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【喝茶话题】:普洱茶中那些低端茶去哪了?

提问者:liyq提问时间:2019-11-05
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  我个人一般都不喝太低端的茶,但在茶叶市场中混迹这么几年,还是看见到一些低端茶在出售,但跟中端、高端茶的比列来看,已经是非常少了,不禁就在想一个问题,在普洱茶中占比最大的低端茶都去了哪些地方呢?

 

  茶叶市场

 

  最大量的低端茶是在茶叶市场,茶企业为了达到规模化生产、降低生产成本,通过技术手段把高、中、低三个档次的茶按一定的比列生产。也有的直接是低端茶就生产成茶品然后流通到市场上销售,这种低端茶大多是定制产品。

 

  再加工茶产品

 

  再加工茶产品从固态茶到液态茶饮料,目前是低端茶的一个消耗方式,通过科学技术的手段,把一个卖不上价的东西变得很有价值,这是值得骄傲的一件事。但随着人们生活的健康意识越来越强,低端茶深加工的产品越来越多,在前几年我在文中提过的普洱茶酒、普洱茶烟、普洱茶牙膏、普洱茶面条等等。这些普洱茶的衍生品,将会把普洱茶的知名度越做越大,而消耗的大多是低端茶。

 

  艺术茶品

 

  艺术品,主要目的是拿来体现制作技艺的,因拥有观赏性、美性而被大家认可追捧。普洱茶制作的艺术茶品也叫茶雕。茶雕的用料大多是普洱茶的低端品,但由于目前这方面的制作/创作人太少,并没有形成像紫砂壶那么闻名,自然参与进来的美术方面的人员也比较少,在追求工匠精神的当下,这会是低端普洱茶的一条出路,能否把普洱茶该有的艺术感表现出来让人们对待木艺、石头、翡翠等一样的地位的时候,这将是普洱茶行业发展的一大助推器。

 

  普洱茶中的低端茶的去处,其实一直在我们的生活周边,只是我们平常没关注到了罢。在我看来,低端并不是一个贬义词,它只是被价格所划分出来的一部分普洱茶。

回答者:爱茶艺回答时间:2019-11-05
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普洱茶有哪些好处

1.茶性温和,不伤胃

都市生活工作紧张,压力大,饮食不规律,胃病普遍,气血偏虚。普洱茶是养胃、补气的良药。其中的咖啡因已经多年陈放发酵了,喝后不会兴奋。过去,慈禧太后就有晚上喝普洱茶的习惯。

2.普洱是有科学根据的天然保健饮料

普洱茶防癌保健功能经医学界证实后,增强了茶人的信心。普洱茶去脂消食,减肥瘦身的药理特性吸引了无数爱美塑身族,中年发福者更是离不开普洱茶。热饮肠胃舒适,对便秘、尿频的疗效最佳。普洱茶补气固精,对于男性阳痿、前列腺炎也有很好的效果。普洱茶越陈(存放时间久),补气壮阳效果越好。

3.易冲耐泡,操作方便

可用大壶冲泡,大杯或者大碗饮用。

4.容易保存

多数人把普洱茶往床下一堆就不再管了。存放应该注意的是:不要密封,要让它透气,因为普洱茶是活的有机体,成型后还在不停的发酵,十年百年都可以一直继续下去。

5.可以喝的古董

喝普洱是体验生命的过程,是在喝历史。“可饮、可藏”是普洱的双重特点。“价比黄金贵”,是时间换来的效益,是一种隐性资产,也是一种保险的投资。它具有只涨不跌的耐久性,投资普洱茶是今后的一个新热点。

普洱茶对去脂肪有良好效果,对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同程度的作用。饮后易引起人的血管舒张、血压暂时下、心率减慢,脑部血流量减少等生埋效应,对老年人和高血压与动脉硬化患者,有良好作用。要注意的就是普而茶本身的品质,不论年份,只要水分太多,霉味太重皆不适宜。

喝普洱茶会失眠吗喝这茶夜晚不失眠

喝普洱茶会失眠吗?这是很多爱喝茶的朋友所关心的问题。那喝普洱茶到底会不会失眠呢?今天小编就来为大家解答一下这个问题,同时还会告诉大家,怎么喝普洱茶?以及喝普洱茶注意事项有哪些。一起看看吧。

喝普洱茶会失眠吗

我们常常听人说过晚上喝茶或者喝咖啡,对身体非常不好,会失眠,睡不着的,因为因为茶叶里含有茶多酚。但对于普洱,却存在着特殊性。采用云南特有的大叶种晒青毛茶制成的普洱茶,茶多酚含量很高,一般而言提神消炎功效特别明显,抗防肿瘤的功效也很显著,但其被分为生茶和熟茶,生茶又按照数龄分小树和古树,按照生长环境分为生态与台地。因此存在性质上的差异,它们所含的元素不同,对睡眠的影响也有所不同。

相对其他的茶叶而言,普洱茶树的树龄较小或者在制作工艺上存在普洱生茶苦涩味浓,茶多酚含量高,提神醒脑功效显著,所以饮用后导致失眠的可能性还是有的。而普洱熟茶与优质的生态古树茶是个特例。

普洱熟茶茶性温和,轻易是不会导致人失眠的,这是因为在普洱生茶的发酵过程中,普洱生茶所含茶多酚在熟化过程中转化为其他的保健成分,如具有减肥降脂功效的茶红素和茶褐素等。换句话说也就是导致失眠的茶多酚物质已经转化为其他多方面的保健成分,对于睡眠的影响已经微乎其微,所以可以根据个人体质适量饮用。

优质的生态古树茶由于自身的组织结构和正确的工艺,可以有效的保留茶叶中的茶氨酸,茶氨酸是一种令人放松和愉悦的物质,但在高温下会分解,所以部分优质的生态良好、工艺到位的古树普洱茶饮后也不会影响睡眠。

可见,“喝普洱茶会失眠”的说法要区别对待。质量差的普洱生茶有可能导致失眠,而熟茶和生态良好、工艺到位的古树普洱则不会。

怎么喝普洱茶

喝茶也是一种享受,懂得品茶的人,也知道怎么喝茶。尤其是像普洱茶这种珍品,那么,普洱茶怎么喝呢?其实,普洱茶有多种喝法,但是不同的人喜好不同的喝法。因此,喝普洱茶大家可根据自己的喜好来添加一些调料,以便增加口感。

1。加蜂蜜

普洱茶早在唐朝时就远贩西藏新疆等地。那时的西北人喝茶都会在里面加上奶、盐、蜂蜜等调料。现在也不例外,加蜂蜜使普洱茶的味道更加好,而且长期喝还可以预防感冒。

2。加陈皮、干桔皮

加了陈皮的普洱茶会稍微有些苦味,但对于化痰、顺气、止咳都有很好的辅助效果。

3。加干花

在普洱茶中加上玫瑰花、茉莉、贡菊、桂花、熏衣草等,可以增加茶的香气,淡化普洱茶的陈味,对于女性来说还能起到养颜美容的作用。

何为昔归-普洱茶?

昔归出生在云南省临沧市临翔区绑东乡境内的昔归村忙麓山,而忙麓山是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分,直至澜沧江边,山脚便是昔归渡口(原嘎里古渡)。土壤主要是澜沧江沿岸典型的赤红壤,和象明的曼松、倚邦比较像,和刮风寨的紫红壤也比较接近。

昔归位于忙麓山东面

清末民初《缅宁县志》记载:"种茶人户全县约六、七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区"。这里说的蛮鹿,现称为忙麓,锡规现称为昔归。在以前,当然说的是两个地方,后来,1970年实行集村运动,忙麓山上的村民陆续搬到了昔归村居住,因此,现在讲的忙麓山就是昔归了。

昔归的茶树和邦东乡大多数茶树一样,基本以藤条状为主,很多茶友以为那是一个品种,殊不知,那只是老百姓的一种茶树驯养方式。

老班章的古茶树在齐肩的地方发蓬

比如在布朗山地区,当地古茶树基本在一米二左右的样子就开始发枝发篷了,而易武茶区,很多茶树从根部就开始发枝发篷,那是因为布朗山地区少数民族身高不高,在很多年前,他们的祖先种茶的时候,基本在茶树长到刚好适合采摘的高度就会把尖头砍断,让它往两边长。而年易武地区的老百姓则习惯让茶树从小就发篷发枝,但却不会人为限制其高度。盛易祥。

易武片区矮化过的古茶树从砍过的地方就开始发蓬发枝

昔归那边的茶农则习惯修理老叶,茶树要进行光合作用自然要向尖端再发新叶,时间一长,茶树树枝自然形成了细软的条状……

长期驯化形成的藤条状枝条

初遇------当时只道是寻常

第一次接触昔归应该是09年的时候,当时只被它的名字吸引,我曰东归,我心西悲,总觉得昔归有种苍劲的悲剧色彩,空旷而悠远,亘古不变。一直听人讲昔归是临沧班章,过去喝的少,差点就信了。现在想想,如果硬要把昔归和班章扯到一起,那只能说,价格倒是蛮像的。后来,因为进水楼台的关系,我便被曼糯勾搭了去,之后,昔归于我,便成了浅浅的回忆。

一直跟茶友说,买昔归不如买曼糯,一方面着实爱着曼糯的风韵,猪油朦了心,另一方面,之前,还真没有遇到好的昔归。不过,那也是情理之中的事情,任何一个产区,只要出了名,各路冒名顶替的,以次充好的,各种流言蜚语,各种轻言不削自然是有的,我当然也不免落入俗套。

回首------相见欢

在感性又有失偏颇的言论发表后,我终归是要给大家一个交代的。钱是最聪明的,此言不虚。但我要补一句,人也不傻,只在于愿不愿意……在我看来,从口感滋味上论说曼糯和昔归最大的不同,那就是昔归没有曼糯闷骚而曼糯又没有昔归鲜甜!两者从叶底到汤水到挂杯,都无不令人倾倒。但有意思的是,茶王树叶底里的那种鲜甜感和奶香,昔归同样有,而且,越到中后段,那种鲜甜就愈发明显。就像童年时候偷吃的麦乳精,而且,一定要是偷吃的那种,冒着被爸妈发现的风险,小心翼翼地打开罐子,只要一点点,幸福就被打开了……当然,作为一饼合格又纯粹的茶,昔归的苦底肯定是有的。但这种苦又不同于曼糯的苦,曼糯的苦要更硬朗一些,而昔归要更细软一点,这点应该和土质不同有很大关系,昔归的赤红壤本来就偏易武,倚邦的风格,就连困鹿山也是那一路的,而曼糯则比较像布朗的黄壤,所以,更偏硬朗而凛冽。喝起来容易觉得昔归甜中带苦,而不是曼糯的苦中带甜…

古人说,鱼和熊掌不能兼得,这话不对,在我们喝茶人的圈子里,如果已经买了熊掌,吃到了它的闷骚,那就一定要再买点鱼,试试它的鲜甜!从来佳茗似佳人,自从遇到了我们团队,恭喜大家在一夫一妻的中国,也能后宫佳丽三千……

上次说昔归是一个卖弄风骚(诗韵和风情)的江边小浪仔,但价格却直逼班章。当时,很多同行都转发了我的这段话,也不知道大家认同的是哪点~哈哈

昔归可以算是临沧地区高香型茶叶的代表,但因为我个人一直念着和曼糯的旧情,所以从没正眼看过他,这次,说他好,其实也是想悔过自新,争做一位客观公正的小仙女~

口感品鉴

千呼万唤始出来表现的是他的架子。但一出场确名不虚传,不愧是传说中的香魁。从叶底到汤水到挂杯,无不令人倾倒。

有意思的是,茶王树叶底里的鲜甜感和奶香,昔归同样有,那种鲜甜。就像童年时候偷吃的麦乳精,苦底有,苦的里面又是甜…正好三年的存放,汤水顺滑饱满,生津回甘和涩感都平衡得很好,越是泡到后面,越是鲜甜。说来也怪,现在吃东西,越来越不接受味精,可能是因为这样得茶喝多了的缘故,总感觉你要得东西,茶里都有,并且越是自然越是清新!