【喝茶话题】：用高脚杯喝普洱茶是一种什么体验?-茶礼仪网

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　　人的生活习惯往往随着所处社会的风气、习俗在改变。印象中最深的就是中国人谈事情是在饭桌上，喝的是酒；而外国人谈事情是在办公室里，喝的也是酒。虽然是一个做同一件事，但不同的地域和不同的人是不同的，现在互联网上有一个热点词“场景化”。也就是很多相关的工具软件或者产品是在某些特定的场景下使用。回到中国的茶行业来看，我们根深蒂固的认为茶是要在茶室这个场景里使用的，但其实不然，随着现在普洱茶的流行，大部分公司的一角都会有小茶空间。但由于茶文化所需要的时间比较多，在这个讲求效率的时代，小茶空间也是被闲置不用。大家更愿意直接用纸杯倒杯白水。

　　另外一个则是近年来中国对于酒驾的管控，中国人对于酒局的排斥。部分人谈事情都换到了办公室或者茶空间里进行。而在谈成一件事的时候使用传统的茶杯干杯是很low的一种行为，在这场景下难道不是应该让干杯很cool吗？要酷就得跟时尚接触，于是，用高脚杯喝普洱茶这个事情也显得很有意义的样子的了。

　　一、高脚杯便于拍照

　　二、高脚杯便于文艺有big

　　三、高脚杯便于蕴香

　　而从场景使用上来说，在传统茶室中使用，能添加现代感，而在办公室中使用，虽然装的不是酒，但只要茶好，达到的效果是一样的，在自己的家中使用，这是很文艺有big的一件事。

　　但由于高脚杯体积过大，携带不是很方便，但是在固定场所中，用高脚杯喝普洱茶是很酷的一件事。

回答者：爱性回答时间：2019-11-05

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正皓讲堂普洱茶的三大核心味道是什么？

想要去品尝但是还没有喝到普洱茶的人总会先问一个问题：普洱茶是什么味道的？这是一个说简单也简单，说难也难的问题。

普洱茶讲究千山百味，但是核心味道只有三个，那就是苦、涩、甜。这是名山古寨的古树茶与大片产区的台地茶所共有的味道。

苦本就是茶的原味，古人称茶为苦茶，这话一点都没说错。

茶之所以苦，就是因为它富含一种叫做“咖啡碱”的物质，茶所以能醒目提神，起作用的就是这些咖啡碱，真正的普洱茶品茗，除了去追求苦味感受提神醒目，更要从略有苦味的茶汤，去感受生津回甘的韵味。

咖啡碱是一种易溶于水的物质，一般在前三泡当中，绝大部分的咖啡碱都会析出。对于那些害怕因为喝茶而失眠的人，可以略过茶的前几泡，然后去感受后面的味道。

茶的涩味主要来自茶叶所蕴含的茶多酚。

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，为白色不定形粉末，易溶于水。绿茶中茶多酚含量较高，占其质量的15%～30%，茶多酚的主要成分为：黄烷酮类，花色素类，黄酮醇类和花白素类和酚酸及缩酚酸类6类化合物。

普洱茶生茶与绿茶在成份上没有太大的区别，只不过保留了多酚氧化酶的活性，这也使得普洱茶生茶可以随着时间继续转化。有人会觉得当年的生茶特别涩，原因也在于此。

老茶涩度低是因为茶多酚在多酚氧化酶的作用下转化成了茶红素、茶褐素等物质，化学性质发生了变化，涩味自然也就降低或是消失了。

上好的普洱茶，越冲泡到后面，甜味越来越明显。

这种甜味一方面是因为味蕾在咖啡碱、茶多酚的刺激下做出的反应，另一方面是因为茶叶所含有的少量糖类物质。会喝茶的人总说一款茶的尾水特别甜，就是对这种现象的描述。

苦、涩、甜是普洱茶生茶的三大核心味道，所谓好茶就是三种味道要协调，同时还能有特别的香气。

新人学茶，不妨从这三种最基本的味道入手。

陈年普洱茶为什么好

1、陈年普洱茶，功效显著

（1）清脂肪，减肥胖：

普洱茶能溶解脂肪；活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，促进脂类物质排出，降低体内脂肪的含量。被日本人称为“瘦身茶”；韩国人称为“美容茶”；台湾人称为“消食茶”。

（2）清肠胃，助消化：

普洱能消食去腻，改善肠道微生物环境，具有调理肠胃的功能。我国民间有利用陈年普洱茶治疗腹胀、痢疾、积食的传统。

（3）清血管，降三高：

普洱茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、改善糖类代谢、促纤维蛋白原溶解作用，抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降血压、降血糖、降血脂，软化血管，防治心血管疾病的目的。

（4）清毒素，护肝肾：

普洱茶参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，既能吸附体内的有毒物质（酒精、重金属、体内垃圾），促使其排出体外，又能对大多数病菌有抑制作用，被誉为“人工肝脏”。

2、陈年普洱茶，资源稀缺

普洱茶是国家地理标志保护产品，地理保护范围为32个乡镇，普洱茶地理保护范围为639个乡镇。普洱茶目前只有10多万亩，历史上最高30万亩，即使达到30万亩，全国人民平均也只有0.1斤左右普洱茶，更何况还要大量的供应边疆牧民需要，还要大量出口，在一个相当长的时间内普洱茶肯定稀缺；普洱茶本身就是稀有产品，因此陈年普洱茶，发展空间巨大。

3、陈年普洱茶，收藏升值

普洱茶属于发酵茶，它存放的时间越久其味越醇厚、甘爽、陈香。随着时间的推移，年份越久的普洱茶其经济价值越高，因此，可个性化定制，结婚纪念、庆典纪念……收藏馈赠，传情达意，长久保存，用作纪念。

小贴士：由于普洱茶具有较强的吸附性，因此收藏环境应做到“通风、干燥、无毒、无异味”，这样普洱茶才能在陈放过程中长久保存。