【喝茶话题】：普洱茶到底需不需“醒”？-茶礼仪网

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　　喝普洱茶的人大部分人都认为需要醒茶，有些东西，并不是大部分人这样认为就能说明它是对的，更何况需要醒茶的目的是由于冲泡出来滋味不好。说白了就是不醒茶的话，冲泡出来的普洱茶滋味没有醒过的好。这逻辑其实不是很对应。普洱茶的滋味跟醒不醒茶没有多大的关系。

　　吃过咸菜的人都知道，咸菜好不好吃是用料好不好，腌制的方法对不对。再说了，我没见过谁把咸菜捞出来醒醒再吃。而咸菜能保证捞出来吃滋味好并且不变质，是因为它储存的环境是特定的——土罐密封装（云南是这种）。那么按此逻辑，也就是说普洱茶想要有一个好滋味，那么就有必要在特定环境里存放。而这种环境目前来说很难控制，而密封保存的话，虽然很容易控制，但有些人又嫌这种保存方式下的普洱茶滋味转化慢。那么问题就来了，既然等不得，那么又控制不了，结果只能是存放出问题的普洱茶。

　　这些出问题的普洱茶，有的霉变过，霉变过的普洱茶，并不是正常的普洱茶转化出现正常的霉变，而是劣质化的霉变。这种普洱茶，拿来喝如果不能把霉变的一些味道通过醒茶的方式来清除消退，那么在品饮的时候，滋味如何可想而知。

　　而在冲泡陈年普洱茶的时候，很多冲泡者都会洗茶几遍，有人又把这个过程叫做醒茶/润茶。在这里就不得不说一下中国词典的匮乏，尤其是行业性的词汇，很多时候没有一个精准的词汇表达一件事。由于词汇的不严谨，会出现多个近义词。虽然大家都在做同一个事，但是描述的时候总是会有多个词汇。个人在这一过程比较认同的是润茶这个词。从物理角度来说，这个词表达的是通过茶与水的接触，紧压的普洱陈茶会慢慢地溢出滋味。这个词就代表这个过程，并没有好坏之分。

　　那么，看到这里，你肯定认为普洱茶是不需要“醒”的了，其实，这个世界的事很多都是么有绝对的。下面就来说说需要醒的普洱茶。

　　前面我们知道，需要醒的普洱茶一类是质变的普洱茶，需要通过所谓的“醒”茶来提升茶品的滋味。当然我并不建议饮用质变的普洱茶，因为这类普洱茶对身体是有害的。真正需要醒的普洱茶是储存地跟品饮地不同的普洱茶。现在快递物流发达，一个地区储存的普洱茶去到另一个地区冲泡，如果没有一段时间的“醒茶”，那么当地饮用的人是很难接受得了那种滋味的，这跟品饮人的地域生活习惯有关系，因为好不好喝是喝茶人说的算。

　　在以往的文章中我提过一个概念，那就是普洱茶行业的人如果没有自己对面不同茶共同点的标准，那么在普洱茶行业中仅能成为一个所谓的“地域大师”即是某个地域的普洱茶大师。因为地域生活习惯就那样，就算再厉害，出了那片天地所谓的经验就不灵了，方法也就不适应了。

回答者：呵呵回答时间：2019-11-05

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普洱茶怎么喝？云南普洱茶喝法

普洱茶是一种温和的茶，是滋胃补气的良药，天然的减肥水，还能增强肌肤，所以深受男女老少的喜爱。普洱茶已成为日常饮料，那么普洱茶怎么喝？云南普洱茶的喝法。

云南普洱茶喝法

普洱茶略寒，清热解毒，富含各种微量元素、矿物质，发酵后普洱茶的含量被彻底氧化，口感柔和，降脂降血压降胆固醇作用明显，温和滋补胃，普洱茶有杀菌痢疾作用，无副作用。

一般情况下，正常生活的熟茶是可以饮用的，结合了两种茶的优点。脾胃虚弱的人喝熟普洱茶或老普洱茶，更有利于消化吸收、降血脂和低血压。

普洱茶的正确喝法

第一步：烫壶温杯，一般用紫砂壶冲泡普洱最好。先用沸水低温冲洗紫砂壶，然后把水倒在茶壶上，然后把水倒进茶杯里，然后把水依次倒入每个茶杯里，然后用茶夹清洗杯子。

第二步：投茶，一般在茶壶底放2/3罐。如果茶量大，汤的颜色很难调节，特别是年头短的茶，很容易泡出酱油色。

第三步：洗茶，熟茶通常洗两次(生茶一遍)，洗茶，水温不应太高，出水要快，不然茶汤的颜色容易混浊，还会泡出茶味来，就浪费了好茶哦。

第四步：醒茶，大约30秒到一分钟，把水壶底部擦干，让茶叶在壶中略微舒展开来，唤醒茶叶。

第五步：泡茶，倒水要沿着壶边缘，轻缓倒入，不可直冲茶叶，要不就容易让茶叶翻滚，泡出茶叶中的杂质，使汤色浑浊。

第六步：出汤，泡茶头3/5，出水要快，不要闷着它，越后气泡，越往后面泡，可以适当延长出水时间，让茶香更浓。出汤后一定要把壶底的水沥干，要不会影响下一泡茶的汤色和滋味。

第七步：品茶，把茶分成三口，第一口用舌尖品尝普洱茶特有的醇，活，化，第二口可以用牙齿轻轻咀嚼，第二口可用牙齿轻轻咀嚼，感受其顺、滑、绵、厚，以及微微粘牙粘稠的感觉，第三口让喉根用心体会普洱茶生津、柔顺和滋润的感觉。

普洱茶减肥的喝法

普洱茶减肥原理：普洱茶清热解毒，化痰消食，温补脾胃，减肥效果好。一杯普洱茶只含四卡路里左右，饮用纯正普洱茶是最有效、最健康的。普洱茶中的咖啡因能增强身体燃烧脂肪的能力，而茶多酚则更有助于脂肪分解和消化。普洱茶可以减肥，但也有正确的饮用方法。下面介绍普洱茶的减肥方法。

对于普洱茶来说，减肥最好是饭后喝1000毫升，也就是两瓶矿泉水。减肥的效果因人而异。普洱茶不仅可以减肥，还可以调整体质，达到最佳状态。因此，减肥成功的时候，应该继续保持饮用普洱茶的习惯，以确保体重不会反弹。

为了减肥，你需要一天三餐合理地喝普洱茶。

早餐时，OL的减肥选择要么是馒头，要么是馒头；用10克茶，250毫升热普洱茶，再加500毫升鲜奶。

下午用餐时，用1500毫升的热水做37.5克普洱茶，饭前喝500毫升，饭后喝500毫升，口渴或饿时喝500毫升。

饭后，用500毫升普洱茶20克，饭后饮用。

普洱茶减肥注意事项：

1、一天三餐应定量准时，禁用宵夜。

2.喝普洱茶后，你会更快地感到饿。不要增加你吃的食物。如果你饿了，你可以喝普洱茶。

3.普洱茶可添加蜂蜜、玫瑰、菊花、桂花等，调味、美容，还可添加瓜等水果，饮用不同风味。4

4、坚持适度运动，有利于身心健康。

以上就是普洱茶减肥的喝法。

普洱茶饮用禁忌：

忌空腹喝茶，茶入肺腑会冷脾胃；饭前不喝茶，茶水会冲淡胃酸；禁忌餐后立即喝茶，茶叶单宁酸会影响消化；避免茶药，茶叶鞣酸会影响功效；避免晚上喝茶，晚上喝茶会影响睡眠。

普洱茶怎么喝？云南普洱茶喝法。今天就介绍到这里了。喝生茶和熟茶的不同之处在于感受到生茶的回归和味道的变化，生茶的活动非常充分，可以明显感受普洱茶的无尽变化，喜欢喝更多的年轻人可以尝试从班张地区喝生茶，尝起来更软的朋友，这可以喝义乌地区的茶，这就是普洱茶的饮用方式。

未来普洱茶市场的走向还是以芳村为主吗?

　　普洱茶由香港到台湾,再进入大陆华南区,逐渐向华中区及华北区,经由大益在中央台大量的广告及直营店的挺进,普洱茶已成为大陆人以绿茶红茶为主的另一特殊体系.普耳茶的市场已由台湾主导转移到大陆市场芳村为主导,在大陆的普洱茶市场已逐渐走向多元与成熟化。

　　但基本不离三大体系：

　　1、老普洱茶

　　2、大厂名牌

　　3、高档古树茶

　　未来芳村还会继续主导大陆市场吗?还是主导与影响力已渐渐薄弱呢?

　　其实近些年大家都知道，大益或者中茶、下关的。每出什么新茶品，第一面市的地点肯定是广东。这是否就意味着广东的芳村就是普洱茶市场的主导呢？下面来看看一些老茶客自己的的看法：

　　1、新茶最主要是数量没被消费掉，这几年太强调买普洱茶会赚钱,而不是喜欢喝茶才来买茶。早期是为了喝茶,买的茶大多数都喝掉,数量稀少所以显得珍贵。

　　刚从芳村回来,并非茶市疲软有好的品种,他们还是愿意拿钱出来收,在资金有限的情况下当然选择好一点的茶来收,比较安全些,毕竟要长期存放,当然要选择好的买！

　　2、这次去芳村大家都认为市场疲软，看起来也不一定如此,只不过市道不好,大家挑货精挑细选罢了。半年前有芳村买家向我购买10件05年乌金号，他拿到货去跟别人换07-08-09的勐海茶品。这次去他抱怨换错了,一来一回差异很大,有些得到市场认同的好茶,还是逆势往上走。

　　所以选茶是很重要,大多数人认同好喝的茶,在未来的市场上还是有重要的地位！

　　3、筹码出现太多,资金动能有限,不可能全面上扬,只能个股轮动。拉抬几个品种而已,所以选择前要评估以前每个品种要涨很容易,现在筹码太多，新茶消耗太慢,且还没到品饮期,所以难涨。

　　大益新的销售制度,要观察后续专门店,有没有办法增加喝茶客源,进而根深蒂固。如果有,像王老吉一年也喝掉几百亿营收。

　　未来，普洱茶市场的走向一定不以广东或者说芳村为主？我们这里抛开价格、仓储方面不谈。而是谈茶叶的消耗。

　　广东、台湾、香港人喝茶都喜欢喝10年以上的陈年普洱茶（不论生熟），而中国的其他地区都是喜欢喝鲜爽口感的普洱新茶（也可以说是新生代普洱茶），因为普洱新茶跟绿茶口感很靠近，而且普洱茶的耐泡性和口感比绿茶丰富，还有普洱茶不会过期，喝不完就放着呗。而从这里我们可以看出其实普洱茶大方向不是广东、台湾、香港。那么普洱茶未来市场会在哪里呢？

　　这其实很容易看出，哪里喝绿茶的人多，哪里就是普洱茶的未来市场。普洱熟茶已死，不解释！

　　细分之下的普洱茶（古树、老树、大树、台地、生态）等等普洱茶标签被用得神乎其神，其实不然也，这也是除开普洱老茶、名牌大厂之外的另一种普洱茶丰富的表现，未来普洱茶百花齐开的另一种预兆吧！

　　传统普洱茶已被衍生，当代普洱茶已被炒作，未来普洱茶已被神话！我们以后能做的，也许就三五人围坐在茶席边争论着这茶是某某山头的料，享受着这争论的氛围，至于桌上触手可及的那杯茶是什么茶，已不是重点了。