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【今日话题】:怎样检验大批量普洱茶?

提问者:江湖行者提问时间:2019-11-05
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  对于普洱茶的单品,大家采用的都是品鉴方式方式。那么你知道怎么快速检验大批量普洱茶吗?在以前,大批量检验普洱茶很少见,因为以前交易的普洱茶数量较少,仓储的也较零散,而现在,由于普洱茶仓储的相对集中,快速检验大批量普洱茶就显得很重要,尤其是银行、金融机构、投资机构等参与到普洱茶行业中,常常需要相关方面的人才进行检验、估价等。能否快速检验普洱茶人才就显得尤为重要。目前普洱茶行业,这项技术并没有谁整理发布过,在此,本人梳理出一个基本流程,仅作抛砖引玉。

 

  检验大批量普洱茶:

 

  一、理化安全卫生检验

 

  一般这种大批量的普洱茶并不是才出厂的茶品,而是经过了一定仓储的茶品。大批量自然是上千件,以吨为单位。这种数量下,完全有必要去进行理化方面的检测。茶品毕竟是入口,安全卫生是排在第一的。而目前这类茶品的检测费用也并不是很贵。理化检测之余还能对茶品的年份判定起到一个佐证的目的。每年,中国出口的茶叶检测在海关处都有记录。某些方面的对比能减少误判。这种理化检验倒是不用专门的学习,毕竟设备是一个硬伤,不在那些研究机构,一般人是养不起那些设备的。一般点的企业也养不起这种人才。目前,国内大部分茶企的茶叶理化检测都是送去中国农业科学院茶叶研究所农产品质量安全检测室委托检测。

 

  二、感官化快速检验

 

  感官化快速检测分为:1、仓储检验2、茶品外观检验3、茶品品饮检验

 

  仓储检验,也就在茶仓库里对茶品做基本的检验。对仓库进行当时的基本情况登记,包括(温湿度、通风情况、放置情况、茶品情况)。重点是抽查不同位置的茶品情况,从不同的位置抽出几件茶品。进入茶品外观检验。对于茶品的外观检验,要求检验员有经验,能看出来茶品开封过否,对茶品熟悉,包装出品的包装手法、印刷特点、压制特点等等。做到能拆能还原。有参考的版式,能分辨得出是否一致。通过茶品外观检验之后,抽取出不同位置的茶品进行冲泡品饮检验,并标记出差异较大位置的茶品。如果各个位置差异较小则进入品质的检验。通过不同茶品的冲泡品饮检验,记录在案后综合成估价素材。

 

  三、估价两条腿一起走

 

  大批量普洱茶估价两条腿一起走,一条是行情价,一条是品质和成本价。如果是在普洱茶市场上流通的茶品,可以把市场行情价作为参考,占影响最终估价的20%因子。普洱茶的品质是评估中占分最高的,占影响最终估价的60%因子。而当年的成本价则占影响最终估价的20%因子。

 

  至此,把这三个项分析整理形成一个报表,这样就可以得出一大批普洱茶的检验。而这种检验的完成,不管是作为茶品仓储方还是接手方。都能快速的达成交易。

回答者:爱性回答时间:2019-11-05
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小青柑陈皮普洱茶作用

小青柑陈皮普洱茶具有理气、健胃、去燥去湿、祛痰润喉作用,和普洱夹在一起还有散结消痰的功效,常用于治疗胸胁胃脘疼痛、疝气、食积、乳肿、乳核、久疟癖块等症。

小青柑陈皮普洱茶作用

小青柑陈皮普洱茶具体的作用

第一、降脂减肥,排毒养颜。小青柑,采用纯天然的陈皮,和陈香普洱茶,经过独特发酵过程生成了新的化学物质,其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能对脂肪产生分解作用,把体内的脂肪和毒素排出。小青甘,还可以调节新陈代谢,促进血液通畅,自然平衡体内机能,因而有美容的效果,在海外被称为“养颜好茶”。

第二、健齿护齿,清洁口腔。小青甘,是全发酵茶叶,含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,因此能去除口腔异味,保护牙齿。今年全国天气普遍高温,上班的时候,火气比较大,口气也比较重,适当喝些小青甘,可以达到清新口腔的效果,比吃口香糖好很多。

第三、护肝护胃,强身养生。肝好,身材才好,肝是健康之源,在适宜的浓度下,饮用小青甘,对肠胃不产生刺激作用,小青甘,茶汤粘稠、甘滑、醇厚,进入人体肠胃形成膜附着胃表层,对胃产生有益保护层,长期饮用小青甘茶可以疏通血管,帮助胃消化,减少肝的排毒负担,男茶友都应该多喝小青甘。

第四、醒脑提神,抗衰老,延缓皮肤老化,每一个人都希望青春永驻,健康长寿是人类永远的追求,小青甘,富含有维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等,能够补充人体细胞缺失的营养,具有抗氧化功能,延缓衰老等功效,因此小青甘也被称为“延寿茶”。

小青柑小知识

小青柑果皮含有黄烷酮成分,具有杀菌、消炎、抗病毒、抗诱变、抗氧化等诸多生物yao理活性。“小青柑”芳香油含量比大红柑要高,柑味浓烈,就yao性来看青柑也比红柑更强,yao性越陈越强越好。具有健脾化痰、解腻消食、去燥去湿、清热解毒、抗衰老、减轻重金属毒素、降血脂及胆固醇等功效,饮用可以改善慢性咽炎,对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。

喝普洱茶选择熟茶还是生茶好?

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很多人生活中都有喝普洱茶的习惯,但是喝普洱茶的时候,是选择喝熟茶好还是生茶好呢?下面一起来看看相关介绍。

【普洱茶熟茶】

一、优点

1、健康功效突出,科学研究表明,普洱熟茶的健康功效对比生茶好,是因为普洱茶经过发酵后,产生了更多的有益菌群,这些物质对健康作用是非常有好处的。并且普洱里面的茶多酚物质对比其他的茶类是要高许多的,这类物质对于我们身体健康是非常有益的;而熟茶经过充分发酵后,茶多酚物质减少,那么是否会有更好的健康优势呢?自然是的,普洱茶熟茶的健康功效又比生茶高,所以,想喝普洱茶减肥(降血压、降血脂、降血糖、抗癌、抗辐射、抗衰老、醒酒等等)的人群,当首选熟茶。而对于茶叶生产企业来讲,如果一个茶品定位为提供健康功能,那么生产时,相对应的也是熟茶。

2、口感醇喝。喝熟茶的还有一个特点就是口感醇和,比较经过发酵的转化物质更加丰富,所以冲泡后饮用的汤质感浓稠度是非常强的,对比起普洱生茶来说的话,熟茶是温和的,这也就是很多人都觉得它比生茶所存在的优势;但也有部分人会认为这是熟茶不如生茶的地方,怎么选择,还是要看个人体质。

二、缺点

1、普洱熟茶的冲泡还是比较麻烦的,除了跟紧压工艺有关外,还有就是和普洱茶的原料是有关系的。熟茶只所以冲泡麻烦,那是因为冲泡时候一不小心的情况下,就会导致茶汤浓度太高,无法入喉;并且熟茶要求的工具比生茶是要更多的哦。

2、口感不好。因为每个人对茶叶的口感都是不一样的,有些人认为熟茶口感好,也有的人觉得不好,一般对于喝茶者来说,主要是看你有没有长期针对饮用一款茶叶,如果你长期喝绿茶,突然让你选择普洱熟茶的话,那么在口感上自然会产生不适的现象;还有就是有的人认为,普洱熟茶的口感比较淡,茶味不足。

【普洱生茶】

一、优点

1、很多人都对于绿茶是情有独钟的,而普洱生茶的口感更加接近绿茶,所以消费者在喝生茶的时候,往往会有一种在品茶的感受,毕竟它的滋味是比较清爽、苦涩、甘甜认得。

2、品饮简单,生茶饮用可以直接像绿茶一样的去喝,直接放入杯子里面后,冲水饮用就可以了。

二、缺点

1、生茶口感相对还是比较生涩的,对于不习惯喝滋味比较生涩茶叶的人来说,会认为难以下咽。

2、还有就是健康功效方面不如熟茶好,养生功效方面的效果还是比较缺失于普洱熟茶的。

其实,无论是普洱生茶还是熟茶,都拥有各自的优点和缺点的,并且根据每个人身体情况不一样,所以没有确切的说法是喝生茶好还是熟茶好。

茶毫的多少会影响普洱茶汤的品质吗?

茸毛多就一定是好的茶叶吗?为什么春茶的干茶里会有很多茸毛?茸毛是好还是坏?

茸毛是来源于茶树嫩芽的叶背,我们也称之为茶毫。茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮,内含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等品质成分,对干茶风味品质的形成有重要影响。因此幼嫩芽叶茸毛多,制出来的茶叶多具毫香。茶毫不仅是茶树品种特性的表现,而且对茶叶的外形起了重要作用,同时能增进茶汤品质。

茶树嫩梢茸毛的长度、密度、粗度、色泽、分布特征依品种而不同。茸毛内含有丰富的化学成分,茸毛基部有分泌芳香物质的腺细胞,能分泌芳香物质,因此幼嫩芽叶茸毛多,制出来的茶叶多具毫香。

茶毫多的芽叶,是茶叶幼嫩和优质的标志,成茶毫的多少及隐显亦是评定茶叶品质优劣的重要因素之一。茶毫溶于茶汤中,因茸毛内含有丰富的氨基酸及其它有效成分,也从而增进了茶汤香气和滋味。有一定的茶毫,茶汤也会比较鲜爽。比如高档名优茶(如碧螺春、君山银针等)的茶汤滋味醇厚,香气清高,除茶鲜叶细嫩,内含物丰富外,茸毛多也是主要因素之一。

当然,茶毫太多的茶,冲泡出来的茶汤也会有一些浑浊,这常常会让大家误以为这样的茶叶不好。要如何辨别呢?一般来说,茶毫多的茶,前两三泡会稍显浑浊,之后茶汤就会变清澈了。而茶质不好的茶,茶汤则会一直很浑浊。这样冲泡两三泡,就可以区分开两者了。