问答详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>【今日话题】:浓饮普洱茶是一种怎样的感受?

【今日话题】:浓饮普洱茶是一种怎样的感受?

提问者:gebval提问时间:2019-11-05
已采纳


  刚开始喝普洱茶的时候,我在网上找了很多资料学习怎么喝普洱茶。而得得到的答案都是叫茶要淡饮。而茶叶淡饮,是从医学角度把茶叶当作“药”用的时候。而现在的茶叶都是“饮”用。我实际接触普洱茶的时候,其实也是喝的浓茶,因为不知道冲泡时间和投茶量、出汤时间。造成茶汤浓了。而现在还在提倡茶叶淡饮的大概就是茶商的伎俩了。因为冲泡茶叶过淡的情况下,是喝不出茶叶的缺点的,只感觉得到水甜水甜的味道。

 

  那么浓饮普洱茶是一种怎样的感受呢?影响茶叶浓度的因素有哪些呢?

 

  普洱茶汤浓了,生茶会出现这种情况:1、苦涩感非常强烈,浓到一定地步的时候会令人反胃呕吐。2、普洱茶的生津回甘时间会延长。3、其他杂味会出现,如果是经过仓储的普洱茶,如果淡泡或者正常泡的时候没有仓味或者仓味很弱。那么在浓茶下,仓储情况是完全呈现的。4、新茶则是能检测出工艺和原料是否优秀。

 

  熟茶会出现这种情况:1、苦感增强,涩感出现在熟茶中本来就是个奇葩,不解释。2、甜度会有一定的下降。3、经过仓储的熟茶,仓储情况完全呈现4、新熟茶的燥感、杂气息会增强。

 

  我们知道普洱茶汤过浓的情况下会出现上面这些感觉,而这些感觉,有些是令人反感的。那么,我们是不是就一定要喝淡茶呢?答案是不一定,记住,你喝的是茶,不是水也不是药。所以,我们可以自己选择适中浓淡度的普洱茶。而且希望喝普洱茶减肥人,太淡根本就没效果。

 

  影响普洱茶浓淡度的因素主要有:1、投茶量,2、冲泡时间/出汤时间,3、茶水比。

 

  投茶量,在同一冲泡用具下,根据不同的茶叶,投茶量需要自己去摸索,什么茶需要投入多少,每种普洱茶的溢出特性不同,所以并没有一个标准。

 

  茶水比,这也是一个相对的概念,跟上面的投茶量有关系,一般绿茶(注意不是所有绿茶标准)的茶水比是1g茶:50毫升水。也就是说1克茶用50毫升水泡就行了。而普洱茶的茶水比是没有标准的,一般一泡7-8克的普洱茶冲泡到10泡以上,按每泡用水100-150毫升来算,一泡普洱茶真实的用水量则达1升以上。大约算下来茶水比是1:140以上。

 

  在了解了投茶量和茶水比之后,那就是冲泡时间/出汤时间。这两个时间的区别在于:冲泡时间计时是茶叶冲入水到要出汤之间的时间。而出汤时间则是从冲入水到出完汤的时间。虽然差异不大,但是当我们用的冲泡道具出汤口小,这时出汤的时间就会很长,区别就出来了。

 

  冲泡用具不变,投茶量越大,茶汤越浓。茶水比越小,茶汤越浓。冲泡时间/出汤时间越长,茶汤越浓。当然,茶叶溢出特别、尾水等特殊情况不在此例。

回答者:学茶艺回答时间:2019-11-05
有用+10
分享

5大普洱茶品牌排行榜新鲜出炉!这些茶你喝过吗?

普洱茶品牌排行最新榜新鲜出炉,你爱喝的茶上榜了吗?

随着普洱茶市场的日渐发展,品牌之间的竞争也变得越来越激烈。但是,总有一些普洱茶品牌能在千军万马之中脱颖而出,从不被时间淘汰。

国家高级评茶师、“普洱教父”白水清嫡传弟子、淘宝店“普洱藏家”掌柜鲁文锋,总结了以下5大普洱茶品牌排行。

鲁文锋先生自1999年进入普洱茶领域,收集了百年宋聘号、1952年甲级红印、88青饼、92方砖等珍品老茶,并在公号“普洱藏家”开设《老茶讲堂》栏目,每周整理一篇原创老茶文章,与茶友分享。

那么,5大普洱茶品牌排行是怎么样的呢?一起来看看吧!

1.福元昌圆茶

百年福元昌,有“茶中极品”之称,可谓传世普洱茶王。“元昌号”茶庄创立于光绪初年,是倚邦茶区最富盛名的商号之一。其年产普洱茶400~500担,主要运销到四川省及北方地区。

▲百年干仓极品福元昌圆茶

光绪年间中期,为了增加销量,扩大商号规模,元昌号在易武大街开设了茶厂分行,即“福元昌号”茶庄。“福元昌号”专门采用易武正山大叶种普洱茶菁,有别于倚邦小叶茶种,所制福元昌圆茶,最远还销售到了海外市场。

▲百年干仓极品福元昌·白水清藏

2.宋聘号圆茶

宋聘号茶庄成立于光绪初年,始设于云南石屏南正街,驻厂六大茶山重镇易武,民国初年拥有半条街十多间店面,茶业生意盛极一时,以“茶魁”之名闻于四方。

▲清末干仓极品宋聘号·普洱藏家鲁文锋珍藏

1912年因思茅瘟疫,乾利贞被迫迁到易武经营。后来宋聘号与乾利贞号结为亲家,两家合并为“乾利贞宋聘号”扩大经营,以普洱茶生产为主。

▲清末干仓极品宋聘茶汤

宋聘号的年产茶量在易武镇为第一。一种是面向普洱消费者的宋聘圆茶,一种是面向权贵的“宋聘极品”,其中多偏重于价位较低的商品货,高级宋聘圆茶较少,流传后世的宋聘极品就更为稀少。

3.同庆号圆茶

同庆号创始于清乾隆元年(1736年),堪称手工制茶的真正百年老商号。创始人为石屏人刘汉成。

▲同庆号龙马图腾商标

同庆号茶庄的总店在石屏,叫“云南石屏同庆号”。同时,在易武山大街设立茶厂,为“易武同庆号茶厂”。

▲40年代龙马同庆号老茶

乾隆年间,凭借精细的选料、优良的做工,以及可靠的品质,同庆号普洱茶被官府定为贡茶,并在业界享有“普洱茶后”的美誉。

4.敬昌号圆茶

“原信昌”昆明总号业务,由马原武第三子马同惠(字泽如)负责;第四子马同恭(字敬修),负责墨江分号业务,同时兼收中药材及茶叶。

▲敬昌号内飞

他们发现,香港、泰国、老挝、缅甸等地,对普洱茶的需求很大。经过考察,他们决定在交通较为便利的江城,建立制茶厂。因为马敬修的字里有一个“敬”字,他们把茶厂命名为“敬昌号”。

▲小票敬昌号茶汤

1921年,敬昌号茶庄成为江城规模较大的普洱茶庄之一。敬昌号的制茶技术最为精良,茶饼压制和筒包技术,都是最高级的工艺,与同庆号不相上下。

5.红印茶饼

1940年,借着抗战的理由,范和钧以中国茶叶公司的名义开始实行统购统销。收购大量优质茶菁后,制造了第一批普洱茶品,其中就有“红印普洱圆茶”。

▲1952年极品红印·普洱藏家鲁文锋收藏

“红印”一名的来源,主要是由于外部包装醒目的大红包印刷,令人有喜庆吉祥之感,同时代表红色江山的生生不息,所以被称为“红印”。

▲1952年红印茶汤

红印圆茶,是新中国成立的第一批普洱茶品,象征着红色江山生生不息。红印品质属现代普洱茶中的上乘之品,堪称整个普洱茶行业的价格“风向标”。

以上就是5大普洱茶品牌排行最新榜,你爱喝的茶上榜了吗?

盖碗泡茶加盟一家贡茶要多少钱-晚上喝普洱茶会失眠吗_0

盖碗泡茶 加盟一家贡茶要多少钱-晚上喝普洱茶会失眠吗_0



晚上喝普洱茶会失眠吗

普洱茶分为生茶(黄绿色的)和熟茶(红褐色的)两大类,普洱茶“越陈越香”被公认的最大特点,“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情”。普洱茶是“可入口的古董”,上午、中午可以喝点普洱生茶或熟茶,傍晚或睡前,少喝,浓度淡点,一定要喝熟茶。







熟茶不影响睡眠,是以大量事实为依据的,茶叶中影响睡眠的主要成分是咖啡碱、茶碱、可可碱,茶碱和可可碱含量低,起重要作用的是咖啡碱,它可使中枢神经兴奋,而熟茶的发酵过程中,咖啡碱不减反增,可占到内含物比例为4%,高于生茶,按理说来,应该更影响睡眠,但是事实确实相反,熟茶不影响睡眠。所以晚上喝普洱熟茶是不会失眠的。

这得益于熟茶重要的保健物质,GABA,即著名的γ–氨基丁酸,在陈年熟茶中含量更高,它是一种重要的抑制性神经递质,最大功能稳神益智,镇静神经,抗焦虑,降低神经元活性,防止神经细胞过热,抑制咖啡碱带来的神经兴奋,促进睡眠。

晚上睡前冲一杯普洱茶熟茶喝,因为普洱熟茶茶性温和,因此是不会导致人失眠的,这是因为在普洱生茶的发酵过程中,普洱生茶所含茶多酚在熟化过程中转化为其他的保健成分,如具有减肥降脂功效的茶红加盟一家贡茶要多少钱素和茶褐素等。换句话说也就是导致失眠的茶多酚物质已经转化蜂蜜加绿茶为其他多方面的保健成分,对于睡眠的影响已经微乎其微,所以可以安溪铁观音十大品牌根据个人体质适量饮用。

晚上睡前喝普洱茶可以促进泡花茶的步骤睡眠,同时对于熬夜的人来说也是大有好处。熬夜之后容易使得肝脏火气积郁乌龙茶怎么选,所以茶性偏热的红茶、新熟茶也应该少喝。可以尝试茶性相对温而不凉、暖而不热的柑普茶,或者有一定陈期的茶性温和的熟茶和老生茶,肠胃消化系统熬夜之后也会有相应的损耗,应该好好温养,而普洱熟茶就能够起到较好的暖胃、养胃功效,又不容易上火。

如果容易失眠的人,建议晚上不要喝普洱生茶,因为普洱生茶有提神醒脑的功效。睡前两小时喝点普洱熟茶是可以的。



普洱茶可以和什么一起泡-大益普洱茶怎么样?到底好不好?

叶茶叶茶叶 普洱茶可以和什么一起泡-大益普洱茶怎么样?到底好不好?



大益普洱茶怎么样?到底好不好?“大益”牌商标于1989年6月10日,由勐海茶厂成功注册,享有专有权。由于“大益”牌产品传承了勐海茶厂厚重的历史、一心只为做好茶的精神和专业制茶的精髓,所以“大益”牌产品自推出之日,就因其所承继的专业、优质、爱心的品牌基因而深受消费者青睐。





大益普洱茶是普洱茶十大知名品牌之一。一般分为大益普洱(生)茶、大益普洱(熟)茶。其中大益7542被誉为评判普洱生茶的标杆,大益7572被誉为评判普洱熟茶的标杆。



大益普洱(生)茶:以云南大叶种晒青毛茶为原料,未经人工渥堆发酵,但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称,或者直接以散茶形式进行存放。普洱茶可以和什么一起泡总体品质特点:香气纯正,汤色橙黄,滋味浓厚回甘生津快,经久耐泡等。

大益普洱(熟)茶:以云南大叶种晒青毛茶为原料,采取20世纪70年代研究成功的人工渥堆技术,通过控制茶叶堆子的发酵温度、发酵湿度和发酵红乌龙茶时间,加速普洱茶的发酵过程和品质转变,再以散茶或压制成砖、饼、沱等形式存放。总体品质特点:陈香显著,汤色红浓,滋味醇厚口感爽滑,回甘绵长,经久耐泡,贮藏愈久愈醇、品质愈好。

从近十年来说,大益普洱茶的工艺至少改动过三次,一次是2004年改制后。由于原料已剩不多。私企的效率自然要比当时国企要求的高。于是怎么研制新的大宗普洱茶。是那时茶厂厂长很头疼的一个问题。

第二阶段是2008年左右,大益尝试着研发制作了一批新熟茶,当时的大益熟茶是以勐海味为主打。推出的几款轻发酵茶都没被市场认可。于是第一代熟茶黑马技武夷岩茶图片 术(当时这个技术没公布,也没叫黑马技术)落幕。还是以传统的熟茶技术为主。而到了2012年,大益公布了黑马技术;同年,大益也公布了现代晒青茶制作工艺(其中多了道渥黄工序)。其实早在2011年,大益的部分茶品中就那种绿茶最好出现了这两种技术的影子。渥黄过的生茶茶叶叶底比较黄,黑马技术出来的熟茶就是叶底夹有部分生茶的叶底。而这两种技术的茶品,从2014一发不可收拾。这两年的出的茶品,大益熟茶的勐海味已经不见踪影了,生茶已经多款出现烟味。

在大益茶的选择中,一些茶商会选择某款原料好的茶品。而近几年来,大益茶的料子大家有眼可见。已经很少听到茶商说某某批某某茶料子好。那么作为普通消费者来说,当茶商不在讲茶品原料的时候。那自然争的就是口感了。冒充大益的茶确实太多,这也证明了其品牌地位。不过产品上有防伪,大益正品在淘宝的价格相差很小,所以那种低很多的,自然就是假的。

普洱老茶中的大部分经典茶是大益和下关的产品,大益主要以台地茶原料机械化加工的普洱茶为主,传统普洱茶肯定是手工制作的古树或老树普洱。

红茶绿茶可以一起泡吗