【今日话题】：普洱茶能喝出农药味？-茶礼仪网

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　　在交流普洱茶的时候，不时听到有人说自己喝普洱茶的时候喝出了农药味，甚至有的人喝出了化肥味。真是不明觉厉啊，我喝茶五年来就没喝出过这些东西，我怀疑是我嘴巴愚钝，而不是喝过的那些普洱茶一定没有农残和和化肥。

　　而那个茶友说他喝出的是“草甘膦”。在农村生活过一段时间的人应该都知道，这是除草用的。就算茶地除草，茶叶可不是地上长的，是长茶树上。而打这个“草甘膦”农药的时候，草长得深的，是需要前面一个人用一根棍子把草棵打到放平的。那么这个农药怎么能到茶叶上去呢？最多就是根茎吸收一些。

　　一般种植就几种农药：除草、防杀病虫、防杀细菌等。而肥料就三种：叶肥、茎肥、根肥。那么，普洱茶区是一定有使用农药和化肥的。因为纯“荒野”的茶树茶叶产量相比人工管理的产量低很多。我们辩证的来看，如果我们追求的都是不打药不施肥的茶叶。那么它对于当地的茶农收入是有限的。因为一些茶树年年过度采摘，慢慢地营养跟不上就死了。

　　打药的茶区在这里就不公布了，行内人大概都清楚。施肥的倒是可以告诉大家，就在临沧忙麓山——昔归。施的是农家肥，大家不用当心。

　　农药和肥料，是植物的一种需要。就像人饿了需要吃饭和病了需要吃药。普洱茶只不过是一种茶树的叶子做的饮品。通过了茶树的一道转化。在经过普洱茶工艺的加工，到了普洱茶的时候，不说一定没有，但也不会有多少。

　　我喝了五年的普洱茶，是喝不出农药味来的，不知道你是否能喝出来。不排除一些口腔感觉特别明显的人。但是，你说别人的茶叶有农药，何不去检测一下呢?

　　这些茶叶中的元素含量，我更相信专业检测机构的理化检测数据以及大品牌的卫生安全检测。

回答者：呵呵回答时间：2019-11-05

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陈皮遇上普洱茶会有怎么样的功效作用？

　　普洱茶在茶界有着举足轻重的地位，十分受人们的喜爱，它的功效也是杠杠的。那如果普洱遇上陈皮呢?效果会怎么样?　陈皮普洱茶大家喝过吗?

陈皮普洱茶

　　它是一种保健性很强的特色茶品，由中药陈皮和优质普洱茶为主要材料制成，人们饮用时既能品味到茶的清香，也能让陈皮发挥它的保健功效。

　　陈皮普洱茶的功效与作用：

　　1、陈皮普洱茶可促进消化

　　陈皮普洱茶对人类的消化系统有明显的促进作用，因为这种茶品中的陈皮对胃肠有轻度的刺激作用，可以加快体内消化液的分泌，对清理肠道积气和健胃功效都是比较明显的。

　　2、陈皮普洱茶心血管有保护作用

　　陈皮普洱茶可以调节人类血压，促进血管收缩，另外这种茶品的果胶还能减少血管对脂肪的吸收，对人类的动脉硬化，也有明显的预防作用，同时也能减少中风和心脏病的发生。

　　3、陈皮普洱茶能祛痰止咳

　　陈皮普洱茶可清热解毒，也能刺激人体痰液的排出，另外它里面的陈皮对人们的支气管还有一定的扩张作用，因此人们饮用陈皮普洱茶能起到祛痰止咳的作用。

　　4、陈皮普洱茶有抗炎作用

　　陈皮普洱茶中有维生素C和维生素K的含量都很高，它们结合在一起具有出色的消炎作用，对人体内的肺炎菌、金色葡萄球菌以及伤寒菌等细菌都有明显的消灭功效。

　　总体来说除了以上功效作用外，陈皮普洱茶的功效与作用还有顺气理中，健脾，燥湿，化痰治咳、能散、能泻、能温、能补、能和、调脾快膈、通五淋，疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏，疗酒病。

普洱茶为什么“贵生不贵熟”？

普洱茶有生茶和熟茶之分。在普洱茶市场里，不管是生产者、茶商，还是消费者，都存在一个观念，那就是生茶比熟茶来得珍贵，这就是茶圈流行的“普洱茶贵生不贵熟”的说法。

普洱茶为何贵生不贵熟？

这个贵有两层意思：一是价格高；二是更受欢迎，更被看重。

价格方面原先的解释是：生茶在原料的选择上比熟茶好，原料成本高，故成本价格也高些。价格高的东西自受欢迎，被看重，当然，反过来也成立：因为被看重，所以选择的原料好，原料成本高，所以价格就高。

权且认为这个观念是正确的吧，那么生茶为何又被如此看重呢？

在普洱茶长达数百年的历史中，熟茶算是新面孔，至少从官方记载来看，生茶早已出现而熟茶需要等到公元1973年才正式研发试制成功。而从口感来看，由于普洱茶是一种讲究后期变化的茶，在相同的气候条件、仓储条件下，生茶的后期变化比熟茶来得明显，且口感上要富于变化，茶汤活泼许多。而熟茶，其研发初衷就是因为生茶需要漫长的时间等待才能变得适口，所以熟茶就是通过人工方式，使得其在出厂之时就具备一定的发酵度，改变了生茶在新茶时期生利的口感，使得熟茶口感醇厚，茶性温和。因此，创造熟茶的目的就是为了马上消费。

受邓时海等台湾茶人的影响，以“存生茶、喝熟茶、品老茶”为理念，熟茶一直以“即饮品”和替代品的身份深入人心。

但是后来，茶商及消费者又发现，早期熟茶刚出厂之时，口感依然不够理想，熟茶也存在后发酵的空间，只要存放一段时间，熟茶的口感依然有提升空间。所以，一样有人存放熟茶。

但是，制作熟茶比较考验技术经验，虽然原料成本低，但损耗却比较大，长期以来，无论是消费者还是商家，都形成了贵生不贵熟的观念，从而也影响了普洱茶生产厂家，往往最好的原料都用来生产生茶而非熟茶。即饮口感不好，用心做熟茶的人少，市面上做得好的熟茶不多，与生茶相比，熟茶的后期转化空间相对较小。

普洱茶好坏鉴别

甜度：

此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不要和回甘混为一谈。其甜为高雅清甜，往往被回甘所掩盖，喝茶有一定年限之后，能够将各项滋味分离品味，既能领略，新茶客很难品出，甜度也是鉴别好坏之处，但不是关键。

茶汤：

茶汤是鉴别内质丰富度关键之一。茶汤粘稠度的鉴别请勿一点点茶汤喝入口中就来判断，应该将茶汤稍试大口一些喝入口中，在口中迂回一周再咽下，一能感受其茶汤粘度，二能感受茶汤厚实饱满度及其顺滑感。

回甘生津：

回甘和生津为茶的基本滋味，比如台地茶回甘和生津体现都比较快，但持久度较差，一般6泡之后就开始减弱，古树茶此项滋味体现比较稳定，快而持久。

苦涩：

苦涩也是鉴别茶好坏的关键，苦涩是茶的本性，任何茶都有，但表现较重的茶只有两种原因：一种是茶树龄较小，吸收土壤的养分较少，其他滋味表现较弱，此时这种原性就体现的尤为突出；另一种则为茶树施肥，特别是尿素能迅速催长，但它会很快改变土壤结构，所以就会造成苦涩增加；

根据这两点原因可以告诉大家，苦涩绝对不是茶气，也不是说茶很刺激，放久了就不刺激了；还有人说不苦不涩不成茶这些均为错误观点，苦涩是原性，也可说成是茶的缺点。

喉韵：

喉韵也是鉴别茶好坏的关键之二，也是非常之重要，喉韵就是在喉部形成的清凉舒适感，此感会使您呼吸都尤为的顺畅，舒爽度较高，还有会形成喉部回甘生津，香韵久留的感受，而且在呼吸时这种韵味会随呼吸带入口中，此时您会产生错觉，怎么喉部也能尝到甘甜，香韵。

喉韵的产生是因为茶品内质丰富时，茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放，有的古树茶在喝完茶后均能持续20-30分钟之久，喉韵越久就代表内质越足。

耐泡度：

在品饮时，如果发现其中一项滋味在任意一泡发生减弱时，就证明此茶的耐泡度就只有到达于此，台地茶一般6泡之后就会开始减弱，古树茶都能持续至8-10泡以上，较好者能持续至12泡以上，所以千万不要说您的茶能泡20几泡，20几泡您喝到的是茶的回甘，生津感觉，而且泡法不标准时，只要把茶量多投，水煮沸后停止加温，能泡的更久，那都是茶店忽悠茶客专用语；耐泡度决定了茶的稳定性，耐泡度越好，稳定性越高。