绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶生茶市场充斥着各种噪音，把普洱茶神秘化。实质上普洱生茶很简单，说的直观些就是那么几座山，那么几个特定的产区。古树茶是现在栽培技术也无法速成的。通过近十年来老茶变化的验证，只有正宗的云南西双版纳(勐海，勐腊)，临沧等地出产的古树茶(晒青毛茶)才能做出顶级的沉香生普。为什么选择普洱古树茶，主要有以下几个优势：
一【生长环境】古树茶是处在土质最肥沃的地段，无需使用化肥农药。可以算得上是目前世界上最生态的茶叶饮品。云南出的古树茶红茶(滇红)从清朝到现在一直是有部分供给欧洲皇室。
二【树龄】古树茶树干大，吸收的养料充足，叶芽肥厚。且一年有的只采摘一次，偶尔采摘两次(春尖、谷花)。被我认可的古树茶树龄都在一百年以上，云南大部分古树茶的树龄都在三百年左右。需要提醒的是，并不是茶树越老越值钱，有的人打着千年古树茶的名号来忽悠。千年古树是有，但是产量非常稀少，有的已经成为文物保护。所以不要过分被树龄所左右，应该选择可信的茶号，可信的茶人，可信的原料。
三【内含物质】古树茶做成的晒青毛茶，由于本身内含物质丰富(茶多酚、茶黄素)等，且没有经过任何现在工艺的破坏。在以后的陈化中表现更突出，汤色油亮、气韵芳香、回甘生津、经久耐泡等。而台地茶树龄小，越放茶味越淡，生味重，最终台地茶会失去韵味没有陈香。
四【特殊性】古树茶的稳定性，古树茶从第三泡到第十五泡滋味仍然不减，毕竟他的母树体吸收养分较多。在品监一款生茶时，稳定的茶味、气韵决定了我们的第一印象。
五【独特的口感】古树茶的神韵和灵气，由于海拔、所处环境不同，各个古树茶山所产茶表现出不同的灵气。有的高香、有的喉韵深、有的绵甜等。在生茶的陈化过程中，这些独有的东西依然伴随，在我们品饮老茶时，依然能够品味到这些神韵。在一些顶级的古树茶产区，生茶所表现出的原始森林气息和一丝丝灵气更让茶人陶醉。
生普洱茶用什么茶具好
生普洱选用的茶具比较好的有紫砂壶、傣族竹制器具和景德镇瓷器等。
生普洱泡制茶具：
1、紫砂壶，由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而紫砂壶的透气性好且保温性好，故选用紫砂壶冲泡为最佳。紫砂陶的特点，紫砂壶确实保有茶汤原味的功能，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐热的特性。普洱茶的特点，吸味，紫砂就弥补的普洱茶的吸味的特点，提升普洱茶的香气,滋味更醇厚，尤其适合有年份的普洱老茶。
2、傣族竹制器具，普洱茶产地西双版纳，著名的六大茶山在此，当地人在远古时代就已经在用竹筒盛水。竹子在中国就代表长寿和步步高升的意思，竹子清新的香味，让普洱茶的陈香透着思思缕缕的悠香，汤色清亮红润，是普洱茶最自然的搭配器具。
3、景德镇瓷器，土陶瓷提梁壶实用便捷，由于普洱的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱的色、香、味等品质特征。土陶瓷提梁壶一般体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵，且适合多人一起饮用。
生普洱的功效
1、新制的"生普"，由于未经过充足的贮放陈化，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分未能充分转化，茶味浓酽，茶汤入口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强。正因为生茶有着接近绿茶的口味，有人喜欢在夏季饮用，以起到消暑去燥、清热止渴的作用[1] 。
2、生茶初期(生产1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化)，其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的效果。
3、生普洱茶保健功效有降血脂、降血压、预防心血管疾病。饮茶可以降低人体血液中有害胆固醇的含量、而增加有益胆固醇含量、有降低血压的功效。同时可以降低血液的粘度、抗血小板凝集，因此对预防心血管疾病(如脑血栓、冠心病等)有效。如据在荷兰进行的流行病学调查结果，饮茶多的人群患冠心病的危险性可降低45%。
普洱茶膏的功效普洱茶膏有哪些事项是要注意的
茶膏是普洱茶产品中的植物精油，就像玫瑰和薰衣草的提取物一样。
普洱茶膏是将云南,特有的大叶茶叶经过加工发酵后，以特殊的方式将茶叶中的纤维物质从茶汁中分离出来，并对所得的茶汁进行再加工，以降低固体速溶茶的含量。
一般来说，茶叶只是粗加工和轻度加工的产品，可以通过几个简单的过程，如蒸，炒作，晒干，烘烤，揉捏和挤压。制作费时又麻烦，而且养生效果也很一般。茶膏是普洱茶叶深加工和深加工的产物。它是由优质的普洱茶制成的。100公斤的普洱茶只能提取5公斤的茶膏，这才是真正的精华所在。人体摄入的茶多酚含量是普通茶的30-70倍。饮用方便时尚，汤色透明、醇厚、浓稠，香味浓郁，回味无穷。
普洱茶膏的功效:
1.普洱茶是温和的，可以暖胃而不伤胃。这对于煮好的普洱茶来说尤其明显。一般来说，淡味发酵茶对茶爱好者来说有着“难以忍受的清淡”的顾忌，尤其是对我们这些整天喝茶、吃得不正常的人来说。在咖啡因和单宁酸的长期浸泡下，我们经常会感到搜肠刮肚的疼痛。我相信许多人都有亲身经历。
2.普洱茶可以降低血脂。许多医学实验证明，连续饮用普洱茶可以降低30%的血脂(取决于个人)。一些研究曾给20名高脂血症患者每天三碗云南沱茶。一个月后，发现患者血液中的脂肪几乎减少了1/4，而饮用相同量的其他茶的患者的血脂没有明显变化。由此，我们可以看出普洱茶在降血脂方面的特殊作用。
3.当血脂下降时，自然会带来减肥的效果。在日常生活中，一些人经常提到普洱茶减肥的效果并不明显，而另一些人则说效果很明显。这种矛盾来自个体差异和对肥胖的不同理解。如果血脂不高，喝普洱茶不会降低血脂。事实上，早在《本草纲目》就有“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒”《刮肠通泻》记载了普洱茶的降脂减肥功效。
4.中医也认为普洱茶具有清热解暑、解毒散结、去油腻、利尿通便、祛痰祛风、解表止咳、生津益气、延年益寿等功效。毕竟，以茶为药仍然需要一些加工。从现代医学对普洱茶功效的研究中得出的结论更加夸张，即普洱茶有20多种功效，包括暖胃、减肥、降血脂、预防动脉硬化、预防冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、降低烟毒、降低重金属毒性、抗辐射、防龋、明目、助消化、抗毒、防便秘、解酒等。其中暖胃、减肥、降血脂、预防动脉硬化、预防冠心病、降血压、抗衰老、抗癌和降血糖的作用尤为突出。
5、健牙护齿。普洱茶含有多种生理活性成分，具有杀菌消毒的功能。有研究表明，普洱茶具有抗菌斑形成的作用，当浓度为1%时效果最好。
6、抗炎、杀菌、治疗痢疾。医学研究和临床实验证明，云南普洱茶具有抑菌作用，每天可服用10次浓茶汁治疗细菌性痢疾，这与云南大叶茶富含茶多酚有直接关系。
7.抗衰老。茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用。云南大叶茶中儿茶素总量高于其他茶叶品种，抗衰老效果优于其他茶叶。同时，在普洱茶的加工过程中，大分子多糖物质转化为大量新的可溶性单糖和低聚糖，维生素C成倍增加。这些物质在改善人体免疫系统的功能方面起着重要的作用，并且具有保持健康和延长寿命的作用。
饮用普洱和茶膏的注意事项:
1.空腹喝浓普洱茶是不合适的。在适当的时候喝它是令人愉快的。俗话说，“空腹喝茶心慌，晚茶难眠”。空腹喝茶会稀释胃酸，抑制胃液分泌，阻碍消化，甚至引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象，影响蛋白质吸收。
2.普洱茶是冲出来喝的。避免喝隔夜的普洱茶。普洱茶经过长时间冲泡后会有重金属等有害物质析出。茶多酚被大量氧化，使茶变得浑浊，降低了保健效果。此外，用保温杯冲泡的普洱茶不宜经常饮用，普洱茶则不宜饮用隔夜的。
3.新做的普洱茶不适合饮用。从营养角度来看，新普洱茶没有放置一段时间，营养成分也没有被氧化，部分老年胃酸缺乏和慢性胃溃疡患者长期饮用可能会出现不良反应。
4.保持茶具清洁非常重要。喝普洱茶时，别忘了经常洗杯子。事实上，茶垢对人体健康极其有害。它含有多种重金属物质，在喝茶时带入体内，阻碍营养的吸收。它还含有一些致癌物质。因此，普洱茶具内壁的茶垢应及时清洗，防止其危害健康。
5.普洱茶应长期饮用，普洱茶不应间断饮用。细水长流应该持续不断。否则，很难达到养生的效果。古代名医华佗,提出“苦茗久食，益思意”论点。
6、普洱茶宜温饮,不能喝太热的或是冷饮，“淡茶温饮保龄”，喝普洱茶的温度以25-50度为宜，不超过60度为宜。经常喝冷普洱茶会对人的口腔、喉咙、肠胃有副作用，尤其是那些脾胃虚弱的人。因此，建议温饮以保持健康。
7.普洱茶不宜饮用浓茶，长期饮用过多普洱茶会导致人体代谢功能障碍，削弱肠胃对食物中铁的吸收，导致贫血或维生素B缺乏。
8.避免饭前饭后大量饮用普洱茶，饭前大量饮用普洱茶，这会稀释唾液，影响食物消化。饭后喝酒应该在正确的时间进行，而不是盲目的。饭前饭后最好保持一小时的间隔，这样才能真正达到最佳的保健效果。
9.睡前喝普洱茶应该适度。睡前2小时最好不要喝普洱茶(生茶)，这会引起精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠。但是你可以喝少量温和的熟茶。
10.避免饮用劣质茶或变质茶。储存普洱茶时要注意环境，避免吸收异味，否则容易吸潮发霉。变质的茶含有许多有害物质和细菌。
11.避免过度冲泡普洱茶和普洱茶。过度冲泡会将茶叶中一些有害健康的微量物质浸泡到茶汤中，从而造成不良健康影响。
12、精心烹调的方法由于长时间的高温煮沸，普洱茶叶中保留的茶多酚被氧化和还原，维生素被破坏，并且不溶于水的物质沉淀(如重金属、农业残渣等)。)，所以从科学的角度来看烹饪方法不利于健康。
特别提示:普洱茶的茶汤必须是玛瑙红和其他颜色，最重要的是它必须是透明的。
普洱茶没有保质期吗普洱茶是越老越香吗
在普洱茶系列中，普洱茶保存得越久越好。这已经成为普洱茶界的一条定律。许多人收集普洱茶，几乎把年限作为唯一的判断标准，这也成为普洱茶被大量收集和储存的原因。那么，普洱茶真的可以长时间存放吗？
普洱茶为什么可以收藏
陈年普洱茶成为茶爱好者的收藏目标有很多原因。从普洱茶叶本身的特点来看，独特的生长环境造就了其丰富的营养成分，而“陈性循环”的特殊过程使得普洱茶叶存放的时间越长，其内在的香气和生命力就越显露出来。
从营养保健的角度来看，现代医学早已证明，饮用普洱茶具有减肥、降血脂、降血压、抗癌、预防动脉硬化等多种功能。这符合现代人对健康饮食文化品位的追求。从历史文化价值的角度来看，传说中的茶马古道赋予了普洱茶深厚的文化底蕴，而普洱的一些古茶甚至本身就是一种文物，一种“可饮的古董”。
然而，在收藏市场，优质陈年普洱茶的产量有限，而普洱茶的购买人口却在增加。供求关系的变化使得普洱茶越来越有价值。因此，普洱茶逐渐成为收藏市场的一支生力军，并逐渐吸引更多人加入。
众所周知，普洱茶保存得越久越好。这是因为在储藏过程中，云南大叶种普洱茶的品质在不断变化。为了使这种变化更好更快，没有必要等待10年、20年，但有必要为变化创造适当的条件。我认为，这种情况就是空气、温度和湿度。
1、空气的循环。
循环空气中含有更多的氧气，有利于茶叶中某些微生物的繁殖，从而加速茶叶的变化。
因此，应该有适度的空气循环，但不应该放在风口。
此外，注意周围环境不要有异味，否则茶会改变味道。不要把它放在厨房里。
2、恒温。
正常室内温度不应过高或过低。
相对而言，普洱茶在春、夏、秋三季的变化比冬季快。
不要暴露在阳光下；最好呆在阴凉处。
3、适度的湿度。
目前，所有好的普洱茶都应该储存在一个“干燥的仓库”，这意味着它应该储存在一个干燥的环境，而不是潮湿的。
太潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，但这种变化往往是“发霉”的，使茶不可饮用。
然而，太干燥的环境会减缓普洱茶的陈化，所以必须有一些水分。我有一个方法：在储存的茶叶旁边放一小杯水，稍微增加空气中的湿度。
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