绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶都是普洱产？
普洱茶，以云南普洱为名，可见渊源之深，但是否普洱茶是因为都产自云南普洱而得名的呢？
恰恰相反，普洱茶区仅仅是普洱主要茶区中的一个，历史上更多的是作为集散地而知名，明清之际名扬天下的普洱茶，大多产自西双版纳境内，就连清帝的贡茶也采自版纳古六大茶山。时至今日，除了普洱茶产量最大，历史最为悠久显赫的西双版纳茶区，与普洱茶区外，普洱茶的主产区还有临沧茶区与保山茶区。
普洱茶级别：跟茶的品质没关系
“这个是几级茶？”“这个饼用几级茶菁做的？”这种问题一出现时，有些人总会露出“会心一笑”。
普洱茶有特级以及1-9级十个等级，那么是茶菁等级越高茶质越好，还是茶菁等级越低茶质越好呢？答案：都不是。
因为茶菁等级是根据茶叶的大小、老嫩来判定的，与茶菁本身的质量并无关联，而普洱茶本身的选料标准并非越老越好或越嫩越好，所以茶菁等级并不决定品质，相反过嫩或过老都不好，近年来随着大树茶的兴起，生茶普遍直接采用一芽两叶的茶菁来制作普洱茶，分级制度日益淡出人们的视野。
但为什么会会心一笑呢？首先，大树、小树这些乔木原料，长的就不规整，想分成十级必须切割，伤茶，基本没多少人会这么干。其次以前分级时，一饼茶往往由不同等级的茶拼配，很少有单独一个等级茶菁凑一饼的。那问这句话为啥呢？答：不是可以显得自己懂茶么。
生茶几年转成熟茶？
“生茶几年能转成熟茶？”“生转熟”这一概念在坊间流传已久，滥觞甚至直追普洱茶刚刚兴起时的几位台湾茶人。但事实上生普洱茶怎么存都不会变成熟普洱茶，生茶存久了，只会变成老生茶，而熟茶是经过渥堆发酵的工艺而制成，老生茶和熟茶他们只是在性质上有了一些重合点：不苦涩，汤色红浓。但时间并不能替代工艺，就好像大米放旧了只会变成陈米，而永远不会变成大米饭。
皇帝都没喝过的宫廷普洱
市面上流行着一种宫廷普洱茶，但事实上远在深宫的皇帝们从没有喝过宫廷普洱，宫廷普洱也从未进贡给宫廷。市面上见到的宫廷普洱普遍为选料非常细嫩的熟茶，首先最早的熟茶诞生于上世纪七十年代，其次，一般认为宫廷普洱这一概念首次出现是在1999年之后，至于为何取名宫廷普洱……（此处请容小编省略1万字！）
其实借皇帝卖货这种事很普遍（尤以朱元璋、乾隆还有老佛爷出镜率高）无可厚非，这里只是拿出对待知识的态度，理清源流。
百年老茶号的传承
宋聘号、同庆号，福元昌号……这些显赫的名字近年来又不断在茶圈中闪现，百年老号的名头就如同所产的老茶一样闪耀，是如此的吸引眼球，百年老号的新茶自然引发茶友围观。但说来奇怪，百年老号是如何传承的？相隔数十年的茶品相互间又是什么关系？
事实上在经历了抗日与解放战争的洗礼后，在解放前很多老茶号已经倒闭，而在上个世纪50年代，因为众所周知的历史原因，云南境内所有私人茶庄茶号都相继消失，后人星散，外逃到东南亚诸国的老号如“鸿泰昌”等也最晚于80年代停产，所以关于百年老茶号的传承……你懂的。
Ps：普洱茶因爆炒带上了几分金融色彩，有故事才好运作，吸引接盘侠。
普洱茶都适宜用紫砂泡
紫砂壶堪称泡普洱茶的利器，双重气孔结构带来的透气性，冲泡后获得的细腻汤感，出色的保温效果，都是普洱茶冲泡中所需要的。
但这是对普洱熟茶和有年份的普洱生茶而言，如果冲泡的是略微有点怕热的1-3年内的普洱生茶，还是使用盖碗更好一些。买普洱茶的时候最好也不要用紫砂，以免因紫砂壶的增益效果，让自己判断失误。
普洱茶膏是怎样做出来的？
普洱茶膏是怎样做出来的？目前，国际上对茶叶的功能性划分，可分为三个层次。第一是营养功能：提供人体所需要的基础营养素，满足人体生存的需要;第二是感官功能：满足人们对色、香、味、形等嗜好的要求;第三是特殊功能：既能满足营养与感官功能，又能增强机体免疫能力，调节人体生理节律，预防疾病或促进康复的特殊用途的功能。普洱茶膏恰恰就是具备了这种特殊功能。清代药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中，对普洱茶膏的药用价值作了这样的描述：“普洱茶膏能治百病，如肚胀受寒，用姜汤发散，出汗即愈；口破喉颡，受热疼痛，用五分噙口过夜即愈；受暑擦破皮血者，研敷立愈”。当然，普洱茶膏的药用机理还有很多，这里就不一一陈述。虽然普洱茶膏具有较长的发展历史，但对它的研究则是近几年的事情。有一点是我们必须清楚的，即我们对普洱茶膏特殊功能的挖掘尚处在一个起步阶段，只是冰山的一角。尤其是对普洱茶膏后续陈化过程中内含的各种化学成份的转化，及这种转换后的物质对人身产生的种种作用尚存有很多空白，还有大量实验分析留待我们及后人逐步完成。反正茶膏就是茶的精华，做法应该就是精华的做法
春茶季|普洱茶春茶知多少？
三月的风是狂躁的，但三月的阳光是温润的。
每年的春天，一场春雨下来就意味着茶山要热闹起来了。
这几天在后台也不断有茶友问了很多关于春茶的问题，今天就挑了几个问题与大家一起分享。
茶山现在是个什么情况？
其实春茶上茶山给我的感觉就两个字“干”“灰”，今年同样如此，天气干燥，没有雨水，但是这样的气候对于茶叶的品质来说却是很好的，茶叶的内含物质会更丰富。
去年一场倒春寒加冰雹让很多地方的古树茶减产的同时价格被抬得很好，但根据老洪从前线茶山返回的信息是今年春茶的产量预测会比去年到，但价格不会比去年低。
因为民间传闻帕沙的鲜叶价格已经被人炒到了去年的3倍，真真假假无法求证，就等实际价格出来看了。
老班章这些名寨更是把路修好，想致富先修路，今年老班章的路修成，前往老班章更加方便，什么车都能上山，而且以后再去老班章需要购买吗，门票才能进村，突然觉得这样的老班章不是以前的老班章了，久负盛名真的更好吗？
2018年春天的老班章村
怎么区别古树春茶与小树春茶？
就时间上来看，三月初至三月中旬，古树茶仍未发芽，如果在这之前或这个时间段内购买到了“18春茶”，那就需要注意了。
除了这个古树茶不管从口感、滋味都能喝出来。总的说来，古茶树“下得去，化得开，出得来”。下得去简单来说就是我们的口腔喝着舒服，能够喝得下去还想喝；化得开就是茶都会苦会涩，但古树茶的苦涩一定是会化开来的；出得来是生津回甘一定是有的。
但是小树茶就不一样了，小树茶树龄小，根部在地表的表层，远没有古树茶扎根深，所以造就它的口感滋味与古树茶不同，小树茶刺激性大，而且苦涩度高，前五泡可能会很好，但到了后面就不那么乐观了。
其实这个问题要说的点很多，小编也只能说多喝多看多问，渐渐也就能区别开来了。
Ps：附上《洪哥说茶》11期古树茶与小树的区别的视频
为什么春茶要到5月才能发货？
这个问题的提问者是一位购买了春茶预售茶品的茶友提问的，其实很简单的来说，这个时候古树茶都没有发芽根本无茶可采，也就不能发货。
但3月10日的时候茶山下起了雨，一场春雨过后，古树茶也就快了，今年的春茶预计会比去年早上一个星期左右，所以茶友们要耐心等待哦……
哪款春茶最好？
这是一个很经典的问题了，毕竟萝卜青菜各有所爱，而且重口难调，我说易武茶好，那就有人更喜欢勐海茶的浓，冰岛的甜。
名山名寨可以尝试，但不应该只喝名山名寨，不能因为“一棵树而放弃了整片森林。”有机会尝试一些不知名的小产区也是不错的选择，当然现在市场上品牌很多，选一家信任的品牌，买一些性价比比较高的茶是比较理性的。
最最最重要的是选自己的喜欢的，喝着舒服，力所能及的春茶，凭个人口感喜好买茶才是物有所值。
总结
2018年春茶，希望喝到喝茶，希望春茶的味道是阳光般温暖和煦的。
冲泡普洱茶的茶具可选择什么布朗山普洱茶的冲泡方法
冲泡普洱茶的茶具可选择什么 布朗山普洱茶的冲泡方法
普洱茶的冲泡方式有几种？
老茶，普洱生茶—沸水冲泡，适度闷泡相对而言，老生茶投茶量要小于老熟茶，而冲泡温度老熟茶要略高。针对很多老生茶，在泡与泡的间距打开表盖，使叶底稍微降热后重续泡，会有不一样的感觉。低冲灌水，沸水冲泡，适度闷泡。
老茶大多数应用紫砂茶壶冲泡，沏泡老茶必须维持高溫，而紫砂茶壶的隔热保温实际效果不错，且能用根据“淋壶”（用沸水浇在壶手上）始终保持温度，盖碗类器材由于结构缘故没法做到。假如老茶在储放全过程中一不小心沾上别的臭味，紫砂茶壶以其双出气孔构造可以吸咐臭味，具备一定的“调整”工作能力。冲泡老普洱熟茶能够采用低冲灌水，灌水不泡茶身，迅速出汤。
也可以用盖碗或是紫砂茶壶冲泡。用盖碗的优势是可以迅速出汤，防止含有物过多浸取，造成茶汤太浓产生“红烧酱油汤”。紫砂茶壶以其材料特性，其优势是有利于隔热保温、有利于升温，用于冲泡老熟茶可以使茶汤更加醇正。
下面介绍普洱茶的功效价值：
1、抗癌、防癌：梁通信、胡英美专家教授用细胞培养及电子器件工业显微镜方式,对普洱茶的防癌功效开展了十多年的科学研究,发觉普洱茶杀肿瘤细胞的功效更为明显,乃至平常人饮茶百分之一的浓度值既有显著功效.饮普洱茶能抗癌.
2、醒酒解酒、中医药学确认：小青甘，含有茶氨酸，可以促进乙醇基础代谢，使乙醇代谢能一切正常顺利进行。喝小青甘，能提高毛细管收缩功效，推动酒精快速排出去人体以外，减少喝醉后的损害。喝小青甘，能够弥补酒精水解反应必须的维生素C，兴奋被酒精麻醉药的人的大脑中枢神经。因而具备解酒功效。
3、降三高、预防心脑血管病:据最新动态身体健康大数据显示，在我国人群中高脂血症、超重、高血压、糖尿病等难点市场占有率很大。控制营养搭配、合理饮茶看上去尤为重要。茶叶可以降低身体血夜中伤害糖分的含量，此外可以降低血液的粘度，抗红细胞凝集反应，防止动脉硬化，有效预防心脑血管病。
冲泡普洱茶的茶具可选择什么 布朗山普洱茶的冲泡方法
普洱茶的冲泡方式有几种？
老茶，普洱生茶—沸水冲泡，适度闷泡相对而言，老生茶投茶量要小于老熟茶，而冲泡温度老熟茶要略高。针对很多老生茶，在泡与泡的间距打开表盖，使叶底稍微降热后重续泡，会有不一样的感觉。低冲灌水，沸水冲泡，适度闷泡。
老茶大多数应用紫砂茶壶冲泡，沏泡老茶必须维持高溫，而紫砂茶壶的隔热保温实际效果不错，且能用根据“淋壶”（用沸水浇在壶手上）始终保持温度，盖碗类器材由于结构缘故没法做到。假如老茶在储放全过程中一不小心沾上别的臭味，紫砂茶壶以其双出气孔构造可以吸咐臭味，具备一定的“调整”工作能力。冲泡老普洱熟茶能够采用低冲灌水，灌水不泡茶身，迅速出汤。
也可以用盖碗或是紫砂茶壶冲泡。用盖碗的优势是可以迅速出汤，防止含有物过多浸取，造成茶汤太浓产生“红烧酱油汤”。紫砂茶壶以其材料特性，其优势是有利于隔热保温、有利于升温，用于冲泡老熟茶可以使茶汤更加醇正。
下面介绍普洱茶的功效价值：
1、抗癌、防癌：梁通信、胡英美专家教授用细胞培养及电子器件工业显微镜方式,对普洱茶的防癌功效开展了十多年的科学研究,发觉普洱茶杀肿瘤细胞的功效更为明显,乃至平常人饮茶百分之一的浓度值既有显著功效.饮普洱茶能抗癌.
2、醒酒解酒、中医药学确认：小青甘，含有茶氨酸，可以促进乙醇基础代谢，使乙醇代谢能一切正常顺利进行。喝小青甘，能提高毛细管收缩功效，推动酒精快速排出去人体以外，减少喝醉后的损害。喝小青甘，能够弥补酒精水解反应必须的维生素C，兴奋被酒精麻醉药的人的大脑中枢神经。因而具备解酒功效。
3、降三高、预防心脑血管病:据最新动态身体健康大数据显示，在我国人群中高脂血症、超重、高血压、糖尿病等难点市场占有率很大。控制营养搭配、合理饮茶看上去尤为重要。茶叶可以降低身体血夜中伤害糖分的含量，此外可以降低血液的粘度，抗红细胞凝集反应，防止动脉硬化，有效预防心脑血管病。
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