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其他茶 讯：大益传世终于在炒客“千呼万唤始出来”的声音中来到芳村市场。一款极具纪念价值的大益茶本来是很多芳村人能够在年末大赚一笔的梦想，现在看来是美梦变噩梦……
大益传世终于在炒客“千呼万唤始出来”的声音中来到芳村市场。一款极具纪念价值的大益茶本来是很多芳村人能够在年末大赚一笔的梦想，现在看来是美梦变噩梦。海量的产品砸下来，早期一些开价过万的炒客瞬间淡定了。就是不知道他们有没有真银白金的在大益经销商那里预定，如果有恐怕这会正在痛哭流涕。
从全国各地的大益经销商串货将茶流回芳村一般都需要1-2个月的时间，目前在芳村市场流通的大益传世大约有几千件左右。可以预见的是，在未来2个月内大部分的大益传世会陆陆续续的进入芳村市场。那么问题来了，目前芳村有多少资金可以接这批大益茶？
通常情况下，一款具有投资属性的大益茶大约有80%的量是在芳村市场交易完成的。然后其中有很大一部分再由芳村茶商卖入东莞的藏家手中。按照这个比例，芳村市场至少要接货8000件以上的大益传世，即使按照配货价交易都最少需要5280万的现金。假设有200个档口做大益传世，每家最少要拿出26.4万的现金来接这批茶。这对于当下的芳村市场来说，愿意花这么多钱来赌大益传世会上涨的人恐怕不会有200家这么多。这就意味着大益传世有很多要在大益经销商手里积压。
在去年，如果一款大益茶行情比较差，比如大益丹青。货基本都压在档口以及炒客手中，大益经销商手里基本没有什么存货。即使大小马跌成这个样子，被套牢的也只有小部分庄家以及大部分炒客。但是从今年下半年开始，逐渐有大益经销商被套住，货到了店里除非以比较低的价格出手，否则很难交易出去。而有些大益茶已经跌入配货价附近，强行出手的话恐怕会有很大亏损，这就是目前很多大益经销商的现状。
大益传世要想有好的市场表现，关键还是看大益集团有没有好的举措来促进收藏市场对这款茶的热情。如果能吸引大的藏家入手大宗产品，那么目前所有困境都可迎刃而解。否则，大益传世还有的跌，被套住的大益经销商也会越来越多。
普洱茶面上的白霜是什么普洱茶如何区分白霜与霉变
普洱茶的后期陈化主要来自微生物的作用，在这个过程中会形成“白霜”，是微生物的遗留物，这是普洱茶发酵的结果。白霜现象被老茶友视为宝贝，也有人称为“白条”，遗留物比较明显的结晶体被人称为“龙珠茶”，在老茶客看来异常珍贵，奉为至宝。
普洱茶白霜是什么
“白霜”是普洱茶本身氧化酵素发生作用的，俗称「单宁」。味苦，具有消炎的作用，是茶物质逐渐氧化的结果，在学理上称这种现象为自然氧化作用。所以白霜并非外来的霉菌，也是发酵过程一个正常的程序，白霜产生的过程中，茶叶本身的单宁酸也会慢慢的发酵氧化，以致茶中的苦涩味渐渐被有益的物质所取代，茶水也会由菁转黄橙，在三到五年更使茶水由黄转红，最后变得美味甘甜的高级普洱茶!
普洱茶如何区分白霜与霉变
值得注意的是普洱茶发生霉变也可能出现白沫或绿毛，两者如何辨别呢?掌握以下两点一般就不难辨别：
正常白霜，是普洱茶在正常仓储，仓储情况良好的情况下，表面有一层薄薄的“白色物质”如果是局部的白沫不均匀，聚块，大小不一，而且茶饼撬开来内部也有(严重的还有冒出白烟和刺鼻气味)，就是受过高湿后霉变的结果，只有经过严重湿仓或制作时干燥环节出现失误才会发生霉变。
普洱茶如何区分白霜与霉变？正常的“白霜”，嗅之无霉味，更无刺鼻，惹人难受的气味。属于此情况普洱茶一般是有些年份，是可以喝的。发霉的茶有刺激性的霉味，根据常识很容易在从干茶就能区分开来。此情况下的普洱茶是不能喝的。发生霉变的茶，有的呈现黑色或者绿色，颜色看上去让人极不舒服，有的甚至发毛，这类是变质比较严重的茶，建议扔掉，这类茶已经不能再喝了。
普洱茶内有杂质。霉变的茶，无论是饼茶砖茶还是沱茶，霉变的地方都是成片的。而有的熟茶其他地方都好好的，但是零星出现一些白色斑点。这是普洱茶在加工过程中混进了其他杂物，这些在一些碎沱，或茶叶较碎的饼茶，砖茶中容易见到。就普洱饼茶砖茶沱茶来说，霉变的产品不够硬，不费力地就可以将其撬开，而没有霉变的茶很坚硬。
普洱茶如何区分白霜与霉变？霉变的产品用手仔细感受，会发现茶有潮的迹象，茶叶不够干、脆，发生霉变的茶因为受潮，感觉韧性好些，不容易捻碎，而没有发生霉变却有白色附着物的茶，干而且脆，用手一揉一捻，很容易弄碎。
如果确定茶霉变，则第一时间进行处理，存茶的话，应即时调整储存方式，以便其他茶有更好的保存品质。
什么普洱茶最好喝普洱茶的最佳搭配方法
偏远地区的少数名族喝普洱茶通常会添加一些别的的食物，不难看出普洱茶与绿茶一样，兼容性都好。也更是根据这一特点，市场上的普洱茶口感非常丰富。下边小编来为大伙儿推荐几类好吃的普洱茶。
1、菊花普洱茶
菊花普洱茶是广东省一带常常食用的奶茶。添加菊花的清新口味后普洱更为好吃，并且具备了非常好的清热解毒解腻的实际效果。菊花普洱茶一般是选用贡菊和普洱茶为原材料做成饼茶，长相比一般的普洱茶高。扒开一块放进开水中泡发，从浓厚的普洱陈韵中能够品味菊花的清爽口味。要是没有铁壶煮茶，用一般泡茶杯冲泡还可以有很正宗的桔普茶味道。
若菊花普洱茶是迷你型的小沱茶，冲泡出去能看获得详细的花朵，十分好看。菊普小沱茶历经一颗八泡也茶韵不降，很是耐泡。由于基本上尝不上茶的苦味，而且数次冲泡也有普洱的回甜和黄山贡菊的素雅，让许多人喜爱那样的味道。
2、柑橘普洱茶
柑橘皮和普洱全是能促进消化的好助手，并且柑橘皮的与众不同芬芳味能够帮普洱调料，柑橘拼配普洱茶虽没那麼浓郁，却一样很精彩纷呈，很最该试着。
质量好的柑橘普洱茶全是选择来源于新会的柑皮。新会柑的皮难熟贵，由此可见它的昂贵。倘若新会柑皮配十年左右的老普洱，味道将十分深厚，但回甜有浅浅的柑皮味道，令人有心旷神怡的觉得。他们一浓一淡相得益彰，即使平时不太饮茶，也会喜爱上这茶韵茶味道。
品柑橘普洱茶，柑橘的味道就浓厚，但是却都没有彻底掩盖住普洱陈久悠长的香，每冲泡一次常有不一样的口味，茶韵和清香慢慢混和在一起，由粗变窄，越品越有滋味。助消化的另外又能享有到如此变化无穷的味道，都是很奇特的感受。
3、茉莉普洱茶
茉莉较为柔和，和普洱拼配起來，可以具有身体排毒和清热去火的功效。味道很芳香素雅，闻着喝着都很香。泡到一杯末莉普洱，茉莉的芳香遇到普洱茶的丝滑，令人有喝一杯有一种久违了清爽感。冲泡后汤色金黄，香甜可口，香醇却不冲，确实是一杯别具一格的花样普洱。沒有繁杂冲泡全过程，一掰即开，一泡即喝，很合适经常熬夜的工薪族在早上冲泡出去醒神健脾养胃，安神去肝火。
选茉莉普洱茶最好当初初春的茉莉，芬芳分外清爽，泡起来的汤色也黄亮芳香，普洱的荼叶舒张开后绵软匀称，香味四溢的茶韵吸引住人一杯接一杯，味道却不降。
偏远地区的少数名族喝普洱茶通常会添加一些别的的食物，不难看出普洱茶与绿茶一样，兼容性都好。也更是根据这一特点，市场上的普洱茶口感非常丰富。下边小编来为大伙儿推荐几类好吃的普洱茶。
1、菊花普洱茶
菊花普洱茶是广东省一带常常食用的奶茶。添加菊花的清新口味后普洱更为好吃，并且具备了非常好的清热解毒解腻的实际效果。菊花普洱茶一般是选用贡菊和普洱茶为原材料做成饼茶，长相比一般的普洱茶高。扒开一块放进开水中泡发，从浓厚的普洱陈韵中能够品味菊花的清爽口味。要是没有铁壶煮茶，用一般泡茶杯冲泡还可以有很正宗的桔普茶味道。
若菊花普洱茶是迷你型的小沱茶，冲泡出去能看获得详细的花朵，十分好看。菊普小沱茶历经一颗八泡也茶韵不降，很是耐泡。由于基本上尝不上茶的苦味，而且数次冲泡也有普洱的回甜和黄山贡菊的素雅，让许多人喜爱那样的味道。
2、柑橘普洱茶
柑橘皮和普洱全是能促进消化的好助手，并且柑橘皮的与众不同芬芳味能够帮普洱调料，柑橘拼配普洱茶虽没那麼浓郁，却一样很精彩纷呈，很最该试着。
质量好的柑橘普洱茶全是选择来源于新会的柑皮。新会柑的皮难熟贵，由此可见它的昂贵。倘若新会柑皮配十年左右的老普洱，味道将十分深厚，但回甜有浅浅的柑皮味道，令人有心旷神怡的觉得。他们一浓一淡相得益彰，即使平时不太饮茶，也会喜爱上这茶韵茶味道。
品柑橘普洱茶，柑橘的味道就浓厚，但是却都没有彻底掩盖住普洱陈久悠长的香，每冲泡一次常有不一样的口味，茶韵和清香慢慢混和在一起，由粗变窄，越品越有滋味。助消化的另外又能享有到如此变化无穷的味道，都是很奇特的感受。
3、茉莉普洱茶
茉莉较为柔和，和普洱拼配起來，可以具有身体排毒和清热去火的功效。味道很芳香素雅，闻着喝着都很香。泡到一杯末莉普洱，茉莉的芳香遇到普洱茶的丝滑，令人有喝一杯有一种久违了清爽感。冲泡后汤色金黄，香甜可口，香醇却不冲，确实是一杯别具一格的花样普洱。沒有繁杂冲泡全过程，一掰即开，一泡即喝，很合适经常熬夜的工薪族在早上冲泡出去醒神健脾养胃，安神去肝火。
选茉莉普洱茶最好当初初春的茉莉，芬芳分外清爽，泡起来的汤色也黄亮芳香，普洱的荼叶舒张开后绵软匀称，香味四溢的茶韵吸引住人一杯接一杯，味道却不降。
古树茶的浓稠感为什么比一般普洱茶好？
很多时候，我们都会觉得古树茶和老茶喝起来浓稠感比较好，“稠”指黏稠感，它取决于茶品水溶果胶含量的高低，都有什么物质呢?
茶鲜叶中的糖类物质，包括单糖、寡糖、多糖及少量其他糖类。单糖和双糖是构成茶叶可溶性糖的主要成分，茶叶中的多糖类物质主要包括纤维素、半纤维素、淀粉和果胶等。
水溶性糖是茶汤甜味的主要成分，能缓解茶汤中苦涩味物质茶多酚、咖啡碱的刺激性作用，这部分糖含量越高，茶叶滋味就越甘醇。
原果胶是构成茶树叶细胞的中胶层，由果胶素与多缩阿拉白醛糖结合而成，在稀酸的作用下分解成水化果胶素，在原果胶素的作用下，形成水溶果胶素。
由于果胶具有粘稠性，因此，溶于水的果胶物质可增加茶汤滋味，是茶汤具有“味厚”感和茶汤浓稠度的主要物质。
云南茶科所的实验表明，古树茶里糖类物质的含量普遍比台地茶高，相对浓稠感也越强一些，但不能笼统地说茶汤越浓的普洱茶就越好，具体这要分情况看。扩展阅读：古树茶和台地茶的口感差异。
就相同产区的普洱生茶而言，在陈化过程中，水溶性果胶含量会随时间而呈增加趋势，所以老生茶的浓稠度相对新茶高。
熟茶中老茶的浓稠度也比新茶高，但熟茶的浓稠度更多来自原料和工艺。因为熟茶渥堆过程是大量物质衰减过程，如茶多酚、儿茶素、氨基酸、糖类等都比毛茶原料时的含量减少，并且熟茶总的浸出物也比毛茶原料时含量减少。
所以，为了达到渥堆后熟茶的“浓”和“稠”，就必须保证较高水平的浸出物，特别是多酚物质的含量。在选择熟茶原料时，一定要倾向于有苦涩感的原料，这也是市面上为什么很多人追捧勐海味熟茶的原因。
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