普洱茶未来出路在于走向大众和快捷？-茶礼仪网

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　　讯：中秋节，普洱茶零售市场又迎来了一个小高峰。在广州芳村茶叶市场，记者发现顾客较平日明显增加，不少人购置普洱茶用于自饮和中秋送礼。

　　在线上，一个茶叶电商平台负责人称，节日期间普洱茶销量增长超过了近四成。而在线下的餐饮快消业，更大的变化正在到来。

　　去年换标去掉了“COFFEE”的星巴克，正努力渗透到茶叶领域，目前在星巴克里已有普洱茶饮品售卖。而记者在位于广州珠江新城的真功夫的餐厅，也发现了这个中式快餐连锁巨头近期推出了普洱茶饮品。

　　在8月举办的“健康中国，普洱北行”茶文化交流论坛上海站上，上海茶叶行业协会秘书长陈子法表示，近几年来普洱茶在上海的市场占有率迅速提升，上海乃至华东地区正变成一个巨大的普洱茶消费市场。普洱茶消费以前主要集中在以珠三角为主的南方地区，但现在的市场格局正在改变，北方市场开始成为了强劲增长点。

　　“普洱北行”发布的《2014年普洱茶发展趋势分析》中数据显示，2013年全国普洱茶产量达到了近5年来的最顶峰，并通过大数据分析判断普洱茶普及度近年来获快速提高。在北方地区，普洱茶正赢得了前所未有的认可。

　　而近期普洱茶行业的一则新闻也备受关注。领头羊大益，正在全国各地开设“大益茶庭”连锁店，类似星巴克模式。位于广州万达广场“大益茶庭”开设，引发了行业热议和思考。业内资深人士张先生表示，如果普洱茶还没有形成较好的消费群基础，如果对未来普洱茶普及的信心不足，大益肯定不会轻易开设“大益茶庭”。

　　一系列的市场动向表明，普洱茶正在变得越来越大众。尽管普洱茶有着悠久的历史，但与其他茶种相比，开始进入大众眼球也是近十年的事情。星巴克、真功夫等巨头的青睐预示着普洱茶认知度的提升，健康与收藏价值的体现也吸引了大批资金的不断进入。不少业内人士预测，普洱茶的崭新时代已到来。

回答者：爱性回答时间：2019-11-06

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经常饮用玫瑰花普洱茶能带来什么好处

【 茶学院】近年，云南普洱茶在茶友间广为流行，不仅因为普洱茶的功效与作用，还因为它的口感与陈香。普洱茶作为中国健康的饮料代表，单独冲泡自有着不一样的品茗体验，但如果加入一些玫瑰花呢？口感会更加温和，香气会更加清香，你知道喝玫瑰花普洱茶的好处吗？

一般人饮普洱茶大多加菊花，然而玫瑰花加普洱茶一起冲泡，气芳香宜人更胜菊普，而且能纾解胸闷、气烦的心情。天气渐暖，肝火旺、易发怒，不妨多饮，效果不错。

普洱茶的功效，早在《本草纲目》中有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其普洱生茶具有祛风解表、清头目等功效，而普洱熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。

玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。女性在月经前或月经期间常会有些情绪上的烦躁，喝点玫瑰花可以起到调节作用。古代人沐浴时都喜欢放入玫瑰花，让肌肤更加红润有光泽，而在冲泡普洱茶时加入玫瑰花也可让肌肤红润。

喝玫瑰普洱茶的好处很多，不仅芳香怡人，还能疏解胸闷气烦的心情，对缓解紧张、抑郁有不错的效果。玫瑰入普洱，不仅增加了茶的香气，还可以淡化普洱茶的陈味，在品茗之时，享受花茶的芳香，还可以感觉到美丽一点点靠近。

普洱茶怎么制作？揭秘普洱茶制作工艺过程！

普洱茶的加工工艺主要有：鲜叶铺展干燥、揉捏、解锁、干燥等，加工后的普洱茶具有绳紧、深绿或棕绿色、汤中鲜橙、阳光明媚等特点。

1、摊晾

一般铺展厚度为15≤2 0cm，鲜叶扩展程度为绿松石，观察到鲜叶为绿松石，叶片柔软，重量损失率可达2 0%≤2 5%，使绿色杀灭过程顺利进行，提高叶片内在质量。在大叶种鲜叶的传播过程中，最好尽量不要翻动，最多要小心翻动两次，因为大叶种的叶片柔软，容易接触叶片并引起红变。

2、杀青

杀青法分为锅炒法和鼓杀法两种。

(1)锅内炒杀青

绿色杀灭的盆栽温度在240℃到300℃之间。根据鲜叶原料的陈化程度，掌握茶叶的用量。一般说来，春秋两季的茶叶投入量较多，而夏茶的茶量较少。鲜叶用手油炸后，当叶片温度升高时，左手握住油炸茶枝，左手握住草柄，叶子从右向左连续油炸，使叶子都变热，然后用双手从前到后不停地翻转和煎，使其成熟均匀，然后将叶子向上举起，摇动和煎，使叶子分布，每次重复两、三次、八次。一、二等鲜叶的灭绿时间约为4分钟，三、四年级鲜叶的灭绿时间约为6分钟。杀绿叶成绿松石，手捏成球，叶子不烧焦的边缘，香味是杀死绿色适中。用草把茶扫出来，趁热把它揉一下。

（2）滚筒杀青

一般来说，锅炉温度在200℃以上。杀青时，应随时检查炉温。炉温必须保持不变，炉温不能保持高或低。当杀戮结束时，它必须在结束前半小时冷却下来，以免在结束时产生烧焦的叶子。叶子在试管里经过2.5分钟。当叶片开始脱落时，应观察其对绿叶的杀灭程度，并根据绿色杀灭的程度调整施叶量。在杀青过程中，要随时检查叶子。如果绿色杀灭程度是嫩的，则应降低叶片匀浆器以减少叶片数量；如果绿色杀灭程度太老，则应增加叶片数量。

3、揉捻

根据鲜叶和嫩叶的不同，普洱茶的原料要轻压，揉机速度要慢，揉扭时间不宜太长，否则会出现网脉分离形成"丝瓜纹"，茎皮脱落形成剥皮茎。在生产实践中，掌握捏合时间和压力的大小取决于茶叶的老化和揉捻机的转速。一般情况下，第一、第二阶段茶应轻轻揉搓5分钟左右，然后按5分钟左右；由于茶叶较老，压力应较轻，揉搓时间可缩短至10分钟左右。当发酵茶被揉在机器上时，压力不应该很大。第一和第二阶段的揉捏时间一般为5分钟7分钟，第3和第4阶段的揉捏时间约为10分钟。要求：1、2级电缆紧压，3级泥鳅茶多，4级茶叶起皱。复揉后的茶坯不应铺得太久，如果不能及时干燥，应经常翻动，透气散热。

4、解块

当质量被拆除时，带状电缆将被松开，这将影响带钢电缆的韧性。因此，不需要溶解肿块的人不会把它打破，娇嫩的叶子体积小，浇铸的叶子可以更多；粗叶和老叶的体积大，叶的数量应该少。娇嫩的叶子，采取揉捏和扭曲；老树叶，可分为揉和扭两种，中间的块一次。一级和二级杀灭绿叶，一般采取揉搓、解堵后加捻。第三种或嫩嫩不均匀杀死绿叶，应分为揉和扭两种。中间脱胶块一次筛一次，老板再擦一次。用于解锁筛选的屏幕配置。上段为4孔/25孔。4 mm，下段为3孔/25。4毫米操作时，上叶应均匀，下一步筛网下叶将继续加工，粗头可再次摩擦扭曲，使茶叶条更紧。

5、干燥

普洱茶原料的干燥以阳光干燥为主，加工后普洱茶原料含水量约为10%，可长期保存，同时可向普洱茶品质形成的方向发展，但如果普洱茶水分含量过高，茶叶内部化学反应过高，微生物生长过快，茶叶很快就会发生霉变，不利于下一步加工。

用一个干净的篱笆，把揉过的叶子铺在篱笆上，晒伤30分钟，在强烈的阳光下晒伤40分钟，移到阴凉处10分钟，散开15分钟，然后擦一两次脚。"为了固定茶叶条，可以在中间再擦一遍。普洱茶原料的干燥时间长，受自然条件的影响较大。在雨天，只有厨房炊具的余热被用来烘干，有些甚至干燥，所以干茶的质量很差。普洱茶原料的干燥成本一般较低，但推广时应注意卫生，不应混入其他非茶叶包裹体。普洱茶原料加工厂应能满足特殊晒伤的加工要求。防晒霜可采用水泥、地砖、竹材、不锈钢等材料制成。它应该是干净的，没有污垢，并配备了清洗设施，应在使用前和使用后及时清洗。