铁观音茶有什么作用？-茶礼仪网

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铁观音茶

1.减肥

经常喝铁观音的人会觉得烟酒的危害正在逐渐消失。他们不想再吃油腻的食物了，他们的精神好多了。铁观音的多酚物质可以降低血脂、甘油三酯和胆固醇。肥胖人群的皮下脂肪和腰围减少，体重自然减轻。

2.抗癌的

儿茶素具有很强的抗癌活性。茶多酚是抗癌的主要活性成分，在预防癌变方面发挥着重要作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物-& mdash；& mdash亚硝胺的合成对癌症的预防和治疗有很大的作用。

3.抗老化

茶多酚是铁观音的有效成分，不仅能提高脂肪分解酶的功能，还能促进组织中中性脂肪酶的代谢活性。因此，饮用铁观音可以改善肥胖人群的体形，有效减少肥胖人群的皮下脂肪和腰围，从而减轻他们的体重。

4.心血管疾病的预防和治疗

铁观音中的茶多酚不仅能降低血液中的胆固醇，还能显著提高血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡因在预防和治疗冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病中起着一定的作用。

5.龋齿的预防和治疗

铁观音茶中的氟化物容易与牙齿中的钙结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，防止酸和龋齿。这说明饮用铁观音对没有患龋齿的人有预防作用，对患龋齿的人有治疗作用。

6.糖尿病的预防和治疗

定期饮用铁观音能及时补充人体内的维生素b1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚，并能预防糖尿病的发生。对于中度或轻度糖尿病患者，血糖和尿糖可以降至非常少或完全正常。对于患有严重糖尿病的患者，可以降低血糖和尿糖，缓解各种主要症状。

回答者：清心回答时间：2019-11-07

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铁观音茶叶的种类有哪些铁观音有哪些味道

铁观音茶叶是很常见的一种茶叶，很多人家里都必备铁观音，铁观音在我国已经有了多年的历史，而且铁观音根据茶色，形状，香气等分为了很多种类，现在让小编为大家介绍铁观音茶叶种类。

铁观音茶叶种类之浓香型

很多人都喜欢浓香型的铁观音，这是为什么呢?浓香型的铁观音有什么魅力让这么多人为之着迷呢？浓香型铁观音使用了百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条。型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。

铁观音茶叶种类之韵香型

喜欢茶叶纯度高一点，香气大一点的茶人，就喝韵香型的铁观音，绝对让你舌尖得到强烈的感觉。韵香型铁观音制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。

铁观音茶叶种类之陈年铁观音

如果你想要利用铁观音养身，那小编就要为大家推荐陈年铁观音，陈年铁观音不仅具有青茶的作用，还有治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用，已有专家对此进行研究证实。

相信以上小编介绍的三种:浓香型、韵香型、陈年铁观音，一定会让各位读者选择到自己喜欢的类型，找到自己喜爱的口味。

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铁观音怎么冲泡方法？铁观音茶的冲泡步骤！

铁观音是一种口感非常好的茶叶，独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”，但是冲泡很重要，具体如下！

铁观音茶的冲泡方法

1、洗杯

第一步先把茶具都用开水洗净烫一下，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。

2、落茶

用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，放茶量约占茶具容量的五分即可。

3、冲茶

往盖碗中倒入开水，冲烫茶叶去除杂质，时间控制在两三秒即可，然后将洗茶水倒掉。再把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满。

4、刮沫

用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。

5、倒茶

把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。

6、点茶

茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里，差不多到品茗杯七分处为宜。

7、看茶

观尝杯中茶水的颜色。

8、喝茶

即可乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。

铁观音茶的冲泡技巧

1、器皿选择

建议选用功夫茶白瓷杯组,这样在冲泡时既可享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏铁观音叶底在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。

2、水温控制

泡铁观音的水温,冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。品质好、海拔高的铁观音要用100度沸水直接冲泡，才能散发出内含物质。普通铁观音则可以将水温适当放低至95度左右。

3、茶量多少

冲泡铁观音需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握。铁观音茶干建议放入7克即可连泡12次以上，太多了浪费。

4、冲泡方法

先用开水温杯一下，再放入7克铁观音进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶叶表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。

5、出水时间

第一次注沸水后,铁观音在杯中大约静置5秒，以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。

6、冲泡用水

选用优质矿泉水或井水，以软性水（低矿物质含量）为佳。

以上就是关于铁观音茶冲泡步骤的介绍，从上面的介绍中我们就可以看出，铁观音茶是一种非常好的茶叶，对于冲泡有着严格的要求，并不是说想怎么冲泡就怎么冲泡！

喝铁观音可以去除肝火吗

早在宋元海外贸易繁盛之时，安溪茶叶，这种神奇的东方“树叶”，作为一种特殊的商品，随着丝绸登上货船，远涉重洋，开始一段前后跨越十多个世纪的旅程。宋元时期，随着泉州港的兴起，安溪茶叶就作为一种重要商品沿着“海上丝绸之路”走向世界，遍及今东南亚、西非、北非等58个国家和地区，那喝铁观音可以去肝火吗？下面我们就一起来了解一下吧！

喝铁观音茶是否可以去火

茶叶经过不同的制作工艺之后，因为其发酵度的不同，而使得它们的茶性有所差别。因此，在喝茶之前要先了解清楚茶叶的凉热性，这样才能更好的选择一款适合自己的茶。

要说铁观音是凉性、中性还是温性的这个问题，这主要取决于铁观音的加工方式。市场上的铁观音有清香型、陈香型、浓香型、炭焙型的几种铁观音。

因为加工方式的不同，所以导致了清香型和陈香型这两种铁观音是偏凉性一些的。而浓香型和炭焙型的铁观音是偏温性一些的。所以我们在选择喝哪种铁观音的时候，也要稍微的考虑一下茶叶的属性。

喝铁观音茶的适宜人群

铁观音是乌龙茶中的极品，中国十大名茶之一，原产自福建省安溪县，由于安溪县的海拔气候最适合铁观音生长和制作。也因此长期以来深受广大茶友们饮用和喜爱，在中国的任何地区和角落、不分男女老少，都可以找到爱喝铁观音之人。由此可见，铁观音的饮用群体非常之广泛，是越来越受欢迎的茶叶之一。

喝铁观音茶的禁忌人群

1、失眠的人群不宜喝

失眠的人群是不适合饮用铁观音的，否则会更影响睡眠。尤其是晚上喝浓茶，经常失眠的人晚上喝铁观音肯定是一喝就失眠，很容易影响身体机能，失眠最容易影响人体的内分泌系统，最后影响正常的生活。

2、肠胃疾病患者不宜喝

肠胃疾病患者不适合饮用铁观音，否则会更加重肠胃的不适。因为铁观音属于轻度发酵茶叶，茶叶中还有比较丰富的咖啡因等其他微量元素，咖啡因对胃有比较强烈的刺激作用，而且会加速胃液的分解速度。如果是如果患有胃溃疡的喝了铁观音会影响溃疡的愈合。

3、营养不良的人群不宜喝