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其他茶铁观音是一种口感非常好的茶叶，独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”，但是冲泡很重要，具体如下！
铁观音茶的冲泡方法
1、洗杯
第一步先把茶具都用开水洗净烫一下，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。
2、落茶
用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，放茶量约占茶具容量的五分即可。
3、冲茶
往盖碗中倒入开水，冲烫茶叶去除杂质，时间控制在两三秒即可，然后将洗茶水倒掉。再把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满。
4、刮沫
用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。
5、倒茶
把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
6、点茶
茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里，差不多到品茗杯七分处为宜。
7、看茶
观尝杯中茶水的颜色。
8、喝茶
即可乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
铁观音茶的冲泡技巧
1、器皿选择
建议选用功夫茶白瓷杯组,这样在冲泡时既可享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏铁观音叶底在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。
2、水温控制
泡铁观音的水温,冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。品质好、海拔高的铁观音要用100度沸水直接冲泡，才能散发出内含物质。普通铁观音则可以将水温适当放低至95度左右。
3、茶量多少
冲泡铁观音需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握。铁观音茶干建议放入7克即可连泡12次以上，太多了浪费。
4、冲泡方法
先用开水温杯一下，再放入7克铁观音进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶叶表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。
5、出水时间
第一次注沸水后,铁观音在杯中大约静置5秒，以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。
6、冲泡用水
选用优质矿泉水或井水，以软性水（低矿物质含量）为佳。
以上就是关于铁观音茶冲泡步骤的介绍，从上面的介绍中我们就可以看出，铁观音茶是一种非常好的茶叶，对于冲泡有着严格的要求，并不是说想怎么冲泡就怎么冲泡！
铁观音产地
铁观音产自福建安溪，属于乌龙茶的一种，是乌龙茶的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶叶。
铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝，假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。
喝铁观音好处：
健胃消食除油腻，美容减肥，预防癌症延缓衰老。
喝铁观音的坏处：
铁观音这种茶叶营养价值极高，保健功效出色，但平时饮用时容易出现头晕恶心等不良症状，不过这些症状多出现在人们空腹喝茶的情况下，这是人们喝铁观的重要坏处之一，另外铁观音平时不能过量饮用，不然会诱发胃溃疡。
铁观音茶哪个季节最好？
铁不雅声音制作松散，一年四小时收集一次。
谷雨到漫长的夏季(4月中旬到5月初)是春茶。
夏至是夏茶(六月中下旬至七月初)。
初秋是从八月初到八月末的夏茶。
秋分至寒露(九月底至十月初)是秋茶；
春茶是泡茶的最佳质量。茶汤醇香持久，喷鼻持久。秋茶排在第二位，它的喷鼻剂极高，俗称秋天喷鼻剂，但汤尝起来比较稀。夏茶和夏茶的质量较差。
铁和不雅声音极好的茶吧是卷曲的，强壮的和沉重的，看起来像一只带绿色蒂的蜻蜓的头。明亮清新，绿色多沙，叶带有鲜红色斑点和白霜，这是出色的铁色调的紧张特征之一。
铁银汤色泽金黄，明澈淡雅，叶厚而亮，光泽如丝。茶和茶汤醇香、甘甜、新鲜，出口时香甜可口。喷鼻剂芳香持久，有“喷鼻剂七泡不够”的美誉。
一、看看茶的光泽(全黑必须是较高的铁调)(红黑是较低的铁调)(黑绿是较低的铁调)(黑绿松石是油黑绿是最好的铁调)以上是确定他的黑白2:产品(茶水甘苦涩纯)和铁调茶黑白(如果茶是甜的， 如果茶是甜的，可以说他是好茶。 3.气味(茶的喷鼻剂有些不同，如淡喷鼻剂、清香喷鼻剂、浓喷鼻剂和原味)可以区分红茶和白茶。4.享受(喝茶后，回忆他给你带来的东西，并能分辨红茶和白茶)
喝“铁和不雅的声音”可以从“不雅的形状，颜色观察，气味，味道和韵律”来区分好茶和坏茶。
不雅形态:劣质的“铁猥亵”茶条卷曲、结实、厚重，像蜻蜓的头，腹部绿色，有新鲜的光泽、绿色的沙子、鲜红的斑点和叶子带上的白霜。看看茶的华丽:所有的黑必须是高级铁。红色和黑色是中底的铁色调。黑色代表荣耀，绿色代表低级铁不雅声音；油的荣耀，黑色和绿松石是铁的最佳声音。以上是分享以下茶来确定他的黑白。
检查颜色:汤是金黄色的，明澈是优雅的。茶叶泡成礼服后底部厚实明亮的茶叶的特点之一是叶子的背面是弯曲的，有丝面光，这是顶部，接着是深红色的汤色。
气味和喷鼻:具有“铁和不雅声音”优良结构的茶汤，香气芬芳持久，令人赏心悦目，杯口和杯口气味清淡。茶喷鼻剂有一些区别，如淡喷鼻剂、清香喷鼻剂、浓喷鼻剂和原味，可以区分红茶和白茶。
平云:前人有句名言:“甘露的味道和甜味是一样的，神圣而美妙的鼻子是第一次闻到的”。小口抿一小口，轻轻转动舌根，就能使茶汤变得醇厚、香甜、新鲜。吞咽缓慢，味道甜美，口感浓厚，气韵无穷。至于常见的“不雅韵”，应该如何解释呢？到目前为止，喝茶的人还不能肯定地说，他们必须等到自己的性格被判断出来。这也是安西“铁而不雅”的迷人之处。茶甜、苦、涩、纯，而茶是黑白相间的。如果茶是甜的，它一定不是好茶。如果茶是甜的，可以说是好茶。如果茶是甜的、纯的、清澈的和绿色的，它可以被称为好茶。品尝完茶后，回忆一下他给你带来了什么，你就能分辨出他的黑白。
铁观音属于什么茶呢
铁观音，对于大家来说，并不陌生。那么，铁观音属于什么茶呢?
铁观音，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音原产安溪县西坪乡，已有200多年的历史，关于铁观音品种的由来，在安溪还留传着两种历史传说，一说是西坪茶农魏饮做了一个梦，观音菩萨赐给的一株茶树，挖来栽种而成;另一说是安溪尧阳一位名叫王士让的人在一株茶树上采叶制成茶献给皇上，皇上赐名“铁观音”而得。
铁观音茶的采制技术特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶，而是采摘成熟新梢的2—3叶，俗称“开面采”，是指叶片已全部展开，形成驻芽时采摘。采来的鲜叶力求新鲜完整，然后进行凉青、晒青和摇青(做青)，直到自然花香释放，香气浓郁时进行炒青、揉捻和包揉(用棉布包茶滚揉)，使茶叶卷缩成颗粒后进行文火焙干。制成毛茶后，再经筛分、风选、拣剔、匀堆、包装制成商品茶。
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
品饮铁观音茶，必备小巧精细的茶具，茶壶、茶杯均以小为好。将茶叶放入茶壶中达五分满，沸水冲泡洗茶后，再续水正式冲泡2—3分钟，倒入小杯品饮，以后可连续续水冲泡。品饮铁观音先闻其香再品其味，每次饮量虽不多，但满口生香，回味无穷。
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