铁观音茶的药用成分是什么？-茶礼仪网

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铁银茶的药用成分主要有以下几类药效。

咖啡因是茶叶中含量较高的生物碱，一般含量为2-5%。每杯150毫升的茶汤含有大约40毫克咖啡因。咖啡因是中枢神经系统的兴奋剂，所以它有提神的作用。因为茶叶中的咖啡因和茶多酚通常以复杂的形式存在，所以咖啡因和免费咖啡在心理表现上有所不同。关于咖啡因安全性评估的综合声明中的结论是，在正常饮用剂量下，咖啡因对人体没有致畸、致癌和渐进的影响。

多酚可溶性多酚约占红茶干重的10-20%。它主要由儿茶素、类黄酮、花色素苷和酚酸组成，儿茶素占茶多酚总量的70%。儿茶素包括表儿茶素(ec)、表没食子儿茶素(egc)、表没食子儿茶素没食子酸酯(ecg)和表没食子儿茶素没食子酸酯(egcg)。

回答者：爱性回答时间：2019-11-07

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常喝铁观音的好处有哪些

铁观音是中国名茶，它是很多茶客最喜欢的一种茶叶，是乌龙茶的一个特殊品种，它茶香浓郁，营养价值高，保健功效出色，平时经常饮用对人类身体有多种好处。想具体了解常喝铁观音的好处有哪些，可以看看下面小编对此做的专业介绍。

常喝铁观音的好处有哪些

1、常喝铁观音能提神

提神是人们常喝铁观音的重要好处之一，经常会有人说喝了铁观音以后睡不首，其实这是因为铁观音中含有大量的咖啡碱，这种物质可以直接作用于人类的神经中枢，会让神经兴奋，从而失眠，相反人们在精神无力时饮用铁观音就能让起到明显的提神功效，能让人们的思维清晰。

2、常喝铁观音能清热杀菌

常喝铁观音能清热杀菌，铁观音中的茶多酚和鞣酸等物质是天然的杀菌成分，它们能清除人体内的多种病菌，可以减少病毒对人体组织细胞伤害，另外铁观音性质寒凉，它能有效清除人体内的热毒，平时经常饮用能起到清热杀菌排毒的重要作用。

3、常喝铁观音能减肥瘦身

常喝铁观音还能减肥瘦身，身体内脂肪与胆固醇过多是引发肥胖的主要原因，而铁观音中有多种维生素与微量成分则可以促进人体内脂肪与胆固醇的排助，同时也能抑制人体内脂类物质分解酶的活性，平时经常饮用能减肥瘦身，也能预防身体肥胖和高血脂症的发生。

春天喝铁观音怎么样春天喝可以花茶吗

有些人刚接触茶，不知道什么季节饮用哪种茶好。春天喝铁观音怎么样，春天喝可以花茶吗？经常能听到这样的疑问，下面就跟小编去了解一下春季能不能喝铁观音和花茶。

铁观音适合什么季节饮用

1.铁观音适合春天饮用。许多人拿出茶叶，准备开始喝茶。然而，许多人注意喝茶。只有正确饮用，他们才能保持健康和提神。喝错茶也可能会产生相反的效果。

2.根据专家分析，冬藏春发,意思是春季阳气生发，这意味着太阳在春天升起。从冬天的寒冷到春天的温暖，人体也会发生一定的变化，导致疲劳、困倦等反应。这就是人们通常所说的春季困倦。此外，肝脏在春季占据主导地位，潜藏一冬的阳气生，所以人们在春季更容易出现上火的症状。对抗人体内太阳能量上升引起的上火症状的最佳茶应该是铁观音。茶也是分温性的和寒性的。虽然大多数人都适合喝铁观音，但有些人不能喝铁观音。这需要辩证地看待。因为茶根据其特性可以分为几种类型。只有根据症状喝茶，才能起到滋补和提神的作用。

3.铁观音可以分为寒性、温性和中性。寒性的茶包括铁观音，适合春天饮用。

4.下午喝铁观音茶可以帮助你缓解春天的睡意。下午喝铁观音更符合春天的季节。因为人体在早上有最强的阳光，当你在春天困的时候，它会在下午来到你身边。许多人下午总是又困又累。此时，一杯铁观音茶可以有效地提神和消除睡意。

“春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。”这是我们国家的一句流行语。我国大部分地区四季分明，季风气候特征明显，即春季气温高，夏季炎热，秋季凉爽，冬季寒冷。因此，喝茶需要根据不同的季节饮用不同种类的茶，以达到良好的保健效果。因此，春天的茶始于花茶。这里介绍一下花茶的功效。春天喝什么样的花茶比较好？喝花茶的时候应该注意什么？

喝花茶的效果

春季饮水可增加循环血量，促进肝脏营养和代谢废物的排泄，减少毒物对肝脏的损害。此外，补充水分也有利于腺体分泌，尤其是消化液如胆汁的分泌。因此，保持健康和春季补水是关键，而喝茶无疑是补水的最佳选择。春季饮用浓香型花茶，有助于驱散冬季积聚在体内的寒邪，促进人体杨琪的生长，驱散停滞。

既然春天适合喝花茶，喝花茶能给人们带来什么好处？让我们看看。

花茶是茶味和花香的结合。茶能产生花香，而花能增加茶的味道并相互补充。它不仅保持了浓郁清新的茶香，还具有清新芳香的花香。酿造出来的产品芳香四溢，香甜可口，让人心旷神怡。花茶不仅还具有茶的功效，而且花香还具有良好的药理作用，有益于人体健康，具有排泄粪便、调节胃肠循环、解毒等功能。它具有美容护肤、瘦身、排毒、除臭的功能，最有助于瘦身小腹。经常饮用花茶可以保护人体的心、肝、脾、肺、肾等五脏六腑，并能滋养五脏六腑。经常饮用凉茶对慢性肝炎和肠道疾病有预防和治疗作用。同时，它还具有平肝、降压、降压、消肿的功效。

此外，喝花茶还可以降低血脂，增加冠状动脉血流量，增加心肌供血，抗动脉粥样硬化。对预防心血管疾病和改善高血压、心肌梗塞等症状有很大的益处。

最值得一提的是，长期饮用花茶具有祛斑、润燥、明目、解毒(花草相对最好)、美容、调节内分泌等功效。这无疑是一种非常好的茶，适合爱美的女性朋友饮用

茶叶铁观音是什么茶？铁观音茶——乌龙茶中的极品！

众所周知，铁观音植株为灌木，铁观音茶树天生娇弱，其产量不多，铁观音不仅有一般茶叶的保健功效，还具有护肤美颜、抗癌防癌、降糖、清热解毒、健美减肥等功效，那大家知道茶叶铁观音是什么茶吗？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧！

铁观音茶属于乌龙茶

铁观音是乌龙茶的极品，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

铁观音的类型属于是青茶类，亦即乌龙茶类，介乎于绿茶与红茶之间，是一种半发酵茶类。其茶叶的品质特征包括：茶条呈卷曲，条形匀整，其色泽呈砂绿。待冲泡后茶汤色泽好似琥珀色，茶香伴有阵阵兰花香，味醇而甘甜，茶香持久。

铁观音茶的产地环境

1、气候条件

（1）、光照

铁观音茶树在系统发育中已形成耐阴特陛，适应地处高山的多云雾、多漫射光和紫外线光的气候环境。在此种环境下，可使茶叶具有发达的茸毛，增加叶绿素，增强持嫩性，提升咖啡碱和含氮芳香物质，这些都是好茶的鲜叶原料不可或缺的品质要求，因此有“高山云雾出好茶”之说。

由于铁观音的品质特征突出的是香气和滋味，要求碳氮代谢适中，内含的各种物质含量比例协调，所以不需要高强度光照。在制茶季节，光照关系到鲜叶含水量和做青，经日光晒青的铁观音茶，由于光线对鲜叶细胞生理有一定作用，因此红变程度好，香气清淳。

（2）、气温

铁观音茶树生长要求年平均气温在13CIC以上，.最高临界气温为45CIC，最低临界气温为一10℃，而新梢生长最适宜气温为20CIC一25℃。科学与实践表明，安溪铁观音茶树在日均气温10℃以上开始正常生长，日均气温超过30℃时，生长受到抑制，日均气温至35CIC时，则生长缓慢，一旦气温达到40CIC以上时，则生长受阻。在生长适温范围内，茶树光合作用强度大，有利于累积大量物质，提高茶叶品质。

安溪年均气温不低于15℃，年有效积温6000℃左右，符合铁观音茶树生长的要求。然而，由于不同海拔高度和不同季节，气温会有差别，使鲜叶质量有所不同。

（3）、湿度

茶树自身含水量在55％一60％之间，而芽叶含水量高达80％，因此要求其生长区域的年降雨量需在1000—1500毫米，生长季节月降雨量应在100毫米以上。安溪雨量充沛，年均降雨量1700—1900毫米，常年空气相对湿度在80％左右，完全满足茶树生长的要求。

但由于自然界存在各季节、各区域降雨量分布不均的现象，导致茶叶品质出现差异。如春季降雨量大，湿度大，茶叶生长旺盛，芽叶肥且厚，内含物质丰富协调，成茶品质高；但如果碰到梅雨连绵，相对湿度增大，鲜叶做青难，成茶易带青草气，需要以通风、加温除湿等措施，减轻做青期间的相对湿度。

而夏暑茶生长季节经常出现干旱，气温高，日照强，茶树生长受阻，鲜叶含水量少，加上制茶过程中发酵快，容易出现条索不一，色泽偏暗褐，香气淡，味偏涩，影响茶叶品质。

（4）、风

安溪地处戴云山脉东南坡，其山脉属戴云山支脉，地势自西北向东南倾斜。境内山峦叠嶂，有独立坐标的山峰522座，其中海拔1500米以上的有7座，主要山峰大多集中在西北部，形成西北隅的一道天然屏障。正是有山峰作为屏障，才孕造出星罗棋布的小环境、小气候，专业上称“微域气候”，形成得天独厚的气候条件。

当我国北方冷空气南下到达时，这里因受到山脉阻挡而不能直接侵入。安溪又紧邻东南沿海，属于典型的亚热带海洋性季风气候区，季风气候带来丰沛的雨水，十分有利于茶树的生长。

但如果遭到诸如春季寒风(倒春寒)的侵袭，茶树芽叶就会出现生长缓慢或停止，从而引起春茶叶张薄，内含物少，品质下降。风，除了影响茶树生长外，对制茶也有一定的影响，它会改变相对湿度，促使茶青失水异常。因此，制茶者要根据不同风向，采取不同措施。

2、地形条件

（1）、海拔

安溪县属于东南丘陵区，海拔高度从50米至1600米，按地形地貌的差异，自古有内外安溪之分，从湖头盆地西缘的五阆山至官桥盆地西缘的跌死虎山为天然分界线，以东称“外安溪”，以西称“内安溪”。

（2）、地势

外安溪地势相对平缓，平均海拔300---400米，以低山、丘陵、串珠状河谷盆地为主，属低山丘陵茶区。其范围包括凤城、城厢、参内、魁斗、蓬莱、金谷、湖头、湖上、尚卿、官桥、龙门、同美农场、湖头茶场、白濑林场14个乡、镇、场，面积约占全县的32％，年均气温19.5℃一21.3℃，降雨量1600毫米，夏季长而炎热，冬季短而无严寒，无℃霜期约350天。

实践经验和科学分析表明，在安溪，海拔在300米以下的丘陵地带，铁观音茶树生长好，单产高，但品质稍差；生长在海拔350一850米之间的铁观音茶叶质量上乘，品质较为稳定，正如茶谚中所说的“若要茶叶香，高山云雾问”；然而，海拔在1000米左右的高山区，虽云雾多，但由于温度低、日照少、土壤微生物活性弱等原因，反而制约了茶树的生长以及

3、土壤条件

铁观音茶树适宜生长的土壤是以红壤为主的酸性土壤，这是由铁观音茶树在长期系统发育过程中形成的特殊习性所决定的。

（1）、茶树是菌根植物，它的根系与菌根共生，而菌根只宜在酸性土壤中生活，如果在碱性土壤中则会受到抑制。

（2）、茶树为嫌钙作物，土壤中氧化钙含量超过2％D时，便会阻碍茶树的正常生长。而酸性土壤多分布在雨量多、气温高的地区，钙的淋失作用大、含量低。

（3）、茶树又是铝作物，土壤活性铝每公斤超过100毫克时，对一些作物是有害的，但茶树植株含铝可高达1％，高于其他作物。土壤中铝的含量是随着土壤pH值的增高而降低的，当土壤中pH值达6以上时，铝含量极少，甚至没有。

（4）、由于茶树长期生长在有效磷含量很低的红、黄壤中，造成根汁中的磷酸含量低，偏酸的土壤使茶树根汁内含有多种有机酸，这些有机酸组成的汁液对酸性有缓冲作用，适应了酸性土壤环境。因此，土壤酸碱度成为茶树能否顺利生长和实现高产、优质的指标因素。

综上所述，铁观音茶属于乌龙茶，是乌龙茶中的精品，是品质非常高的茶叶，当然的，铁观音茶之所以有这么高的品质，还是由产地决定的！

本文标题：铁观音茶的药用成分是什么？

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