如何选择优质安溪铁观音？-茶礼仪网

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你如何选择一个好的安溪铁路口音？

根据发酵水平和制造工艺，铁和不雅声音废物可分为三种类型:芳香型、浓鼻喷雾剂型和旧鼻喷雾剂型。

香铁调:香的味道相当油腻，舌尖稍甜，往往是用古老的技术制成的。目前市场上最多有。清香型铁呈绿色，汤明澈，喷鼻香，喷鼻花清，口胃醇厚。

浓鼻喷式铁不雅声:浓鼻喷式口感醇厚，口感醇厚，喷鼻气体含量高，长度长，类似甜味。它是一种通过烘焙和再加工用传统工艺油炸的茶叶制成的产品。浓鼻喷式铁不雅音具有“鼻喷、浓、醇、甜”等特点。色泽鲜艳，汤色金黄，喷鼻气体纯正，口感浓厚。就绝对香型而言，浓浓的喷鼻式铁不雅声性质温和，具有止渴生津、健脾暖胃的功效。

老式喷鼻式铁不雅声音:老式喷鼻式也被称为老茶或熟茶。它也是半发酵茶，是将浓浓的喷鼻型或清香型铁秽音长期储存，反复再加工而成。陈鼻铁口音具有“浓、醇、润、软”等特点。它的特点是色泽深，汤稠，味道甘甜醇厚，鼻浓稠。它的特点和口胃与普洱茶、红茶、红茶相近，有着深厚的历史和文明积淀。

那么，你如何选择一个好的安溪铁路口音？

明天，我将和主人聊天。将评估铁之声的“五个因素”。

每个因素的权重不同，让我们一起来看看。

因素1:不雅外形(10分)

从松紧度、均匀度和赏心悦目程度来看

不雅的形状是观察固体和紧密水平的干茶颗粒。结越紧越好，越松越糟。通常在泡茶的时候，有些人拿起杯盖上下摇晃。茶撞击杯盖的声音是否响亮和愉快是一个显示分析，以区分紧密颗粒结合的程度。均匀性:这是观察干茶颗粒大小增长的平均水平。越均匀越好，粒径差异越大，越差。赏心悦目程度(挑眼程度):干茶的外观越亮，越绿或越暗，越好，越暗，越糟糕。

因素2:嗅鼻空气(30分)

从纯度、强度和耐用性来看

鼻喷雾剂应该从纯度、强度和耐力来判断。喷鼻剂厚重耐用，有兰花喷鼻剂、生花生仁味、椰子喷鼻剂、也许还有甜水果喷鼻剂等。味道很纯。这种喷鼻剂在下午茶时很耐用。如果喷鼻剂不纯、不牢、不耐用，质量就差。

因素3:看看汤的颜色(10分)

从金黄色、明澈和亮度判断

汤的颜色应该从金黄色、明澈和亮度来判断。茶汤有过多的金黄色，明澈见底，明亮耀眼是铁不雅声音的较好质量，反之则是茶的较差质量。

因素4:品味(40分)

从味道、丰满和甜蜜来判断

这很紧张，因为茶是终极饮料，黑白口味至关重要。清爽程度:茶汤出口时，口感香甜清爽。如果你认为它是杰出的，它是好茶，否则它是劣质茶。丰满度:茶汤在嘴里。它应该有浓郁的茶味，不要太淡，不要太苦或太涩。如果味道太淡或太苦或太涩，就没有下午茶了(尽管冲泡应该按照标准方法进行)。回到甜味:喝完茶汤后，嘴和喉咙会逐渐产生唾液，回到甜味。回归甜蜜的后果越清晰越好。回归甜蜜越不明朗，就越糟糕。

因素5:看叶的底部(10分)

从嫩度、肥料厚度和增白程度来看

起初，叶底是脆弱的:茶叶被冲泡四次或多次。目前，茶渣沉得越多，茶渣的堆积越好，澄清嫩度越好。如果茶渣疏松，它会向上收缩，拱起得更厉害。茶渣叶越厚越好，越薄越差。美白程度:茶叶一开始味道清淡。当茶叶不再冲泡时，打开杯盖约2分钟后，茶渣叶会越来越白，越来越好，容量损失越来越深。

以上五个因素是后人经验的总结，小编辑只是搬运工。然而，编辑认为这种方法非常详细和有效。父母在购买淫秽声音时，可以用这五个因素作为参考。你用得越熟练，你选择好茶的机会自然就越大！

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回答者：悟茶道回答时间：2019-11-07

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安溪铁观音怎么泡铁观音是安溪的最好吗

安溪铁观音是铁观音中最著名的一种，但是很多喜爱铁观音的茶友可能并不清楚安溪铁观音怎么泡。

安溪铁观音怎么泡呢?首先来说说泡铁观音的茶具。铁观音应该用盖碗来冲泡，以陶瓷质地为佳。冲泡安溪铁观音的水则选用纯净水，矿泉水次之，不能使用自来水。

准备好茶具和水后，安溪铁观音怎么泡?冲泡铁观音的水温不能过高，以免破坏铁观音的味道。保持在九十度左右即可。

安溪铁观音怎么泡方法之一：

1.温杯。用开水浇淋盖碗、茶杯，使盖碗和茶杯里外烫热。

2.取出适量的铁观音茶叶放入杯中。

3.冲入适量开水，盖上碗盖，静待十五秒。

4.将首汤倒掉，再次冲入开水。

5.十五秒后，将盖碗中的茶水依次倒入茶杯中即可。

安溪铁观音怎么泡方法之二：

1.取出适量铁观音茶叶放进盖碗。

2.用90度左右的沸水冲泡，十五秒后迅速倒掉首汤，

3. 再次倒入沸水冲泡，然后依次将茶水倒入茶杯中。

安溪铁观音十分耐泡，首汤起到温茶、温杯的作用，不能喝。俗话说头道淡、二道水、三道四道五道才是茶。

安溪铁观音怎么泡，有许多种方法。这里介绍的是最简单的两种。铁观音的原产地是福建省安溪，因此公认为安溪铁观音的香气最高，质量最好。

铁观音泡出来是什么颜色？

铁观音是很多茶友们都喜欢的一种茶，按照制作工艺，铁观音可以分为清香型铁观音、浓香型铁观音以及陈香型铁观音这三种。不同工艺制成的铁观音冲泡出来的茶汤颜色也会有所不同。绿茶都是绿叶绿汤，那么，铁观音泡出来是什么颜色的呢？

下面笔者按照三种制作工艺来给大家详细介绍下：

1、清香型铁观音

清香型铁观音是典型的“清汤绿水”。冲泡出来的颜色是黄中显绿，浓一点的话会是金黄色。

清香型铁观音，属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏。汤色追求金黄色或黄中显绿。

2、浓香型铁观音

浓香型铁观音有两个小分类，分别是：传统浓香型、碳培铁观音。传统浓香型铁观音冲泡出来的颜色一般是橙黄色，碳培铁观音则是深黄色。

传统浓香型的制作方法是以前“古早”的做法，一般采用重晒青、重摇青制作，成品茶口感较重，极品茶呈花果香味。颗粒呈半条索状，较为弯曲紧结（如“蜻蜓头“），梗皮红褐亮；色泽乌黑发亮，红点明显；香气浓郁，音韵明显，带兰花香；口味醇厚，回甘持久；汤色呈橙黄色，有的偏深。

炭焙铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味。值得一提的是，冲泡之后其茶色汤水深黄，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。

3、陈香型铁观音

陈香型铁观音冲泡出来的茶汤一般是红褐色。

陈香型（也就是陈年老铁），茶汤红褐色，并且会随着年份的增长逐渐加深。陈香型铁观音指的是一种以铁观音毛茶为原料，经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音茶。

铁观音禁忌有哪些？

说起铁观音茶友们不免会想到安溪铁观音茶，安溪铁观音是比较出名的，是很多人都喜欢的一类茶，但是喝铁观音的时候要注意一些禁忌实现，铁观音禁忌有哪些？下面去具体看一下。

铁观音禁忌有哪些？

铁观音的禁忌一:空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷憎恶爱好。

铁观音的禁忌二:饮烫茶太烫的茶水对人的喉咙，食管和胃非常刺激较强。假如长时期饮用太烫的茶水，有可能引动这些个器官的病变。

铁观音的禁忌三:饮冷茶温茶，热茶能使人神思爽畅，心明眼亮;冷茶对躯干则有滞寒，聚痰的副效用。

铁观音的禁忌四:浓茶浓茶含咖啡碱，茶碱多，非常刺激强，易引动头疼，睡不着。

铁观音的禁忌五:冲泡时间太久冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳馨事物等可以半自动氧气化，不止茶汤色暗，味差，香低，错过仔细辨别价值;并且因为茶叶中的维他命C，维他命P，蛋白质等因氧气化而减损，使茶汤营养价值大大减低;同时因为茶汤闲置时间太久，遭受四周围环境的污染，茶汤中的微有生命的物质(球菌和直菌)数目较多，很不卫生。

铁观音的禁忌六:饭前饮茶话会冲淡唾沫，使口腹没有滋味，还能短时间之内使克化器官吸收氨基酸的功能减退。

铁观音的禁忌七:饭后立刻饮茶茶中包括鞣酸，能与食品中的氨基酸，铁质发生凝结效用，影响人的身体对氨基酸和铁质的克化吸收。

铁观音的禁忌八:用茶水吃药茶叶中包括数量多鞣质，可分解成鞣酸，与很多药物接合而萌生沉淀，阻拦吸收，影响药效。所以，俗语说：“茶叶水分解药”。

铁观音的禁忌九:饮隔夜茶因隔夜茶时间过久，维他命已失去，并且茶里的氨基酸，糖类等会变成球菌，霉菌蕃息的养分。

女性“四期”禁忌喝铁观音茶

1.经期

由于经血中含有高铁血红蛋白、血浆蛋白等成分，因此妇女在月经期和经期过后要多吃含铁丰富的食品，而浓茶中含有大量鞣酸，在肠道中极易与铁结合发生沉淀，妨碍肠黏膜对铁质的吸收，从而导致缺铁性贫血。

2.孕期

孕妇喝浓茶，不仅易患缺铁性贫血，影响胎儿的营养供给。浓茶内含有较高浓度的咖啡因，可增加孕妇的心率和排尿量，加重孕妇心、肾负担，从而诱发妊娠中毒症状，不利于母亲和胎儿的健康。

3.临产期

临产期饮过多的浓铁观音茶可引起失眠。产前睡眠不足，往往使产妇体力不支，宫缩无力，从而发生难产。

4.哺乳期