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其他茶安化黑茶固然是发酵茶，可是安化黑茶有保质刻日，若茶叶安排工夫长了或者保管不妥，就简单发霉。茶叶霉变后，有的会长出白毛，闻之带有霉味，严峻霉变的茶叶会腐朽结块，下面长出绿毛，那安化黑茶发霉要怎样办呢？
发霉怎样办
一、烘干处置
细微受潮发霉的安化黑茶，能够放正在烘干机中，烘干后装入枯燥的密封瓶中，置于枯燥、透风、避光处保管。
二、变废为宝
关于动物来讲，茶水是一种十分好的营养，以是黑茶发霉后，舍没有患上抛弃的，能够将黑茶洗濯洁净后，泡水，用来浇花，养护绿植。
三、包管透风
透风有助于茶品的天然氧化，同时可得当汲取氛围的水份（但水份不克不及太高,不然简单霉变）减速茶体的干冷氧化进程，也为微生物代谢供给水份以及氧气，切忌运用塑料袋密封。
四、防止异味
茶叶具备极强的吸同性，不克不及与有异味的物资混放正在一同，而宜安排正在坦荡而透风透气的情况中。
保管留意事变
一、寄存地址
要透风，防潮，阴凉，洁净。只管即便没有要与其余物品放正在一同，最佳没有要与喷鼻精，喷鼻皂，檀喷鼻，喷鼻木，樟脑等气息较浓或者带有安慰性气息的物品同放一室。
二、寄存器皿
次要针对于散茶的寄存，以皮纸，篾篓，陶罐为佳。未拆封的包装茶，要反省包装能否洁净，能否有异味。不然，该当撤除本来包装，自行选用适宜器皿停止包装保管。
三、寄存划定规矩
该当分类寄存，分品牌以及厂家寄存。差别品类的茶，要独自寄存，比方，黑砖，茯茶，千两饼，天尖，不克不及混正在一同寄存。差别厂家，差别品牌的茶，也只管即便分隔隔离分散寄存，高马二溪黑茶最佳是独自寄存。
四、地区辨别
川渝闽越等北方地域，温度以及湿度终年较高，防潮是重点，可以使用抽湿机，而且活期反省。南方及西藏等高原地域，终年枯燥，透风是重点，若真实过于枯燥，可得当适用加湿器；夏季的时分要阔别暖气管道。
五、时节差别
普通来说，春夏两季雨水较多，氛围中湿度较高，没有宜长期翻开窗户。秋冬两季，比拟枯燥，要常常翻开窗户透风换气。
六、千两寄存
千两茶的寄存分两种状况，一种是整支千两茶，它具有共同的包装体式格局，防潮才能较强，寄存比拟简单，只要挑选透风，防潮，阴凉，洁净之处，立于底座之上便可。
总的来讲，正在咱们保管安化黑茶的时分，而且发明安化黑茶曾经发霉，这是必定要看发霉的水平若何，假如发霉没有严峻的话该当实时处置，假如发霉太严峻的话能够用来做其余的工作！
安化黑茶的口感陈年安化黑茶是什么味道
在如今的茶叶市场上，安化黑茶受到了许多爱喝黑茶的茶友们的追捧，很多人之所以喜欢安化黑茶无非是因为安化黑茶的口感非常好，尤其是陈年安化黑茶。但是还是有很多人不知道陈年安化黑茶是什么味道。这往往就容易被那些无良的茶商所欺骗。本文就陈年安化黑茶的口感进行简述。可以从感官色、香、味三种来得出结论。
首先，如果陈年安化黑茶保存得当的，这个黑茶的香气其实会变得更加底优雅且醇正，而黑茶所有的刺激性也会降低，甚至就连香气也会更加地饱满而不艳。
其次，保存得当的安化黑茶，其滋味口感也会变好，而且更加底润口生津，也不会有任何的刺激性。
最后，黑茶的茶汤颜色会变得更加明亮好看，甚至颇具观赏性。
但是一般经过了比较长时间的陈华处理的安化黑茶。他们都会觉得说挥发的香气有所降低，而且香气的比例也会有所下降。但总的来说，低沸点和高沸点的组成比例会有所减少，中等沸点的香气组成成分比例增加了。
此外，关于陈年安化黑茶，有人认为黑茶的“越陈越香”说的其实并不是他的香气增加，而是香气变得更加的柔和优雅。对于滋味这一方面，安化黑茶的可溶性糖含量，会随着储存期的加长而增加，酸度也会慢慢的下降，这也就是那些陈年安化黑茶的口感变得更加甘甜的原因。其汤色的亮度也会逐渐地增加，朝着红色和黄色慢慢地转变。
安化黑茶是怎么制作的安化黑茶的制作工艺是什么
湖南安化黑茶的茶叶条索光彩黝黑，就像是一只只小小的泥鳅状。尽管如此，但安化黑茶冲泡出来的茶汤其汤色却是橙黄的，并且香味醇厚，还有着淡淡的松烟香。那么黑化黑茶是怎样制作而成的，才能在外表不利的情况下以茶汤获得人们的喜爱?
安化黑茶一般是以黑毛茶作为原料制作，加工工艺有许多的讲究。而安化黑茶分为两个部分制作。前期的制作工艺按照杀青、揉捻、渥堆、干燥四个流程来。
杀青——安化黑茶的杀青有分为手工杀青和机械杀青两种。由于黑茶原料比较粗老，为了避免水分不足杀青不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10∶1的比例洒水。这是机械杀青，而手工杀青则是采用高温快炒。手工杀青所选用选用的锅口径为80-90厘米，炒锅斜嵌入灶中呈30度左右的倾斜面。
初揉——安化黑茶的原料粗老，初揉中揉捻机转速大约每分钟四十转，揉捻时间15分钟左右为好。揉捻要掌握轻压、短时、慢揉的原则。待嫩叶成条，粗老叶成皱叠时即可。
渥堆——渥堆是安化黑茶形成黑茶色香味的关键。渥堆对环境条件十分挑剔，要在背窗、洁净的地面，避免阳光直射，室温在25℃以上的环境。渥堆过程中要进行一次翻堆,以利渥均匀。
复揉——将渥堆适度的茶坯解决后，上机复揉，压力较初揉稍小，时间一般6~8分钟。
干燥——传统上，安化黑茶的干燥采用的是松柴旺火烘焙，不忌烟味。此时需用特制的七星灶，进风口用砖砌成七个孔，烘茶坑分大中小，下以松柴明火烘焙。烘焙时茶叶光彩徐徐变为黝黑油润，有独特的松烟香，这样，黑毛茶的制作才算完成。
经过了这四个程序之后，后期的安化黑茶还需要精制，包括挑拣、装袋、控制温湿度来发花等。而许多安化黑茶的滋味甘醇也正是得益于精制过程。
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购买安化黑茶有什么要注意的地方吗？
中国是茶的故乡，一直起来都有以茶代礼的习俗，中国的茶文化博大精深源远流长，不仅仅影响了中国更是影响了世界，其中著名的安化黑茶就是其中的一种，它在茶文化中也是占有很重要的地位的，也是大家送礼的首选，那么在购买安化黑茶有什么需要注意的地方呢？
现在市场上有很多的安化黑茶品牌，自然质量也是参差不齐，需要注意的第一点就是选择靠谱的商家，一般上知名的品牌的质量都是比较好的，如带有QS的茶叶产品。第二，在选购的时候消费者自身也是需要具备一定的知识的，合格的安化黑茶是严格按照生产程序来生产的，它的表面会呈现出的黑褐油亮，茶身紧结以及压印的图案是很清晰的特征的。第三，就是从口感上来说了，正宗的高质量的安化黑茶它的口感是醇香中带点苦涩的感觉，同时还会散发出松烟香味，如果是质量不好的黑茶的话，那么它的口感没有那么多浓郁，泡出来的茶汤不干净，外表呈现出暗黄的特征。
购买安化黑茶要注意的地方就是上述内容了，希望对有想法购买安化黑茶的朋友提供实质性的帮助。
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