黑茶与普洱茶的区别在哪里？选哪个好？-茶礼仪网

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　　有人问：黑茶与普洱茶的差别正在那里？选哪一个好？实践上，黑茶以及普洱茶严厉意思下去说，普洱茶包括了普洱黑茶，普洱黑茶又属于黑茶，以是正在某些时分黑茶与普洱茶是不差别的。接上去咱们来具体的剖析一下普洱茶以及黑茶，和黑茶的选购本领。

　　1、普洱茶

　　普洱茶以天文标记维护范畴内的云南年夜叶种晒青茶为质料，并正在天文标记维护范畴内采纳特定的加工工艺制成，具备共同质量特点的茶叶。按其加工工艺及质量特点，普洱茶分为普洱茶（生茶）以及普洱茶（熟茶）两品种型

　　“普洱茶”正在制造上，分为普洱散茶以及普洱紧茶两年夜类。普洱散茶，传统品类为毛尖、粗叶，今已经开展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。

　　2、黑茶

　　黑茶（darktea），因废品茶的表面呈玄色，故患上名。黑茶属于六年夜茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采纳的黑毛茶质料成熟度较高，是压抑紧压茶的次要质料。

　　黑毛茶制茶工艺普通包含达成、揉捻、渥堆以及枯燥四道工序。黑茶按地区散布，次要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。

　　3、黑茶的选购本领

　　一、黑茶的形状

　　正在购置黑茶以前，要细心检查一下黑茶的形状，普通来讲茶叶完好且纹理明晰的黑茶比拟好，假如茶叶破裂的话，则阐明该黑茶品质较差。

　　二、茶汤色彩

　　黑茶的茶汤色彩出现亮黄色，而安排工夫较久的黑茶，其茶汤色彩则为亮白色，便是色彩会加深。假如冲泡屡次以后，茶汤的色彩均没有会变革，则阐明该茶叶的品质较差。

　　三、黑茶的口感

　　黑茶的茶汤比拟甜美爽口，口感比拟好，因而，假如茶汤喝起来略甜蜜的话，则阐明该黑茶的品质比拟差。

　　四、闻气息

　　黑茶闻起来有股幽香气息，喷鼻味靠近槟榔喷鼻。假如闻起来有股酸味或者发霉气息的话，则阐明属于次品黑茶。

　　五、黑茶的价钱

　　差别地域的黑茶，其价钱略有差别，并且跟着黑茶的年份以及质量的差别，价钱更是相距甚远，最廉价的黑茶价钱为150元，而最贵的黑茶则为2000元。

　　综上，真实没有晓得怎样挑选普洱茶以及黑茶，就间接挑选普洱黑茶就行了，上述黑茶的选购本领能够给大师做个参考。

回答者：悟茶道回答时间：2019-11-08

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黑茶为什么叫黑茶？了解你所不知道的黑茶特点！

黑茶是一种经过后发酵从而形成的茶种，是六大茶种类中的一种，主要分布在我国的四川、云南、湖北、湖南等地，在很多的地区黑茶是生命之源的存在，那大家知道为什么黑茶叫黑茶呢？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧！

黑茶名字的由来

所谓黑茶主要是因为其颜色的本身呈现的是黑色，所以被称之为黑茶。

黑茶的特征

1、制作原料粗老，制作过程中往往要堆积发酵较长时间，叶片大多呈现暗褐色。

2、茶味地道，饮用时爽口酣畅。

3、具有陈香味，且保存的时间越久，茶的香味就更加的浓郁。

4、入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。

黑茶的历史发展进程

1、按照年代分

（1）、秦汉时期

黑茶最早出现的年代是秦汉时期的渠江黑茶薄片，这种茶的主要特征是形状大小不一，呈扁平薄片状。起源于安化县渠江镇，明间相传渠江黑茶薄片是为张良所造，所以又称之为“张良薄片”。汉朝时期的黑茶根据安化县县志记载主要是黑茶薄片，是一种皇家薄片。

（2）、唐宋时期

唐宋时期的黑茶主要是源于四川省、湖南省，可以追溯的是唐宋时期茶马交易的早期（唐德宗贞元年间，约785-804年），最开始茶马交易的茶叶主要是绿茶，主要是分布在四川雅安和陕西汉中。湖南省黑茶主要是生产于湖南益阳安化县（《封氏闻见录》载），2009年，安化入选中国世界纪录协会中国最早的黑茶生产地。

（3）、明朝嘉靖时期

最早出现黑茶二字主要是追溯到明朝嘉靖三年时期的《甘肃通志》上面。《甘肃通志》清晰的讲述了喝茶的发酵特征和制作工艺。“以商茶低伪，征悉黑茶。地产有限，仍第为上中二品，印烙篾上，书商名而考之。每十斤蒸晒一篾，运至茶司，官商对分，官茶易马，商茶给卖”。

（4）、1972-1974年

长沙马王堆一、三号汉墓出土有一笥竹简，经考证即茶一箱，箱内黑色颗粒状实物用显微镜切片被确认为是茶。

2、按照茶的种类分

（1）、四川黑茶

四川黑茶主要是源于四川，其年代可追溯到唐宋时茶马交易中早期，主要是雅安人在运输茶叶的过程中形成的一种茶叶。

（2）、湖南黑茶

湖南黑茶最早可以追溯到汉代时由湖南省益阳市安化县渠江镇生产的渠江皇家薄片，也就是明间俗称的“张良薄片”。

（3）、藏茶

藏茶是一种具有很高的收藏价值的茶叶，是所有喝茶种类中最具价值的一种，藏茶是黑茶的鼻祖，藏茶是一种经过了及其复杂的工艺，经过了32道的古法从而制成的茶种。藏茶的原产地是在四川，距今已有1300多年的历史。

黑茶的制作工艺

1、杀青

杀青主要就是让茶叶的绿色退去，但是因为黑茶的原料粗老，所以在进行杀青的时候需要按10:1的比例洒水，洒水需要均匀。杀青主要包括手工杀青和机械杀青，不同的杀青方式有不同的优点和弊端。

2、初揉

初揉的时候要保证轻压、短时、慢揉的原则。初揉中揉捻机转速以40转/分左右，揉捻时间15分钟左右，等到黑茶嫩叶成条，粗老叶成皱叠时就可以停止。

3、渥堆

渥堆是黑茶形成的关键工序，渥堆就是把茶叶放置于特定的地点和特定的时候（背窗、洁净的地面，避免阳光直射，室温在25℃以上，相对湿度保持在85%左右），把茶叶堆积起至1米，然后进行保存，需要堆积24小时，等到茶叶变色，带有酒糟气或酸辣气味，手伸入茶堆感觉发热，茶团粘性变小，一打即散，即为渥堆适度。

4、复揉

复揉就是把渥堆好的茶叶进行反复的搓揉，需要搓揉6到8分钟，但是需要保证揉搓的力气小。

5、烘焙

烘焙是制作黑茶最主要的部分，主要的烘焙方式是采取松柴旺火烘焙，分层累加湿坯和长时间的一次干燥，待烘焙出来的茶叶有油黑色和松烟香味即可。

总的来说，黑茶是发酵茶，且是一种发酵程度很高的茶叶，黑茶之所以被称之黑茶，主要是因为黑茶的颜色，黑茶含有很多的营养成分，具有很多的功效，值得品鉴！

黑茶减肥：女性怎样喝才能减肥？

女性朋友们对局部健康减肥瘦身一般都比较关注，怎么样才能快速减掉小肚子上的赘肉呢？平时喝什么茶可以有效减去腹部的脂肪呢？茶人表示，喝黑茶是不错的选择。“黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义，呈黑色。其发酵过程中产生的一种‘特殊成分’，能够起到防止脂肪堆积的作用。”该负责人介绍，这种“特殊成分”就是茶叶中一种叫儿茶酸的物质。关于“怎样喝黑茶才能减肥”的问题，可分早中晚三个时段进行解读。

黑茶减肥之早餐：

1.起床后，用约6克的黑茶，以100毫升沸水浸泡半分钟，饮用；

2.正常吃早餐，以50毫升沸水浸泡原茶1分钟，再加入250毫升的鲜奶，餐中饮用；

3.口渴或肚饿时，以200毫升沸水分两次浸泡原茶后饮用，浸泡时间分别为5分钟、10分钟。

黑茶减肥之午餐：

1.大约6克的黑茶以100毫升沸水浸泡半分钟，饭前喝；

2.午饭正常食量，饭后半小时，以50毫升沸水浸泡原茶1分钟，饮用；

3.口渴或肚饿时，以200毫升沸水分两次浸泡原茶后饮用，浸泡时间分别为5分钟、10分钟。

黑茶减肥之晚餐：

1.与平时饭量一致，饭后半小时，用6克黑茶以50毫升沸水浸泡半分钟，饮用；

2.晚间可用300毫升沸水冲泡。