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普洱茶生茶和熟茶的区别：
普洱茶大体分为生茶和熟茶两种，所谓生茶，是指普洱茶新鲜茶叶不经过发酵工艺，经过杀青后直接制作成普洱茶的成品茶。生茶茶性十足，汤色黄亮，需要经过至少3年的陈放才更适合饮用。普洱茶的生茶具备“越陈越香”的特性，收藏、存储都有一定的特殊性。所谓熟茶，是指普洱茶新鲜茶叶在经过杀青、高温烘烤等发酵工艺后，形成的成品茶。普洱茶利用人工发酵的工序让生茶迅速完成自然条件下需要5到10年才能发生的改变，买来后马上可以饮用。但熟茶不适合长期存放，不建议购买和饮用超过30年的普洱熟茶。
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普洱茶的日常保健功效
生茶：可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。.
熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃，较适合中老年人群及胃寒等人群。
通过以上就是对普洱茶生茶和熟茶的区别有哪些呢的简单介绍，大家现在应该都知道在选择这两种茶的都是要注意不同随意的乱喝，最好选择熟茶，这样茶对人体各方面都是有着很好的帮助，而且对老年人来讲，这样的茶在喝的时候，对身体也不会有危害。(图片来源：CFP)
普洱茶分类有哪些？它们之间是怎样区别的？
首先是树种，分为乔木和灌木
乔木：主要摘采乔木树叶作为茶菁，叶片较大，也叫“大树茶”“古树茶”。
灌木：主要摘采灌木树叶做为茶菁，也就是我们一般常看到的矮茶树种，叶片较小，由于此种茶树是种植在茶农门开垦的台阶似的土地上，又称为“台地茶”。
其次是工艺，生茶和熟茶
生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。
熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。
再者是存放形式，干仓和湿仓
干仓普洱：指存放于通风、干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵，陈化10～20年为佳。
湿仓普洱：通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖，以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快，但容易产生霉变，对人体健康不利，所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。
此外可以按仓储，存放方式分
干仓普洱：指存放于通风的仓库，使茶叶自然发酵，陈化放10-20年佳。
湿仓普洱：通常放置于较湿气之地方，如地下室地窖，加快其发酵速度。较有陈泥或霉味，陈化速度较干仓普洱快。放5~10年佳。
还有是依外型分类
普洱茶依照它不同的外形，还可以细分成以下几种：
(一)饼茶：扁平圆盘状，有点向派或披萨那样。
(二)沱茶：形状跟饭碗一般大小、还有迷你沱茶
普洱茶的中级、上级品大都以沱茶及饼茶居多。
(三)砖茶：大小约是砖块的一半左右，同样也是长方形。大部分的砖茶都是从西藏和蒙古等地制造运至各地的。
最后是山头，临沧、普洱、西双版纳
普洱古茶山以澜沧江为界划分为江内(即澜沧江以东)古六大茶山：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒，即现在通常说的“易武茶产地”;江外(即澜沧江以西)新六大茶山：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。
古六大茶山现今还有不同说法：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒是历史上所称的“六大茶山”，现在改为：易武、攸乐、革登、倚邦、蛮砖、漫撒。原因是道光年间(1821—1850)随着蛮枝、架布、熠空等茶山的逐渐衰退，易武茶山崛起，遂取而代之。
中西医剖析普洱茶消食吗？
普洱茶叶中含有的营养物质十分丰富，有维生素b、维生素c、维生素k以及尼克酸等，其中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可以增加消化道的蠕动，有助于食物的消化。此外普洱茶叶中还含有生物碱和单宁，有提神养精、促进血液循环、强心、利尿和帮助消化的功能。
普洱茶功效，早在《本草纲目》中有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食利水、去肥腻、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种功补兼备的良药。
同样西医也认为：普洱茶中的茶多酚能去脂解油腻，叶绿素能阻凝胆固醇的消化和吸收，维生素C有促进胆固醇排泄的作用，这些成份可有效降低胃肠消化道对油脂的吸收，有效促进油脂的排出。普洱茶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可以增加消化道的蠕动，促进胃排空（所以喝普洱茶的人容易产生饥饿感）。
普洱茶是养生茶，老中医告诉你普洱茶功效到底有什么？
《神农本草经》中记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”
《神农本草经》作为现存最早的中药学著作约起源于神农氏，于东汉时期集结整理成书，可见东汉时期甚至在这之前，茶叶可做药用。
李时珍《本草纲目》记载∶茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也。况真茶既少，杂茶更多，其为患也，又可胜言哉？嗜茶者观此可以戒矣。
陶隐居《杂录》言∶丹丘子、黄山君服茶轻身换骨，《壶公食忌》言∶苦茶久食羽化者，皆方士谬言误世者也。获益则功归茶力，贻患则不谓茶灾。
又宋学士苏轼《茶说》云∶除烦去腻，世故不可无茶，然暗中损人不少。空心饮茶入盐，直入肾经，且冷脾胃，乃引贼入室也。
惟饮食后浓茶漱口，既去烦腻，而脾胃不知，且苦能坚齿消蠹，深得饮茶之妙。古人呼茗为酪奴，亦贱之也。时珍早年气盛，每饮新茗必至数碗，轻汗发而肌骨清，颇觉痛快。中年胃气稍损，饮之即觉为害，不痞闷呕恶，即腹冷洞泄。故备述诸说，以警同好焉。又浓茶能令人吐，乃酸苦涌泄为阴之义，非其性能升也。
上述关于茶叶药用的记载，均是经古人代代相传，延续至今。
茶是大自然赐予人类天然的最佳中药配方。
中医认为茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。
故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。
现代医学对茶的功效研究已有近20项：即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、降血糖尤为突出。
说茶是健康的保护神，真的不是吹牛，这些都是有实际依据的。
存放20年以上的普洱茶，开始起药香。可见，普洱茶存放时间越长，其药用价值更高。
经现代科学的验证，茶叶中的一些成分如茶多酚、茶氨酸、黄酮类等，均有很强的功用价值。
那么，我们在喝茶时，我们都在喝什么呢？刚刚开始喝茶，是为了解渴，后面发现，一日不喝茶，面目可憎，只因为……
1.喝的是健康。一个爱喝茶的人，定是一个健康的人。因为茶是健康的保护神，能帮你暖胃、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰等，解决各种健康烦恼。饭后感到油腻，喝一杯茶，舒畅的，何止是肠胃，还有你的心情。
2.喝的是气质。茶艺师，是泡在茶中的美女，无一不是清纯脱俗，仿佛不食人间烟火。你可以留意身边经常喝茶的美人，是不是会有种脱凡尘的气质，还显得特别年轻，耐看。每次遇到这样的女子，我都会忍不住，看多两眼。
3.喝的是涵养。万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。对照一下，喜欢喝酒和喝茶的人，你会发现，喜欢喝茶的人，心中自有乾坤，为人大多儒雅绅士，彬彬有礼，举止间，散发着光芒。
4.喝的是情致。一个茶壶，几个知己，一泡茶，便能谈天论地，谈古喻今。当然，一个人的时候，一壶茶，也能坐一天，回归当下，享受内心的静溢，也是一种乐趣。
5.喝的是追求。我们在品茗中除却了内心的繁冗，也追求高雅享受，放着禅音，闻着茶香，品着滋味，感受茶融入脉络，聆听一片叶子的故事，在氤氲茶气中，达到无我的境界。（来源：普洱世家；作者：小普）
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