茯砖茶属于哪种茶？它属于红茶！-茶礼仪网

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茯砖茶也被称为“湖茶”，因为事先采用的材料来自湖南省。它也被称为“茯茶”,因为它是生产出来的。它具有类似于“土茯苓”的作用，因此很有名。茯砖茶属于哪种茶？

茯砖茶属于红茶

中国茶可分为绿茶、红茶、绿茶、白茶、黄茶和红茶等六年生茶，而茯砖茶属于红茶。根据再加工茶的种类，有花茶、压缩茶、萃取茶等。泾阳茯砖茶也是压缩茶。在世界上1000多种茶叶产品中，只有一种无用的曲霉菌——“金花菌”在泾阳茯砖茶产品中得到开发和繁殖，生物学家现在将其命名为“官渡三囊菌”。它是泾阳茯砖茶的常见产地，从而形成泾阳茯砖茶的共同风格。

“泾阳茯砖茶”茶体紧实。色泽黑褐色，油滑湿润，金花香甜繁荣，芳香持久，鼻子清澈、红浓、醇香顺滑。历史上，这种茶被作为副茶出售给大陆。它具有“消除腊味油腻，缓解青稞热”的功效。在古代丝绸之路上，它被誉为“神秘之茶”和“生命之茶”。

茯砖茶的种类

今天消费的茯砖茶分为特殊型和普通型。它们之间的第二个区别在于材料的混合。特制茯砖片是由三级红茶局部制作而成，而压制的普通茯砖片只有三级红茶的40-45%，四级红茶的5-10%，其余的50%。

茯砖茶的形状

茯砖茶为长方形砖形，规格为35×18.5×5厘米。特制茯砖坯表面呈鲜黑色和棕色，喷鼻纯正，口感醇厚，汤色红黄，叶底甚至还有黑汤。普通茯砖坯表面呈鲜黄色和棕色，喷鼻纯正，口感醇厚，汤色红、黄、亮，叶黑、棕色、粗糙。浸泡时，汤呈红色，无混浊，耐浸泡。每块砖的总重量是2公斤。茯砖茶冲泡时，要求汤不浑浊，鼻不稠，味浓不涩，口浓不腻，耐冲泡。特别是，要求砖中的金色霉菌苗(通常称为“金花”)体积大，闻起来有黄花的香味。新疆维吾尔人最喜欢茯砖茶，他们把“金花”作为反映砖茶黑白品质的唯一标志。

茯砖茶的制作方法

茯砖茶必须经过原料处理、蒸汽沤制、压制成型、乌发花、废物包装等工序。压制顺序与黑色和花砖的压制顺序基本相反。不同之处在于砖的厚度。由于茯砖坯独特的“铺花”工艺，除了很多要求之外，一个紧张的先决条件是要求砖体太紧，不利于微生物的繁殖。茯砖坯与黑花砖的另一个区别是，砖从砖模中加入后，并不间接送到烘干室烘干，而是为了匆忙制作“花”，先将品牌纸包好，然后送到烘干室烘干。干燥速度不需要快速干燥，整个干燥周期是黑白砖的两倍以上，从而减缓“开花”。

此外，茯砖茶分为特殊茯砖茶(福特的简称)和普通茯砖茶(普府的简称)，没有等级。特别是要求砖内冠上的曲霉菌囊(俗称“金花”)遍布繁昌，闻到花香。新疆大多数民族最喜欢茯砖茶。他们认为“金花”是反映茯砖茶黑白品质的唯一标志。

回答者：泡妞妞回答时间：2019-11-10

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