为什么普洱茶比绿茶耐泡？-茶礼仪网

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普洱茶为什么会比绿茶耐泡？即便是顶级的绿茶泡了三四道水之后也没啥味道了，这是为什么呢？今天我们来探讨一下：

一、茶树品种

茶的耐泡程度是受茶多酚影响的，乔木型茶树茶多酚含量最高，灌木型茶树含量最少。普洱茶茶树就是乔木型茶树，而大多数的绿茶就是灌木型茶树。因此，从最开始的时候，茶树就决定了两者的耐泡程度，普洱茶大于绿茶。

二、树龄及生态环境

我们经常说，年纪大的人成熟稳重有味道。茶树也一样，树龄也影响了耐泡的程度。当然前提是，茶树的生态环境是一样的，这样的茶树树龄越大，滋味也就越醇厚，它们的耐泡读也就越高。因此，我们经常会说古树茶的耐泡度更好。高山的茶树耐泡度也更好一些。

三、原料的老嫩

如果茶叶都是芽尖，那么这款茶的耐泡度也不高，反观一芽两叶以及以上的茶叶耐泡度就好多了。如果是粗大的茶叶片，那么它们的耐泡程度更加好，因为此时的茶叶所含的茶多酚要比芽头多多了，需要经过多次的冲泡，才能释放完其中的物质。绿茶的原料就比普洱茶的嫩。

四、茶叶的完整度

茶叶越完整，越耐泡！细碎的茶叶，其中的物质很容易释放出来，也就不耐泡！

五、制作工艺

这当中，最重要的就是揉捻工艺了。捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深，叶片细胞壁破损越多，那么水浸出物释放速度也就越快，耐泡度也就会相应降低。

六、冲泡方法

经常喝茶的朋友都知道，泡茶时一门技术活。同一款茶，不同的人，不同的时间，耐泡度都不一样的。主要是和手法，水的温度，以及冲泡时间有关。

我们在冲泡绿茶的时候，通常都是用玻璃杯，注入的水就比较多。长时间的浸泡下，耐泡度也就降低了。普洱茶则要多很多。如果用盖碗泡茶的话，耐泡度都会提升一些。

回答者：性爱人生回答时间：2019-11-16

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普洱茶的分类有哪些普洱茶有哪些种类

大部分喜欢茶叶的人都非常喜欢普洱茶。虽然普洱茶非常普遍，但是真正了解普洱茶的人数量并不多，尤其是关于普洱茶的分类的事情，所以今天我们就一起看看介绍吧。

普洱茶的分类可以依靠制作方法分类：

生茶：就是在茶菁摘采后，依靠穿天然的方法来完成发酵的工作。生茶里面含有很多的果酸，单宁酸等很多的成分，茶性比较有刺激性，在放置了很多年之后，茶性就会转变为温和的。好的普洱茶通常是以此种制法制成，并利用时间的延伸，产生越陈越香的效果。

熟茶：这也是普洱茶的分类的一种，它是依靠现在科学的方法，使用人工陈化工艺的方法，然后在通过适合的温度、湿度，提升茶叶的发酵步骤，让茶叶变得更加温和，茶味得到改变。

普洱茶的分类也可以按照保存的方法分类：

干仓普洱茶：就是把茶叶放在通风干燥的仓库里面，让茶叶可以自然的进行发酵。它作为普洱茶的分类的一种类型，受到了很多消费者的选择。如果经过自然陈放10-20年并妥善保存，就能越陈越香，成为珍品。

湿仓普洱茶：就是把茶叶放在地下室、地窖等一些湿热不通风的地方，让茶叶的发酵速度加快。因为茶叶里面的含有物被破坏了，所以喝起来的时候可能有发霉的味道。所谓“湿仓”，是指投机商将年份比较短的普洱茶成品陈置于湿度较高的环境中，利用高湿度或泼水，使新茶快速陈变，外观上可以伪充陈年茶以应市。用这种方法催化，加工出来的茶品容易产生霉变，而且禁不住高温冲泡，更对人体健康不利。

普洱茶因为口碑好、口感好，所以受到了更多人士的青睐。在我们了解了普洱茶的分类之后，我们就会清楚的发现，普洱茶的中级、上级品大部分都是以沱茶和饼茶为主的。

夏季喝普洱茶好吗？普洱茶的功效与作用茶叶知识大全

在炎热的夏季，很多人都喜欢喝各种冰镇饮料来解渴，除此之外，其实喝茶一样也是一个不错的选择哦！不同茶有不同的喜好者，不同时节合理饮用不同品类的茶，对身体是有一定好处的。就拿普洱茶来说吧，普洱茶的滋味变化万千，百山百韵，深深吸引了大量喝茶的爱好者，普洱茶与红茶不同,红茶喝了容易上火,而普洱不会,相对来说普洱是四季皆宜的茶类。今天就来讲一下夏季喝普洱茶有哪些好处，告诉你更多关于喝茶的知识。

普洱茶主要分为普洱生茶和普洱熟茶，能合适不同体质的人饮用。依据地域，气候不同等条件的影响，北方饮熟普的比较多，而南方则饮生普的比较多，特别是云南地区饮生普的群体占大多数，因气候条件特殊，气候干燥，饮较多的熟普特别容易上火。

在炎热的夏天，一般喝年份在3至5年左右的普洱生茶，对身体有很大的好处，由于生普经过一段时间的转化后，在口感和滋味等方面与刚采摘下来的生茶有很大的区别，其口感更佳。普洱生茶属于未经过人工发酵的茶，入口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强。在夏季饮用，能够消暑去燥。特别是在夏季那些吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘的人来说，能够喝上寄存好并且有一定年份的普洱生茶，假如是十年以上的中期茶会带来意想不到的效果！

生普具有清肠道、有降脂、提神、减肥等功效。适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用。普洱生茶虽然能够消暑去燥，清热止渴，但是对于脾胃虚寒、胃阴缺乏的人不合适过多饮用过多普洱生茶。普洱熟茶则适合胃寒、手脚发凉、体弱的人饮用。熟普洱茶茶性温和，暖胃且不伤胃，假如受不了凉性的绿茶，又有胃部疾病的人群可以在夏季饮用熟普洱。

夏天由于天气酷热，容易让人胃口不佳，所以来一杯普洱熟茶，既能暖胃又能去腻开胃。普洱熟茶口味醇香光滑，合适胃寒体虚的人饮用，关于老人和女性来说，在夏季饮用熟普洱茶能够起到很好的保健效果。而对于那些身体肥胖的人来说，夏天最合适喝普洱茶了。由于普洱茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等可以促进人体的消化，对抑止腹部脂肪的增加有明显的效果。茶中中含有丰富的维生素B1，是能将脂肪转化为热能的必要物质，从而起到了避免脂肪是堆积。所以到了夏天对于身体肥胖的人来说喝普洱茶不但有养生还有减肥的效果，这对于爱美的小仙女来说这真是个天大的秘密。

普洱茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖和较多的复杂类黄酮等物质，具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。在现在市场上的各种品牌的饮料中含有大量色素和防腐剂、添加剂对爱美的女性来说是一个看不见的杀手，对美貌是一道致命的伤害。所以每天喝一点纯天然、健康的普洱茶，对年轻、漂亮的女性来说，是一笔小的投资，却大回报的最佳选择！

总之，不论在什么时节喝茶，合适喝什么茶，因体质而饮，不要过量饮用，也不要过浓，合理搭配，喝茶才有益。想要了解更多茶文化知识，欢迎关注茶礼仪网，告诉你茶叶知识。

普洱茶为什么要压实？

现在的科学技术已经能将普洱茶做成散茶，但普洱茶黑茶饼紧压的形状依然不变。在市面上可以发现，普洱茶较多以紧压茶为主，例如茶饼或者茶砖，很少会有散装的普洱茶。

普洱紧压茶就是以普洱茶为原料，经过蒸汽蒸软（或增湿回软）并施加一定力量，压造成型的各种再加工普洱茶；是原产于我国云南的一类历史悠久的特种茶，为历史名茶，素来深得海内外广大嗜茶者所喜爱，在港、澳、台及东南亚市场上一直很受欢迎，近年来出了出口南呀和东南亚地区，甚至出口到日本、德、美等国，同样深受消费者所喜爱；是为了方便运输及良好储存而发明的。

普洱茶压实的原因有以下几点：

第一：普洱茶紧压成饼，水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大，因此，微生物跟香气都能更好的保存下来。

第二：普洱茶紧压成饼，那样空气中的温度对紧压茶的内部影响不大，茶叶中的微生物能更好的存活下来。

第三：氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对缩小了很多，多酚类，酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质就能更好的保存。

当然，普洱茶后期的转化，基础还得靠茶叶本身的品质，在茶叶原料本身品质有保障的前提下，再辅以优良的工艺，紧压成饼，才能转化出优质的普洱陈茶。

现在大家都知道了，为什么我们常见的普洱茶黑茶饼是紧压的形状了吧。下面小编在说一下普洱紧压茶的选购：

普洱紧压茶的选购

一、看包装

云南普洱紧压茶包装大多用传统包装材料，如内包装用棉纸，外包装用笋叶、竹篮，捆扎用麻绳。蔑丝，而且也为广大普洱茶爱好者们所接受、认同。

二、看外观

主要看匀整度、松紧度、色泽，嫩度、匀净度等，看形态是否端正，棱角是否整齐，条索是否清晰，有无起层落面。云南七子饼茶（7572、7542、7262等），要求直径19.5cm，中间厚2.5cm，边级薄（1.0cm），而且“臼”处于饼中心，不偏歪，茶条索清晰，无起层落面、掉边，松紧适度，具“泥鳅”边。

三、看汤色