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如何撬开普洱茶?普洱茶饼,茶砖,沱茶的撬法

提问者:摇曳提问时间:2019-11-16
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近几年普洱茶受到了越来越多朋友的认识和关注,也成为人们日常用来改善身

体体质和保健的一种日常饮品。但压制成紧压茶后的普洱茶对于刚开始喝普洱

的朋友来说,每次饮用之前要如何把它分成小块来冲泡,可是费了不少心。现

在就来教大家如何轻松撬开普洱茶吧!
首先,让我们来认识一下撬普洱茶的几种工具

金属茶刀竹质茶刀金属茶锥

下面,我们以一饼普洱茶生饼为例:我们选用了一把竹质的茶刀

如何撬开普洱茶饼:

1.把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入

2.稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎

3.向上用力,把茶饼撬开剥落

4.现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层的撬开

5.就这样,饼茶就可以慢慢撬散了

接下来,我们以一个100克的普洱小熟沱茶为例:

如何撬开普洱沱茶:

因为此款小沱茶压制的比较紧,而且比较小,我们选用了茶锥

茶锥是比较锋利的工具,大家一定要小心,不要撬到自己的手哦!

1.把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入

2.沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬

3.也可沿沱茶外沿剥撬


再下来,我们以一片250克的普洱熟茶砖为例:我们选用了一把金属的茶刀

如何撬开普洱茶砖

1. 沿茶砖边沿,将茶刀插入

2.将茶刀稍用力插入茶砖

3.稍用力,用茶刀使茶砖表面的茶层脱开

4.这样,茶砖就被撬开了

您在撬茶的过程中,尽可能的沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬,这样

可以把茶撬得更完整些,不容易把茶撬得太碎.......



撬茶的手势

据茶友的经验,这样的手势比较不容易伤到手。因为,茶饼是夹在刀和你的拇趾之间,刀尖和你的手指之间没有行程,自然就不会戳到手。


记住,越是接近中心,普洱就越是压得紧。所以,要“农村包围城市”,慢慢从边上弄开。

把普洱刀插入茶饼,也要小心滑掉,戳到手。

没撬下来一块,就试试,是不是可以用手来掰开普洱了。

一般处理成这样的小块就行了,要喝的时候,再掰碎。如果中间那块实在太硬,掰不开,就先放着好了~等到你把弄下来的喝完了,它也就松到可以用手来掰了。

温馨提示:如果你要很好的观察叶底,注意撬的时候就要小心,不要撬得太碎.更不要把撬下来的普洱茶弄碎,一泡水就泡散开了,这样方便你看完整的叶底!

回答者:清心回答时间:2019-11-16
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泡普洱茶用什么茶具好

普洱茶一如"美人"高雅端方!美人衣着优雅大方则更显优雅,名贵的瓷器来泡普洱茶,也就更加衬托它的高雅。

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泡茶的香味、汤色与泡茶的器具有着密切的联系,普洱茶的冲泡方法有很多种。那么泡普洱茶用什么茶具好呢?

第一:紫砂壶

紫砂壶具有保持茶汤原味的功能,它能吸收茶汁,并且具有耐冷耐热的特性。它能提升普洱茶的香气,并让普洱滋味更醇厚!尤其适合有年份的普洱老茶!

第二:傣族竹制器具

竹子在中国代表有长寿和步步高升的意思,竹子清新的香味,让普洱茶的陈香间渗透着思思缕缕的悠香,汤色清亮红润!是普洱茶最自然的搭配器具,具有着非常浓厚的民族气息!

第三:景德镇瓷器

景德镇瓷器造型优美,品种繁多,装饰丰富,风格独特。其瓷质是"白如玉、明如镜、薄如纸,声如磐",景德镇陶瓷艺术是中国文化宝库中的重要财富。青花、玲珑、粉彩、颜色釉合称景德镇四大传统名瓷。

第四:飘逸杯

普洱茶不能久泡,飘逸杯的分层及滤网的的设计、大中小的型号,解决了人们携带茶具的困扰!让普洱茶的冲泡方便很多!现在越来越多的人接受了普洱茶,飘逸杯的方便携带,也很快受到广大人们的青睐!尤其是工作繁忙的工作间,飘逸杯更是随处可见!

在喝普洱茶时,有条件的情况 下,我们最好选择紫砂壶来泡普洱茶,宜兴的紫砂壶是最有名气的;当然,如果是出门在外,就只能选择简便的飘逸杯了。

【华夏商品论茶】为什么普洱茶要紧压成饼而不散存?

不论是熟悉普洱茶的人,还是天天品饮它的老茶客,在第一次与普洱茶饼见面的时候,都会不经要问,为什么普洱茶要紧压而不散存?尽管现在的科学技术已经能将普洱茶做成散茶,但普洱茶紧压的形状依然不变。在市面上可以发现,普洱茶较多以紧压茶为主,例如茶饼或者茶砖,很少会有散装的普洱茶。

为什么普洱茶要紧压成饼而不散存呢?

普通紧压茶分为饼茶、沱茶、方茶、砖茶等几种。普洱茶饼具有超长生命力,在茶叶中素有“能喝的古董”之称。《本草纲目拾遗》一书中曾写道:“普洱茶饼黑而漆,醒酒第一,绿色者更佳,消暑化痰,清胃生津,功力尤也”。

很多的茶友,觉得把普洱茶饼做的紧压状是为了方便存储,或是就觉得紧压更好。其实一开始普洱茶的紧压,只是为了在那一段时期中,解决交通不便引起的运输损失。普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输,历史上一饼357克,七饼为一挑,方便计算以及骡马驮运。

云南的茶叶在古代大多通过茶马古道将之运送到西藏等地方,长途跋涉,为了运送方便同时能多运送茶叶,所以就有了砖、饼、沱等形状。还有这样加工出来的茶在香味口感营养方面会好一些。

散茶占地方,另外是一些生茶的原有香气容易散掉,紧压茶可以香气保持的时间长一些。就普洱茶追求“越陈越香”的特点来看,收藏普洱散茶较有利于品质的陈化,能在较短的时间内,达成较为理想的效果。

从普洱茶的后期存放转化角度

普洱茶在后期的存放中,茶叶会自动氧化,茶叶中,多酚类物质的酶促氧化,微生物作用的转化,这些转化的因素,主要有水分,温度,氧气和光线。

普洱茶后期的转化,基础还得靠茶叶本身的品质,在茶叶原料本身品质有保障的前提下,再辅以优良的工艺,紧压成饼,才能转化出优质的普洱陈茶。

从普洱茶的收藏角度

如果考虑到喝普洱茶是“品味历史”的精神享受、考虑到普洱茶以茶品年代久远为珍贵、考虑到普洱紧压茶有别于其它茶叶形制带来的鉴赏愉悦以及收藏爱好者储藏空间的局限等。有专家认为,家庭收藏普洱藏,则应以收藏压制以后的普洱紧压茶为好。

首先,收藏普洱茶的目的在于获得良好品质、实现价值增值。同一时间生产的普洱茶,不论生茶或熟茶,经高温蒸压、烘焙过的紧压茶,除比散茶卫生外,其滋味远比散茶来得醇厚、甘爽。奠定了紧压茶收藏时品质的初始基础优于散茶。

其次,紧压茶经蒸压以后,茶体较散茶紧实,尽管它的透气性能不如散茶好,但占据的存茶空间小、有利于较小空间的大量储藏,降低藏茶成本。而且紧压茶茶体内部的温、湿度比较稳定、陈化均勻持久、耐储藏。

最后,紧压茶因有一定的形制,具有一定的可观赏性,品饮时,比有“草茶”之称的散茶多了鉴赏的快乐。何况普洱紧压茶多为“方”、“圆”两种形制(沱茶亦圆、茶柱亦圆),它巧妙的体现了中国传统文化“天圆地方”的哲学思想:“圆”的饼茶是宇宙孕育世界的“天”的象形,“方”的砖茶是承载万物的“地”的象形。

普洱茶湿仓的特点有哪些?

普洱茶湿仓的特点有哪些?将新加工的普洱茶放入相对湿度在80%以下的仓库里,让其缓慢自然陈化,产生“陈香”品质,这种茶叶习惯称之为“干仓普洱茶”。

“湿仓普洱茶”是将干的紧压青茶成品放入潮湿环境(在仓库内采取加水的方法使其相对湿度大于80%),有的也将人工发酵的普洱茶放进湿仓处理,让其快速转化。或将晒青毛茶通过“湿仓”处理后再行压制。

通过湿仓处理,有较明显的“湿仓味”,茶色显旧像,有部分茶叶外包装还作了和过去相象的仿真印刷。过分加湿,就会出现茶叶严重霉变,有的甚至滋味变淡,失去了茶叶原始的香活浓厚。“湿仓茶”与人们品茗、健康、保健、生态、有机的追求和要求都是背道而驰的。