常见乌龙茶有几种？常见乌龙茶有4类！-茶礼仪网

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乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、白牡丹，黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样，下面介绍一下常见乌龙茶种类！

常见乌龙茶种类

（1）闽南乌龙茶

红遍大江南北的安溪铁观音就是闽南乌龙的代表，除了铁观音，黄金桂、永春佛手、闽南水仙等也属于闽南乌龙。

“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名，此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。冲泡后异香扑鼻，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。

（2）闽北乌龙茶

闽北乌龙最主要的还是武夷岩茶。武夷山的茶树种类繁多，除去五大名丛、武夷肉桂、武夷水仙之外，其中也不乏精品，而选育出品种优良的单株被称为武夷名丛，其它的就可以称之为武夷奇种，也可以叫它们武夷菜茶。大红袍则是武夷岩茶中品质最优、名气最大者。

武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙皮状小泡。颜色砂绿褐黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈墨绿色。品饮此茶，香气浓郁、滋叶浓醇、鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。

（3）广东乌龙茶

广东乌龙以单丛出名，最有名的还是凤凰单丛，此外还有岭头单丛、石古坪乌龙和凤凰水仙，至于其它的都被称为凤凰浪菜。

凤凰单丛产于广东省潮州市凤凰山一带，茶形壮实，叶色浅黄带微绿，汤色黄艳衬绿，香气高扬，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。其中香型繁多，以十大香型最为突出。

（4）台湾乌龙茶

台湾乌龙茶是清代由福建传入台湾的，其主要分为两种，一是包种茶，最为出名的还是文山包种。另一个就是台湾乌龙茶，白毫乌龙、冻顶乌龙都是闻名天下的。

当然还有金萱、翠玉、木柵铁观音等品种，至于其他的大部分可以称为台湾高山乌龙茶。

那哪一种乌龙茶关系最好呢？其实每一个茶叶都有自己不一样的功效，效果也是因人而异的。不同人不同的体质，适合不一样的茶叶减肥茶，选择一款适合自己才是最好的!

回答者：爱性回答时间：2019-11-18

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乌龙茶如何泡比较好？

泡茶是一门很有讲究的艺术，如果只是简单的用热水冲开，就极有可能会让茶饮失去原有的清淡茶香以及口味。那具体要怎么冲泡茶水才是正确科学的呢？接下来就会以常见的乌龙茶为例子，一步一步的详细介绍泡制所需要用到的步骤，大家可以一起阅读并学习一下。

1、备水。水的选择很重要，应该选择山泉水、井水亦或纯净水。

2、准备茶具。茶具一套：茶壶、双层茶船、品茗杯(若干)、赏茶碟、茶叶罐、茶道组合(1套)、茶巾1块、开水壶、随手泡。接着将茶盘中的茶器具按顺序摆放在泡茶桌上。

3、温壶。开启茶壶盖，用沸水回旋注入茶壶中，冲水量约三分之二水，并让沸水在壶中晃动，使整把茶壶均匀受热。然后用手提起茶壶，将茶壶中的水倒入品茗杯中，进行烫杯。最好用茶夹子进行洗品茗杯，并做到里外皆洗。

4、置茶，冲茶。取茶叶罐，用茶匙取茶叶，粗的放在茶壶水孔一边，细碎茶放在壶把一边，上面再铺一层粗的茶，然后用刚煮沸的沸水采用悬壶高冲的方法，冲入壶中。

5、分茶，品饮。将壶平提起，在茶船边缘来去刮一下，去掉壶底水滴，这道程序俗称“游山玩水”，然后用茶巾吸去残存的水渍。最后将壶底几滴最浓最香的茶汁滴入每杯中，点茶完之后，各个品茗杯的茶汤达到七八成满后，就可以品饮了。

一般来说，乌龙茶的冲泡方法就分为以上几步，虽然看起来比较繁琐，但一旦掌握住其中的技巧就会变得十分容易。因此建议对茶艺感兴趣的朋友们，一定要详细的阅读一下上述内容，并多加练习，这样就可以泡出正宗的茶饮。

黑乌龙茶功效与作用有哪些？

柴烧铁观音与普通铁观音一样，茶叶内含有茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类等丰富的有机化学成分。除此之外，还包含了人体必需的常量元素钾、钙、钠、镁、磷和微量元素氟、硒、锌、铝、等矿物质元素。此外，由于柴烧铁观音为人工柴火炒青及慢火细焙而成，其所含的茶多酚、儿茶素、氨基酸等含量明显高于普通铁观音。