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普洱茶
花茶
其他茶乌龙茶，亦称青茶，属于半发酵茶。创制于明清时期，安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法，先传入闽北、广东，后传入台湾，得到了大家的喜欢，具体如下！
乌龙茶属于半发酵茶
乌龙茶属于半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶有独特的冲泡方法，冲泡技巧的不同会导致茶叶的口感不一。乌龙茶还有“减肥茶”“健美茶”的美称，深受大众的青睐。
根据发酵程度的不同，乌龙茶通常可分为轻度发酵茶（约10%—25%）、中度发酵茶（约25%—50%）和重度发酵茶（约50%—70%）。
乌龙茶的发酵程度
1、轻度发酵乌龙茶
轻度发酵乌龙茶以文山包种茶、清香型铁观音为代表。文山包种茶发酵程度在乌龙茶中为最轻，约8%—10%。焙火亦轻，比较起来更接近绿茶，在乌龙茶中别树一帜。清香型铁观音属于流行性的轻发酵乌龙茶，发酵程度15%—20%。“清汤绿水”就是清香型铁观音的代表特性。
比起福建传统“绿叶红镶边”的乌龙茶，“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。冲泡后香气清香持久，茶汤明亮见底，入口生津，落喉甘滑，韵味强，嫩香回甘。
2、中度发酵乌龙茶
传统工艺生产的“浓香型”乌龙茶的发酵程度一般较重，属于中度发酵，主要代表有传统制法的铁观音、武夷岩茶、闽北水仙以及广东凤凰单丛等。
比如闽北乌龙，其外形粗壮紧结，色泽青褐油润，俗称“宝光”。汤色深橙黄或橙红色，显金圈，叶底肥厚，柔软，花果香浓郁高长，滋味浓醇甘爽。一般其发酵程度可高达50%左右。
3、重度发酵乌龙茶
重度发酵的乌龙茶，非白毫乌龙茶莫属。白毫乌龙也叫东方美人，是台湾独有的名茶，是乌龙茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%。其外形枝叶连理，白毫显露，汤色呈琥珀色，带蜂蜜香或熟果香，滋味甘甜、醇厚。
乌龙茶的种类
1、大红袍
大红袍产于福建武夷山，是中国特种名茶。其品质最为突出之处在于香气馥郁而持久，“岩韵”明显。大红袍的原料也十分讲究，通常采摘老嫩适中的芽叶，再结合绿茶和红茶的制作工艺制作而成，是工序最多、技术要求最高的茶叶。
2、铁罗汉
铁罗汉的名字由来颇具传奇色彩，有僧侣的、有神仙的、有商贾的，丰富了乌龙茶文化。铁罗汉茶树长于武夷山内山岩石之中，形成独特的风味，其采制技术与其他岩茶类似，但制作工艺更为精细。
3、白鸡冠
白鸡冠是武夷山唯一的“道茶”，其命名和道家有着千丝万缕的关系。白鸡冠茶外形独特，叶子呈淡绿色，夹带白色，茶芽带有绒毛呈月牙状，状似鸡冠。冲泡后的茶汤橙黄明亮，入口唇齿留香，气韵十分强劲。
4、水金龟
水金龟是武夷岩茶“四大名丛”之一，有铁观音的甘醇，也有绿茶的清香，具有鲜活、甘醇、芳香等特色，是茶中珍品。
5、武夷水仙
武夷水仙是历史上较为有名的茶品，始于清道光年间，是以树种品种来命名的茶品。水仙茶茶叶比较厚，外形紧结，色泽呈暗绿色和黄色之间，冲泡后的茶汤较为清澈，茶香浓郁且有淡淡花香。
6、安溪铁观音
铁观音是中国十大名茶之一，叶形椭圆，叶肉肥厚，有浓绿光泽。铁观音的采摘和制成较一般乌龙茶严格，冲泡后的茶汤颜色浓艳金黄，宛如琥珀。
7、黄金桂
黄金桂是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品，是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色呈金黄色且有桂花香，而得名黄金桂。
8、冻顶乌龙
冻顶乌龙主要产于台湾南投县鹿谷乡的冻顶山一带，冻顶山山高林密，山多雾，路陡滑，因此冻顶茶的产量有限，尤为珍贵。
9、东方美人
东方美人是台湾独有的名茶，因其茶芽上布满白毫，还被称为白毫乌龙茶。东方美人叶片肥大、白毫明显，呈白、红、青、黄、褐色交叠，如花朵般美丽，故得此名。
10、凤凰单枞
凤凰单枞主要产于广东潮州凤凰山，这里产茶历史悠久，可追溯到唐朝时期。凤凰单枞的品种繁多，如宋种1号、宋种八仙、宋种东方红等。
综上所得，乌龙茶是茶叶中的精品，属于半发酵茶及全发酵茶，品质非常的高，是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类！非常值得品鉴！
乌龙茶凤凰单枞鸭屎香价格多少钱一斤？
凤凰单丛是乌龙茶的一种，历来以天然的花香蜜韵和闻名，如：蜜兰香、芝兰香、黄栀香、橙花香、杏仁香等等，质朴的名字生动灵性，对本身所含的香韵也一目了然。然而，在众多以香型命名的凤凰单丛茶中，却有一款凤凰单丛茶叶香型为：“鸭屎香”，这不免让人心生好奇：鸭屎香是什么香型？凤凰单丛为什么有鸭屎香？带着这些疑问，分享下凤凰单丛鸭屎香名字的由来。
广东省潮安县凤溪坪坑头村是凤凰单丛“鸭屎香”的主产地，年产“鸭屎香”凤凰单枞近万斤，除了土壤、气候条件适宜之外，更多原因在于这里原本就是凤凰单丛“鸭屎香”的原产地。当地茶农魏谦怀有一颗树龄近百年的老茶树，是凤凰地区“鸭屎香”凤凰单丛的始祖，是上世纪二十年代魏谦怀的父亲魏春色从海拔1000多米的乌岽李仔坪村移植过来的。
普洱茶和乌龙茶的区别主要有那些？
普洱茶以及乌龙茶的差别正在于普洱茶以及乌龙茶的冲泡水温、饮用体式格局、隔夜可否饮用等差别。
普洱茶以及乌龙茶的差别次要有如下三个方面：
冲泡的水温差别：台湾乌龙茶的冲泡需滚沸的水才可将茶味分发进去，但普洱茶只需约70~80的水温便可。
饮用的体式格局差别：乌龙茶合适小口小口的喝茶，然普洱茶除了可小口小口喝茶以外，也合适豪饮，极具解渴成效。
隔夜的普洱可饮用：隔夜的乌龙茶是不成饮用的，因其内含单宁酸，放隔夜极其伤胃，然普洱茶其实不伤胃，故隔夜的仍可照旧饮用。
普洱茶寄存越久茶喷鼻越醇，且具年夜叶种茶独有的喷鼻型。普洱茶以及乌龙茶的差别，普洱茶味道浓郁，醇厚妥当，汤色红浓亮堂，越陈越喷鼻，与台湾乌龙茶的差别来讲普洱茶较平和，没有伤肠胃，普通人对于茶的印象根本上是茶会伤胃，但是普洱茶其茶性较为平和，没有伤肠胃，故肠胃欠好的人能够挑选普洱茶饮用。
再者便是冲泡的水温差别台湾乌龙茶的冲泡需滚沸的水才可将茶味分发进去，但普洱茶只需约70~80的水温便可，其次是二者饮用的体式格局差别，乌龙茶合适小口小口的喝茶，然普洱茶除了可小口小口喝茶以外，也合适豪饮，极具解渴、提神的，夺目成效。
隔夜的乌龙茶是不成饮用的，因其内含单宁酸，放隔夜极其伤胃，然普洱茶其实不伤胃，故隔夜的仍可照旧饮用。
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