铁观音有什么副作用吗？喝铁观音茶的禁忌-茶礼仪网

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我国的中医界认为饮茶过量的副作用有伤精血，使得脾胃受寒，食欲不振从而渐渐导致面黄肌瘦，还会有呕泄、渴症等症状，由此可见，要是饮茶的方式不正确的恶化，喝铁观音茶是有副作用的，具体如下！

喝铁观音茶的副作用

1、影响铁的吸收

经血中含有比较高的血红蛋白、血浆蛋白和血色素，所以女性在经期或是经期过后不妨多吃含铁比较丰富的食品。而茶叶中含有30%以上的鞣酸，它妨碍着肠粘膜对于铁分子的吸收和利用。在肠道中较易同食物中的铁分子结合，产生沉淀，不能起到补血的作用，若大量饮用铁观音，会导致缺铁性贫血。

2、导致脾气暴躁

茶叶中含有咖啡因，所以喝茶所产生的兴奋感会加重经期的急躁情绪，会让你的脾气和性格变得更加古怪和难以理解。

3、加重经期综合症

在月经期间喝茶，特别是喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过四杯者则增加3倍。

4、加重痛经症状

茶叶多为凉性，铁观音也具有清热降火的功效，虽不及绿茶般寒凉，若饮用过量，也会导致痛经症状的加重，对健康不利。

喝铁观音茶的禁忌

1、空腹喝铁观音

最好不要早晨空腹喝铁观音，因为铁观音的成分较为浓郁，空腹会冲淡胃酸，还会抑制胃液的正常泌，不利于消化，严重的还会引起头部不适、心悸、心烦、胃部不适、等症状，感觉就像喝醉酒了，我们称其为“茶醉”现象。其次，空腹饮茶当然也不利于人体对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎等疾病。

2、茶水不宜太烫

饮烫茶太烫的茶水对人的喉咙不好，食管和胃非常刺激较强，这里带个题外话，太烫的话，可以先品品香气，拿起碗盖闻闻，等待不是很烫才喝。如果长时期饮用太烫的茶水，有可能引动这些个器官的病变，例如咽喉炎等等。

3、不喝冷茶

其实很多事情都是这样，不能太极也不能太反，需要合适才好。包括喝茶也一样，饮冷茶温茶，热茶能使人神思爽畅，心明眼亮；冷茶对躯干则有滞寒，聚痰的副效用。

4、酒后不宜

有很多人都认为喝完酒，喝点浓茶能够醒酒，实际上这是一种错误的观点，喝浓茶更是错误，因为本身茶叶能够兴奋人的神经中枢，酒后喝浓茶会加重对人心脏负担；其次，虽然茶叶具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶会使酒精中有毒的物质醛尚未全面分解就从肾脏排出，对肾脏具有很大的刺激性。

5、不喝浓茶

喝茶固然好处很多，但是不能喝得太浓，浓茶含咖啡碱，茶碱多，非常刺激强，易引动头疼，睡不着。尤其是对于一些经常失眠的人群，需要特别注意。

6、冲泡时间过长

冲泡时间太久冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳馨事物等可以半自动氧气化，不止茶汤暗，味差，香低，错过仔细辨别价值；并且因为茶叶中的维他命C，维他命P，蛋白质等因氧气化而减损，使茶汤营养价值大大减低；同时因为茶汤闲置时间太久，遭受四周围环境的污染，茶汤中的微有生命的物质数目较多，很不卫生。

7、饭前喝茶

饭前饮茶会冲淡唾沫，使口腹没有滋味，还能短时间之内使克化器官吸收氨基酸的功能减退，因此也不建议。

8、贫血不宜喝铁观音

因为铁观音中含有大量的鞣酸，鞣酸可与人体内的铁结合成不溶性的结合物，使体内得不到足够铁的来源，尤其需要特别注意的是，女性在来月经期间，更不适合，在那段时间饮茶尤其是饮用铁观音等浓茶极易引起缺铁性贫血。

9、不用茶水吃药

上面也已经讲过，茶叶中包括数量多鞣质，可分解成鞣酸，因此用茶水吃药，会与很多药物接合而萌生沉淀，阻拦吸收，影响药效。

10、不喝隔夜茶

饮隔夜茶因隔夜茶时间过久，维他命已失去，并且茶里的氨基酸，糖类等会变成球菌，霉菌蕃息的养分。再者，隔夜茶由于放置时间过长，容易滋生一些细菌，对身体健康肯定是有影响。

综上所述，铁观音茶是茶叶中的精品，品质非常的高，但是研究证明，要是喝铁观音茶的方式不正确的话，喝铁观音茶是会有副作用的，所以一定要谨慎饮用！

回答者：爱茶艺回答时间：2019-11-18

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铁观音是凉性还是热性？适合哪些人喝

铁观音是我国十大名茶之一，独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”，是十分不错的乌龙茶饮品。那么，铁观音是凉性还是热性？适合哪些人喝呢？下面一起来了解看看。

铁观音是凉性还是热性？

铁观音是热性还是凉性的问题主要是看后期的发酵烘焙工艺，一般情况下发酵有全发酵和半发酵之分，烘焙也包含着生茶和熟茶之分，发酵时间越长烘焙熟度越大，茶的凉性越小。

当然口感也是完全不同的，比如生茶的茶色清透，香味袭人，入口清香，后味回甘。而熟茶的茶色深重，入口浑厚，后味浓郁。每个人有不同的喜好，前几年流行的是清香型的生茶，这两年又流行浓香型的熟茶以及一些传统工艺做法的手工茶。

我们平常所见的铁观音茶叶主要分为清香型、浓香型、碳培、以及陈香型等四大类。一般而言，清香型和陈香型铁观音属於凉性的茶，而浓香型和碳培则属于热性。

铁观音适合哪些人喝？

1、在中医上，我们的体质有燥热、虚寒之分，而铁观音也有凉性和热性之分。因此平时有喝茶习惯的朋友需要注意。

品茶应依体质因人而异，燥热体质的人，应该喝凉性茶，例如：刚出产的清香型和陈年老茶，虚寒体质者，则喝热性茶，例如浓香型、碳培。胃不好的朋友，则可以选择比较养胃的热性茶。

2、其实，茶叶的热、凉性并非指茶叶本身的特性，上面已经讲过主要还是要看他的加工方式。因此，铁观音可以说既是热性也是凉性的。因为清香型和陈年茶是偏凉性的，而浓香型和碳培型则偏热性。

那这里提醒大家，在喝铁观音的时候，也应该根据自己的体质不同而选择不同香型的铁观音。例如有抽烟喝酒习惯的朋友，比较容易上火，则建议喝凉性的，清香型和陈香型铁观音。

铁观音茶怎么泡好喝？

1、知茶性

要冲泡出一杯好喝的铁观音，首先要了解铁观音的茶性。关于铁观音的茶性，其可分为浓香型、清香型、韵香型以及炭焙浓香型。这些不同茶性的铁观音冲泡各有不同的特点，当然冲泡的方法也不一样。

2、选茶具

有很多种泡具可供选择，比若：瓷器、陶壶、紫砂、玻璃器具。这些泡具各有特点，各有所长，当然也各有所短。但是就铁观音而言，最佳的冲泡器具当属瓷器。

不管是从审评的角度还是欣赏的角度。瓷器的好处在于能够更好的保护铁观音的味道不泄露和被吸收，尤其是白色的瓷器，更能把铁观音的汤色完美衬托。

品茶的过程，无非就是闻香、观色、品饮。瓷器能最充分的保护铁观音的原味和和衬托铁观音的汤色状况，也自然的能最本味的体现铁观音的味道。

不过不同的铁观音选择的茶具也有所不同，如上文所提到的根据铁观音的茶性来选择更适合的器具。

比如浓香型冲泡：要用紫砂壶泡，并且要用大嘴的。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热，茶叶在壶里很快就会“熟化”，茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。

清香型冲泡：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。矿泉水或纯净水冲泡，山泉水泡饮效果最佳。

韵香型冲泡：韵香型铁观音要用盖碗泡，因为盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。

3、水温

冲泡铁观音要用沸腾的水，因为铁观音的叶底肥厚，加上传统做法的茶大多造型结实，所以不用沸水的话不容易冲出茶味。

泡铁观音要100度的沸水，随手泡，保证每一泡的水都是烧开的。但每一泡都烧开的话，一滚再滚的水，水中的含氧里会少很多，茶水就不活。

而水温越高，茶的香气也越高，茶中的滋味(可溶物)也越容易泡出来。香气是有沸点，铁观音中就含有很多高沸点香气物质成份，只有沸水才能把这部份香气释放出来。

4、泡茶环境

营造一个好的泡茶环境，塑造一个喝茶的氛围，会更容易泡出好茶。一方面在好的环境下，更容易静下心来泡茶品茶；另一方面，在相对封闭的小茶室，香气不会很快飘散，整个茶室都充满了茶香。

综上所述，不同发酵程度的铁观音性质不同，有凉性的也有热性的。选择品饮的时候，我们可根据个人的体质情况选择合适的茶饮。

1998年是华安荼叶发展历程上的关键里程碑式，县政府、县委县政府举行了第一届茶王赛，当评选的华安仙都铁观音茶叶"茶王"以50克1.8万余元的高价拍卖时，全乡的茶农抑止不了种茶自主创业的激情，开荒荒地、扩展花卉园。迅速调节以铁观音茶叶主导栽种类的栽种构造，加速低产伪劣花卉园更新改造脚步，营销推广温室大棚遮盖、矮化稀植种植新方式，采用茶树数次定剪修疏枝，农业节水灌溉和花卉园水旱轮作技术，保持当初收购运营成本。

铁观音的制作方法有多少种？

1、消青：采后第二天早上到夜里炮制，近早上的称为清除正，靠中午的清除酸。

2、揉捻:揉捻是把炒青叶资金投入揉捻机，采用逐渐充压，快揉、热揉的方式，揉捻5分鐘后就能下机速度很初烘，揉捻使叶体细胞一部分机构裂开，挤压茶汁凝于叶表，基本揉叠成条。

接下来给您介绍铁观音的药用作用有哪些？

1、矿物:茶中带有丰富多彩的钾、钙、镁、锰等11种矿物。汤色中正离子含量较多而阳离子偏少，归属于碱性食品。可协助血液保持偏碱，维持身心健康。

2、美容减肥延缓衰老抗癌增智作用奇：近些年，随之衣食住行水准的提升，大家的健康保健观念不断提高。饮茶不仅要饮好茶叶，并且也要饮有利于身体健康的养生茶。对于，医疗界的权威专家们运用铁观音茶中常带有的独特成份，进行了相关铁观音对身体每个人体器官、各种各样作用所造成的?功效的科学研究工作中。得出结论:铁观音除开具备所述常说的一般荼叶的药用价值健康保健作用外，也有显著的避免龋牙、软化血管、抗发炎、抗敏和美容护肤、减肥瘦身、防衰老等与众不同作用。铁观音往往有这种独特作用:一是铁观音的粗儿茶素组?合中具备最強的抗氧化性特异性，它带有最大量的EGCG，可消除体细胞内特异性空气氧化分子结构，而改进由臭氧诱致的损害或危害，进而维护身体免遭衰退的病症(如老年痴呆症)的损害。二是与别的荼叶对比，铁观音中的锰、铁、氟及其钾、钠的含量比(k/Na)均高过别的荼叶，k/Na高好，对尿毒症、高血压病患有不错的功效。三是在茉莉花茶、绿茶叶、绿茶和花草茶四种茶系中，以茉莉花茶中的铁观音含氟量最大。另外，铁观音的氟含量也远远超过一般食品类的氟含量。氟为人体骨骼构造的关键媒体，对预防虫牙和老年人人体骨骼松散症成效显著。四是铁观音与毛蟹、水仙花等对比，其芬芳化学物质类型最丰富多彩，且含量最大，组成了铁观音香味幽长的特点，这种香味对愉快心身、健康养生、健康保健拥有积极主动的功效。在1979年和1984年，日本国销售市场二度刮起的"茉莉花茶热"中，铁观音曾盛行日本国全国各地，几已变成茉莉花茶的代称，并被称作"美容护肤茶"、"瘦身茶"。

铁观音的副作用：

禁忌一、冲调時间太长：冲调時间长时间冲调時间太长，茶叶中的茶氨酸，类脂，芳馨事情等能够自动定位氧气瓶化，不仅茶汤暗，味差，香低，错过了细心鉴别使用价值；而且由于茶叶中的维生素C，维生素P，蛋白等因氧气瓶化而减损，使茶汤营养成分大大的降低；另外由于茶汤闲置不用時间长时间，遭到四周围自然环境的环境污染，茶汤中的微有性命的化学物质(革兰阴性杆菌和直菌)数量较多，很不环境卫生。一般提议，每泡茶叶现场喝了，喝了以后顺带扔掉茶底。隔一段时间要喝得话必须再次换掉。

禁忌二、对胃肠不好的人而言，则更有刺激性造成胃炎、十二指肠溃疡之虑。

福建铁观音的制作过程及图片铁观音有多少种制作工艺技巧？

铁观音的制作方法有多少种？

1、消青：采后第二天早上到夜里炮制，近早上的称为清除正，靠中午的清除酸。

接下来给您介绍铁观音的药用作用有哪些？

铁观音的副作用：

禁忌二、对胃肠不好的人而言，则更有刺激性造成胃炎、十二指肠溃疡之虑。