绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音作为中国得到大家广泛喜欢的茶叶，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”，但是对于大众来说，喝茶的时候一定要喝优质的茶叶，具体如下！
铁观音怎么分辨好坏
1、观形
优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
2、听声
精品铁观音茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。
3、察色
汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲)，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
4、闻香
精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。
5、品韵
古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解？至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这也正是安溪铁观音之魅力所以。
铁观音茶怎么喝
1、白鹤沐浴
用开水洗净茶具，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。
2、乌龙入宫
用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，放茶量约占茶具容量的五分即可。
3、悬壶高冲
将烧开的开水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，去除茶叶中的杂质，时间不用很长，两三秒时间就可以，然后将洗茶水倒掉。
然后再把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满。
4、春风拂面
用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。
5、关公巡城
把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
6、韩信点兵
茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里，差不多到品茗杯七分处为宜。
7、鉴尝汤色
观尝杯中茶水的颜色。
8、品啜甘霖
乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
综上所述，铁观音茶是茶叶中的精品，品质非常的高，得到了很多人的喜欢，适宜的引用或铁观音茶好处非常的多，但是很多的时候，喝铁观音茶一样要喝优质的茶叶，所以一定要知道怎么辨别铁观音茶的品质！
铁观音茶的发源地是在什么地方
对于我国名茶铁观音能对其有什么了解呢?你们是否在喝茶的时候纠结过这铁观音应该发源地是在什么地方呢?小编是希望大家不管在做什么事情的时候都能够做到追根溯源，了解清楚铁观音的产地在何方对于你们品茶是有帮助的。
现在我国能够种植生产铁观音茶叶的地区有很多，比如福建、广东、广西等地区都有铁观音出产，其实虽然这些地区都有铁观音在种植生产，但是它的发源地却是一个小小的县城，即铁观音茶发源地福建安溪县。
铁观音，茶人又称红心观音、红样观音。是在清雍正年间在安溪的西坪尧阳开始发现并且开始推广的，也就是说这个铁观音茶的发源地其实是这里。铁观音茶树是天性娇弱的，它的抗逆性是较差的，产量也比较低，是有“好喝不好栽”的说法的。
铁观音茶的发源处是在云雾缭绕的安溪的西坪。这里是终年都是气温十分的温和的，雨水十分的充沛，大多数都是在云里雾里的，是有充足的水分以及适度的气温的，所以才能使闻名遐迩的铁观音出落在此处。
看了小编所说的这么多有关于铁观音产地的相关知识，你们肯定是了解了铁观音是产于何处的吧!要是你们想要喝到正宗的铁观音，那么你们就还是应该去到铁观音的发源地，你们去当地找到当地的茶农，那么你们就会喝到味道绝对纯正的铁观音了。
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安溪铁观音是不是绿茶？
安溪铁观音是不是绿茶？
绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌和降血脂，防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害，所以绿茶和铁观音茶有很多的区别！
安溪铁观音是绿茶吗，这里可以肯定的告诉您，铁观音不是绿茶，铁观音是乌龙茶类中的一种，而乌龙茶又叫青茶，所以安溪铁观音是乌龙茶，也可以说是青茶哦！
安溪铁观音不是绿茶
所以总的来说铁观音是属于乌龙茶，而乌龙茶按《中国茶文化大辞典》记述：“①青茶，又称乌龙茶”所以也叫做“青茶”！
铁观音主要分类：
清香型铁观音
清香型铁观音系列产品：本产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受，产品倍受广大消费者的青睐。冲泡方法：每次5-10克放进茶杯（盖瓯），用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次温馨提示：宜用山泉水，矿泉水或纯净水冲泡，泡饮效果最佳。
浓香型铁观音
浓香系列产品：本产品以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金huang色或橙huang色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。茶性温和止渴生津，温胃健脾。冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。
韵香型铁观音
韵香系列产品特色：本产品制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，长期以来倍受广大消费者的青睐。冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。
陈铁观音
陈年铁观音不仅具有青茶的作用，还有治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用，已有专家对此进行研究证实。在安溪民间，也流传着一个关于陈年铁观音的传说：清朝时，有个叫林福隆的员外肠胃不好，有一天肚子胀得很厉害，吃不下饭，到处找大夫看也没有用。家里人急忙到祖宅祈求神灵保佑，当天晚上，林员外做梦时得到仙人点化。第二天早上，按照梦里仙人的指点，家里人翻遍祖屋，在屋角找到色泽乌黑快要发霉的老茶，然后将其煮给林员外喝，结果，林员外肚子胀的毛病竟然好了。除了传说外，安溪民间的不少茶农每年都有存茶于陶罐的习俗，遇风寒冷热以陈茶当yao。
铁观音茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大名茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类，所以这点就可以说明铁观音不是绿茶了，安溪铁观音茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
铁观音茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙铁观音茶的yao理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”“健美茶”。
乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。
按《中国茶文化大辞典》记述：“①青茶，又称乌龙茶，为六大茶类之一，成品茶绿叶红边，香味芬芳特殊。产品按地域和制法特点分有武夷岩茶、闽北青茶、闽南青茶、广东青茶、台湾青茶。②乌龙茶类包括福建、广东、台湾所产的总称。闽北乌龙、安溪乌龙、广东乌龙即为乌龙茶树品种鲜叶加工的产品名称。③闽南青茶产区以安溪为中心，包括永春、漳平等地，有铁观音、色种、水仙、佛手、乌龙等。④安溪乌龙产于福建安溪，以乌龙种鲜叶制造的乌龙茶”。据《中国茶经》记述：“中国茶类可分基本茶类和再加工茶类。
基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶六大茶类。铁观音原是茶树品种名，因它适制乌龙茶，其乌龙茶成品亦名为铁观音”。另据《中国名茶志》记述：“安溪铁观音为历史名茶，属乌龙茶类”。《名茶志》中将中国名茶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大茶类，其中把铁观音划入青茶类。以此推出，铁观音属“青茶”，也属“乌龙茶”，但归纳于青茶较适合
安溪铁观音茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大名茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类，所以这点就可以说明铁观音不是绿茶了，安溪铁观音茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
铁观音的冲泡器具铁观音有多少种冲泡技巧？
铁观音的冲泡器具 铁观音有多少种冲泡技巧？
据《清水岩志》载：“冷水高峰期，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐太阳太阴之精，得烟霞之霭，食之能疗万病。老寮等属别人，芳香之味不如也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，饮之只觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉”。安溪荼叶根据“丝绸之路地图”面向世界，热销国外。
铁观音有几种冲泡方式？
1、洗杯，冲泡以前，先加开水洗杯，铁观音规定器柔和温度双高，才可以使其中质充分发挥的酣畅淋漓。
2、第二道茶水一般侵泡15秒就能出水量，将茶水倒于公道杯中。可依据每个人爱好稍做调节，感觉淡了就增加一点，感觉浓了就减少一点。将公道杯中的茶水倒于杯子中品饮。用心去感受观世音的风韵以后，解开盖碗冲泡下一道茶水。
铁观音有以下几大好处与益处：
1、清热解毒下火功效：荼叶是高温防暑的好饮品。李时诊《神农本草经》载:"茶苦涩味寒，……最能下火，火为万病，火降则上清矣。……温饮则火因凉气而降低，冬季热饮则借肝火而升散。"在炎夏三伏天，酷日当空，暑气逼人的那时候，饮上一杯清爽铁观音或者一杯热铁观音，都是觉得心身清凉，生津止渴消暑。这由于汤色中带有茶多酚类、糖原、碳水化合物、果胶、维他命等与口腔科中的唾沫起了放热反应，滋养口腔科，因此能具有滋阴降火的功效。另外，因为铁观音中的咖啡碱功效，促进很多的动能从身体的肌肤毛细孔里散发。据报导，喝一杯茶水，根据身体的肌肤毛细孔流汗释放的发热量，等于这杯茶的50倍，所以能使人觉得清凉消暑。
2、铁观音的抗心肌梗塞功效：茶多酚对身体脂肪分解拥有关键功效。身体的碳水化合物、三酸甘油脂等含水量高，毛细血管内腔人体脂肪堆积，毛细血管肌浆网体细胞增长后产生主动脉粥样化软斑等心脑血管疾病。茶多酚，特别是在是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC以及空气氧化物质茶黄素等，有利于使这类斑片状增长遭受抑止，使产生血凝粘度提高的纤维蛋白原减少，凝血功能变清，进而抑止动脉硬化。
铁观音的副作用：
1、但有的人，一些状况饮浓铁观音茶反倒有益。浓铁观音茶不清热去火、清肺润肺、利水通尿、助消化去腻的功能。“到了火”的人，喝浓茶可利水通尿;口腔科炎症，喉咙肿疼的人，饮浓茶有消肿抑菌作用;身患虫牙的人，饮浓铁观音茶有预防功效;患窦房传导阻滞或完全性房室传导阻滞的冠心病人饮浓铁观音茶，可提升心跳，有輔助疗效。
2、不宜早上空肚时喝铁观音：铁观音中含有的成分比较浓厚，在早上空肚时服用，对胃里的刺激性挺大，会消除胃酸，还会抑制胃液的一切正常新陈代谢，不好消化，情况严重的还会导致头痛、心慌胸闷、糟心、胃疼等症状，就仿佛喝醉酒，大家将其称作“茶醉”情况，倘若造成“茶醉”情况，最美味可口一些小零食或者吃一块糖就能够得到缓解了，空肚饮茶也许也不好人体对蛋白质的消化，还会导致胃粘膜炎等症状。
铁观音的冲泡器具 铁观音有多少种冲泡技巧？
据《清水岩志》载：“冷水高峰期，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐太阳太阴之精，得烟霞之霭，食之能疗万病。老寮等属别人，芳香之味不如也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，饮之只觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉”。安溪荼叶根据“丝绸之路地图”面向世界，热销国外。
铁观音有几种冲泡方式？
1、洗杯，冲泡以前，先加开水洗杯，铁观音规定器柔和温度双高，才可以使其中质充分发挥的酣畅淋漓。
2、第二道茶水一般侵泡15秒就能出水量，将茶水倒于公道杯中。可依据每个人爱好稍做调节，感觉淡了就增加一点，感觉浓了就减少一点。将公道杯中的茶水倒于杯子中品饮。用心去感受观世音的风韵以后，解开盖碗冲泡下一道茶水。
铁观音有以下几大好处与益处：
1、清热解毒下火功效：荼叶是高温防暑的好饮品。李时诊《神农本草经》载:"茶苦涩味寒，……最能下火，火为万病，火降则上清矣。……温饮则火因凉气而降低，冬季热饮则借肝火而升散。"在炎夏三伏天，酷日当空，暑气逼人的那时候，饮上一杯清爽铁观音或者一杯热铁观音，都是觉得心身清凉，生津止渴消暑。这由于汤色中带有茶多酚类、糖原、碳水化合物、果胶、维他命等与口腔科中的唾沫起了放热反应，滋养口腔科，因此能具有滋阴降火的功效。另外，因为铁观音中的咖啡碱功效，促进很多的动能从身体的肌肤毛细孔里散发。据报导，喝一杯茶水，根据身体的肌肤毛细孔流汗释放的发热量，等于这杯茶的50倍，所以能使人觉得清凉消暑。
2、铁观音的抗心肌梗塞功效：茶多酚对身体脂肪分解拥有关键功效。身体的碳水化合物、三酸甘油脂等含水量高，毛细血管内腔人体脂肪堆积，毛细血管肌浆网体细胞增长后产生主动脉粥样化软斑等心脑血管疾病。茶多酚，特别是在是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC以及空气氧化物质茶黄素等，有利于使这类斑片状增长遭受抑止，使产生血凝粘度提高的纤维蛋白原减少，凝血功能变清，进而抑止动脉硬化。
铁观音的副作用：
1、但有的人，一些状况饮浓铁观音茶反倒有益。浓铁观音茶不清热去火、清肺润肺、利水通尿、助消化去腻的功能。“到了火”的人，喝浓茶可利水通尿;口腔科炎症，喉咙肿疼的人，饮浓茶有消肿抑菌作用;身患虫牙的人，饮浓铁观音茶有预防功效;患窦房传导阻滞或完全性房室传导阻滞的冠心病人饮浓铁观音茶，可提升心跳，有輔助疗效。
2、不宜早上空肚时喝铁观音：铁观音中含有的成分比较浓厚，在早上空肚时服用，对胃里的刺激性挺大，会消除胃酸，还会抑制胃液的一切正常新陈代谢，不好消化，情况严重的还会导致头痛、心慌胸闷、糟心、胃疼等症状，就仿佛喝醉酒，大家将其称作“茶醉”情况，倘若造成“茶醉”情况，最美味可口一些小零食或者吃一块糖就能够得到缓解了，空肚饮茶也许也不好人体对蛋白质的消化，还会导致胃粘膜炎等症状。
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