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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶炭焙铁观音指的是采用木炭焙制的安溪正味铁观音，属于传统工艺制作体系，对于原料、制作有着严格的要求，所以品质也非常的高，那大家知道炭焙铁观音是什么茶吗？不知道的话下面我们就来了解一下吧！
炭焙铁观音是轻微发酵茶
炭焙铁观音是轻微发酵茶，是在传统半发酵的铁观音茶基础上，增加了一道变量工艺，即木炭再次进行约5-7小时的炭焙时间而得名。炭培（电培）铁观音火候必须掌握恰到好处，灵活多变，温度该高的时候高，该低的时候低，在培火师的精心制作下而形成了一款具有独特风味的炭烧铁观音茶。
炭焙铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味。值得一提的是，冲泡之后其茶色汤水深黄，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。
炭焙铁观音的优缺点
1、优点
（1）、口感更好
碳培铁观音，有独特的口感，比原来更回甘，入口更顺滑，品尝之后喉咙特别舒爽，茶水比原来更加醇厚，在一定程度上加强了耐泡程度。其茶香味更熟化一些，有清香、熟果香、浓茶香味。
（2）、温润暖胃
说句实在话，喝清香型铁观音对于人体的胃还是有一定的刺激程度的，它和绿茶差不多，保留了大量的鲜茶的原始物质，初接触者有时候难以适应，建议酌量饮用。
而碳培（电培）铁观音，培火后其茶性已发生了根本性改变，变得温润暖胃，茶性更类似红茶和黑茶，对于人体的胃刺激较小，可以多喝。故而不少希望通过喝茶配合减肥的人群，都选择碳培铁观音茶。
（3）、延长了保质期
炭培茶的保质期远远高于清鲜的铁观音，而且还易于保存，存储要求也没有那么高，一般密封冷藏即可，而且不容易出现变味，不像清香型铁观音藏久了会出现返青现象，从而严重影响茶叶品饮。
2、缺点
（1）、没有了鲜味
铁观音之所以流行，尤其是现代工艺的清香型铁观音更是追求鲜爽度，那来自大自然的一抹清新，一缕鲜香，瞬间消失殆尽。如果平常喜欢喝绿茶、白茶等轻发酵茶叶的朋友，喝炭培口味铁定不合适。
（2）、颜色不好看
在颜值方面，炭培茶也大打折扣，铁观音原来的砂绿色完全消失，取而代之的是乌褐色，颜色变暗。
综上所述，炭焙铁观音属于轻微发酵茶，是乌龙茶中的精品，是一种对于制作有着严格要求的茶叶，所以正常情况下，炭焙铁观音的品质非常的高，值得品鉴！
铁观音和乌龙茶是一种茶吗
乌龙茶在中国有四大产地，分别是：闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。（铁观音属于乌龙茶，但不等于乌龙茶）
铁观音也仅仅只是闽南乌龙茶的一个品种名，是一个分支。同为闽南乌龙比较出名的还有漳平水仙，只不过名气没有铁观音大。
四大乌龙产区里，闽南乌龙较为出名的是铁观音和漳平水仙，闽北乌龙较为出名的是大红袍、肉桂、水仙等，广东乌龙较为出名的是凤凰单丛，台湾乌龙较为出名的是冻顶乌龙和青心乌龙。这四大产区的乌龙茶，虽都属于乌龙茶类，但是各产区之间不同的茶类，其香气滋味仍旧天各一方，可以说是各有各的特点。
铁观音过期了没开封还能喝吗茶叶保存的方法有哪些
有很多中国人都喜爱喝一些茶叶茶，可是茶叶都是有一定限期的，如果长期闲置的话，极易导致出現到期的现象，特别是在是一些较为宝贵的茶叶，如果这样的话扔了怪可惜的，可是不扔的话又担心喝一些到期的茶导致出現一些问题，那麼铁观音到期了能喝吗？一起来了解一下吧！
铁观音到期了还能喝吗？
到期一般会有的问题：
1.发霉，这一人眼就能够关注到。
2.掉色，茶叶里的显色物质溶解或空气氧化导致。
3.水份外流，茶叶变干。
4.变味，呈味物质产生反映或蒸发。
茶叶是一种健康饮品，当然有保存期啦。已过保存期或是储放不适度，茶叶一样会发霉的。发霉的茶叶不可以再喝啦。一般，密封性包裝的茶叶保存期是12月至24月不一，在茶叶的包装袋子上面标出的。散称茶叶保存期就更短啦，在选购时，尽可能选当年的新茶选购吧。到期了還是不喝为好，以防万一！
茶叶如何放到电冰箱中冷冻
电冰箱储存：将茶叶放置干躁、无臭味、能密封性的盛器瓶中放进电冰箱的冷柜中即可。如茶叶总数少并且很干躁，也能用二层防水特性好的薄膜袋包裝密。
封住，放到电冰箱中。
茶叶储存最基础的标准是：一要干躁，二要超低温（一般0-5℃较适合）。下边给你详细介绍几类储放茶叶的别的方式：
陶罐储放法
将茶叶装进有两层盖的马囗铁茶叶罐内，最好是放满而没留间隙，那样罐内气体偏少。两层盖必须盖紧，用胶带粘好外盖间隙，并把茶叶罐装进双层尼龙袋内，封住封袋。
保温壶存入法
把茶叶装进干躁的保温壶中，盖紧外盖，用白蜡密封性瓶塞。
法意事宜：茶叶在储存中的水分含量不可以超出5%（绿茶叶）—7%（红茶），应先将茶叶炒干或风干，随后再个人收藏；而炒茶、烘茶的专用工具要十分清洁，不可以有一点油污或臭味；而且得用慢火慢烘，要留意防止茶叶烧焦和粉碎或被其他臭味环境污染。
从上边能看出去，铁观音如果到期的话尽量不要喝过，一般来说，这样茶叶都是产生霉变，因此在选购茶叶的情况下最好是看中茶叶的保存期，尽可能挑选当年的新茶，当然在买回去后一定要将茶叶放到干躁的密封性的器皿之中储存。
有很多中国人都喜爱喝一些茶叶茶，可是茶叶都是有一定限期的，如果长期闲置的话，极易导致出現到期的现象，特别是在是一些较为宝贵的茶叶，如果这样的话扔了怪可惜的，可是不扔的话又担心喝一些到期的茶导致出現一些问题，那麼铁观音到期了能喝吗？一起来了解一下吧！
铁观音到期了还能喝吗？
到期一般会有的问题：
1.发霉，这一人眼就能够关注到。
2.掉色，茶叶里的显色物质溶解或空气氧化导致。
3.水份外流，茶叶变干。
4.变味，呈味物质产生反映或蒸发。
茶叶是一种健康饮品，当然有保存期啦。已过保存期或是储放不适度，茶叶一样会发霉的。发霉的茶叶不可以再喝啦。一般，密封性包裝的茶叶保存期是12月至24月不一，在茶叶的包装袋子上面标出的。散称茶叶保存期就更短啦，在选购时，尽可能选当年的新茶选购吧。到期了還是不喝为好，以防万一！
茶叶如何放到电冰箱中冷冻
电冰箱储存：将茶叶放置干躁、无臭味、能密封性的盛器瓶中放进电冰箱的冷柜中即可。如茶叶总数少并且很干躁，也能用二层防水特性好的薄膜袋包裝密。
封住，放到电冰箱中。
茶叶储存最基础的标准是：一要干躁，二要超低温（一般0-5℃较适合）。下边给你详细介绍几类储放茶叶的别的方式：
陶罐储放法
将茶叶装进有两层盖的马囗铁茶叶罐内，最好是放满而没留间隙，那样罐内气体偏少。两层盖必须盖紧，用胶带粘好外盖间隙，并把茶叶罐装进双层尼龙袋内，封住封袋。
保温壶存入法
把茶叶装进干躁的保温壶中，盖紧外盖，用白蜡密封性瓶塞。
法意事宜：茶叶在储存中的水分含量不可以超出5%（绿茶叶）—7%（红茶），应先将茶叶炒干或风干，随后再个人收藏；而炒茶、烘茶的专用工具要十分清洁，不可以有一点油污或臭味；而且得用慢火慢烘，要留意防止茶叶烧焦和粉碎或被其他臭味环境污染。
从上边能看出去，铁观音如果到期的话尽量不要喝过，一般来说，这样茶叶都是产生霉变，因此在选购茶叶的情况下最好是看中茶叶的保存期，尽可能挑选当年的新茶，当然在买回去后一定要将茶叶放到干躁的密封性的器皿之中储存。
什么是铁观音
铁观音是乌龙茶的一种，属于半发酵茶，原产于福建安溪县茶，被认为是中国十大名茶之一。科学研究表明，安溪铁观音主要含有氨基酸、生物碱、多酚类、糖类等数百种营养成分。2016年10月13日，安溪铁观音健康功效研究小组首席科学家刘仲华在安溪铁观音保健功效成果发布会上，阐释了安溪铁观音的主要五大功效，降脂护肝、降低尿酸、调理肠胃、抗炎清火、延缓衰老。在铁观音贮存方面，清香型铁观音的品质特征对环境要求相对较高，贮存时要特别注意干燥、密封、避光、防高温，以保持其特有的鲜爽度。
制作工序：采青、晒青、晾靑、摇靑、杀青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、烘干。
制作最佳气候：天气晴朗、气候干燥、昼夜温差大的北风天。
营养成分：氨基酸、生物碱、多酚类、糖类。
五大功效：降脂护肝、降低尿酸、调理肠胃、抗炎清火、延缓衰老。
储存环境：干燥、密封、避光、防高温。
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