绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在我们的身边，说到铁观音想必大家都知道，因为铁观音似乎一种品质特别高的茶叶，不仅口感特别的好，最主要的是功效也特别的多，适宜的饮用对我们的身体是特别好的，那大家知道铁观音属于什么茶吗？不知道的话下面我们就来了解一下吧！
铁观音属于乌龙茶
铁观音不是绿茶，而是属于青茶类，也就是乌龙茶，是中国十大名茶之一。铁观音既是茶名，也是茶树品种名。
铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
铁观音的制作工艺
1、采摘
铁观音茶的采制技术特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶，而是采摘成熟新梢的2-3叶，俗称“开面采”，是指叶片已全部展开，形成驻芽时采摘。
凉青
鲜叶按标准采收进厂经过凉青后进行晒青。晒青时间以午后4时阳光柔和时为宜，叶子宜薄摊，以失去原有光泽，叶色转暗，手模叶子柔软。顶叶下垂，失重6-9%左右为适度。然后移入室内凉青后进行做青。
2、做青
摇青与摊置相间进行，合称做青。做青技术性高，灵活性强，是决定毛茶品质优劣的关键。摇青使叶子边缘经过摩擦，叶缘细胞受损，再经过摊置，在一定的温度、湿度条件下伴随着叶子水分逐渐丧失，叶中多酚类在酶的作用下缓慢地氧化并引起了一系列化学变化，从而形成乌龙茶的特有品质。
3、炒青
炒青要及时，当做青叶青味消失，香气初露即应抓紧进行。揉捻、烘焙：铁观音的揉捻是多次反复进行的。初揉约3-4分钟，解块后即行初焙。
4、簸拣
慢烤后的茶叶最后经过簸拣，除去梗片、杂质即为成品。
铁观音的功效
1、抗衰老
铁观音中含有的多酚类化合物能够起到清除自由基的作用，有助于延缓衰老。
2、清热降火
铁观音中的茶多酚、糖类化合物、氨基酸、果胶、维生素等物质，具有很好的生津解渴、清热降火等好处。
3、提神益思
铁观音中含有大量的咖啡碱，具有兴奋中枢神经、增进思维的好处，有益于提神、解除疲倦、清醒头脑。
4、减肥
研究表明，铁观音中含有丰富的茶多酚物质，有助于提高脂肪的分解酶作用，促进中性脂肪酶的代谢功能，从而达到减肥的好处。
5、抑制心血管疾病
铁观音中的茶多酚、儿茶素等物质，能够抑制斑状增生，降低血凝黏度增强纤维蛋白原，从而抑制动脉粥样硬化、心血管疾病。
总的来说，铁观音属于乌龙茶，是乌龙茶中的精品，铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型，口感不同，值得品鉴！
铁观音有五种香型喝什么香型才适合你
安溪铁观音作为中国之大名茶之一，其独特的口感与香气深受茶友的喜爱。不过也有很多消费者在买茶叶的过程中，实际上并不知道有哪种香型的铁观音。铁观音有几种香型呢？哪种比较好喝？
铁观音有五种口味，每一种口味有着各自特有的香型，每一种香型也各有特点。 清香型市场流行，清汤绿水就是清香型铁观音最具代表性的特点。此种铁观音属于流行性的轻发酵茶叶，也是适合市场口感的茶叶。
浓香型属于传统工艺，正味养胃。此类属传统半发醇的安溪铁观音茶，采用纯粹传统型制法，要求的半发酵时间较长较重，因此茶质相对实在、地道。其茶质特征主要有三方面：即汤浓、韵明、微香。口感是最纯正的，适合资深茶友饮用。
韵香型香浓纯正，老少皆宜。韵香型铁观音是介于清香和浓香之间的一种符合现代人要求的一款茶品，是介于清香和浓香之间的新推茶叶，韵香系列铁观音茶叶经过精挑细选、传统工艺与现代工艺结合精制拼配而成。其品质特征为：条形紧如，沉重如铁，色泽墨绿或砂绿。香气浓郁，汤色金黄，口感醇厚，持久耐泡。
鲜香型酸中韵浓，叶质翠绿，汤色清澈嫩绿，口感顺甜，酸中韵浓，浓中含酸。适合喜欢青酸口感，喜欢欣赏茶色泽的朋友购买品尝。茶汤清澈浅绿，气味清纯柔和，叶质肥厚翠绿，口感醇厚清甜，茶汤鲜浓丰富，浓醇适口，回甘迅速。不过如果胃肠有小毛病的朋友们，尽量少喝青酸型铁观音，可以改喝浓香型的铁观音。
炭焙型火香原味，自然存放。此类型是在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约7-12小时的炭焙时间的，属于传统正味的好茶。口感更易保证，口感顺滑，拥有天然的火香味。炭焙型的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别的舒爽，带有强烈的火香味。
铁观音新茶可以马上喝吗怎么冲泡铁观音
铁观音是福建安溪的特产茶叶，很多茶友分不清楚铁观音与乌龙茶的区别，铁观音属于乌龙茶的一种，是半发酵的茶叶。铁观音的茶叶紧结，沉重如铁，因此得名为铁观音。茶友们在买回铁观音新茶后往往迫不及待地想要开始喝，可是铁观音新茶却不能马上喝喔。
秒杀价格最低的品牌茶，关注72匠微信
铁观音与绿茶不一样，并非越新越好喝，如果喝法不当就容易损伤肠胃。刚制成的铁观音新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，而且火气大，对胃肠功能差、有慢性胃肠道炎症的病人来说，会刺激胃肠黏膜，更容易诱发胃病。铁观音新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应避免饮用。
因此，铁观音新茶不宜马上喝，买回来后至少要存放半个月以上，等茶叶的火气消退后再喝。知道铁观音新茶不能马上喝了，那么铁观音新茶应该怎么泡才好喝呢?
安溪铁观音新茶最好用盖碗来泡。选用白瓷盖碗，可以很好的观察和欣赏铁观音茶汤。泡茶水温在90度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒即可出汤，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道。虽然说铁观音可以冲泡七道以上而仍有余香，但是冲泡太久，茶汤味道就淡而无味了，并且还容易泡烂茶底，出现苦涩的味道。
铁观音秋茶茉莉花茶种类-祁门红茶的产地是哪儿？安徽祁门！
铁观音秋茶 茉莉花茶种类-祁门红茶的产地是哪儿？安徽祁门！
祁门红茶的产地是哪儿？安徽祁门！要说起来红茶肯定谁都知道，但说起来祈门红茶哪里产的，可能就会难倒很多人了。因为生活中大家只关注哪个红茶口感好，哪个红茶品质高价格实惠等等。像这种具体性的知识却很少有人能够了解到，今天我们就来了解一下祁门红茶的产地是哪儿吧！
祁门红茶产自安徽祁门祁门茶叶，唐代就已出名，产自安徽祁门。据史料记载，这里在清代光绪以前，并不生产红茶，而是盛产绿茶，制法与六安茶相仿，故曾有“安绿”之称。光绪元年，黟县人余干臣从福建罢官回籍经商，创设茶庄，祁门遂改制红茶，并成为后起之秀。
祁门红茶茶树当家品种是祁门槠叶种，祁门槠叶种是黄山地区的国家级茶树良种，主要分布于祁门县历口，闪里，塔坊，城区，有资源面积6670余公顷。祁门槠叶种新梢植株灌木型，分枝密度中等，叶形为椭圆或长椭圆形，叶质柔软。三月中旬越冬芽萌动，发芽整齐，芽头较密。一公顷产干茶1500千克以上，适应性和抗逆性强，尤抗低温，气温在9.3°C时，无明显茉莉花茶种类冻害。
祁门红茶产区介绍祁红产区，位于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以黑茶多少钱1斤及江西的浮梁一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里和安凌一带最优。其自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层为什么叫绿茶深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──槠叶种。槠叶种内含丰富的活性酶，很适合于红茶的制造普洱茶熟茶特级。祁门红茶，全县地区并非一致，分为三域，由溶口直上到侯潭转往祁西历口，在此区域内，以贵溪、黄家岭、石迹源等处雀舌茶是什么茶为最优，;由闪里、箬坑特到渚口，在此区域内，以箬坑、闪里、高塘等处为佳，;由塔坊直至祁红转出倒湖，这区域以塘坑头、泉城红、泉城绿、棕里、芦溪、倒湖等处为代表。贵溪至历口这一区域红茶，因其质量最优。茶叶的自然品质以安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度。
西湖龙井价格
凤凰单丛“黄枝香”的冲泡方法
生茶普洱茶“纯昔归（2017）”的冲泡方法
白茶陈年白毫银针（2010）的冲泡方法
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法