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其他茶乌龙茶很多人不知道是什么茶，但铁观音茶却是众所周知的茶品。那么乌龙茶好还是铁观音好？铁观音和乌龙茶有什么区别呢？下面我们一起来了解下吧！
乌龙茶好还是铁观音好
铁观音是乌龙茶的一种，乌龙茶是茶叶经过发酵的，绿茶则是直接炒制的，铁观音是出自福建安溪的乌龙茶，是乌龙茶里比较优秀的品种。
铁观音茶青叶形椭圆，叶色浓绿，叶质肥厚，叶缘波状，略向后翻，锯齿疏钝(约22对)，嫩芽紫红。铁观音干茶条索肥壮，圆结，重实，翠绿，乌润。
乌龙茶又名青茶，属半发酵茶，乌龙茶滋味醇厚回甘。品饮乌龙茶有“喉韵”的特殊感受，即茶汤过喉徐徐生津，而有回味，细加品味，似嚼之有物。
福建的乌龙茶有武夷岩茶、武夷奇种、闽北水仙、闽北乌龙、安溪铁观音、安溪乌龙和安溪色种等。
铁观音和乌龙茶有什么区别
1、种类范围不同
乌龙茶是一大茶类的总称，有着繁多的种类，包括有武夷岩茶、铁观音、大红袍、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。而铁观音则属于乌龙茶类中的其中一种。
2、香气不同
乌龙茶为茶类总称，不同的品种分类，香气也各有各的特征，没有统一的标准。而铁观音因茶树品种的原因，独具“观音韵”。冲泡之后，有天然的兰花香味，香气馥郁持久，七泡仍有余香。此外，铁观音成品茶根据发酵程度和制作工艺，还可分为清香型、浓香型、陈香型三大类。
3、汤色不同
乌龙茶是大茶类总称，其汤色有金黄：以黄为主，带有橙色，有深浅之分；清黄：茶汤黄而清澈；红色：色红，有深浅之分。而铁观音清香型茶汤黄绿清澈；浓香型汤色金黄或橙黄；韵香型茶汤浓郁深褐。
4、口感不同
乌龙茶滋味醇厚回甘，即茶汤过喉，口中生津，回味中似有嚼之物。这是因为乌龙茶的产品品种不同而导致的，以武夷岩茶为例，其滋味浓醇清活,生津回甘,浓饮而不吉涩，称之为“岩韵”。而安溪铁观音滋味浓厚滑爽，历久犹有余香,称之为“观音韵”。
总的来说，铁观音是属于乌龙茶中的一个品类，其所具有的品质特点质，乌龙茶中也会有。而乌龙茶中其它品种茶类的品质特点，铁观音不一定含有。因此乌龙茶和铁观音之间的区别，大概可以理解为铁观音和其他乌龙茶类茶品种之间的区别了。
抽空的铁观音茶的保存多长时间铁观音的储存技巧你知道吗？
抽空的铁观音茶的保存多长时间 铁观音的储存技巧你知道吗？
2002年，安溪又被财政部确定为“南亚热带作物(知名产业基地）”。现阶段，茗茶已变成安溪县的特色农业，全乡有60%的人口数量进军茶产业。
以下是铁观音的储存技巧：
1、安溪县铁观音香味淡泊浓香，茶汤颜色清亮金黄色，味道醇正甘鲜，“音韵”显著。殊不知，因为荼叶生产制造周期性强，成饮茶在储藏、运销全过程中，假如出現储存不善，非常容易毁坏铁观音的本质质量，出現干茶颜色由墨绿色、光亮到色枯、暗绿，茶汤颜色加重，汤色收敛变弱，味道变浅，香味变弱并造成陈味。这般，将立即造成品茗使用价值的降低和经济发展使用价值的损害。因此，以便使荼叶维持具有的色、香、味、形，应掌握危害铁观音茶质量劣变的內外系数，例如水份、溫度、co2和光源等要素，在企业安全生产中选用科学研究的包裝储藏冷藏技术性。
2、冷藏法：最终人们看来家中中最普遍都是非常简单的储存方法——冷藏法。用冷藏室茶叶的方式相信许多家中都应用过，并且用此方式经常能接到比较满意的实际效果。但是冷藏法虽好，但是一点特别注意——要避免电冰箱中的脏东西过多，造成茶叶多余的反味。
铁观音的功效：
1、观音红能够协助肠胃消化吸收、推动胃口，可有利排尿、清除浮肿，并健壮心肺功能，有养胃祛寒的功效。其抑菌力好，用它漱口清洁能防滤过性病毒造成的发烧感冒，并防止龋齿与食物中毒事件，减少血糖值与血压高。英国心血管学好以前算出观音红绿茶是"含有能清除氧自由基，具备抗碱化功效的黄酮类物质的饮品之一，可以使心梗的患病率减少"的依据。
2、铁观音不但香高醇美，是纯天然爽口佳饮，并且保健养生作用在荼叶中也属引领者。现代科学科学研究说明，铁观音除具备一般荼叶的健康保健作用外，还具备延缓衰老、抗癌证、抗心肌梗塞、预防尿毒症、减肥瘦身健体、预防虫牙、清热解毒下火，敌烟解酒等作用。
下面是铁观音的禁忌与忌讳介绍：
禁忌一、饮冷茶:温茶、浓茶能使人神思爽畅，聪明智慧；冷茶对人体则有滞寒、聚痰的负作用。对肠胃差，特别是在自身总有漫性消化道发炎的患者而言，这种化学物质就会刺激性肠胃粘膜，本来肠胃较弱的人更非常容易引起肠胃病因而不适合多喝。
禁忌二、餐前喝浓茶水，损害胃肠，餐后喝浓茶水，则也许会加快刺激性神经中枢严格自律神经系统，使肠胃消化吸收加速，未消一会儿时间，人们就会觉得觉得饿了，又想进食了。
抽空的铁观音茶的保存多长时间 铁观音的储存技巧你知道吗？
2002年，安溪又被财政部确定为“南亚热带作物(知名产业基地）”。现阶段，茗茶已变成安溪县的特色农业，全乡有60%的人口数量进军茶产业。
以下是铁观音的储存技巧：
1、安溪县铁观音香味淡泊浓香，茶汤颜色清亮金黄色，味道醇正甘鲜，“音韵”显著。殊不知，因为荼叶生产制造周期性强，成饮茶在储藏、运销全过程中，假如出現储存不善，非常容易毁坏铁观音的本质质量，出現干茶颜色由墨绿色、光亮到色枯、暗绿，茶汤颜色加重，汤色收敛变弱，味道变浅，香味变弱并造成陈味。这般，将立即造成品茗使用价值的降低和经济发展使用价值的损害。因此，以便使荼叶维持具有的色、香、味、形，应掌握危害铁观音茶质量劣变的內外系数，例如水份、溫度、co2和光源等要素，在企业安全生产中选用科学研究的包裝储藏冷藏技术性。
2、冷藏法：最终人们看来家中中最普遍都是非常简单的储存方法——冷藏法。用冷藏室茶叶的方式相信许多家中都应用过，并且用此方式经常能接到比较满意的实际效果。但是冷藏法虽好，但是一点特别注意——要避免电冰箱中的脏东西过多，造成茶叶多余的反味。
铁观音的功效：
1、观音红能够协助肠胃消化吸收、推动胃口，可有利排尿、清除浮肿，并健壮心肺功能，有养胃祛寒的功效。其抑菌力好，用它漱口清洁能防滤过性病毒造成的发烧感冒，并防止龋齿与食物中毒事件，减少血糖值与血压高。英国心血管学好以前算出观音红绿茶是"含有能清除氧自由基，具备抗碱化功效的黄酮类物质的饮品之一，可以使心梗的患病率减少"的依据。
2、铁观音不但香高醇美，是纯天然爽口佳饮，并且保健养生作用在荼叶中也属引领者。现代科学科学研究说明，铁观音除具备一般荼叶的健康保健作用外，还具备延缓衰老、抗癌证、抗心肌梗塞、预防尿毒症、减肥瘦身健体、预防虫牙、清热解毒下火，敌烟解酒等作用。
下面是铁观音的禁忌与忌讳介绍：
禁忌一、饮冷茶:温茶、浓茶能使人神思爽畅，聪明智慧；冷茶对人体则有滞寒、聚痰的负作用。对肠胃差，特别是在自身总有漫性消化道发炎的患者而言，这种化学物质就会刺激性肠胃粘膜，本来肠胃较弱的人更非常容易引起肠胃病因而不适合多喝。
禁忌二、餐前喝浓茶水，损害胃肠，餐后喝浓茶水，则也许会加快刺激性神经中枢严格自律神经系统，使肠胃消化吸收加速，未消一会儿时间，人们就会觉得觉得饿了，又想进食了。
冻顶乌龙与铁观音有什么区别？
茶茶 冻顶乌龙与铁观音有什么区别？
冻顶乌龙与铁观音有什么区别?冻顶乌龙茶与铁观音都属于乌龙茶，以下介绍乌龙茶中冻顶乌龙与铁观音的区别：
相同点：
1、同属乌龙茶系，半发酵。
2、外观相似，半球状或者螺状。
3、冲泡后茶叶外观：青蒂、绿腹、红镶边。
不同点：
1、茶树品种不同。
2、发酵程度不同：铁观音8%-18%，冻顶乌龙20%-70%。
3、分类不同：铁观音属于闽南乌龙，冻顶乌龙属于闽北乌龙。
4、工艺不同：铁观音制作工序中无回软工序。
区分技巧：尽管两者外观相似，但是还是有一些区分技巧的，最好的方式就是品茶。
1、观色泽：铁观音由于发酵程度低及低温保存，色泽砂绿;冻顶乌龙一般发酵程度高，且经过焙火，颜色稍偏黄褐色。
2、看外观：冻顶乌龙多成半球状，且颗粒较大，茶叶中多带茶梗;铁观音呈一般螺状，颗粒较冻顶乌龙小，茶梗较少。
3、嗅气味：未冲泡前，冻顶乌龙茶香气要比铁观音浓郁一些。
4、冲泡闻香：等量冲泡，铁观音的香气很浓郁，冻顶乌龙要淡一点，有桂花或果香的香气。
5、冲泡察色：等量冲泡，由于冻顶乌龙发酵程度高一些，一般说来汤色重一些。
6、观察叶梗：等量冲泡，一般说来铁观音的茶梗要少于冻顶乌龙，冻顶乌龙多为手采，茶梗在所难免。
7、品尝茶汤：等量冲泡，冻顶乌龙的桂花香或熟果香较浓，且回甘明显。
8、经泡程度：等量冲泡，一般说来冻顶乌龙发酵程度高，更经冲泡，至少可以冲泡六次，而铁观音要差一些的。
9、观察叶底：冻顶乌龙多次冲泡后，芽叶依然完整，用手撕扯，仍具强度;铁观音多次冲泡后，叶片会碎掉，韧性要差一些的。
铁观音浓茶刺激胃吗？会引起肠胃不适
俗话说萝卜白菜各有所爱，就像汤圆有人喜欢吃甜的，有人喜欢吃咸的，每个人的吃喝爱好都不同。喝茶也是，有人爱喝淡点的茶，而有些人喜欢喝浓茶。茶喝淡的也没任何不好，但是对于喜欢喝浓茶的你，知道喝浓茶会带来哪些危害吗?特别是铁观音浓茶，喝了会刺激胃吗？
铁观音浓茶会引起肠胃不适
铁观音浓茶中含过多的咖啡因、茶碱等，会刺激胃壁细胞，导致胃酸过多。长此以往，胃黏膜会受到刺激和损害，造成炎症、充血、水肿、糜烂，甚至胃溃疡、胃食道烧伤、溃疡，调查显示，70%左右的胃溃疡病人有喜饮浓茶的习惯。另外，浓茶中的咖啡因还可使人上瘾，形成恶性循环。
浓茶的其他危害
1、浓茶毁营养
浓茶中所含鞣酸也多，会阻碍人体对铁的吸收，表现为缺铁性贫血，还可以和食物中的蛋白质、维生素B1结合，导致便秘。营养专家发现过量饮茶会增加尿量，引起镁、钾等重要营养的流失。
2、浓茶毁药效
茶叶中的鞣质、茶碱还容易与催眠、镇静等药物和含铁补血药、酶制剂药等药物发生化学变化，一般认为，服药2小时内不宜饮茶。
3、浓茶毁血管
老年人的血管脆弱，清淡的绿茶有利于高血压病的治疗，但是浓茶会引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。
此外，咖啡因的刺激作用会促使心跳过快，血流加速，呼吸加快，易导致心律不齐或心动过速，产生心悸症状，对患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者非常不利。
饮用浓茶，会增加血容量，在一定程度上还会加重心脏负担和心力衰竭症状。这些对心脑血管病人来说，有时候非常致命。
4、浓茶毁骨
浓茶中的咖啡碱含量较多，而咖啡碱既可抑制十二指肠对钙的吸收，又可加速尿中钙的排出，由于抑制吸收和加速排泄这双重作用，导致体内缺钙，易诱发骨中钙质流失，天长日久，便会出现骨质疏松症，容易发生骨折。
5、浓茶毁睡眠
浓茶会导致失眠这个我们都知道，茶叶中含有2%~5%的咖啡因，浓茶中咖啡因含量则更高。一杯浓茶中含有100毫克左右的咖啡因，过量的咖啡因可导致神经过度兴奋，引起失眠。
凡事都有两面性，茶也不例外，浓茶有坏处也有好处，重要的是科学喝茶，合理喝茶，在正常情况下，建议还是少喝浓茶好，以免损害身体健康。
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