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滇红茶保质期多久?滇红茶怎么保存?

提问者:尋尋覓覓提问时间:2019-11-21
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滇红茶是云南红茶的一个简称,属于红茶,由汉族茶农创制于民国年间,是一种采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶,那滇红茶的保质期是多久呢?具体如下!

滇红茶的保质期

若是储存好的滇红茶的保质期达到2到3年,新购买的滇红茶,懂一茶建议存放一段时间再引用,这叫退火。半年以上的滇红茶性更温和。茶叶的最佳保存环境是,干燥、常温、避光。茶叶贮藏不好,会陈化、发霉、变质,为了减轻损失,在大生产中通常采用干燥密闭贮藏、真空贮藏以保持茶叶的品质。

滇红茶的保存方式

1、塑料袋储存

用塑料袋储存包装茶叶,既简单又方便,是一种很常见的储存方法。包装茶叶的袋子要干净、无异味、无破损。先将茶叶用牛皮纸包装好,然后放入袋中,轻轻地将袋中的空气挤压出去,用绳子将袋口扎紧,放入干燥没有异味的铁桶中即可。

2、锡罐储存

锡罐具有很好的防潮和密封效果,特别适合储存茶叶。茶叶装在锡罐里面茶香不会散失,而且即使天气潮湿,茶叶也不会受潮。将茶叶装入锡罐中后,用胶带将罐口封好,放在干燥的地方即可。

3、瓷罐储存

瓷罐的密封性强,也是储存茶叶的常用器具。将茶叶放进瓷罐之前要确认罐内没有异味,并将其擦干净。茶叶放进罐内之前,先要用厚度较好的牛皮纸分小包包裹好。

然后在罐内放入一个装有石灰的小袋子,这是为了保持罐内干燥,再将包裹好的小包茶叶放在石灰袋巴,茶叶最好不要放得太满。

最后用棉花包将罐口盖紧即可。为了严格避免受潮,每个月最好将罐内的石灰更换一次。

4、热水瓶储存

热水瓶除了具有很好的保温效果外,还是储存茶叶的好帮手。在热水瓶内是干燥的情况下,将茶叶放入热水瓶中。茶叶要装满装实,不要留有空间让空气进入。待茶叶装满后,再将热水瓶的瓶口塞紧,用白蜡将塞缘封口,再裹上胶布即可。

5、低温储存

这种方法也很简单,将茶叶装进铁罐后,封好罐口,外面再用塑料袋套好,将袋口封好,直接放入零下5℃左右的冷冻柜中。红茶用这样的方法储存,会比较新鲜。

6、木炭密封储存

木炭有很好的吸收湿气的功能。在使用木灰之前,先将木炭燃烧再快速将其熄灭,将其降温冷却,用净的布将木炭包裹好,放入装有茶叶的容器中。木炭不能无限期地使用,要注意定期检查和替换。

滇红茶的保存注意事项

1、阳光

顾名思义,为避免阳光直接照射,阳光直射会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化,所以茶叶必须存放在不透明的容器中。

2、温度

滇红应低温保存,温度升高,会使化学反应的速度加快,也就促使了茶叶有效成分的分解,使茶叶的营养价值降低。所以,茶叶要低温保存。

3、水分

滇红保存需干燥,水分的存在,是许多有机物分解反应的必要条件,而且也是细菌活动的必要条件。所以,如果茶叶水分过大,不仅茶叶易丧失营养,而且容易发霉变质。因此,茶叶一定要干燥保存。

4、空气

滇红应保存于密闭空间,茶叶和空气直接接触,易被空气中的氧所氧化,失去原有的风味。因此,茶叶的容器要密封。

综上所得,红茶不像普洱茶那样保质期很长,相反它的保质期很短,需在保质期内饮用完较好,所以建议大家在保存滇红茶的时候一定要合理保存,且要在保质期以内喝完!


回答者:爱茶艺回答时间:2019-11-21
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滇红茶和普洱茶有怎样的区别?

  红茶与普洱茶的区别


 

  红茶养胃,普洱茶的老茶和熟茶对胃刺激比较小不伤胃但绝对谈不上养胃,普洱茶养胃是一种不客观的说法。茶性本寒凉,红茶属于完全发酵,已经改变了寒凉的本性,所以养胃。

 

  普洱分成生茶和熟茶,生茶是传统的形式,属于后期缓慢发酵,要通过十年乃至更久,才能转化茶性;熟茶是上世纪70年代中期的产物,人工渥堆发酵,一般发酵到50-70%,也不是彻底转化,也需要放3-5年。

 

  具体不同之处

 

  一、产地不同

 

  ①红茶在安徽、江苏、湖南等地都有分布,其中以产自安徽省的祁红最为出名。

 

  ②普洱茶的主产地是在云南。

 

  二、制作工艺不同

 

  ①红茶为全发酵茶,主要经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成。

 

  ②熟茶是人工发酵茶,制作过程为毛茶、渥堆发酵、翻堆、干燥。

  三、常见外形不同

 

  ①红茶在市面上一般以散茶为主。

 

  ②普洱茶主要是以紧压茶为主。

 

  四、茶叶特征不同

 

  ①红茶外形肥壮显露金毫,汤色红亮,香气浓郁,滋味浓醇回甘,叶底肥软,红匀明亮。

 

  ②普洱茶干茶为深褐色,茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。

 

  五、冲泡次数不同

 

  ①红茶一般以冲泡3~5次为宜,好的红茶可以泡10泡以上。

 

  ②普洱茶因为原料是大树大叶,所以更耐泡,可以泡15泡以上。

 

  六、滋味香气不同

 

  ①红茶滋味甘醇、鲜爽,甜香馥郁。

 

  ②普洱茶滋味醇厚,独具陈香。

 

  七、存放时长不同

 

  ①红茶是全发酵茶,保质期比较长,可以保存2年以上。

  ②普洱茶,由于其后发酵特性,适宜于长期存放。但是一定得保存方法得当。

 

  功效不同之处

 

  抵抗力差的人群适合喝红茶,红茶的抗菌力强,还能防止蛀牙。红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲,能够养胃,还对治疗溃疡有一定效果。

 

  喝红茶还能够减少中风。喜欢吃油腻煎炸食物的人群适合喝红茶,红茶能去滞,去油腻,帮助消化,同时还具有生津止渴,清心提神的功能。

 

  对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说,可以喝生茶或轻度发酵的普洱茶。

 

  生茶汤色金黄透亮,口感清澈,带有山间空气般的清新味道和蜜糖香味,除降脂、塑身等效果外,兼有清热解毒的功效,容易上火的朋友、爱喝绿茶的朋友、夏天饮用再好不过。

 

  普洱茶和滇红茶的区别

 

  普洱茶

  普洱茶,又名滇青茶,属于黑茶类,因原运销集散地在普洱县,故名普洱茶。

 

  普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料,使用亚发酵青茶制法,从发酵不同分为生茶和熟茶两种,成品分为散茶和紧压茶两类。

 

  普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡,冲泡五六次后仍有香味。

 

  普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区。该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势。

 

  滇红茶

  云南红茶简称滇红,属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。

 

  其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。

滇红茶的功效与作用白菊花茶的功效与作用-富硒绿茶的禁忌,喝富硒绿茶需要注意什么

滇红茶的功效与作用 白菊花茶的功效与作用-富硒绿茶的禁忌,喝富硒绿茶需要注意什么



富硒绿茶的禁忌,喝富硒绿茶需要注意什么

富硒绿茶因茶树生长的土壤中含硒量高,茶叶中含硒量都十分丰富,所产茶叶无污染且富含人体必需的硒元素,茶叶平均含硒量1.068ppm,长期饮用是人体补充有机硒的最佳途径,你大家知道富硒绿茶的禁忌主要是有哪些吗?具体如下!





富硒白菊花茶的功效与作用绿茶的禁忌

1、神经衰弱者忌喝

绿茶中的咖啡因能使人兴奋,引起基础代谢增高,加重失眠。



2、缺铁性贫血者忌喝

绿茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收,使贫血加重。

3、胃寒的人忌喝

绿茶对胃部是有刺激的,绿茶是寒凉的,所以,胃不好的朋友,最好就别饮用绿茶了,你可以饮用红茶,推荐品尝一下日照红茶比较好!

4、肝功能不良者忌喝

咖啡因绝大部分经肝脏代谢,肝功能不良的人饮茶,将增加肝脏负担。

5、动性胃溃疡患者忌喝

咖啡因刺激胃液分泌,加重病情,影响溃疡愈合。

6、孕妇忌喝

饮茶过多,会使婴儿瘦小体弱。

7、哺乳期妇女忌喝

绿茶中的咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内,使婴儿发生肠痉挛,贫血,还会影响孩子的睡眠。

8、泌尿系结石者忌喝

绿茶中的草酸会导致结石增多。

9、便秘者忌喝

鞣发有收敛作用,能减弱肠管蠕动,加重便秘。

10、醉酒者忌喝

酒黑茶价格精对心血管刺激很大,咖啡因可使心跳加快,两者一起发挥作用,对心脏养颜花茶功能欠佳者,十分危险。

喝富硒绿茶注意事项

1、忌饮久泡茶

任何品类的茶叶都不宜放在水中浸泡过久。因为久泡后的茶汤浓度过高,或者有一些不易溶于水的物质也会浸出,对身体产生不好的影响。

2、忌饮隔夜茶

冲泡过的茶叶久置后多半滋生、繁殖了大量的细菌,如同腐败的食物一样对肠胃会造成刺激,引发炎症。确切来说,放置了一段时间的茶都不建议喝。

3、忌饮冷茶

茶宜温热而饮,冷茶有滞寒、聚痰之弊,长期饮用会降低肠胃免疫力,激发湿寒等症。尤其是有风湿骨痛、生理痛、痛风、消化道慢性疾病、胃炎、肠炎、偏头痛、咽炎或免疫力低下的同学,就千万别凑这个热闹了。

4、忌饮浓茶

浓茶含有大量有刺激性的咖啡因、茶碱等,饮量过多会可导致失眠、头痛、耳青岛崂山绿茶鸣、心脏不适并伤及肠胃。

5、忌饮烫茶

太烫的茶水对人的口腔、咽喉、食道和胃刺激较强,而入口的饮品若是超过62℃水,较易损伤胃壁,并进而导致出现胃病的病症,甚至有可能导致口底癌的发生。所以,以后还是静心等待茶水温度稍稍冷却一些再饮用吧。

6、忌空腹饮茶

空腹饮茶会影响肺腑,刺激脾胃,进而使人食欲不振,晚上喝乌龙茶好不好消化不良。

以上就是喝富硒绿茶禁忌,从上面的介绍中大家就可以发现,正常情况下喝富硒绿茶具备很多的功效,能给身体提供很多人体所需的元素,但是如果大家喝的方式不正确就会产生副作用,所以建议大家一定要正确喝茶!科学饮茶!



喝古树滇红茶有什么作用吗?

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滇红茶作为一种优质的红茶,是很多人都喜欢饮用的,尤其是古树滇红茶,不仅健康原生态,功效更是显著。那么,喝古树滇红茶有什么作用吗?接下来我们就来详细了解下古树滇红茶的作用。

喝古树滇红茶有什么作用吗?

喝古树滇红茶有什么作用吗?

一、古树滇红茶内质最丰富,口感更好

首先,我们来了解古树滇红茶的优势,主要就体现在它的内质和口感上。那么古树滇红茶是严格选用树龄三百年以上的乔木型古茶树,而且每年只选用春季采摘的茶叶,条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀,茶多酚、氨基酸等内含物质丰富。古老的云南大叶种古茶树,经历了数百年的风吹日晒,每一片茶叶都累积了数以万计的丰富内质。使得古树红茶,更香、更甜、更醇、更有滋味。

二、古树滇红茶制作最传统

其次,古树滇红茶的优势还体现在一个方面就是制作上,它是采用最为传统的制作工艺,即采摘、萎调、揉捻、发酵、干燥都严格遵循古法。那么古树滇红茶的特点也很突出,其条索肥厚重实、紧结匀齐,色泽乌润;复合花果香浓郁持久;汤色红艳明亮,金黄圈显著;滋味香醇浓厚,丰富饱满,回味隽永;耐泡性好。清饮和调饮两种效果俱佳。

三、古树滇红茶作用

1、消炎杀菌
古树滇红茶具有消炎杀菌的作用,从而能够有效避免身体被病菌侵扰。因为古树滇红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现滇红茶功效与作用,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝古树滇红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

2、利尿功效
古树滇红茶具有利尿的作用,从而有助于肾脏的健康,排除体内有害物。那么在古树滇红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,可增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

3、生津清热
古树滇红茶具有生津清热的作用,对于夏天来说是款极好的止渴消暑茶饮。因为古树滇红茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

4、提神消疲
古树滇红茶具有提神消疲的作用,从而有助于较好的恢复精神状态。那么经由医学实验发现,古树滇红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神,思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏。从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

5、解毒
古树滇红茶具有解毒的作用,从而能够有效帮助体内分解有害的毒素。那么据实验证明,古树滇红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。