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其他茶滇红茶如何品鉴呢？下面小编一一给你道来。滇红为我们提供了一种难得的两全其美。其汤色，可与最好的印度、锡兰红茶媲美。其香气，堪与祈门红茶比肩。满是金黄色的芽尖，其高贵品质一望便知。
在准备冲泡滇红之前要学会了解它的茶性。了解完茶性后才好进行冲泡，滇红茶属于发酵茶。适合不同的人群来品饮，它的包容性非常强。下面由我为大家介绍、品鉴滇红。
备具：泡茶前把所具备的茶具准备好，保持干净，整洁。
冲泡滇红茶有很多的方法，我建议大家选择盖碗来冲泡，盖碗无色无味，是适合泡红茶的最好器具之选。
赏茶：其茶的色泽，条索，完整度。
首先取出干茶冲泡。要学会看茶的条索，完整度，选料等级，属于哪个等级的茶品。之后再进行冲泡，不同的级别有不同的冲泡方法，了解完茶性有便于我们进行下一个环节。
投茶：投茶是根据器具的大小，人数的多少，口感而定，一般滇红茶3克至5克最佳。
冲泡：滇红茶水温不宜太高，用80度至85度的水温即可，让水流从杯沿慢慢注水，尽量不要冲撞到茶叶。
出汤：从盖碗里把茶汤倒出公道杯，就可以看到滇红茶的金莹透亮的汤色。
敬茶：从公道杯里分别倒入品茗杯中，敬奉给来的朋友家人。
茶底鉴赏：其实一泡茶的叶底是很关键的，泡完茶后你就可以看到叶底是完整有弹性，有韧性，看叶底也可以看出茶中的品质。
滇红不仅给人类带来了山林间清新健康的味觉，还带来了大自然蕴含的自由幸福的灵魂。它在舌尖流转的瞬间，就让人们品尝了自然的真谛。
滇红属于什么红茶？滇红茶的特征、制作工艺
滇红茶由冯绍裘老先生于1939年创制而成，滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶，具体如下！
滇红的特点
传统滇红茶其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
滇红茶产业年年向前发展，成为祖国茶叶生产上一朵璀璨的名茶之花；滇红特级工夫茶，中国著名红茶；其在前苏联、东欧各国和伦敦市场上享有崇高声誉，是中国出口红茶中售价高创汇多的佼佼者。
滇红的产地
按地理位置，云南划分为滇西、滇南、滇东北三个茶区。滇红产于滇西、滇南两个自然区。滇西茶区，包括临沧、保山、德宏、大理四个州（地区），种茶面积占全省的52.2%，产量占全省总产的65.5%，系滇红的主产区，其中风庆、云县、双江、临沧、昌宁等县，占滇红产量的90%以上。滇南茶区，是茶叶发源地，含思茅、西双版纳、文山、红河四个州（地区），面积占全省的32.7%，产量占全省的30.8%。
滇红产于西双版纳和景洪、普文等地。产地的境内群峰起伏，平均海拔1000米以上。属亚热带气候，年均气温18～22℃，年积温6000℃以上，昼夜温差悬殊。年平均降水量1200～1700毫米，有“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的气候特征。其地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，致使茶树高大，芽壮叶肥，着生茂密白毫，即使长至5～6片叶，仍质软而嫩，尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量，居中国茶叶之首。
滇红茶的制作工艺
1、萎凋
萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是滇红茶初制的第一道工序。经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形。此外，这一过程和使青草味消失，茶叶清香欲现，是形成滇红茶香气的重要加工阶段。
2、揉捻
滇红茶揉捻的目的，与绿茶相同，茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度，同时，由于叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行。
3、发酵
发酵是滇红茶制作的独特阶段。经发酵，叶色由绿变红，形成滇红茶红叶红汤的品质特点。其机理是叶子在揉捻作用下，组织细胞膜透性增大，多酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下产生氧化聚合作用，形成红茶的色香味品质。发酵适度，嫩叶色泽红匀，老叶红里泛青，青草气消失，具有熟果香。
4、干燥
干燥是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。其目的有三：利用高温迅速钝化酶活性，停止发酵；蒸发水分，缩小体积，固定外形，保持干度以防霉变；散发大部分低沸点青草气味，激化并保留高沸点芳香物质，获得滇红茶特有的甜香。
综上所得，滇红成品茶茶叶条索肥实，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香味浓郁，为国内其他省小叶茶种所未见，同时滇红茶制作工艺复杂，功效很多！值得品鉴！
云南滇红茶怎么泡？滇红茶的正确冲泡步骤
云南省红茶通称滇红，归属于红茶类，其外观设计都有特殊规格型号，身骨重实，颜色并条，冲泡后茶汤颜色红独特亮，金圈突显，香味鲜香，滋味浓强，颇具刺激，叶底红匀鲜艳，是许多 爱茶人员的没边儿。并且，常饮云南省滇红茶对人体的益处许多 ，是养生保健的上品。那麼，你了解云南省滇红茶如何泡了喝吗？下边就给大伙儿详细介绍下滇红茶的恰当冲泡流程。
滇红茶的恰当冲泡流程
1、冲泡滇红茶叶前，请选定玻璃茶杯、水晶杯或白瓷杯茶具，那样您就能在泡茶的全过程中，形象化的赏析到“高原红”的艳红晶莹。
2、泡茶的水可采用天然山泉水、纯净水、地表水、河水、纯净水、矿泉水。将一一小包红茶放置容器中，引入沸水后置放至80——90度的开水中，侵泡15秒上下，就可以品饮。
3、冲泡滇红茶叶的温度很关键，过茶水气欠醇，过低香味滋味没法充足释放出来。侵泡的時间决策着红茶的糖度，所有人的口味不一样，汤色在不一样溫度和冲泡時间的质感，只能等您细细地实践活动后，才可以寻找自身最爱并合适的冲泡方式。
冲泡滇红茶主要包含下列好多个层面：
1、烹水泡茶
剂量茶入杯后，随后就冲进开水。泡茶的温度都是非常注重的，过茶水气欠醇，过低香味滋味没法充足释放出来。假如是高端红茶，那麼，以采用白瓷杯茶具为宜，便于观其颜色。一般 水冲至八分满才行。假如用壶煮，那麼，先应将水烧开，然后放茶调料。
2、品饮尝味
待汤色热冷鲜美时，就可以把酒言欢品位。特别是在是饮高端红茶，喝茶人需在品字上狠下功夫，慢慢啜饮，用心去感受，在缓缓体悟和赏析当中，品味红茶的醇味，领悟饮红茶的真趣，得到精神实质的升化。假如品饮的红茶属条型茶，一般可冲泡2-3次。假如是红碎茶，一般 只冲泡一次;第二次再冲泡，滋味就看起来欠缺了。
在滇红茶的泡饮以前一定要开展冲洗，洗去荼叶的污垢或是农残，更有利于身心健康，味儿也更醇厚。
滇红茶冲泡常见问题
1、泡红茶最好是用玻璃杯子、水晶杯或是白瓷杯茶具，那样除能够 充足让喝茶人享有到红茶的芬芳外，可以赏析到它美丽动人的色调。不适合用保温水杯泡红茶，喝茶不适合太浓，切不必饮过夜茶。
2、红茶较大的优势是能够 调饮，依本人口感添加适量的糖、奶、花瓣、纯蜂蜜、青柠檬、等，都能够获得大大加分的实际效果，口味也会变得越来越丰富多彩。
3、红茶冲泡時间不适合太长，放久后茶中的茶氨酸会快速空气氧化，茶气变涩，冲泡時间把握得适当，能够 释放出来最好茶韵。
4、新鮮的凉水烧开泡茶，能够 把茶的香味充足释放出，而隔夜水、二度开水等，都不宜冲泡红茶。
5、慎重掂量投茶量，提议少量多次冲泡，较能充分发挥红茶醇香的原汁原味。
6、清喝法合适于品饮时间红茶，重在享有它的芳香和醇味。
滇红茶是选用优质的云南省大叶种油茶树茶青，先经过萎凋、揉捻或揉切、发醇、烤制等工艺流程做成成饮茶。冲泡后口味滋味极好，加牛乳仍有较强茶气，呈深棕色、粉色或姜黄鲜艳，以浓、强、鲜为其特点。常喝能够 有利排尿、消肿除菌、祛毒、醒神消疲、健胃消食润肠促进消化、减缓脆化等，是健康保健作用许多 的身心健康奶茶。
滇红茶有保质期吗
滇红茶有保质期的，一般是在2-3年左右，滇红茶的保质期一般和保持的方式有关系。
若是储存好的滇红茶的保质期达到2到3年，新购买的滇红茶，懂一茶建议存放一段时间再引用，这叫退火。半年以上的滇红茶性更温和。茶叶的最佳保存环境是，干燥、常温、避光。茶叶贮藏不好，会陈化、发霉、变质，为了减轻损失，在大生产中通常采用干燥密闭贮藏、真空贮藏以保持茶叶的品质。
滇红茶的保存方式：
1、塑料袋储存：
用塑料袋储存包装茶叶，既简单又方便，是一种很常见的储存方法。包装茶叶的袋子要干净、无异味、无破损。先将茶叶用牛皮纸包装好，然后放入袋中，轻轻地将袋中的空气挤压出去，用绳子将袋口扎紧，放入干燥没有异味的铁桶中即可。
2、锡罐储存：
锡罐具有很好的防潮和密封效果，特别适合储存茶叶。茶叶装在锡罐里面茶香不会散失，而且即使天气潮湿，茶叶也不会受潮。将茶叶装入锡罐中后，用胶带将罐口封好，放在干燥的地方即可。
3、瓷罐储存：
瓷罐的密封性强，也是储存茶叶的常用器具。将茶叶放进瓷罐之前要确认罐内没有异味，并将其擦干净。茶叶放进罐内之前，先要用厚度较好的牛皮纸分小包包裹好。
然后在罐内放入一个装有石灰的小袋子，这是为了保持罐内干燥，再将包裹好的小包茶叶放在石灰袋巴，茶叶最好不要放得太满。
最后用棉花包将罐口盖紧即可。为了严格避免受潮，每个月最好将罐内的石灰更换一次。
4、热水瓶储存：
热水瓶除了具有很好的保温效果外，还是储存茶叶的好帮手。在热水瓶内是干燥的情况下，将茶叶放入热水瓶中。茶叶要装满装实，不要留有空间让空气进入。待茶叶装满后，再将热水瓶的瓶口塞紧，用白蜡将塞缘封口，再裹上胶布即可。
5、低温储存：
这种方法也很简单，将茶叶装进铁罐后，封好罐口，外面再用塑料袋套好，将袋口封好，直接放入零下5℃左右的冷冻柜中。红茶用这样的方法储存，会比较新鲜。
6、木炭密封储存：
木炭有很好的吸收湿气的功能。在使用木灰之前，先将木炭燃烧再快速将其熄灭，将其降温冷却，用净的布将木炭包裹好，放入装有茶叶的容器中。木炭不能无限期地使用，要注意定期检查和替换。
滇红茶的保存注意事项：
1、阳光：
顾名思义，为避免阳光直接照射，阳光直射会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中。
2、温度：
滇红应低温保存，温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低。所以，茶叶要低温保存。
3、水分：
滇红保存需干燥，水分的存在，是许多有机物分解反应的必要条件，而且也是细菌活动的必要条件。所以，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。因此，茶叶一定要干燥保存。
4、空气：
滇红应保存于密闭空间，茶叶和空气直接接触，易被空气中的氧所氧化，失去原有的风味。因此，茶叶的容器要密封。
保存滇红茶时，需要注意防止阳光的问题。
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