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其他茶保存期是6个月以上的碧螺春需要冷冻储存，如果更看重碧螺春的外形，就必须选择冷藏保存。碧螺春贮藏方法十分讲究。传统的贮藏方法是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔放置缸中，加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展，近年来亦有采用三层塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏，久贮年余，其色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口。
碧螺春冷冻与冷藏的优缺点
冷冻会使碧螺春茶叶细胞内水分成为结晶体(准确说是锥形冰晶)，锥形体极易破坏细胞结构，一旦碧螺春吸水后就变得很软(生物细胞损坏后的自然现象)好像没有了筋骨一样，所以泡出来的茶叶坚挺方面比新茶差一些。但好处是茶叶内部化学变化几乎停止，茶叶品质犹如新茶，香气滋味几乎不会变差。
冷藏则不会破坏碧螺春的细胞结构，但是由于空气中含有水分以及茶叶中含有液态水分，所以茶叶还是会发生缓慢的化学变化，茶叶香气滋味会差一点，好处是茶叶细胞结构没有遭到破坏，茶叶泡出来形态上不会发生变化。
碧螺春冷冻与冷藏的选择
如果更看重碧螺春的品质，那就选择冷冻的方式保存;如果更看重碧螺春的外形，那就选择冷藏吧。建议需要长期(6个月以上)保存的碧螺春且干燥度非常好的可以选择冷冻保存，这样既能发挥冷冻的优势又能降低冷冻的伤害。反之还是0-5度冷藏保存吧。
所以，不论是冷冻还是冷藏一定要选择合适的方式保存碧螺春。保存的方式方法没有好坏之分，只有适合不适合哦!
碧螺春的功效与作用
碧螺春是绿茶，因此绿茶的一般功效它都具有。碧螺春可以促进人体血液流通，对心脏病、脑中风都有很好的预防作用。
根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。
一、美国科研人员指出：人们在进食高脂肪饮食后，血管会出现硬化现象，如果同时或在食后饮用绿茶，可使血管软化，使血液流量改善。绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素，可改善血液流动作用，在防止肥胖、脑中风和心脏病中有一定效用。
二、一般绿茶的嫩芽，含茶氨酸较丰富，适应于冷开水浸泡半小时左右使其茶氨酸溶出，常服对防肥胖、脑中风和心脏病效果满意。
三、绿茶的老叶，采摘在生长后期，日晒时间长，价格也低廉，含儿茶素较多些，而儿茶素溶出率随水温升高而增多，适宜开水冲泡饮服。儿茶素有较强的抗自由基作用，对癌症防治有益。日本蔬菜茶业研究所研究证实，绿茶不但防止癌细胞的生成与增殖，还有一些抑制癌细胞转移的效应。
四、碧螺春除兼具龙井茶之功效外，其提神健胃优于龙井，对上呼吸道传染病及消化道疾病有预防和治疗的功效。
所以我建议您平时多喝点碧螺春，对您的身体是有好处的。
碧螺春的名字是怎么来的?原名叫什么?碧螺春的品质特征
碧螺春茶已有1000多年历史，当地民间最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。
碧螺春的名字是怎么来的?原名叫什么?
碧螺春原名吓煞人香，相传在清康熙年间，有一年洞庭东山碧螺峰上的茶树长得特别繁茂，采茶姑娘们采下来的茶用竹筐装不下了，就把多余的茶放在怀中。茶得热气后透出一阵异香，采茶姑娘们争呼吓煞人香（吴中方言），此茶由此得名。后康熙皇帝下江南，巡抚宋荦以此茶进献，康熙帝对茶大加欣赏，但觉其名不雅，便据其采撷于碧螺峰，茶色碧绿，形曲似螺，又值于早春采撷，因此钦定茶名碧螺春。从此以后碧螺春茶就成为了历年进贡之茶中珍品。
据清代《野史大观》(卷一)载：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称曰：‘吓煞人香’。康熙己卯......抚臣朱荦购此茶以进......，以其名不雅驯，题之曰碧螺春。
碧螺春自地方有司，岁必采办进奉矣。”又据相传，明朝期间，宰相王鳌，是东后山陆巷人，“碧螺春”名称系他所题。又据《随见录》载“洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗称‘吓煞人’，产碧螺峰者尤佳，名‘碧螺春’”。若以此为实，则碧螺春茶应始于明朝，在乾隆下江南之前就已名声显赫了。也有人认为：碧螺春是因形状卷曲如螺，色泽碧绿，采于早春而得名。据《苏州府志》载：“洞庭东山碧螺石壁，产野茶几株，每岁土人持筐采归，未见其异。康熙某年，按候采者，如故，而叶较多，因置怀中，茶得体温，异香突发。采茶者争呼：吓煞人香!茶遂以此得名。”
碧螺春名字的由来又据清代王应奎《柳南随笔》记载：清圣祖康熙皇帝，于康熙三十八年(1699)春，第三次南巡车驾幸太湖。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡，帝以其名不雅驯，题之日“碧螺春”。这即是碧螺春雅名由来的故事之一。后人评曰，此乃康熙帝取其色泽碧绿，卷曲似螺，春时采制，又得自洞庭碧螺峰等特点，钦赐其美名。从此碧螺春遂闻名于世，成为清宫的贡茶了。
碧螺春的品质特征
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。但凡品饮过碧螺春的人，都不由会被它嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味所倾倒。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。
碧螺春什么时候和最好
苏州新闻网讯（记者 戈亮）按照传统观点，碧螺春采摘越早越珍贵，喝茶要喝明前茶的说法。不过，专业人士介绍说，洞庭碧螺春茶并非越早越好喝，要喝最顶级碧螺春茶，按照今年的天气情况，要等到本月25日以后。在今天开幕的2010中国·苏州吴中洞庭山碧螺春茶文化旅游节上，记者采访了苏州市洞庭山碧螺春茶业协会会长张少华。他表示，洞庭碧螺春每年的长势按照当年的气候而不同，如果当年冬天气温较高，水分较充足，碧螺春的冒芽就会提前，采摘也相应提前。“今年的冬天由于冰冻影响，今年的碧螺春最佳采摘期相应延后，不过生长周期比往年要长，也就拉长了最佳采摘期。”
据张少华介绍，今年苏州第一批地产碧螺春大概在20号左右上市，价格可达到在3800元以上。“不过，最好喝的茶，还要晚几天，大概在25号左右。”张少华介绍说，太早的茶叶比较嫩，茶味相对会淡一点。到本月25日左右，这个时候，一般茶叶都张开了，所涵盖的有效成分更丰富。届时，茶农也会精选单芽的茶尖，特制一批真正最好喝的顶级茶。“制作1斤这样的特制茶，大约需要9斤青叶，所以价格相对也会更贵。这样的特制茶价格能达到6000元左右。”
另外，想选购今年真宗洞庭碧螺春的市民可要瞅准了。今年碧螺春茶地理标志产品保护新标识（专用标识）采用的是一品一码的防伪机制。标识发放改为登记申报模式，实施茶农生产、企业收购、经销商批发互相登记。将实施洞庭山碧螺春全区统一包装，采用“母子商标”管理，即以“洞庭山碧螺春”为母商标，各企业自有注册商标为子商标，统一洞庭山碧螺春茶叶外包装风格，以金黄、嫩绿、咖啡3个色彩的包装分别代表特级、一级、二级，以明显区别于国内其它产区的茶叶包装。
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