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其他茶“夫茶，以味为上，甘香重滑，为味之全"。《大观茶论》中对茶的要求是，茶汤得兼具甘甜、清香、醇厚和滑爽。不仅于此，一杯好茶应该是色、香、味、形俱全。都说老白茶好喝那，那你知道30年老白茶什么味道吗？
30年老白茶什么味道？
品之愈厚愈滑
当茶汤滑进口腔，唤醒味蕾，用舌尖搅拌茶汤，你就会充分感受到它的饱满丰富，这就是老白茶的厚度，亦可理解为一种粘稠感。茶汤的厚度与白茶的质地有关系，溶于水中的物质成分较多，老白茶经过长时间的保存，内含物质丰富，所以滋味醇厚。
茶汤的滑是最柔和的感受，含在口腔里有一种顺滑感，并不是那种油腻之感。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部是一种很圆润自然的感受。
而品质不好的老白茶，入口之后就会出现不适、“锁喉”感，口中的苦涩感迟迟褪不去，茶汤滑度和厚度有一定的关系，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。
甜润之感绵延不绝
甜是老白茶最简单、最直观的一个方面，品茶时最先闻到的就是茶香，好的老白茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，老白茶经过长时间的氧化，褪去了青涩样貌，甜度也就明显了许多，茶汤入口即可感受到老白茶的甜在口腔里蔓延开来。
老白茶入口之时，喉部得以滋润，立即解除干涸之感，品饮老白茶时给人的感觉仿佛是温润如玉、如沐春风！冲泡了三四泡之后的白茶汤，喉咙清爽滋润，感觉茶汤没有过渡，入口即化，胸腹间明显有舒适之感，这便是老白茶润度的体现。
口感纯正干净
纯度是白茶制作工艺精湛与否的重要指标，萎凋的环境是否卫生、方法是否正确、时间是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量!
纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的，即使是不偏好老白茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。
老白茶怎么喝？
很多人爱白茶就是喜欢白茶那种种随时间沧桑变化而转变的特质。老白茶属于陈茶，耐泡型。根据自身需求，将适量的茶叶和冷的山泉水(纯净水也可以哦)一起放入壶中。
开火煮开，然后文火慢熬(火太大茶水就干了，所以要不得)，只要保持壶不会凉掉就可以了，出水就能喝，喜欢喝浓茶的就多煮一会，不需要太浓的就少煮一会。茶汤甘甜出乎意料。
有的人直接拿来泡了就喝，却未曾想这才是大大的暴殄天物。老白茶应该煮着喝，煮起来才真正有味，才能品出陈茶的香韵。
煮茶和泡茶不一样，泡茶是很快就能喝到茶，很迅速很方便，但是煮茶却比较考验喝茶人的耐心，你要慢慢的等，煮得不到火候茶汤没有口感和特色，只有火候掌握得当，然后时间够长，才能等到你想喝的那个茶味。
老白茶“煮着喝”成为人群喝茶新趋势，这种健康、养生的饮茶方式必将席卷全国，成为人们日常饮茶习惯。
老白茶加陈皮什么功效？老白茶与陈皮——最美的邂逅
老白茶是我国传统名茶之一，滋味清淡回甘，具有解酒醒酒、清热润肺等功效，而陈皮是常见的一种中药材，有宽中健脾的作用，且两者都经常在很多的药材里面出现，那老白茶加陈皮什么功效呢？下面我们就来了解一下吧！
老白茶陈皮的功效
1、护齿明目
陈皮中含有多种挥发油及矿物质，而白茶中含有大量的氨基酸、氟元素等，两者一起泡水喝，有保护牙齿的作用，能有效预防龋齿，且陈皮、白茶中富含维生素A、胡萝卜素等，能缓解眼睛疲劳、干涩等情况。
2、提神醒脑
白茶中含有大量的咖啡碱，可以兴奋中枢神经，有提神醒脑的功效，而陈皮中含有大量的挥发油，有缓解疲劳的作用，两者一起泡水喝，可以使人头脑清醒，适合学生或上班族饮用。
3、开胃消食
陈皮中含有丰富的挥发油，还含有大量的膳食纤维，有增进食欲的作用，还能促进食物消化，而白茶中富含维生素、氨基酸，还含有咖啡碱、茶多酚等成分，能增加胃液的分泌，两者搭配泡水，适合食欲不振、消化不良者饮用。
4、止咳化痰
白茶中含有丰富的茶多酚，有抗菌消炎的作用，而陈皮中含有橙皮苷、柚苷等成分，有消炎、祛痰的功效，两者搭配泡水，具有健脾和胃、止咳化痰的功效，可用于治疗恶心呕吐、咳嗽痰多等症状。
老白茶加陈皮怎么泡
1、将陈皮用水洗净，沥干水分。
2、将陈皮和白茶放入杯中，倒适量沸水。
3、盖上杯盖，冲泡10~15分钟。
4、搅拌均匀，即可饮用。
老白茶的功效
1、清肺祛寒，提高免疫力
白茶具有寒性，但随着年份的提高，茶叶中的寒性越来越少，渐渐呈温性，所以体质寒凉的人也可以长期饮用，正所谓“一年茶，三年药，七年宝”，老白茶对于祛寒和清肺有着很好的效果
2、消炎，败火
老白茶对于败火消炎有很好的辅助疗效，尤其是针对慢性咽炎，口腔炎，肠道疾病和伴有发烧的呼吸道感染效果显著，对治疗小孩子的感冒咳嗽等症状也能起到比较大的作用，清代名人周亮工在《闽小记》中曾这样描述白茶：功同犀角，是治麻疹之圣药。
3、三降三抗
降血压，降血脂，降血糖以及抗辐射，抗氧化和抗衰老。对于老白茶的临床试验，国内外已经做了很多并且的出一致结论——白茶的在“三降三抗”方面有强大的效果，例如在降血糖方面日本医学博士小川吾七郎等在治疗患有糖尿病的肺结核病人时，偶然发现白茶对糖尿病有疗效。
4、缓解高原反应
老白茶里有一种叫做茶碱的物质，它可以使血管中的平滑肌松弛下来，增大血管有效直径，增强心血管壁的弹性从而促进血液循环，以此来帮助缓解高原反应。
总的来说，老白茶遇上陈皮，一味茶，一味药，本来就是无关的，可无意中，两者竟“相遇”了，原以为不能相融，才发现是如此的搭，最主要的是具备很多的功效喔！
金井绿茶-老白茶可以用保温杯泡吗？保温杯不适合泡白茶
如何品茶赏茶 金井绿茶-老白茶可以用保温杯泡吗？保温杯不适合泡白茶
老白茶可以用保温杯泡吗？保温杯不适合泡白茶金井绿茶
白茶是一种很好的茶叶，是所有的茶叶中最具养生功效的茶叶，更不要说老白茶了，老白茶不管是从口感上还是在价值上面都是很好的，所以得到很多人的喜欢。在我们的生活中为了方便，用保温杯泡茶无疑是一种最适合的方式了，但是事实上保温被并不适合冲泡白茶，具体如下！
保温被不适合泡白茶
1、闷泡破坏口感
因为白茶长时间在保温杯里会被闷坏，其次是保温杯的材质带有金属物质并不健康，白茶内含有丰富的物质，其中茶多酚咖啡碱是苦涩物质，白茶长时间在保温杯中浸泡，茶叶很容易被高温所烫熟，苦涩物质也会被快速析出，使茶汤变得又苦又涩，而茶叶自身中的营养物质也会被高温打压，最后消失的无影无踪。
2、影响身体健康
长时金花茶种植间用保温杯泡茶对身体健康也是有很大影响的，茶多酚物质被浸出后极易通过氧化条件，形成胶着在杯壁的茶垢，再加上保温杯的材质是不锈钢，属于金属物质，具有电极性，能够电离出白茶汤中的钙离子物质，加快茶垢的生成，如果清洗不及时，大量的细菌会覆盖在茶垢上，长时间积累会滋生细菌严重的还会霉化。
泡白茶的适宜茶具
老茶的滋味醇厚，可以选用的茶具就比较多，冲泡时，可以选择白瓷盖碗、紫砂壶、煮茶壶。在这些茶具当中，推荐茶友们使用白瓷盖碗+煮茶壶的组合方式。
可以先用白瓷盖碗冲泡老白茶，待滋味变淡了之后，再用煮茶壶煮饮。不同的泡茶方式，能冲泡出不同的滋味。用白瓷盖碗冲泡的茶，茶香足、滋味纯正，缺点和优点都能真实地表现出来。一款茶保存是否到位、陈化是否良好、茶的年水芝澳绿茶爽肤水份是否正宗，都能从盖碗上获取信息。
老白茶怎么泡
1、投茶
根据盖碗容量的大小来定。阴暗110ml-120ml的白瓷盖碗，投茶5g即可。
2、洗茶
洗茶又称温润泡，用100℃的水洗茶一遍，慢慢将茶叶唤醒。洗茶有一个要点，就是不能太慢出水，如果出水时间慢了，茶叶的内含物质都被析出了，就会影响正式的冲泡，影响口感。
3、冲泡
冲泡老白茶手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，让茶叶和水充分接触。
4、出汤
出汤要把握两点，就是时间和手法。注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，如果盖碗的使用方法不正确，容易烫到手，也会影响出水的速度。
喝红茶有什么禁忌总的来说，保温杯这一高温闷热的环境，对于风味鲜爽的白茶来说，实在不是一个泡茶的好选择，冲泡白茶最适合的还是盖碗等一类茶具！
老白茶饼怎么泡？学会这招让你分分钟晋级老司机
相信不少新人，拿到老白茶饼茶总是无法下手，不知道怎么喝而搞出些尴尬事情来，今天就和大家分享一些关于老白茶饼茶的冲泡方法，让你分分钟晋级白茶老司机。
老白茶饼茶的冲泡要点
1、撬茶
需要准备茶针或者茶刀等撬茶工具，从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力，把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶的间隙，茶饼就一层一层的撬开了。
撬茶的基本原则，是在确保自身安全的前提下，尽量不破坏条索的完整性。
2、投茶量
投茶量一定要根据壶的大小和个人的口味来投入，并不能一味的按照茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜这种说法来投茶，不过初期可以按照这个比例来投茶，然后再以自己的情况逐渐增减。盖碗泡一般为5克左右，煮茶的话约7克。
3、醒茶
一般如果是存放时间比较久的老白茶饼，刚撬下来的白茶很难发挥其最好的一面，这时就需要先进行醒茶，这里的醒茶并不是我们冲泡茶叶时，第一道茶汤倒掉时的醒茶，而是将撬下来的茶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候，要注意环境不可有异味，也不可受到日晒或长时间灯光照射。在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响。
4、冲泡
在冲泡茶叶时新茶和老茶的水温是有很大的区别的，如冲泡存放较久的老白茶饼要用滚开水，冲泡存放不久的新白茶饼，水温可低一些。经过陈化的老白茶，第一泡茶汤一般是倒掉（也有人称这一道为洗茶和湿醒茶），第二泡开始饮用。白茶的浸泡时间不宜太长，注入开水3到5秒即可直接饮用，或倒入另备的大杯中存放，想喝时再注入小杯子中细细品味。
老白茶饼的泡法基本步骤
1、备具：准备好茶具及白茶饼。
2、温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。
3、投茶：将白茶置入壶中。
4、润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶（新茶水温度要低些，90—95度为宜）。
5、冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。
6、分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中。
一壶醇厚的老白茶，一遍遍续水、茶香、柠檬香，甜香，茶香四溢，人们聊着鸡毛蒜皮的日常，从上午一直喝到下午，才慢慢散尽。
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