泡老白茶用什么紫砂壶？段泥、降坡泥、紫泥紫砂壶皆可-茶礼仪网

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如今工作节奏加快，亚健康群体越来越庞大，与其日后花大把大把的钱上医院治病，还不如从今天开始，每天一杯白茶，不仅可排毒还能预防疾病。老白茶是由其独特的制作工艺，日光晾晒，自然萎凋，经过精心研制，用特殊的方式压制而成。凝缩的精华，更有一种厚重之感。下面来说说泡老白茶用什么紫砂壶冲泡吧？

泡老白茶用什么紫砂壶？

白叶茶的代表有白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉等，成品茶带有特殊花蕾香气，白牡丹为一芽一二叶制成，呈"抱心形"；贡眉为一芽二叶至一芽二、三叶，基本以叶为主，近年来多统称为“寿眉”。老白茶叶茶推荐壶身高度适中，壶腹饱满，口盖大的壶型，泥料可选用段泥、降坡泥、紫泥，容量250-400cc皆可。紫泥具有一定的透气性，能使外界空气和壶内茶汤有更好地呼吸交融，使茶汤更为甘醇。

如何用紫砂壶让一壶白茶更出彩？

醒壶，将90度温度的水，沿着紫砂壶的内外壁缓慢慢冲淋一遍，就可以起到醒壶的作用。（醒壶的目的是为了紫砂壶能够适应水温同时还起到清洁的作用）

老白茶紫砂壶泡法

1、温具：沸水冲洗茶具;

2、置茶：茶量约占紫砂壶的三分之二;

3、洗茶：一般洗上1-2次即可，以便唤醒茶味(可先用盖碗冲洗茶叶，再将茶叶倒入紫砂壶);

4、冲泡：可将煮好的沸水倒入紫砂壶中，待茶水沸腾后5-10秒即可出汤;

5、出汤：茶汤呈深琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中，以确保每一泡茶汤味道不变);

6、分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，宾客享用;

7、品茗：闻其香，观其色，品其味。

白茶属于微发酵茶，在冲泡时可长时间做焙且茶汤也不会苦涩。在掀开壶盖的瞬间，茶香就像一股清流扑鼻而来，那股香气和沁人心脾的蜜韵自然甘醇，让人精神舒畅，身心愉悦。

香韵过后，唇齿流芳，绵绵不绝，边赏边饮，边饮边赏，乐趣无穷。

紫砂壶与白茶的故事不止于此，老白茶可以陈年存放，紫砂壶的收藏也是颇具雅趣的嗜好。尽管白茶养壶较慢，但效果非常细腻。紫砂壶泡养白茶越久，壶身色泽越发光亮润泽，气韵温雅。寒冬，用紫砂壶孕育一壶老白茶，掌中把玩之余，得以悠然等待那份芳香醇厚~

回答者：悟茶道回答时间：2019-11-22

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老白茶的功效与作用有哪些？

　　茶叶可以根据制作来分绿茶、黑茶、红茶、白茶、青茶(乌龙茶)、黄茶六大类。其中白茶是由于人们采摘的茶叶制作后颜色呈现白色而取名为白茶，并不是因为泡出来的茶色呈现白色而叫白茶。

　　白茶又有“一年为茶，三年为药，七年为宝”之称，今天小编给茶友们详细介绍一下老白茶的功效与作用的具体原由。其原理是白茶经过陈放之后，其多酚类物质不断的氧化，转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。

白茶

　　研究表明，黄酮具有降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。茶氨酸具有保护神经、镇静、调节情绪、提高记忆力、抗肿瘤、保护肝脏、降血糖、抗疲劳、抗病毒等功能。咖啡碱具有利尿、消肿、解毒等作用。维生素C、E具有防辐射的特殊功能性作用。这就是老白茶。

　　白茶成茶素雅，色泽银绿隐翠，汤色清淡，滋味清鲜、甜醇、有毫香。白茶工艺至简，保留了茶叶中众多的原生物质，富含茶多酚和黄酮类等物质。使白茶的三降三抗(降血压、降血脂、降血糖、抗肿瘤、抗辐射、抗氧化)的保健功效尤为突出。

　　1、健康白茶，民间至宝。

　　闽东北山区里，在那缺医少药的年代，白毫银针被民众视为至宝，用白茶可以治疗小儿麻疹、咽喉肿痛、感冒发烧、肠胃不适、水土不服等症，而且具有立竿见影之功效，使人们不得不服其神奇之处。古代富家女出嫁时，往往陪嫁品中就有两个锡制的罐，内装有陈年的白毫银针。同时，白茶因清新淡雅，茶性温和，洁白无瑕，并具有美容抗皱、降脂减肥、清热解毒的功效，而深受女性喜爱，是爱美女性的必需品，故也称为女人茶。

　　2、保健养生，陈年更佳。

　　白茶储存方便，只要在干燥、避光、无异味的条件下，就能长期保存。在福鼎民间对存茶有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，认为越陈的白茶，药用价值也就越高。事实上，研究人员通过对1年、5年、20年的白茶同时进保健功效研究确证，随着白茶贮藏的年份的延长，陈年白茶在抗炎症、抗病毒、降血糖、降尿酸和修复酒精肝损伤的效果上，比新产白茶具有更好的功效。

　　同时陈年白茶解毒而不凉，口感也更甜更滑更顺，较新茶更为醇厚。贮藏的越久，茶的香气也会发生变化。当年新白茶独有“毫香蜜韵”呈兰花香或杏仁花香，3-8年呈荷叶香，8-15年更有枣香，15年以上则呈药香。

老白茶是什么茶？

白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，而老白茶也因其药用价值和品饮价值极高在茶叶市场上深受追捧。那么老白茶是什么茶？它与新白茶又有什么区别呢？

老白茶是什么茶？

简述老白茶

老白茶又名“白金茶”，即贮存多年的白茶。它主要产于福建省的福鼎、政和、松溪、建阳以及云南省的景谷等地。采摘原料后，需要经过萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序方可被制成成品。随后通过合理的储存，白茶的内部成分会缓慢地发生变化，其香气会逐渐挥发、汤色也逐渐变红、滋味变得醇和，茶性逐渐由凉转温。
老白茶是什么茶？

老白茶有哪些分类？

按照储存的状态分类，老白茶可被分为散茶和茶饼。在相同年份的情况下，茶饼因为经过了蒸压和包揉等工序，茎叶中的汁液有所溢出，所以茶叶陈化的速度更快，其香气更加沉稳，滋味也更加醇熟。而散茶因为表面保存完整，所以陈化的速度相对慢一些，其香气比茶饼更加高昂，滋味也更加鲜爽。
老白茶是什么茶？

白茶的品种主要有白毫银针、白牡丹和贡眉（寿眉）。白毫银针主要由嫩芽组成，是白茶中的珍品。而白牡丹是由一芽一二叶组成，是白茶中的极品。贡眉则是以一芽二叶至三叶作为原料，是白茶中产量最高的。

按照白茶的品种划分，老白茶有陈年白牡丹和陈年寿眉（贡眉）之分。通常，茶叶在良好的储存条件下，其内含物质会越陈越醇，但嫩芽茶却是越新鲜越好。由于白毫银针的原料是茶树的嫩芽，以新茶的品质和口感为最好，所以陈年白毫银针较少。而白牡丹和寿眉的叶片较多，因此适合做成老白茶。
老白茶是什么茶？

老白茶的功效与作用有哪些？

老白茶含有丰富的黄酮类化合物、茶氨酸、茶多酚、咖啡碱以及人体所需的部分活性酶。这些物质不仅可以消除体内的过量自由基、减缓细胞衰老，还能提神消疲、生津止渴、帮助消化。除此之外，适量饮用老白茶还能改善血液循环、降低胆固醇，对于预防心脑血管疾病也有辅助的效果。
老白茶是什么茶？

如何辨别老白茶和新白茶？

老白茶的条索色泽偏褐（黄褐色、红褐色、灰黑色等），肉眼可见些许白毫，其香气浓重且不浑浊，或伴有药香和枣香。此外，它经久耐泡、滋味醇厚甜润，可煮饮。
老白茶是什么茶？

新白茶的条索白毫满布，呈褐绿色，带有鲜爽的毫香。冲泡后，其滋味清淡甘爽，耐泡度低，不可煮饮。
老白茶是什么茶？

老白茶能和新白茶一起存放吗？

老白茶和新白茶不适合在一起存放。因为老白茶的香气更加沉稳、浓烈，对比之下，新白茶的香气则清新一些，而在老白茶陈化的过程中，其内含的芳香类物质也会有所变化，所以两者若一起存放，就会导致茶叶互相串味的现象产生。考虑种种，最好还是用“三层包装法”将新白茶和老白茶独立密封包装起来，并储存在干净、干燥和阴凉的环境中，这样才能使二者的品质得到充分的提高。
若想了解更多关于白茶的储存方法，请看“白茶如何存放？”
老白茶是什么茶？