老白茶如何存放？可采用这4种方法！-茶礼仪网

已采纳

经过陈年存放确实能绽放出独特的香气与韵味，前提是茶叶工艺没问题，仓储没问题。正是因为这样，老白茶才有品饮价值，否则只是放久了的树叶。那老白茶应该如何存放呢？

老白茶存放方法

第一种：白茶放罐子里储存

茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。

第二种：木炭储藏法

取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，在密封坛口，木炭应每个月换一次。

第三种：暖水瓶储藏法

将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中，密封好即可。

第四种：白茶要低温、避光贮藏

因为，在高温条件下，茶叶内含成分的化学变化加快，从而使品质陈化加速，光照使茶叶内含成分发生光化学反应，从而使品质失去原有风格。

老白茶存放注意事项

老白茶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点，因此老白茶保存时要做到“六防”。

①防压：老白茶茶干燥，易碎。

②防潮：保存的环境条件应干燥，相对湿度需要降低20%。

③密封：老白茶中的许多物质会自动氧化，影响品质。

④避光：老白茶受到强光照射，仍会使茶叶色泽劣变。

⑤防异味：老白茶吸附力强，染上异味无法去除。

⑥防高温：温度最好是控制在5-6℃，可防止变质

老白茶储存中的变化

一年茶：因白茶属于微发酵茶，所以刚制作出来的头年白茶，滋味相对单薄，品饮起来口感稍欠丰富。

三年药：白茶很奇妙，要是把她好好珍藏两三年，在存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气转陈，汤色逐渐由浅杏黄转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和，滋味渐柔。可消炎避暑，降火清热，养肝护肝，养心提神。

七年宝：白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放，白茶特有的毫香也变得越来越醇厚。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。到达这个年份的白茶，防暑、解毒、防过敏的功效更加明显，每日喝上几杯热腾腾的老白茶，会感觉整个人都很放松。

提醒：从科学的角度来说，要长期储存白茶，含水率一定控制在5%以下；茶叶从加工后，到饮用前都要避光；要采用既能隔热又能密封的容器贮存白茶；在储藏白茶时就要特别注意，不能与其他商品，特别是有气味的商品存放在一起，即使不同年份同类茶品也不能存放在一起！

回答者：爱性回答时间：2019-11-22

有用+10

赏

老白茶和新白茶，哪个更适合新手收藏呢？

这也是众多茶友所提出的一个高频疑问，那就是关于新老白茶的选择。

新白茶与老白茶之间最大的不同之处就在于时间线。

新茶说的是当年采摘制作的白茶，所以在它的身上，咱们总能看到一种属于小鲜肉的新鲜感。

而老茶一般是需要将白茶收藏三年或是三年以上，这时的小清新已经长成了中年大叔。

也因此随着时间的转变，茶叶的外貌开始慢慢的发生了变化。

老白茶和新白茶，哪个更适合新手收藏呢？

就像春寿眉在咱们的眼里是属于春天的色系，各种绿色在上面跳动，可是等到三年的时间过去后。

原本的颜色开始转变，黄绿色、浅棕色、土黄色慢慢沾染到叶片上，一种沧桑感瞬间映入眼帘。

不过也因这样，不建议新茶友在选择白茶收藏时选老白茶。

虽然老茶在时间中所有的价值都得到了提升，但外形的改变也增加了识别的难度。

茶友们若是对它不够了解，就极易落入做旧茶的陷阱中，这样反而就得不偿失了。

因此，新手茶友们不妨从新茶开始收藏，在白茶的转变中了解它，岂不更具乐趣吗！

老白茶是煮还是泡？你想煮想泡都行！

没有复杂工艺，不加以过多人工干预，老白茶呈现出的，是最接近自然的鲜甜口感。若是日晒过的白茶，还会产生饱满的“阳光味道”，光是闻闻，就让人心情大好。对于老白茶怎么喝，很多人都在纠结是煮还是泡呢？其实你想煮想泡都行！

煮泡皆可的老白茶

如何使用盖碗冲泡老白茶？

1、备茶

准备5g量的老白茶，可以是散茶也可以是饼茶。老白茶适合用盖碗茶具来冲泡，冲泡时可以取适量的茶叶，直接放入到盖碗中，茶叶数量约占盖碗容量的1/3。

2、烫壶温杯

冲泡老白茶，烫壶温杯很重要。这个环节也是醒茶的一个过程，用开水清洗盖碗，能够为醒茶做准备。干茶在温度的作用下，渐渐将毛孔打开从而让内涵物质析出。

3、第一次注水

烫壶温杯后注入开水，而后快出水。

放入茶叶以后，直接冲入适量的开水，让茶叶温润同时也能起到洗茶的作用，在冲水30秒以后要把水直接倒出。这个步骤是醒茶的过程也是洗茶的过程，目的是让老白茶更好喝。

4、第二次注水

洗茶以后就可以开始正式冲泡茶叶，冲泡老白茶的水杯必须要高。最好能在九十八九度，甚至一百度。冲水时，要让水流沿着盖碗儿的碗边，缓缓注入盖碗中，水流不能直接对着茶叶冲，不然会让它的口感变差。老白茶在冲入沸水十秒以后就可以及时出汤，出操的时候要平、稳、快，绝对不能犹豫。这样得到的茶汤才会特别好喝，在出汤以后可以打开盖碗让茶叶透气，然后二次冲水就可以。

第二次注水后，5秒出水，此时的茶汤就能够饮用了。注水与出水的时间也是有经验可循。1-3泡，5秒出水，不建议长时间坐杯，这样能让老白茶更耐泡。4-6泡，每泡延长3秒出水，如此出水能使内涵物质逐步析出，从而达到喝茶体验。

老白茶如何煮饮？

煮茶和泡茶不一样，泡茶是很快就能喝到茶，很迅速很方便，但是煮茶却比较考验喝茶人的耐心。你要慢慢的等，煮得不到火候茶汤没有口感和特色，只有火候掌握得当，然后时间够长，才能等到你想喝的那个茶味。老白茶属于陈茶，耐泡型。根据自身需求，将适量的茶叶和冷的山泉水（纯净水也可以哦）一起放入壶中。

开火煮开，然后文火慢熬（火太大茶水就干了，所以要不得），只要保持壶不会凉掉就可以了。出水就能喝，喜欢喝浓茶的就多煮一会，不需要太浓的就少煮一会。茶汤甘甜出乎意料。至于煮白茶的器具，提梁紫砂壶、陶壶、银壶，甚至是咖啡机，都是可以的。炭炉比电炉更适合老白茶的脾性，炭炉煮水，水更柔。5～10克老白茶加450ML水，可以出汤五次以上，前三道是精华。当然，每次最好不要把壶里的茶汤全部倒完，应该留部分茶汤加水再煮。茶水煮开了，也继续可以放在炭火上慢慢炖，味道会更好。

初心易得，始终难守。老白茶，就是这样，不管岁月方式待它如何，它都会给为它展示舞台、释放芳华的人报以初心。用尽生命最后的力量，为愿意读懂它的人，献上一份敬意和最醇厚的温暖。

每天喝老白茶减肥吗？老白茶分解脂肪最明显

有没有哪种食物或是饮品，可以既能满足味蕾，又不用担心热量摄入过高而导致肥胖？思来想去，恐怕只有白茶了。担心“每逢佳节胖3斤”？那么现在还有时间来好好喝茶减肥，既安全，副作用为零，简直不能再赞！今天我们俩说说老白茶的减肥作用！

老白茶分解脂肪最明显

老白茶的特点就是越陈越香，属于后期转化发酵茶，通过后发酵让茶叶原有物质发生转化，香气与口感得到有效提升。更加不可多得的是储藏多年的老白茶可以让茶叶产生一种酶，这种酶可以直接分解和燃烧脂肪。老白茶对于脂肪多的人来说是一大福音，塑身效果更佳。你只要坚持常喝老白茶，健康、轻松减肥就是这样简单。

湖南农业大学茶学学科带头人、茶学博士点领衔导师、国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任、教育部茶学重点实验室主任刘仲华教授及其团队，在2011年时承担“白茶与健康”研究项目时，对1年、6年、18年的白茶同时进行研究发现，随着白茶贮藏年份的延长，陈年白茶在抗炎症、降血糖、修复酒精肝损伤和调理肠胃等功能方面，比新产白茶具有更好的作用效果。

老白茶怎样冲泡？

老白茶怎样冲泡才更能将功效最大化，口感最佳呢？

首先，冲泡老白茶时，建议先洗茶，再沸水冲泡。

其次冲泡时要用100℃的沸水，当年的新茶尤其是白毫银针可90℃左右。

同时为了保持茶叶的芳香，泡茶最好选用金属离子含量低的“软水”，如纯净水和高品质的矿泉水。

01具体方法

第一次冲泡老白茶，要用3秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使泡出的茶汤更香醇。

后续冲泡时间逐泡加长。老白茶可用烹煮饮用，也可用专业的茶具来泡，紫砂壶、盖碗杯都可以，投放量一般为5克。

02最佳喝茶时间

老白茶一年四季均可季饮用，秋冬季节饮用最为合适，尤其是冬天寒气重，是阳气闭藏的季节。喝10年以上的老白茶可以生热暖胃。

另外，白茶还具有一定的控制体重的作用，用低热量的老白茶，代替日常的甜饮料，可以控制热量摄入。

03养生贴士