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普洱茶
花茶
其他茶六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，诞生于“六安茶”之中，是清朝名茶中之精华，是世界上唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成，具备很多的功效，具体如下！
六安瓜片属于绿茶
六安瓜片，为绿茶特种茶类。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。
六安瓜片的制作工艺
1、采制
（1）、采摘
一般在谷雨前后开采，至小满节气前结束，采摘标准以一芽二三叶为主，俗称“开面”采，此时叶片生长基本成熟。
（2）、扳片
六安瓜片由单片叶所制，所以采摘回来的鲜叶，经过摊凉、散热、要进行手工扳片，此工艺在我国绿茶初制工艺独一无二。
将断梢上的第一叶到第三四叶和茶芽用手摘下，随摘随炒。第一叶制“提片”，二叶制“瓜片”，三叶制或四叶制“梅片”，芽制“银针”。
2、炒制
与其他绿茶不同，瓜片杀青分为生锅和熟锅，两锅连用，先炒生锅后炒熟锅。
生锅温度稍高，达100℃以上，起杀青作用，即破坏鲜叶中的酶，使叶绿素更多、更完整地保留下来。用竹丝帚或节花帚翻炒1～2分钟，炒至叶片变软时，将生锅叶扫入熟锅。熟锅温度为90℃，以整形炒干为主，边炒边拍，用力大小视鲜叶嫩度不同而异，以利叶片成片型，出锅时含水量不能超过30%。
3、烘制
（1）、毛火
即“拉毛火”。烘焙的燃料要选择最好的栗炭，不能有烟气。
（2）、拣片
即毛火摊凉后，拣去老片，黄叶，焦叶，杂质。
（3）、小火
小火在毛火后一天进行，此时烘顶温度最高已达到120℃，茶师不停地翻摊茶叶，直到茶叶飘出清香味。
（4）、回水
小火后，需把茶叶放入竹篓中停放3～5天。使叶脉中难散失的水分均匀分布在茶叶中，有利于下一步继续烘焙。
（5）、老火
拉老火是瓜片加工的最后一道工序，也是极为关键的一步，它直接决定茶叶的香气、色泽、定型、断碎度和上霜度。
总的来说，六安瓜片，为绿茶特种茶类，去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩，是一种品质很高的茶叶！
六安瓜片的品质特点是什么
六安瓜片的品质特点为：外形似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗;清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。
过去根据采制季节，分成三个品种：谷雨前提采的称“提片”，品质最优;其后采制的大宗产品称“瓜片”;进入梅雨季节，鲜叶粗老，品质较差，称“梅片”。现在“齐山名片”分1—3等，内山瓜片和外山瓜片各分4级8等。
六安瓜片的功效与好处是什么清香六安瓜片的功效
六安瓜片的功效与好处是什么 清香六安瓜片的功效
需不需要讲这一段历史?由于这一段历史时间跟瓜片拥有十分紧密的关联，就是由于当初有那麼多的中央领导人在金寨地区指挥者过革命斗争，她们也会常常喝下去瓜片，顺理成章的也会把瓜片送到北京市，送到中央政府。周恩来死前最爱喝的茶就是说六安瓜片，是叶挺将军赠给周的，非常在他性命的临终时还对身旁的人说：“我想要喝点六安瓜片。”当周喝着工作员找遍京都尺寸大型商场才寻得的六安瓜片茶时，他回味无穷许久，神色庄重地对医务人员说：“感谢男同志们，我想要喝六安瓜片，由于想到了老战友们，想到了叶挺将军，喝到六安瓜片茶，就仿佛看到了她们……”解放以后的非常长期，六安瓜片都被特定为国务院办公厅和中央军委专供茶，开国功臣周恩来，常把它做为招待外宾来访的妙品。美国国务卿基辛格博士研究生受尼克松所托初次来华访问，周就把六安瓜片被做为国礼茶赠予国外朋友，开启了中美建交的大门口，推动了中美关系的发展趋势，被传为佳话。
六安瓜片的作用是什么？
1、减肥：六安瓜片含有茶碱及咖啡碱，三酸甘油酯解脂酶及活性蛋白激酶，降低脂肪组织沉积，因而超过减肥瘦身作用。
2、六安瓜片含有的抗氧剂有利于抵御脆化。由于身体基础代谢的全过程，假如过氧化物，会造成很多氧自由基，非常容易脆化，也会使体细胞负伤。六安瓜片中的儿茶素能明显提升SOD的特异性，降低胆固醇。
喝六安瓜片的禁忌与忌讳：
1、女性更年期：45岁之后，女士刚开始进到女性更年期。在这段时间食用浓茶水，除情感非常容易欲望之外，有时候还会出現困乏、头昏、失眠症、心慌气短、经痛，月经紊乱等状况，也有将会引起别的病症。
2、喝醉后不适合喝茶。
现在我们既了解了六安瓜片对人体的好处也了解到一些关于六安瓜片的忌讳，今天就先介绍到这里了。
六安瓜片的功效与好处是什么 清香六安瓜片的功效
需不需要讲这一段历史?由于这一段历史时间跟瓜片拥有十分紧密的关联，就是由于当初有那麼多的中央领导人在金寨地区指挥者过革命斗争，她们也会常常喝下去瓜片，顺理成章的也会把瓜片送到北京市，送到中央政府。周恩来死前最爱喝的茶就是说六安瓜片，是叶挺将军赠给周的，非常在他性命的临终时还对身旁的人说：“我想要喝点六安瓜片。”当周喝着工作员找遍京都尺寸大型商场才寻得的六安瓜片茶时，他回味无穷许久，神色庄重地对医务人员说：“感谢男同志们，我想要喝六安瓜片，由于想到了老战友们，想到了叶挺将军，喝到六安瓜片茶，就仿佛看到了她们……”解放以后的非常长期，六安瓜片都被特定为国务院办公厅和中央军委专供茶，开国功臣周恩来，常把它做为招待外宾来访的妙品。美国国务卿基辛格博士研究生受尼克松所托初次来华访问，周就把六安瓜片被做为国礼茶赠予国外朋友，开启了中美建交的大门口，推动了中美关系的发展趋势，被传为佳话。
六安瓜片的作用是什么？
1、减肥：六安瓜片含有茶碱及咖啡碱，三酸甘油酯解脂酶及活性蛋白激酶，降低脂肪组织沉积，因而超过减肥瘦身作用。
2、六安瓜片含有的抗氧剂有利于抵御脆化。由于身体基础代谢的全过程，假如过氧化物，会造成很多氧自由基，非常容易脆化，也会使体细胞负伤。六安瓜片中的儿茶素能明显提升SOD的特异性，降低胆固醇。
喝六安瓜片的禁忌与忌讳：
1、女性更年期：45岁之后，女士刚开始进到女性更年期。在这段时间食用浓茶水，除情感非常容易欲望之外，有时候还会出現困乏、头昏、失眠症、心慌气短、经痛，月经紊乱等状况，也有将会引起别的病症。
2、喝醉后不适合喝茶。
现在我们既了解了六安瓜片对人体的好处也了解到一些关于六安瓜片的忌讳，今天就先介绍到这里了。
红茶和乌龙茶-六安瓜片是什么样的茶？
黄山茶叶 红茶和乌龙茶-六安瓜片是什么样的茶？
六安瓜片是什么样的茶？
六安瓜片是中国的十大名茶之一，也是产自安徽的著名绿茶，其作为备受青睐的一种茶叶，拥有着独特的口感和茶香，而且营养价值是非常高的，那说了这么多，六安瓜片到底是什么样的茶呢？下面小编就给大家具体的介绍一下吧！
六安瓜片的特征
六安瓜片是绿茶的一种，是中国十大历史名茶之一，因为出产于中国安徽的六安市被人们称为六安瓜片。它是采集当地茶树特有品种经过半片踢球那衙役及去芦潮港等多种加工工艺以后得到的一种精品茶叶，它加工成成品以后，色泽宝绿，大小均匀，清香高爽，滋味鲜醇，回甘浓郁。
六安瓜片的营养价值
1、儿茶素的含量高
六安瓜片中含有多种对人体有益的营养成分，特别是儿茶素这种物质的含量比较高，它能直接进入人类的血液，能清理血液中的胆固醇，降低高密度脂蛋白的含量，能促进血液循环软化血管，可以有效减少动脉硬化和高血压之等常见红茶和乌龙茶心血管疾病的发生。
2、单宁酸含量高
六安瓜片中含有一些微量元素氟和一些儿茶素，这些物质可保护人类的牙齿，也能减少龋齿的出现，另外六安瓜片中还含有大量的单宁酸，这是一种天然的消炎杀菌物质，它进入人类口腔以后能消除人类口腔中的多种病菌也能抑制食物残渣中细菌的繁殖，可以清新口气去除口臭。
3、茶碱和咖啡因含量高
六安瓜片中茶碱和咖啡因的含量也比较高，同时它还含有一些甘油酯分解酶和活性蛋白分解酶，这些物质进入人体以后能减少脂肪在人体内的堆积，继承了胆固醇与脂肪，让它们分解成水排出体外，因此，平时多喝六安瓜片不单能预防高血脂，还能起绿茶的功能到减肥瘦身的重要功效。
六安瓜片的功效
1、补充营养
六安瓜片不但是中国传统名茶，而且是所有茶叶中营养价值最高的存在，这种茶叶中不但含有丰富的维生素和多种氨基酸，还含有黄酮苷和茶多酚，以及咖啡碱等多种对人体有益的营养成分，它们能促进人体代谢，维持人体正常机能。
2、预防高血脂
平时多喝一些六安瓜片可以吸收丰富的儿茶素，这种物质可以清除人体内血液中的总胆固醇和游离胆固醇能降低低密度脂蛋白的含量，从而也就减少了高血脂的发生，另外六安瓜片还可以提高人体内血小板的活性，能预防血小板凝集，平时经常饮用可以减少血栓生成。
西湖龙井茶的特点3、清新口气去除口臭
六安瓜片中含有多种天然消炎杀菌成分，平时冲泡饮用可以消除口腔中的多种炎症，能预防牙周炎，也能减少口腔溃疡发生，除此以外，它含有的单宁酸还能，还能消除口腔中的多种细菌，能抑制细菌繁殖能去除口臭清新口气。
4、减肥瘦身
平时人们坚持多喝一些六安瓜片还能起到减肥瘦身的重要作用，它含有的茶碱和咖啡硷以及咖啡因都能促进人体内分解与燃烧，而且它们还能提高人体内蛋白激酶的活性，能防止热量和脂肪在人体内过分堆积，既能预防肥胖，也能减肥瘦身。
如何鉴别六安瓜片茶叶好坏
一、冲泡之前鉴别
1、鉴别六安瓜片茶叶的好坏时，可以先看它干茶的颜色，那些质量好的六安瓜片干茶，色泽铁青透绿，如果发现它颜色较深或者有其他不正常的颜色存在，就说明六安瓜片的质量并不好。质量好的六安瓜片有板栗香气或者淡淡的幽香，而且把干茶放在嘴里细嚼时会有苦中透甜的感觉。
2、鉴别六安瓜片茶叶的好坏，还可以观看他干茶的外形，那些干茶片卷顺直，粗细均匀而且呈长形并且没有碎茶存在的六安瓜片就是质量好的茶叶，如果六安瓜片干茶的不顺直，卷曲明显或者粗细不均，则说明这些茶叶的质量并不好。
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二、冲泡以后鉴别
1、六安瓜片还可以在冲泡以后鉴别茶叶的好坏，我以后的六安瓜片能闻到，淡淡的茶叶清香，而且它冲泡出的茶汤清澈透明，色泽透绿，会给人特别清爽的感觉，那些冲泡以后茶汤浑浊的茶叶，质量就比较差。
2、六安瓜片在冲泡以后品饮茶汤时，会略带苦味，而且有清凉和丝丝甜味出现，如果冲泡以后的茶汤存在其他异味，就说明六安瓜片的质量比较差。另外六安瓜片冲泡以后，茶叶会自上而下慢慢沉入到杯子的底部，如果发现茶叶总是漂浮在水的表面，也说明这种六安瓜片茶叶的质量并不好。
综上所得，六安瓜片是属于绿茶类的，而绿茶的特点是为不经发酵的茶叶，都是较为鲜喝绿茶和红茶哪个好嫩的，因此，不仅口感好，最主要的是因为六安瓜片的生长产地及其制作方式，六安瓜片的价值是非常高的！
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