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其他茶炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类，香气鲜锐，滋味浓厚而富有收敛性，种类繁多，那竹叶青属于炒青绿茶吗？具体如下！
竹叶青属于炒青绿茶
竹叶青其实是属于绿茶的一种，属于峨眉高山绿茶，非常受爱茶人士的欢迎。竹叶青是峨眉山生产的一种很知名的绿茶。竹叶青又名青叶甘露。茶产于四川省峨眉山市及其周遍地区，属于扁平形炒青绿茶，其清醇、淡雅的风格有口皆碑。
竹叶青的产地环境
峨眉山作为历史上著名的产茶地，与其地理位置不无关系。尤其是峨眉半山雨量充沛、湿润多雾，被联合国专家称为世界上同纬度生物、植被保护最好的地区，这种环境特别适合茶树生长。
名山出好茶，竹叶青主产区为峨眉山海拔800~1500米的高山特定茶区。群山环抱，终年云雾缭绕，森林茂盛，茶树接受光照时间短，强度低，漫色光多，有利于茶树中叶绿素、氨基酸含量等增加。从而使茶叶香气高、滋味浓厚、鲜爽、品质好。
来自峨眉山的竹叶青，吸仙山之灵气，享天地之精华，一直以其自然之韵和特有的清醇淡雅，深受爱茶之人喜爱。
竹叶青的制作工艺
1、摊青
将鲜叶摊放于室内阴凉处，待失水减重率达8%～10%时，即可杀青。
2、杀青
采用滚筒杀青机杀青，温度为140～170℃，以杀至叶质柔软，粘手， 茎折不断，无青草气时为适度。
3、做形
传统做形全用手工，经抖、撒、抓、压、带等10多种手法交替炒制，压扁成形。投叶量为0.3～0.4kg，耗时20～30min，效率较低。现已改为用机械做形，工效可提高5倍，外形比手工制作的整齐统一。
4、摊凉
做形起锅后的在制叶要经摊凉，目的是使在制叶水分重新分布，表面回软，以利辉锅，提高成品茶的扁平光滑度。
5、分筛、辉锅
在制叶因芽叶大小的差异，造成含水量不一致，分筛后分别辉锅有利于品质的提高。辉锅温度为80～100℃，投叶量0.2～0.3kg，手法应注意抖、压结合，辉至茶叶扁平、挺直、光滑、香气四溢、含水量达6%左右时出锅，去除其中的碎茶、片末即得成品。
6、贮存
采用茶叶保鲜库，密封低温冷藏。
综上所述，竹叶青属于炒青绿茶，竹叶青外形看起来十分的扁平、匀称，而且十分的光滑，干茶的颜色为嫩绿色且有光泽，同时香气也很浓郁，在被水冲泡后很明亮！
竹叶青茶怎么保存
竹叶青茶的保存可以用冰箱保存法、热水瓶保存法、塑料袋保存法、罐藏法等。竹叶青茶叶一定要保存好，茶叶存储不当，容易受到不良因素的影响而变质，那么名贵的茶叶不能喝就浪费了。
竹叶青茶的保存方法
1、冰箱保存法
将竹叶青茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后放在冰箱冷冻室或者冷藏室。此法可保存时间长、效果也好。但袋口一定要封严，否则会回潮或者串味，反而有损茶叶的品质。
2、热水瓶保存法
可用保温不佳而废弃的热水瓶，放入干燥的竹叶青茶，盖好瓶塞，用蜡封口。
3、塑料袋保存法
先将竹叶青茶用较柔软的净纸包好，然后放在密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋内，封口即好。
4、罐藏法
将干燥的竹叶青茶放在金属听、箱、罐、盒，或铁或铝的容器内.盖好盖子密封好。此法简便，取同方便。
竹叶青茶保存注意事项
1、忌阳光：
阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。
2、忌潮湿：
绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
3、忌高温：
绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。
4、忌氧气：
绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。
5、忌异味：
绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
竹叶青茶是什么其功效与作用有哪些
峨眉竹叶青属于竹叶青茶类，产于四川省峨眉山。竹叶青是国内最具争议的竹叶青茶品种品牌,也是最具潜力的海内竹叶青茶企业，竹叶青既是茶品种，又是其牌号和公司名称。竹叶青的功效不但有一般茶叶常见的那几种功效，另外还有一些它本身特有的功效与作用
克制动脉硬化作用。竹叶青茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防备动脉硬化的作用。所以常常饮茶的人当中、高血压和冠心病的发病率较低。
强心解痉作用。咖啡碱具有强心、解痉、松懈腻滑肌的成果，能排除支气管痉挛,促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌窒息的精良辅助药物，而竹叶青茶中恰好包罗咖啡碱。
利尿作用。茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。使用竹叶青茶的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
抗衰老作用。竹叶青茶有抗朽迈的成果，竹叶青不但仅能减肥和能防备过快的衰老，也可以说竹叶青另有美容的作用。比较适合女士饮用美容，人体的老化是不饱和脂肪酸过分氧化，使细胞功效突变或阑珊，引起构造增殖和坏去世而孕育发生使人于去世地的疾病。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的扫除剂。到达抗衰老的成果。
抗心脑血管疾病作用。竹叶青茶含有较多的儿茶素。儿茶素ECG和EGC及其氧化产品茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到克制，使形成血凝黏度加强的纤维卵白原降低，凝血变清，从而克制动脉粥样硬化，起到克制心血管疾病的成果。
竹叶青茶属于绿茶。是绿茶的烘干绿茶，竹叶青有绿茶的功效与作用。竹叶青有抗癌症的成果，但是并不能治疗癌症，饮用竹叶青绿茶能降低患癌症的几率，抱病依然需要科学就医，有防止癌症的作用并不是防治癌症。
竹叶青属于什么茶你可以说出几种答案
竹叶青，一种生产与四川省峨眉山的茶，属于绿茶的一种茶类，那么到底竹叶青属于什么茶呢?小编也不卖关子，通过以下三点为各位看官一一说明!
一、竹叶青是峨眉山茶
对于竹叶青属于什么茶这个问题的答案之一，我们可以回答为竹叶青属于峨眉山茶。身处云雾缭绕，烟淼飘摇的峨眉山，竹叶青是峨眉山著名的山茶之一，有着峨眉山特殊气候所给予的先天条件，因此竹叶青有着清新脱俗的外表，秀丽挺直的身形，光滑匀整的外衣，自身散发着香郁醇厚的香气，这些是峨眉山气候所赋予的得天独厚的生长条件，是其他生长于平地、低地茶叶所望成莫及的。
二、竹叶青是绿叶清汤的茶
身为绿茶大军中的优秀一员，在竹叶青属于什么茶的回答上，怎么可以不提大名鼎鼎的绿茶呢?即使前面我们所说的峨眉山气候所养育出来的竹叶青是万总瞩目，光鲜亮丽的，但是其血液中流淌着绿茶的鲜血。万变不离其中，竹叶青仍然有着绿茶“绿叶清汤”的共有特质。因此，竹叶青色泽嫩绿，所冲泡出的汤色明亮透底。这无一不是绿茶的外貌体现。因此如果有人问你竹叶青属于什么茶?你可以马上回答出：竹叶青属于绿茶。这会是很准确的答案!
三、竹叶青是“好”茶
为什么可以在回答竹叶青属于什么茶的这个问题上，小编要给出这么一个最为简单的答案呢?“好”字又体现在哪里?根据《本草纲目》的记载以及后来科学家的鉴定跟分析，竹叶青具有解毒利尿、解渴消暑、清热消炎、强心解痉、减肥瘦身、抑制动脉硬化、抑制癌细胞等功效。所以你说具有这样药用功效的竹叶青，难道不是好茶吗?
当然，对于“竹叶青属于什么茶”的答案远不止以上三种，如果各位看官有不一样的意见跟看法，欢迎投稿至茶叶网，让我们一起“脑洞大开”!
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