竹叶青是什么季节的茶？春季！-茶礼仪网

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长久以来，四川人判断春天是否来临，不是看天气预报，而是看竹叶青春茶是否上市。这不仅仅是因为四川人爱喝茶，也与四川气候有关。原来，四川地处盆地，四周群山环绕，云层较厚。这导致低海拔地区气温变化迟缓，高海拔地区又过于寒冷，只有800-1500米海拔的地区能准确感知气候更迭。而这一海拔，正是竹叶青的高山茶园所在。而且，植物对气候的感知比人类更为敏锐。所以，对四川人而言，竹叶青春茶出现了，莺飞草长、春暖花开的春季才算真的来了。所以说，竹叶茶叶是属于春天的茶。

竹叶青茶春节采摘

春季是竹叶青采摘的最佳期间，春季新发出的嫩芽，嫩芽肥厚含有富厚的营养成分，春茶是一年之中最好的茶叶，在清明节前夕峨眉山的茶农开始采摘新茶，春茶以清明，谷雨前采摘的茶叶最好。

好的品质来自于好的原料。竹叶青的芽叶的采摘要求非常严格，根据一级、二级、三级等不同等级其标准也不同。一般标准是采摘独芽，形如黄瓜籽，大小匀净，不带空心芽，不采紫红色茶芽，因紫红芽加工后变黑而影响商品性;其次是采摘一芽一叶初展和一芽一叶开展的芽茶，无芽不采，病芽、焦芽不采，每一等级应作到芽形基本一致。以上可以看出，竹叶青茶对茶叶的原料选取很严格，好的茶叶的背后有着无限的努力。

竹叶青茶冲泡方法

冲泡要点

茶具以200～250毫升的优质无盖玻璃杯为最佳，白色瓷杯、碗次之。

泡茶的水以清醇甘洌的低硬度矿泉水为佳；蒸馏水、纯净水次之，自来水冲泡的茶更次。

泡茶的水温以85℃左右煮沸过的水为宜，水温过热则茶香欠清纯，水温过低滋味显淡薄。

冲泡竹叶青时，首先在开水烫过的茶杯中放入3～4克茶叶，注入少量85℃左右煮沸过的水；稍等片刻，再注水至离杯沿约3厘米即可。3～5分钟后，茶即泡好。

冲泡步骤

1.准备茶具和茶叶，以透明玻璃杯为佳。

2.将适量沸水倒入玻璃杯内，烫洗玻璃杯。

3.将水倒掉。

4.将茶叶放入玻璃杯内。

5.倒入适量温开水浸润茶叶。

6.注水至八分满即可。

冲泡完毕后可以先观赏茶叶的姿态，领略茶叶的天然风姿，不过这是针对高档名优竹叶青茶而言的。品茶前先闻茶叶的香味，然后饮一小口，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。

回答者：泡妞妞回答时间：2019-11-22

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杏山竹叶青的产地是哪里

杏山竹叶青茶产于光山县孙铁铺镇杏山一带。这里松杉葱翠，林木成荫，山高242米，西有竹杆河(淮河支流)绕山脚而过;东有万寺水库粼照，行行茶树倒映水中，好似碧龙戏水，每当斜阳映照，更增添几分景色。

杏山竹叶青的产地是哪里

杏山竹叶青的制作工序

1、杀青：

每锅投叶量250~300克，锅温掌握在120~130℃之间，用手工操作，手势要轻松自如，待芽叶充分杀透，香气透发出锅清风。

2、清风：

将杀青叶立即簸扬散热，降低叶温，以防色变。

3、理条：

锅温为80~90℃，每锅投清风叶150~200克，待茶坯充分成条，锋苗挺秀略扁，稍带光泽出锅转入做形。

4、做形：

锅温为60~70℃，每锅投茶坯100~120克，准确掌握做形手势，轻松自如不断变换。待茶坯形似竹叶、显毫、茶香透露，失水80~85%时出锅摊晾。

5、摊晾：

将做形后的茶坯摊放在清洁的竹羌内4~6小时待烘。

6、烘焙：

在竹编的烘笼内，暗火低温长烘，每笼投叶量1.2~1.5千克，温度为55~65℃，历时 80~120分钟，全程下烘翻动8~10次，待烘至足干，下烘摊晾，密封包装贮藏。

杏山竹叶青的简介

杏山竹叶青茶，在省、地、县茶叶评审会上多次获奖，博得省内外茶叶专家和教授的高度赞赏。该茶外形扁平，直而挺秀，形似竹叶，色泽深绿光润显毫，香高持久，鲜浓且爽，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀成朵。君如有兴，冲泡一杯杏山竹叶青茶，会欣赏到茶芽像雀舌似地吸允茶汤，如蝶起舞，别具风姿。饮后会感到香馥甘甜，心情舒爽。

竹叶青茶是什么茶，竹叶青茶的功效、茶文化

竹叶青茶是什么茶

峨眉竹叶青茶属于绿茶类。竹叶青茶产于四川省峨眉山。峨眉山是我国重点风景旅游区之一，山门上“天下名山”四个大字是郭沫若所写。现代峨眉竹叶青茶是20世纪60年代创制的名茶，其茶名是陈毅元帅所取。

竹叶青茶的功效和作用

竹叶青茶可以解渴消暑，解毒利尿。竹叶青茶味清香可口，竹叶青茶色微黄淡绿，竹叶青茶汤晶莹透亮，具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。竹叶青茶清热，消炎，利尿通络。竹叶青茶内含皂苷、糖及维生素A、C，有清热、消炎、利尿通便之功效。竹叶青为纯野生植物，生长于山崖石缝中，《本草纲目》称：味苦寒、无毒。竹叶青茶作用有：治疗关格诸癃结、小便不通、出刺、决肿、明目去翳、破胎堕子、下闭血。养肾气、逐膀胱邪逆、止霍乱、长毛发。主五林、月经不通、破血块排脓、痔瘘并泻血、眼目肿痛及肿毒，治浸淫疮并妇人阴疮。

竹叶青茶是食疗的佳品，但是，冷竹叶青茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝冷竹叶青茶不仅不能清火化痰，反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况。所以千万不能喝冷竹叶青茶，不管任何名字的茶都不能冷的喝，很多人都不注意。

竹叶青茶的茶文化

1964年4月下旬的一天，国务院副总理陈毅一行途经四川，来到峨眉山时，在山腰的万年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的绿茶送到陈毅手里，一股馨香扑鼻袭来，陈毅笑盈盈地喝了两口，味醇回甘、清香沁脾，顿觉心旷神怡，劳倦顿消，连问：“这茶产在哪里?”老和尚答道：“此茶是我们峨眉山的土产，用独特工艺精制而成。”陈毅又问：“此茶啥个名字?”老和尚答：“还没有名字呢!请首长赐个名字吧!”陈毅推辞道：“我是俗人、俗口、俗语，登不得大雅之堂。”经老和尚再三请求，陈毅高兴地说：“我看这茶叶形似竹叶，青秀悦目，就叫‘竹叶青’吧!”。从此与我国美酒同名的峨眉竹叶青茶，有了自己的名称。

竹叶青泡茶后加盖吗？不建议

竹叶青茶归属于绿茶类，外观设计偏平伸直似竹叶，颜色葱绿光亮，其味芳香爽口，其形淡黄浅绿色，其汤晶莹透亮，味道清醇可口，自然的，要想有好的口味，冲泡十分的关键，因袭，下边网编就给大伙儿介绍一下竹叶青冲泡常见问题吧！

竹叶青泡茶后不建议盖章

古代人应用的是盖碗。对比于玻璃茶杯，盖碗隔热保温性好一些。一般来说，冲泡索条较为紧结的绿茶，如珠茶眉茶，我本人较为喜爱盖碗。好的白釉，可充足显现出茶汤的葱绿光亮，且盖碗较为清雅，触感触感是玻璃茶杯没法相比的。除此之外，因为好的绿茶并不是用开水冲泡，茶叶多浮在河面，喝茶最易吃进茶叶，如用盖碗，则能用外盖将茶叶拂至一边。

综上所述，不管玻璃茶杯或者盖碗，均宜小不适合大。愈大水好多，茶叶易老。烫杯，便于茶叶色香味俱全的充分发挥。

竹叶青冲泡常见问题

一、自来水

不论是什么茶，泡茶的水体全是十分关键的，水体能立即危害茶汤的质量，古代人曾云“茶分发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。我本人觉得，水体对茶汤的味道十分关键，色香倒还要次之了。用稍弱的水，即便冲泡乌龙，亦觉不堪入目一饮。

古代人的茶书，大多数论及自来水。说白了“青山绿水上，水流中，河水下”这些，终不过是规定水甘而洁，活而新。纯碎从科学理论上讲，水硬度立即危害茶汤的颜色和茶叶合理成分的溶解性，强度高，则色黄褐而味淡，比较严重的会味涩以至味道微苦。除此之外，伪劣水不但没法沏出好茶叶，长期性应用转化成比较严重污垢，还会继续毁坏茶器。因此泡茶自来水，应是软化水或临时水硬度。

一般来说，以山泉水为宜，清洁的溪流水流河流也可以，河水则要视地表水源言则。对于降水和露霜，以现如今空气污染之重，也许没有人敢喝了。自己泡茶用的水，多是纯净水。的水，我较为常见某泉，微带山泉水的香甜。茶艺馆的水，也要用纯净水或纯净水，这些有山有水的地区，则可吸取山顶山泉水，如杭州市虎跑水，广州白云山的山泉水。一般家中应用水过滤器过虑后的水，也凑合能用。

二、温度

古代人对泡茶温度十分注重，尤其是在普洱茶饼团茶阶段，操纵温度好像是泡茶的重要。归纳起來，烧开要大十万火急沸，刚烧开出泡为宜。水老嫩白全是忌讳。温度根据对茶叶成分融解水平的功效来危害茶汤味道和茶韵。

绿茶自来水溫度，应视茶叶品质而定。高級绿茶，非常是各种各样芽叶鲜嫩的名绿茶，以80C上下为宜。茶叶愈葱绿，温度愈低。温度过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，味道较苦;温度过低，则香气低淡。对于中低端绿茶，则要用100C的开水冲泡。如温度低，则透水性差，茶气欠缺。

除此之外需表明的是，高級绿茶用80C的温度，一般就是指讲水烧开后再制冷至该溫度;若是解决过的无菌检测凉水，只需烧到所需溫度就可以。

三、茶的使用量

茶叶使用量，并沒有统一标准，视茶器尺寸、茶叶类型和每个人爱好而定。一般来说，冲泡绿茶，茶与水的占比，大概是1:50～60。严苛的茶叶审查，绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。

茶叶使用量关键危害味道的深浅，我觉得这彻底决策于每个人的习惯性。新手可试着不一样的使用量，寻找自身喜爱的茶汤浓度值。

四、茶器

冲泡绿茶，较为注重的能用玻璃茶杯或白釉盖碗。普通家庭应用的大瓷杯茶具和茶具，只适合冲泡中低端绿茶。

玻璃茶杯较为合适于冲泡茗茶，如西湖龙井茶、碧螺春茶、君山银针等鲜嫩绿茶，可观查到茶在水中慢慢伸展、摆动、变幻莫测。非常是一些毫针类，冲泡后芽尖奔向河面，悬在空中站立，随后缓缓下移，如春笋出土文物似金枪众多。极好的君山银针，可三起三落，极是美好。因此一般茶艺馆，多应用玻璃茶杯冲泡绿茶。

竹叶青冲泡方式

1、卫浴洁具