绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶蒸青绿茶的故乡是中国。它是中国古代劳动人民最早发明的一种茶类，比炒青的历史更悠久，是一种品质非常高的茶叶，在我们的生活中得到了很多人的喜欢，那大家知道蒸青绿茶产地哪里吗？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧！
蒸青绿茶的产地
1、湖北恩施玉露
恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。湖北产茶历史悠久，早在唐代就已很著名，现仍是我国的重要产茶省份。
2、湖北当阳的仙人掌茶
仙人掌茶，又名玉泉仙人掌，产于湖北省当阳市玉泉山麓玉泉寺一带，为扁形蒸青绿茶。仙人掌茶的生产历史，据《全唐诗》第178卷、《当阳县志》及《玉泉寺志》记载，始创于唐代玉泉寺，至今已有1200多年的历史。
3、江苏宜兴的阳羡茶
阳羡茶产于宜兴的唐贡山、南岳寺、离墨山、茗岭等地。“阳羡茶”以汤清、芳香、味醇的特点而誉满全国。
蒸青绿茶的特征
1、干茶色泽深绿
蒸青绿茶的干茶呈现深绿色。
2、茶汤浅绿
蒸青绿茶开汤后，茶汤浅绿。
3、茶底青绿
倒出茶汤，滤出的茶底呈现青绿色。
蒸青绿茶的制作工艺
1、应该采集叶绿素成分较高的嫩芽或叶作为制作蒸青绿茶的原料，而且最好要现采现制，这样是为了能够充分保持叶子的鲜度。倘若有大量的叶子的话，就要给叶子通风，这样能够达到贮青的目的，而且不能将芽叶损伤了，所以控制温度和湿度也是必要的。
2、等到把鲜叶放到蒸青机里面时，就使用到达100℃的水蒸气把叶子蒸软，大约过30炒钟之后，叶子的温度就能达到98℃。在蒸青之后，把叶子放到叶打机里面进行冷却，还要把叶表上多余的水分都去掉。
3、进行粗揉工序了，要通入高达95℃的热风，粗揉的时间控制在45分钟左右，这样会散失一些水分，叶子会减少一定的重量，大约减少了55%。
4、之后进行揉捻，经过20分钟就会初步形成条状。
5、然后我们开始中揉，注意要一边揉压，一边透进去一些热风，这样就能让水分散失掉了，大约40分钟以后，叶子就会减重70%了，进入精揉工序。
6、精揉要求温度达到90℃，叶子温度要达到40℃，大约经过40分钟，这时候叶子将会减重75%左右。
7、最后就是烘干叶子了，烘干温度要达到80℃，基本上30分钟左右即可，茶叶的含水量只要达到5%就表示烘干完成了。
8、把叶子摊凉冷却以后就要对其进行包装工作，这样也是为了防止发生变质，我们应该采取抽气真空包装的办法最好。
综上所得，蒸青绿茶的故乡是中国，蒸青绿茶的新工艺保留了较多的叶绿素，蛋白质，氨基酸，芳香物质等内含物，形成了“三绿一爽”的品质特征，主要产于湖北、江苏等地区！
绿茶有什么-黄刚：一款“九七水蓝印”的证伪
茶叶龙井 绿茶有什么-黄刚：一款“九七水蓝印”的证伪
黄刚：一款“九七水蓝印”的证伪
大概是2007年买的，在北京马连道某茶城某茶商处。茶商告诉我是97水蓝印，出于对茶商的信任我没有多想就把剩下的两片买下，一片放在茶馆的博古架上，一片拆开后当茶样。开汤喝起来，怎么说呢，存放是南方自然仓储，有涩感但不算太强烈，到后面也还会有果香，也有一点体感但不算强烈。
几个月后深圳茶友金也度来访，跟我说这片茶有问题但他也说不清问题出在哪里。从那个时候开始我对这片“九七水蓝印”的真伪就一直心存疑窦。
一晃几年过去了，期间也试过不同地区不同茶商拿出来的不同的“九七水蓝印”，跟很多茶友一样对一些茶有想法但心中的疑窦还是没能完全解开。
我们知道，判断一款老茶的真伪须掌握两门“功夫”，一是“剑谱”二是“气功”。我们现在试着运用这两门“功夫绿茶有什么”来解开谜团。
一、所谓“剑谱”就是通过对茶的包装、型制等的审视判断来鉴定一款茶的真伪。
我们看“云南七子饼茶”的“七”字，这应该是1993年以后才出现、1996年以后才大量使用的“大七”，与此前茶的“七”字有明显区别；“八中”的“茶”字呈湖蓝色且印得比较粗糙，这是当时迷惑我的主要原因；下面是“中国土产畜产进出品公司云南省茶业绿茶效果分公司”，其中用了繁体“業”字，一般来讲，应该是茶叶的繁体“葉”字，但是当年确实也有用繁体“業”字的，但查《深邃的七子世界》看好象水蓝印是用的茶叶的繁体“葉”字。
保存完好的内飞从手感到印刷都符合，特别是茶厂的简体“厂”字和黑体字，都是九六年以后产品的特征。
综上所述，仅从“剑谱”似乎不足以证明这款茶一定不是水蓝印，除非有证据证明当年的97水蓝印外包装纸上印的一定是繁体“葉”字。应该也不是1999年至2002年勐海茶厂的正品，因为那时候的厂货正品应该是傣文内飞。
所以要判定它的真伪，还得开汤。
二、开汤鉴茶，特别是“盲评”，通过对茶的实际品饮被称为判断一款茶的两门“功夫”中的“气功”。资深品茶人、茶商对普洱茶的品鉴都有自己的一套方法，这些方法可以因其是否科学合理、是否实用、是否系统而被称为鉴茶水平高低。当然，这些方法往往也体现了鉴茶人面对普洱茶从历史到当前、从制作到仓储、从自然到精神等诸方面的认识水平。
我曾经在2007年、2008年时提出过中生代茶的“三句话标准”，即所谓“强烈而刚猛的茶气，丰富而愉悦的滋味，持久而绵长的香气”。这个普洱茶什么样的好喝标准对于判断一款中生代茶产生了一定的作用而且以后还将继续发挥它的作用，但是从今天来看，这个标准仍嫌不够细致，对经验不足的初入门者有一定的操作性但还嫌不够具体。而“味最酽”标准的加入，则可以视为在判断中生代茶（特别是大厂茶及其用料和仓储、年份等综合因素）时的一种“杀手锏”。
与“三句话标准”同时提出的《普洱茶基本冲泡方法》则从另一角大玫瑰花茶的功效度保证了评鉴意见的客观性和稳定性。
那么，这次开汤品鉴的意见如何呢？
汤色棕红，润茶一遍后第一、二泡有烟味，并有转化不到位残留的青味（表明仓储及年份），二三泡起略有酸涩且化得较慢，与九二方砖、黄普五号以及此前试过的九七水蓝印相比，“味最酽”的感觉要淡得多（表明用料和茶质的不同），六七泡后果香有但较淡、应有的愉悦感没有出现。叶底红茶是什么样的鲜活、浅褐色略呈青色。
结论：这是一片02、03年生产的茶，南方自然仓储，可以喝但肯定不是九七水蓝印。
图文/黄刚
生茶属于绿茶吗
生茶这一词只在小青柑中出現，小青柑的精准定位一直有异议，不可以确立归属于六大茶类中的某类茶叶。生茶归属于绿茶吗？有关这一难题，人们看来一下生茶和绿茶的加工工艺。
生茶的加工工艺
云南省尖叶种茶鲜叶—萎凋—杀青—揉捻—晾干—蒸压—干躁：
採摘：手工制作採摘一芽二叶为上。
萎凋：摊凉于无照射太阳自然通风干躁处三十水份，放置竹制品竹篾上边。時间视鲜叶水分含量及那时候平均气温环境湿度。
杀青：除去草青味，挥发一部分水份，炮制后有利于揉捻成型。
揉捻：有设备揉捻及手工制作揉捻。让茶叶细胞壁粉碎，使茶汁在冲调时溶于于汤色，提升浸取率。使茶叶成条。
晾干：把揉捻好的茶叶在自然光下当然晾干，较大 水平的保存了茶叶中的土壤有机质和特异性化学物质。晒青便于保存茶叶的实质原汁原味。
蒸压：把晾干的茶叶用蒸气蒸湿，放到不一样磨具里压成型。获取香气及使茶叶中阿拉伯胶外溢外皮，有利于抑制成形和不同于散茶的与众不同香气。
干躁：把水分含量操纵到能安全性贮藏的水分含量下列，一般小青柑规定在水分含量在10%下列。
绿茶的加工工艺
绿茶的生产加工，简易分成杀青、揉捻和干躁三个流程，在其中关键所在杀青。鲜叶根据杀青，酶的特异性钝化处理，含有的各种各样成分，大部分是在沒有酶危害的标准下，由供热功效开展物理学转变，进而产生了绿茶的质量特点。
1、杀青
采用高溫对策，使鲜叶含有物快速地转换，毁坏鲜叶的机构，从而毁坏酶的活性，随后是含有化学物质在非酶促体现的功效下，产生绿茶的色、香、味的质量特点。因此说杀青最关键的目地是外物影响根据内部原因基本更改而产生的鲜叶形质。
2、揉捻
揉捻能够了解为2个姿势，一个揉，揉即便茶叶成条，一个捻，捻可让茶叶体细胞粉碎，挤压茶汁，使茶汁附在茶条表层，提升黏性，有益于茶叶外观设计产生，既用那样的方式使茶叶总面积变小叠成条型。有利于冲调，对提升茶味道浓度值也是关键功效。
3、干躁
干躁的目地一是运用高溫毁坏酶，劝阻酶促空气氧化；二是挥发水份，缩紧茶条，使毛茶充足干躁，避免非酶促空气氧化，有利于维持质量；三是释放青臭味，进一步提高和充分发挥香味。干躁全过程中，热化功效占主导性。
综上所述，生茶的指加工工艺与绿茶的加工工艺是不一样的，因此生茶不太熟绿茶。但是普洱茶绿茶是归属于绿茶的。
女人喝绿茶减肥吗？
大多数人对于绿茶的印象应该都还停留在养生专用饮品上吧，但孰不知，人家也是帮助减肥的好物之一呢！它所富含的维他命B1、C、咖啡因和儿茶素不仅能促进胃液分泌，减少脂肪细胞的堆积，还能加速脂肪的燃烧，让瘦身星人一点也不白费他们辛勤汗水。
减肥功效
在我眼里，没有什么是比一份不打农药、不施肥、不用化学添加剂的有机绿茶，更有春天味道的饮品了。而且绿茶本身就有着加速脂肪燃烧的作用，所以对于瘦身星人来说，运动前喝上一杯绿茶，不仅能使自己的减肥事半功倍，还能让自己感受到一份仪式感，真的是一种很棒的减肥体验了。
我向你们推荐绿茶，除了因为它能加速脂肪燃烧，帮助减肥之外，还有一个很重要的原因就是，我觉得你们抗拒不了一杯高颜值、还自带清香的饮品。明前摘取的绿茶，不仅颜色鲜亮，茶干形状流畅，连味道都是宜人的。要是能在运动前泡上一杯饮用，估计再不想运动，都会因为治愈的它而变得心情舒畅起来。
【信阳毛尖绿茶专卖店】
毛尖绿茶
信阳毛尖的色泽为嫩绿色，其颜色新鲜、干净、不含杂质。从外形看，嫩芽叶般的外形纤细匀称白毫明细，新绿有光泽，不同于劣质的茶叶的枯黄、干燥，乐品乐茶家的毛尖则给人一种清新乐活之感。并且毛尖冲泡后香高持久，用85度的水回旋注入杯中，茶叶起伏绽放，鲜爽回甘的醇香沁入心脾。逢至佳节赠送于亲朋好友，无疑也是一份佳品。
生活中，我们会把毛尖茶归为绿茶的一种。当我们进行选购时，首先要观望茶叶的外形。其次，茶叶要干泽。建议将茶叶放进手中轻捻，外形干泽且发出沙沙作响声的茶叶即可分辨出它的干燥程度。另外，我们也可通过品尝来选出上等的茶叶，好的茶叶味道为鲜爽醇香甜中回甘，不好的茶叶便是苦中含涩。除此之外，也可通过闻茶、观茶汤，检验茶渣等方法来进行选用。
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