碧螺春属于炒青绿茶,属于绿茶大类。经常饮用可以消脂减肥,美白养颜。
碧螺春的制法
碧螺春的杀青方法:在平锅内或斜锅内进行,当锅温190~200°C时,投叶500克左右,以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶,历时3~5分钟。
碧螺春采用轻揉、轻炒手法,达到固定形状,继续显毫,蒸发水分的目的。当九成干左右时,起锅将茶叶摊放在桑皮纸上,连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30~40°C,足干叶含水量7%左右,历时6~8分钟。全程约为40分钟左右。手不离茶,茶不离锅,揉中带炒,炒中有揉,炒揉结合,连续操作,起锅即成。所以碧螺春属于炒青绿茶,炒青茶:凡是用锅炒干的绿茶均称为炒青茶。
正宗碧螺春绿茶多少钱一斤?碧螺春为什么这么贵?
碧螺春茶是我国的十大名茶之一,它属于绿茶,已经有了一千多年的历史。在我们的身边,说到碧螺春应该很多的人都是知道的,因为碧螺春的价格很高,那到底是多少呢?具体如下!
碧螺春的价格
洞庭碧螺春依照国家标准分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级,在洞庭碧螺春产地特一级碧螺春市场价格在3000到4000元/斤,特二级碧螺春价格在2000到3000元/斤,一级碧螺价格在1000到1500元/斤,二级碧螺春价格在800到1000元/斤,三级碧螺春价格在500到800元/斤左右。
如果是到碧螺春原产地收购,一般原产地茶农那洞庭碧螺春零售价格在市场价格的基础上下调10%左右,也就是每斤碧螺春的价格在下调100-300元/斤,原产地茶商那下调10%一斤也就是上调50-200元/斤。
碧螺春的价格决定因素
1、茶树养护成本
茶树养护成本主要是指施肥、打农药,以及修剪的人工,折算下来约50-100元/斤。
2、采摘人工成本
碧螺春的采摘人工价格是120元/天。一个人一天采摘碧螺春茶叶平均下来只能采8两左右,一开始一个人一天只能采个4两左右的碧螺春茶叶,后到来慢慢的增长,但也顶多采一斤多一点的碧螺春茶叶。也就是一斤的碧螺春人工成本在150元/斤。
3、师傅炒制成本
师傅炒制茶叶价格是25元/锅,这是给炒制师傅的工钱,一斤差不多三锅,那就是75元/斤成本,这些就是一斤碧螺春裸价成本,100+150+100=350元一斤,所以一般低于300元/斤的碧螺春都不算是正宗的原产地碧螺春了。
碧螺春的等级
1、特一级
条索纤细,卷曲成螺,满身批毫,银绿隐翠,色泽鲜润,香气嫩香清幽,滋味甘醇鲜爽,汤色嫩绿清澈明亮,叶底嫩匀多芽,在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶,炒制,改为单芽。
2、特二级
条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的上品。
3、一级
条索尚纤细,卷曲成螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香,滋味鲜醇爽口,汤色绿而明亮、,叶底细嫩,绿,明亮.是挑拣一芽一叶而炒制有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。
4、二级
卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津。
5、三级
条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长,是办公室及居家日常用茶的首选。
总的来说,正宗的洞庭山碧螺春茶叶报价在一斤400元到数千元不等,特一级的碧螺春能够卖到3000元一斤,少量极品碧螺春乃至能够卖到5000元以上一斤,价格是很贵的!
洞庭碧螺春多少钱一斤?最新价格详情
洞庭碧螺春为中国的十大名茶之一,下面为小编分享的庭碧螺春最新价格行情,大家可以做个购物参考哦~
第一款:洞庭碧螺春2017年新茶散装
价格:55.00元 净含量:500g
一斤价值:55.00元
$单品展示:26899932425$
茶叶介绍:原生态种植,古法炒制的洞庭碧螺春,口感特别香浓,甘醇,汤色明亮鲜活,入口有淡淡的回甘,久饮也无苦涩感,值得一尝。
第二款:明前洞庭碧螺春2017一级新茶散装
价格:89.00元 净含量:250g
一斤价值:178.00元
$单品展示:524892310991$
茶叶介绍:采摘自明清的鲜嫩茶叶,制茶的干茶叶芽柔韧苗条,亭亭玉立,散发出淡淡香气,冲泡后汤色碧绿澄澈,花果清香诱人,浸泡在水中的茶叶色泽鲜润,口感鲜爽嫩滑。