绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，是一种对于冲泡有着严格要求的茶叶，所以下面小编就给大家介绍一下冲泡绿茶的适宜茶具吧！
绿茶的适宜茶具
1、瓷杯
瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶，如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类，重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。
可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3—5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。
杯泡法，茶叶与水的比例，因人口味而定，一般以200毫升水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶，喜淡饮者可略少加茶。
2、茶壶
一般不宜泡饮细嫩名贵绿茶，因水多，不易降温，会闷熟绿茶茶叶，使绿茶茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。
泡茶时，先洗净壶具，取绿茶入壶，用100℃初开沸水冲泡至满，3—5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时，用壶泡法较好，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，畅叙茶谊。
3、玻璃杯品茶
玻璃杯泡绿茶，适于品饮细嫩的名贵绿茶，便于充分欣赏名茶的外形、内质。
泡饮之前，先欣赏干绿茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶，置于无异味的洁白纸上，观看茶叶形态。名茶的造型，因品种不同，欣赏绿茶制作工艺，察看绿茶茶叶色泽，再干嗅绿茶中香气，充分领略各种名茶的地域性的天然风韵，称为“赏茶”。然后进入冲泡。
绿茶的冲泡步骤
1、温具
我们使用盖碗泡茶，首先要准备好相应的茶具，准备一套白瓷盖碗，好是素色或青花瓷，因为绿茶的茶汤颜色淡，用白瓷盖碗可以衬托出茶汤的鲜亮。准备好盖碗之后，用沸水浇洗盖碗内外，让盖碗升温，内外的温度保持一致。
2、置茶
这个时候就可以取出茶叶了，我们用茶夹取出适量的茶叶，轻轻倒入盖碗中，然后盖上碗盖，让绿茶受热，激发出香气。
3、冲泡
等待盖碗里的茶香溢出后，揭开茶盖，将85度左右的开水缓缓倒入盖碗中。注意，不要悬壶高冲，也不要让水直接浇在茶叶上，以免令茶叶破碎，出现苦涩的味道。可以将水沿着碗壁徐徐注入，然后盖上碗盖。
4、出汤
绿茶不耐闷，出汤一定要快。一般绿茶出汤的时间在15秒~30秒之间，出汤后即可饮用。
绿茶的冲泡方法
1、上投法
先一次性向茶杯（茶碗）中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩炒青（如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等）、细嫩烘青（如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等）等细嫩度极好的绿茶。
2、中投法
投放茶叶后，先注入三分之一热水（尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶），待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。
3、下投法
先投放茶叶，然后一次性向茶杯（茶碗）注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。
4、先凉后热法
投放茶叶后，先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右，使茶叶吸足水分，充分舒展，在将热水一次注足。
综上所得，绿茶是一种没有经过发酵的茶叶，且制作非常的简单，所以绿茶在冲泡的过程中最主要的是就是不能焖，所以对于茶具的选择是非常重要的！
为什么喝绿茶对身体有好处?
为什么经常饮绿茶对身体有好处呢？绿茶大家都知道它是一种未经过发酵过的茶。其中含有的天然有机元素有四百多种。这些元素能够起到杀菌消炎等特殊作用。所以绿茶不仅能够抗癌防病，还能够消脂减肥哦。经常饮绿茶有什么好处呢？下面我们来简单说说。
饮绿茶好处一：燃烧腰部多余脂肪。绿茶能够消除帮助爱美女性消除腰部最难减掉的多余脂肪。这是由于茶素酸酯能够加快人体脂肪的溶解。尤其是对于腰部的多余赘肉能够快速的消除。
饮绿茶好处二：抑制癌症。说到绿茶能够抵抗癌症，其实不然。绿茶只能够抑制癌症中的某些细胞，从而达到缓解并阻止癌症的细胞的扩散。饮绿茶有利于帮助癌症患者的恢复。
饮绿茶好处三：保护心脏。心脏是人体中最重要的一个器官。为什么说绿茶具有增强保护心脏的功效呢。这是由于绿茶中的茶黄素以及茶红素等东西，它们能够对心脏起到的许多有益作用。
夏季绿茶饮用有误区，你真的喝对了吗？
清爽的味道，嫩绿的汤色，清热去火的功效……绿茶，有着太多惹人爱的特点，而炎炎夏日的到来，让性本寒的绿茶成为了茶友们消暑解渴的首选饮品。可是，你真的喝对了吗?饮用绿茶也有误区，正确饮用才能喝出健康哟!误区一：所有人都适合夏天饮用绿茶
夏季炎热，人们十分容易上火，而绿茶具有清热去火、生津止渴的功效，饮用绿茶可以帮助大家缓解上火带来的困扰。另外，绿茶还具有非常好的防晒和防辐射的作用，这让女孩子们在夏季也越来越热衷于喝绿茶了。
可是，所有人都适合饮用绿茶吗?
不，绿茶在制作过程中最大程度的保留了鲜叶中的天然物质，特别是咖啡碱和茶多酚的含量都比较大，而这两种物质对于肠胃的刺激性是比较大的。对于体质虚寒，胃肠脆弱的人来说，性寒的绿茶即使是夏季的最佳饮品也不可以多喝。
误区二：寒性绿茶+平性枸杞=养生茶
绿茶具有清热去火、消炎化痰的作用，枸杞有美容养颜、滋阴补血的功效，这两者如果结合起来饮用，是不是会有意想不到的养生效果呢?
错，绿茶和枸杞分别单独冲泡时，对人体是很有益处的，但是两者并不适合一起冲泡饮用。因为绿茶里面所含的大量鞣酸是具有吸附收敛作用的，会吸附枸杞中的微量元素，从而形成了人体难以吸收的物质，不益于人体健康，所以不能将两者混合冲泡。
尽管越来越多的人注重饮茶养生，但是也需要了解正确的饮茶才能起到养生的功效。夏季饮茶有益身体健康，可是特殊人群也需特别小心饮用才不会对身体造成损伤。爱喝茶的亲们，在炎炎夏季来临之际选择适合自己的饮茶方式吧!
普洱茶发霉了还能喝吗绿茶下火吗-仓储决定茶的未来——访马来西亚资深茶人郭俊邦
普洱茶发霉了还能喝吗 绿茶下火吗-仓储决定茶的未来——访马来西亚资深茶人郭俊邦
仓储决定茶的未来——访马来西亚资深茶人郭俊邦几乎每年，马来西亚的普洱茶商来云南采购很多普洱茶，据2015年的数据，马来西亚商人来云南昆明差不多收购了3亿多元的普洱茶，其中昆明南市区康乐茶城这附近收购了2亿多，昆明北市区茶城那边收购了1亿多。
对于中国的茶市场来讲，马来西亚像是一个海外的老茶宝藏区，去东南亚寻找老茶的信息频繁在茶行间流传。大陆地区的大部分老茶是港澳台以及马来西亚返销回来的，毕竟仓储环境多变，想遇到好仓储的普洱茶得看缘分。马仓作为比较早的老茶仓储地，深受海内外资深茶人认可。
但是随着行业体量增大，现在反而有不少从业者对仓储不太了解。为此本刊在凤庆龙泉茶业特意采访了马来西亚资深茶人郭俊邦，让这位普洱老茶的行家分析下目前的茶叶仓储。
Q：越来越多海内外茶人对马来西亚的气候可优化普洱茶仓储产生共识，海外茶商和普洱茶企业在马来西亚存放普洱茶再回销中、港、台的投资风气渐成气候，形成“出口绿茶下火吗转内销”的独特现象。
那么马来西亚的仓储有什么显著的优势吗？
A:马来西亚离赤道比较近，气候比较适宜藏茶。一年的相对湿度平均在60%到80%左右，温度适合仓储，年平均温度是30摄氏度。这样的地方对茶叶后期发酵的菌种比较好，菌种也不会是发霉的那种，因为发霉的话湿度要超过80。所以茶存在马来西亚，是不会发霉的。
马仓的温湿度都很适宜，这是一个很大的优势。但是国内管控专业地仓储也做得很好。马仓最明显的优势可能就是没有回南天，回南天时墙壁都渗水，这对茶叶非常危险，当水分太多的时候，茶品会变软、发霉。
马来西亚的茶饼如果被虫蛀，饼沿和饼心都会被虫咬。但如果茶饼没有干透，虫是不咬的。有一些茶饼的饼心没有虫洞，就是因为茶饼潮湿，所以虫洞都集中在边沿。这简单说明了马仓的温湿适宜。
Q：您怎么看待目前国内很受欢迎的北方仓？比如西北仓等等都是比较有代表性的。
A:北方的仓储一般都是比较干燥的，可能是北方那边习惯喝绿茶，所以喜欢比较干仓的茶。我觉得这是跟地域性非常有关的，因为人接受新的味道可能需要一定时间，等他们多接触后估计会慢慢改变。
当他们觉得可以接受陈化的味道，并且把它和仓储变化味道分辨清楚后，我相信他们会自己选择，毕竟茶品仓储味道变化有其独到的地方。
但是北方的仓储很干燥，某种程度上并不利于陈化，人工调控的话难度又非常大。比如：人工加湿，这种人工手段是很有风险的，除非可以掌握得很精准，不然是非常冒险的。
Q：在茶叶原产地放茶会不会相对好一些？像云南，它跟广东纬度是很接近的。
A:云南虽然是茶叶的原产地，但是它存茶的功能性还有待商榷，毕竟云南当地的大规模仓储还没有经过长时间验证，而仓储是需要时间来证明的。
我觉得云南的气候很独特，在云南你可以明显感受到春夏秋冬四个季节，白天站太阳底下人会觉得很铁观音的产地在哪热，晚上人躺在树荫下又冷得发抖。从这看来，云南温度并不是很稳定，而且云南的相对湿度也不高，平时在25%，最潮湿的时候也不会超过60%。
这种情况下，云南的茶变化很稳定，但较广东仓、马仓就较慢。但如果一味把茶叶放在潮湿的地方，口感可能是柔滑了，但是茶香可能就会差很多，所以也不合适。虽然云南跟广东纬度差不多，但地域性有很大差异。
广东气候相对潮湿，空气湿度三七花茶价格高，气温高，有利于微生物生长。因而微生物发酵与酶促反应同时存在，陈化时间大幅缩短。而且广东仓藏茶比较早，有足够经验，调控难度不大，是一个很好的茶叶仓储地。
Q：目前有部分厂家、经销商对仓储似乎还不是特别重视，甚至对这个仓储也不是特别了解，您觉得目前仓储主要存在哪些问题？有什么好的建议？
A:多喝一些不同仓储、年份的茶作对比。找出自己喜欢的那个仓储味道，仓储会改变茶的柔和度、香气。即使茶的本质、质量是好的，但后期的变化也需要把控。仓储对于茶是非常重要的，它会直接影响到后期转化。至于目前厂家仓储出现的问题是暂时的，近年国内比较流行干仓，可能是因为之前他们接触到市面上发霉茶品，使他们倒向了干仓，甚至是“极度干仓”。
我觉得干仓过度的话，茶会泛酸，并不是每个人都喜欢的。当然，每一种仓储都有它的支持者和爱好者。那我们不能排斥它，过湿也好，过干也好，有一个平衡就好。像港仓也有很多人喜欢它，它也不是今天才有的，香港人都喝了几十年。
我比较喜欢研究不同茶品仓储后的反差。同一种茶品放在不同的地方，陈化出来的味道很不样。我们再从不样的味道上研究，不同地方的人会喜欢哪些味道，为什么会这样？
这是我比较喜欢去探讨的一件事。仓储最重要是干净，因为茶比较容易吸收其它的味道，只要放在一个干净卫生的地方，不要有异味那就可以。一般仓储好的话，我觉得十来二十年的茶品就已经很不错了。比如说1999年的产品，2001年的产品，像99绿冻顶乌龙茶哪个牌子好大树这一类，我觉得已经很不错了。只要仓储不要太“湿”就好。天气潮湿的话，仓储比较难以控制。毕竟是一个大环境，需要人工做科学的调节。
Q：现在的学术机构、茶企对种植、加工很重视但对茶叶仓储的相对关注度不高？请谈谈您的看法？
A:我觉得普洱茶仓储是近这十年来大家都在探讨的问题了。仓储是自然的环境造就的。
马来西亚大马仓为什么比较著名，是武夷岩茶北斗因为当初有一批黄印，70年代运到马来西亚的怡保。后面这批茶在怡保被找出来，味道非常好。
怡保的天然环境非常适合茶和红酒的仓储，有不少企业家在那边投资开发红酒的仓储，可见怡保有其天然的条件，潮湿度足够了，温度也适中，让茶更好地进行后期发酵。包括很多老的六堡茶，很多都是从怡保出来的。
如果要用科学的方法去营造这种环境，可能要花很多的费用。当然，如果仓储调控得好，在哪里都可以存到好茶。
小结：
普洱茶今天的红火，与各地的特色仓储有着密不可分的关系。经过良好的仓储后，普洱茶才能完美展现出它的特质。每种仓储的茶品更是有其它仓储无法比拟的特点，这大大增强了普洱茶的可玩性和投资属性。这也是今天普洱茶市场的基底所在。
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