绿茶泡几次比较好？绿茶冲泡三次为宜！-茶礼仪网

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据测定，一般茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50～55%;泡第二次，能浸出30%左右;泡第三次，能浸出10%左右;泡第四次，则所剩无几了。所以，通常以冲泡3次为宜，那绿茶作为未发酵茶，绿茶可以冲泡多久呢？具体如下！

绿茶的冲泡次数

如有茶杯泡饮一般绿茶，每杯放干茶3克左右，用沸水约200毫升冲泡，加盖4～5分钟后，便可饮用。如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶与绿碎茶，用沸水冲泡3～5分钟后，其有效成分大部分浸出，便可一次快速饮用。饮用速溶茶，也是采用一次冲泡法。

据研究，绿茶经一次冲泡后，各种有效成分的浸出率是大不相同的。氨基酸是茶叶中最易溶于水的成分，一次冲泡的浸出率高达80%以上；其次是咖啡碱，一次冲泡的浸出率近70%；茶多酚一次冲泡的浸出率较低，约为45%左右；可溶性糖的浸出率更低，通常少于40%。

目前，国内外日益流行袋泡茶。袋泡茶既饮用方便，又可增加茶中有效物质的浸出量，提高茶汤浓度。据比较，袋泡茶比散装茶冲泡浸出量高20%左右。

绿茶的冲泡方法

1、洗净茶具

茶具可以是瓷杯子，也可以是透明玻璃杯子，透明的杯子更便于欣赏绿茶的外形和质量。

2、赏茶

在品茶前，要先观察茶的色泽和形状，感受名茶的优美外形和工艺特色。

3、投茶

投茶有上投法、中投法和下投法三种，根据不同的茶选用不同的投法。如龙井、碧螺春适合上投法。

4、泡茶

一般用80°至90°的水冲泡茶。茶汤颜色逐渐变化，茶烟缓缓飘散，茶芽会在杯子中渐渐舒展、上下起伏，这称为“茶舞”。

5、品茶

在品尝时适合小口慢慢吞咽，让茶汤在口中和舌头充分接触，要鼻舌并用，品出茶香。

绿茶的分类

1、炒青绿茶

炒青绿茶外形有扁平、圆条、尖削、卷曲、直针、平片等多种形态，可谓千姿百态。牙叶在冲泡后呈朵状，清汤绿叶、香清雅味甘醇。

2、烘青绿茶

烘青绿茶茶叶外形虽不如炒青绿茶那样光滑紧结，但条索完整，尝显峰苗。这类茶多数白毫显露，汤色绿润，叶底嫩绿明亮，香气鲜醇，滋味浓厚。

3、晒青绿茶

晒青绿茶条索粗壮肥硕，白毫显露，色泽深绿油润，香味浓醇，极具收敛性，耐冲泡，汤色黄绿明亮、叶底肥硕。

4、蒸青绿茶

蒸青绿茶有着色泽翠绿、汤色嫩绿、叶底青绿的“三绿”特点，滋味鲜醇，细细品尝有着海藻味的绿豆香或板栗香，在我国古代是最重要的茶类。

总的来说，绿茶是一种品质特别高的茶叶，是一种未发酵茶，所以绿茶对于冲泡有着严格的要求，特别是对于冲泡次数有着严格的要求！

回答者：悟茶道回答时间：2019-11-26

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适合春天喝的绿茶有哪些品种

春天是万物复苏的的季节，春天是温暖的开始，大自然的所有动植物，在这个季节发芽开支。神州大地一遍春意盎然的景象，然而带着一份清新和明朗，面对繁忙工作的您，想要品味百花之美、消除恼人的春困，那么品饮花茶的确是个不错的选择，还有绿茶。适合春天喝的">绿茶有哪些品种?

春天喝什么茶?在中国的花茶里，可闻春天的气味——茉莉花茶，也是绿茶。茶香气清婉，入茶饮之浓醇爽口，馥郁宜人。春天饮用不仅可以提神解郁、消除春困，更有调节肠胃、美容养颜的作用。

春天喝的绿茶有哪些品种?上好的绿茶有狮峰龙井、碧罗春、黄山毛峰、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿等品种。冲泡绿茶要先用100度的水开茶，然后用80度左右的水温冲泡。第一泡1分钟、第二泡2分钟、第三泡3分钟、第四泡5分钟。

春天喝点绿茶能够让人精神饱满，心情舒畅，让自己在春天里跟大自然一起复苏。春天有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累，茶多酚较少，使春茶的滋味更鲜爽，香气更浓烈，保健作用更明显。春茶一般无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶，尤其是明前茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。

一说起宜兴紫砂壶，大多数人想到的可能是用于冲泡普洱、黑茶、大红袍、铁观音等发酵程度较重的茶类；而一些喜欢喝绿茶、又喜欢紫砂壶的朋友通常会存在这样的疑问：紫砂壶可以泡绿茶吗？
事实上，只要掌握一些方法和技巧，用紫砂壶泡绿茶是完全没问题的。
宜兴紫砂壶
什么样的紫砂壶适合泡绿茶？
绿茶的颜色较为清淡，所以在选购紫砂壶的时候应该选择用绿泥或段泥等外观色泽较浅的紫砂壶，这样无论从赏茶还是养壶的角度来说都比较合适
段泥紫砂壶
另外，平时大多数人用玻璃杯或盖碗泡绿茶比较多，这样做的好处之一是方便茶叶舒展开来，既有利于茶香绽放又有利于赏茶；所以，选择用于泡绿茶的紫砂壶，应当首选壶口较大、壶身较宽的款式，才更有利于释放茶香和观赏茶叶的舒展过程
井栏壶（壶口较大、壶身较宽）
还有比较重要的一点，就是用于泡绿茶的紫砂壶应该尽量选择壶壁薄一些的，原因是绿茶的冲泡温度不宜过高，壶壁薄一些的紫砂壶散热更快。
紫砂壶
用紫砂壶泡绿茶有什么讲究？
大多数绿茶的冲泡温度是在85度左右，那么采用紫砂壶冲泡的时候也应该坚持这一原则，以免温度太高烫伤了茶叶、影响品饮口感；为了做到这一点，在用紫砂壶泡绿茶的时候，投茶量可以比平时稍稍减少一点，采用“快冲快出”的冲泡方式，基本就没什么问题了。
吕尧臣秦权冰纹壶
总而言之，只要选一把色泽浅、壶口大、壶身宽、壶壁薄的紫砂壶，然后冲泡的时候控制好水温和冲泡手法，泡好一壶绿茶就是一件非常简单的事情。只要掌握了方法，除了泡绿茶，黄茶和白茶等茶类用紫砂壶来冲泡也不成问题。