问答详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>白沙绿茶是什么茶,简述白沙绿茶

白沙绿茶是什么茶,简述白沙绿茶

提问者:xingnan提问时间:2019-11-26
已采纳

说到白沙绿茶,可能我们大家对它不是特别的熟悉,但是事实上白沙绿茶是一种特别好的茶叶,是海南省白沙黎族自治县境内的国营白沙农场特产,中国国家地理标志产品,下面我们就来了解一下白沙绿茶吧!

地域保护范围

白沙绿茶原产地域范围以海南省白沙黎族自治县人民政府《关于申请白沙绿茶原产地域产品保护的函》(白府函[2004] 78号)提出的地域范围为准,为白沙黎族自治县国营白沙农场现辖区域。

质量技术要求

1、品种

海南大叶、奇兰、福鼎、云南大叶等适生品种。

2、栽培管理

(1)、种苗繁育

采用插枝无性繁殖。

(2)、苗木定植

每年8月至9月定植。定植密度

(3)、施肥

每年10月中旬左右施基肥(有机肥),2月和5月施有机液肥、微生物肥和适量的茶叶专用肥。

(4)、鲜叶采摘

采摘时间为每年的12月至次年的10月底。采摘标准:一芽一叶初展,一芽一叶;一芽二叶初展,一芽二叶;一芽三叶初展,一芽三叶;嫩度、净度、新鲜度基本一致。

3、加工工艺

鲜叶摊放→杀青→揉捻→干燥。

4、产品质量特色

香气清高持久,汤色黄绿明亮,滋味浓醇鲜爽耐冲泡。水浸出物≥43%,水溶性灰分≥50%。

专用标志使用

在白沙绿茶原产地域范围内的生产者,如使用“原产地域产品专用标志”,须向设在当地质量技术监督局的白沙绿茶原产地域产品保护申报机构提出申请,经初审合格,由国家质检总局公告批准后,方可使用白沙绿茶“原产地域产品专用标志”。

以上就是关于白沙绿茶的介绍,通过对白沙绿茶的地理标志产品的介绍,我们可以了解到白沙绿茶的各个方面是有严格的要求的,所以白沙绿茶也是一种很好的茶叶,值得品鉴!

阅读全文

回答者:爱性回答时间:2019-11-26
有用+10
分享

各类绿茶的品质特征你都知道了吗

绿茶的品质特征大家都清楚吗?还不清楚的朋友下面让小编来给您具体介绍一下吧。

(一)长炒青

在过去数十年的发展中,长炒青产品的等级划分出现过多次变化和调整,目前一般分为6级12等。品质一般要求外形条索细嫩紧结带锋苗,色泽绿润,汤色绿明,香高持久,滋味浓爽,叶底嫩匀、绿亮。

由于品种和制作技术的差异,不同地区的长炒青茶在品质上有明显的区别。20世纪我国曾根据一些传统的、有一定知名度的炒青茶品质特点,按主要产地划分,确定了屯(溪)、婺(源)、遂(昌)、舒(城)、杭(州)、温(州)、平(水)7套炒青茶的品质水平,其中前6套均为长炒青茶(资料来自GH 016-1984,目前已废止)。

(二)圆炒青

用于制作珠茶的圆炒青以前仅浙江有生产。历史上因绍兴的平水镇是最大的精制和贸易集散地而有“平炒青”之称。圆炒青的品质特征是外形颗粒圆结重实,色泽墨绿油润,汤色黄绿明亮,香气纯正,滋味浓厚,耐泡,叶底完整黄绿明亮。圆炒青也分6级12等。圆炒青目前在国内其他地方也有生产,但产品的总体质量仍与原产地有差别。

(三)扁炒青

扁炒青可称为目前国内消费的知名度影响最大的炒青茶类。历史上扁炒青产于安徽、浙江2省,目前国内大部分产茶区均有生产。其特点是外形扁平挺直、匀齐光洁,色泽嫩绿或翠绿,香气清高,滋味醇爽,叶底嫩匀成朵。扁炒青以杭州西湖区产品最为知名,史称“西湖龙井”。浙江省已申报确定了龙井茶产地保护措施,依产地定名为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井。

安徽的大方茶生产历史悠久,以歙县老竹最着名,多作为窨花的茶坯。其特点是扁直,棱角明显,色泽褐绿有光泽,显栗香,滋味浓爽,叶底厚软黄绿。

(四)烘青

普通烘青茶香气一般不如同样嫩度的炒青高,因此适合与许多香花植物的香气配合,形成协调的香型。故大部分烘青经精制后作为窨制花的茶坯。

1.烘青毛茶 品质特征一般表现为外形条索尚紧结、完整,显露锋毫,色泽深绿油润,汤色清澈明亮,香气清高,滋味鲜醇,叶底匀整绿亮。

2.烘青茶坯 品质特征是外形条索紧结细直,显锋苗,平伏匀整,深绿油润,香气清纯,汤色和叶底较毛茶更黄,内质风味醇和。

(五)晒青

晒青茶以云南所产品质特色最为突出,称之滇青。其外形条索粗壮,带白毫,色泽深绿,香呈日晒风味,汤色黄绿,滋味浓而富有收敛性,叶底肥厚。晒青不经堆积工序而压制加工的产品有沱茶和饼茶,而堆积后的再加工产品属于黑茶。

(六)蒸青

国内所产普通蒸青茶,品质特点是外形条索细紧、挺直呈棍棒形;色泽深绿或鲜绿油润,富有光泽;汤色澄清,清香纯正,带海藻气;滋味醇和略涩;叶底显青绿。

(七)眉茶、珠茶

眉茶经长炒青精制并分级拼配而成,成品花色众多而品质各异。经圆炒青精制的珠茶现分为6级。

在贸易中为求便捷,眉茶和珠茶常以唛号代称各类各级产品。

各类眉茶和珠茶的感官品质特征已有国家标准( GB/T 14456)予以确定。

(八)名优绿茶

名优绿茶从普通绿茶中发展而来,但也具有其自身的特点。名优绿茶的制作方法很多,生产者也力求在加工中体现出独到之处。名优绿茶的规格品质通常由国家、地方、相应的行业或企业予以规定。品质特点的共同之处是:造型富有特色,色泽绿润鲜亮,匀整;香气高长新鲜;滋味鲜醇;叶底匀齐,芽叶完整,规格一致。名优绿茶与普通绿茶的差异主要表现在以下几个方面。

1.名优绿茶对原料的要求有别于普通茶 许多名优绿茶对原料要求十分严格,如紫芽、虫害芽、病变芽等均不采摘。嫩度也远优于普通茶。

2.名优绿茶制作精细程度高于普通茶 大部分名优绿茶都是以手工方式或手工与机械相结合的方式来加工的。目前高档名优绿茶尚无加工全程均使用机械来完成的产品,虽然这是生产的发展方向。这主要是因为名优茶的制作要求高,既要考虑造型,同时又要兼顾色泽、整碎度、风味等方面,而现在的加工机械尚不能全面做到这一点,所以加工出的产品往往不能同时兼具各项优点。

3.名优绿茶品质通常优于普通茶 由于在生产的诸环节中均进行了严格要求,因此名优绿茶品质的优异也就成为必然了。

绿茶过期2年但没开封?绿茶保存注意事项

茶叶是很常见的一种饮品,它具有很好的养生保健功效,一般情况下,茶叶过期了能不能喝要看具体情况。如果茶叶过期了但是没有开封,还是可以继续喝的。如果茶叶已经开封并且过期了,就不能喝了,具体如下!

绿茶的保质期

一般而言,绿茶的保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。 判断茶叶是否过期,主要看它的味道与汤色。目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准,对保质期也作出了限定。

一般来说,绿茶的保质期一般为一年左右,但如果保存不当,受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了。开封的绿茶,应倒入密闭的容器内保存,最好在两个月以内喝完。

绿茶保存注意事项

1、忌潮湿

绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而产生霉斑,进而酸化变质。

2、忌高温

绿茶茶叶最佳保存温度为0~5℃。温度过高,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。

3、忌阳光

阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使绿茶茶叶品质变坏。

4、忌氧气

绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使汤色变红、变深,使营养价值大大降低。

5、忌异味

绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜烯类化合物。这类物质生性活泼,极不稳定,能够广吸异味。因此,绿茶茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。

绿茶的保存方法

1、石灰块

乡下保存茶叶的土办法:找一个泡沫箱子,然后在箱子里放入生石灰,生石灰得是一块块的,如果是石灰粉,效果就不够理想。接着把要保存的茶叶分小包装好,多套几个袋,袋口扎紧,放在石灰块上,最后盖上箱子盖,就可以了。

2、用冰箱

这种方法很简单,把茶叶分成小包,大概一两左右一包,然后用保鲜膜在外面严严实实地包上几层,记得要完全密封,包完之后最好再找个罐子装起来,最后放进冰箱冷藏室里,想喝的时候,就取些出来,据说,这样保存的茶叶,即使过了一年,泡出来的颜色照样碧绿如初。

3、仔细保存

茶叶是个金贵的东西,喝不完的茶叶要保存,平时在喝的茶叶也要保管好。最好呢,装在带锡纸盖的罐子里,放在阴凉通风处,存放的量不能太多,喝完再取。

方法:先将饮料瓶洗干净晾干,然后放在有阳光的地方晒一晒,等到瓶子有点发热,就可以拿来装茶叶了。之所以特定选择“营养快线”的瓶,因为这种瓶子的口子比较适合倒进茶叶,里面有足够的空间存放,而且密封性特别好。

4、茶农传授存放经

茶农保存茶叶的方法也是用生石灰块,用铁制或铝制的饼干盒,石灰块用布袋包起来,放在饼干盒底,然后在上面铺一层布,茶叶则用白纸包起来,放在石灰块上,最后盖上盖子就可以了。最好密封起来,一年之后再启封,如果保存的数量多,那半年之后,要打开来,换一批新的生石灰块。

综上所得,茶叶的保存需要注意讲究的就是密封,将茶叶放在阴凉、干燥、低温处,即可保存较长时间;若是茶砖长期保存,还需要做额外的吸水剂保护,但是过期的话建议不要喝!


一天喝绿茶最佳时间,绿茶什么时候喝最好!

绿茶作为一种在我们的生活中得到大家喜欢,且也是一种消费量非常大的茶叶,绿茶的营养物质是不可多说的,因为绿茶是一种没有经过发酵的茶叶,所以绿茶的功效非常的多,那大家知道一天喝绿茶最佳时间是什么时候吗?不知道的话下面我们就来了解一下吧!

喝绿茶的最佳时间

下午3:00左右喝茶对人体能起到调理的作用,增强身体的抵抗力、还能防止感冒,对一些“三高”人群来说,如果坚持喝下午茶,能起到很明显的效果。

而且茶叶中含有丰富的维生素E,具有抵抗衰老的功效。绿茶则入肾经,有利水去浊,排尿更加通畅。绿茶中的茶多酚也是最为丰富的,抗氧化和消炎的功效很明显。

喝绿茶的功效

1、抗突变

有助于预防和抗癌茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。

2、防辐射

有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。

3、抗病毒菌

绿茶有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。

4、美容护肤

有助于美容护肤茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

5、醒脑提神

有助于醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。

6、利尿解乏

有助于利尿解乏,茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。

7、缓解疲劳

绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C,不但可以清除体内的自由基,还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此,我们推荐在上午饮用绿茶,以免影响睡觉。

8、护齿明目

茶叶是碱性饮料,可抑制人体钙质的减少,对预防龋齿、护齿、坚齿,都是有益的。另外,茶叶中的维生素C等成份能降低眼睛晶体混浊度,经常饮茶,对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

喝绿茶的禁忌

1、忌喝头遍茶

因为绿茶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染的可能,茶叶表面总有一定的残留,虽然不多,但也可能对身体有危害。

2、忌空腹喝茶

空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

3、忌喝新茶

绿茶是未发酵,炒制后就可以喝,但因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。

4、睡觉前忌饮绿茶

因为茶叶都有提神的功效,因此喝绿茶容易睡不着,影响睡眠。

5、忌用绿茶服药

绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。

综上所述,绿茶是一种特别好的茶叶,正常情况下,大家随时都是可以喝绿茶的,且绿茶也有很多的作用,只不过在喝绿茶的过程中避开禁忌就可以了!