今天要跟茶友们介绍8种知名绿茶,它们在中国都很出名,有幸喝过的,说真的会念念不忘~
1、浙江的西湖龙井——色绿、香郁、味醇、形美
西湖龙井是中国第一名茶,其产自浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带,其中多认为以产自狮峰的龙井品质为最好。
西湖龙井茶以“色绿、香郁、味醇、形美”这四绝著称于世。
色绿,即色泽嫩绿光润;香郁,即香气清高持久,香馥若兰;味醇,即滋味鲜爽甘醇,回味无穷;形美,即叶底匀齐成朵,芽芽直立。
2、江苏的洞庭碧螺春——翠碧诱人,卷曲成螺
碧螺春是十大名茶之一,之所以叫”碧螺春“这个名,是因其采摘于碧螺峰,茶色碧绿,卷曲成螺,又是由春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制作而成的,故而被康熙帝钦定茶名为”碧螺春“。
碧螺春冲泡后,香气浓郁,滋味甘醇,鲜爽生津,是历年进贡之茶中珍品。
3、安徽的六安瓜片——冲泡后呈现瓜子片状
六安瓜片(也称片茶),是绿茶特种茶类,是国家级历史名茶,是中国十大经典绿茶之一。
产自皖西大别山茶区,其中以六安、金寨、霍山三县所产的品质最好。
之所以叫“六安瓜片”这个名,是因为茶叶冲泡后会呈现出瓜子片状。
六安瓜片冲泡后,香清高、味甘鲜,而且十分耐泡。
此外,值得一提的是它的药用价值。六安瓜片不仅可消暑解渴,还有助消化和治病功效,在明代闻龙的《茶笺》中提及,六安茶入药最有功效,这也是它被视为珍品的一个重要原因。
4、安徽的黄山毛峰——形似雀舌,香如白兰
黄山毛峰是中国十大名茶之一,产自安徽黄山,主要产地分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周边。
茶树生长地得云雾之滋润,无寒暑之侵袭,生长环境十分优越。
黄山毛峰的采制极为精细。制得的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘。
5、浙江的安吉白茶——滋味非常鲜爽,无苦涩味
安吉白茶,许多新手茶友听其名字会误以为是“白茶”,但其实它属于烘青绿茶。
其产自浙江安吉县,有近千年的历史,是十大名茶之一。
外形上,色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,极为可人。
茶叶冲泡后,香气清新持久,滋味非常鲜爽,且没有苦涩味——这一点有别于其他绿茶,究其原因在于内含物质的不同。
安吉白茶的氨基酸含量是普通绿茶的3—4倍(氨基酸是造成绿茶鲜爽的主要物质),而造成茶叶苦涩味的多酚类物质含量却少于其他绿茶,因而其滋味鲜爽却无苦涩味。
6、安徽的太平猴魁——“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”
太平猴魁创于1900年,是中国历史名茶。它产自安徽省黄山市北麓的黄山区新明、龙门、三口一带。
外形上,两叶抱芽,扁平挺直,因而有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的说法。
冲泡后,汤色清绿澄澈,芽叶成朵肥壮,味道醇厚回甘。
7、贵州的都匀毛尖——别名“白毛尖”、“鱼钩茶”
都匀毛尖产自贵州都匀市,于1956年由毛泽东亲笔命名,别名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是中国十大名茶之一,是贵州三大名茶之一。
外形上,色绿翠、披毫、纤细卷曲。
冲泡后,汤清水绿、滋味鲜浓、甘醇爽口。
8、江西的庐山云雾茶
庐山云雾茶,这个名字表明了两个信息点:第一,这个茶的产地在江西省九江市庐山;第二,这个茶的生长地气候条件多云雾,正如明代万历年间的李日华在《紫桃轩杂缀》中提及”匡庐绝顶,产茶在云雾蒸蔚中“。
庐山云雾茶生长在若隐若现飘渺的云雾中,由于云雾的滋润,促成茶叶芳香油的积累,因而叶芽能保持鲜嫩,更易制得色香味俱佳的好茶叶来。
庐山云雾茶的外形饱满秀丽,色泽碧绿光滑。
冲泡后,汤色绿且透亮,香气芬芳高长,味道浓醇鲜甘。
总结
除以上8种绿茶外,还有很多知名的绿茶品种,如:信阳毛尖、竹叶青、恩施玉露、蒙顶甘露等。
这些绿茶中,有没有一种,是产自你的家乡的?
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绿茶什么时候喝比较好-饮茶温度究竟如何把握
紫砂壶茶叶馊 绿茶什么时候喝比较好-饮茶温度究竟如何把握
饮茶温度究竟如何把握泡茶需要合适的水温,喝茶也是需要合适的温度的。茶的最佳饮用温度,不但是关乎茶的滋味、有益元素的释放,还关乎您的健康。那么多少才算适宜呢?首先来看一组国外数据。
绿茶什么时候喝比较好
2011年9月英国著名杂志《英国医学》刊登了一篇《饮用69℃以上茶可增加患食道癌的风险》的研究报道:
69℃以上的茶;
饮用沏好不到2分钟的茶与沏好4分钟之后的茶相比,危险高5倍;
最佳饮用温度为56℃--62℃左右。
很多人会辩解说,注意不要烫到嘴皮,一口喝下去不就完了吗?热茶喝进肚子里,浑身冒汗才爽啊。其实,烫伤口腔都还只是表面问题,烫伤食道和胃粘膜问题可就严重多了。
众所周知,食道上的黏膜是一层很脆弱的膜状结构,只能耐受50~60℃左右的温度。
一杯茶刚泡出来的时候,最少也有85℃左右,直接一饮而尽,怎么会不烫伤黏膜呢?
饮茶温度究竟如何把握?
①泡茶时的用水温度很重要。
泡茶也是决定茶好不好喝的重要因素,太冷的水泡不出茶叶里的味道,太热的水又容易将茶叶的有效物质破坏掉。用适宜的温度,先泡出这杯茶原本该有的滋味。
②“冷”“热”都不可取,饮“温茶”效果最佳。
温茶,既不会有凉寒之气伤身,也不会有“火气”逼人,性情中和,最宜入口。
③选择合适的茶具。
如果带有保温效果的菊黄茶杯子,刚泡出来的茶,放置时间可以稍长一点,有时候过了10分钟你再去喝这个茶都会烫着嘴。
开口宽阔的小茶杯,散热效果很好,一小杯的容积并不大,稍微放置一会,举杯时手指没有明显的“烫手感”即可入口。
使用双层玻璃杯喝茶,好处之一就是不烫手,但是缺点就是无法感受到茶汤普通大红袍价格的温度高低。使用这类杯子喝茶时,可以试着用嘴唇轻轻接近茶汤边缘,如果还没碰触到茶汤边就已经有烫感,可以再稍微放置一会。
俗话说,喝茶温度不对,健康易毁,因此,最佳的饮茶温度,可以使我们的健康更进一步。
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白茶的价位云雾茶是绿茶吗?
云雾茶是绿茶吗?云雾茶是绿茶的一种,各地较出名的有安徽高峰云雾茶,浙江天台的华顶云雾,江西庐山的庐山云雾,江西大鄣山云雾茶,江西眉峰云雾,江西玉山的三清云雾,四川雨城云雾,江苏连云港的花果山云雾茶,湖北英山的英山云雾,湖北宜都的熊洞云雾,湖北保康的九皇云雾,湖南衡山的南岳云雾茶,贵州的贵定云雾,广西昭平的象棋云雾,陕西平利的八仙云雾等。庐山云雾茶
云雾茶包含了很多的品种,其中最著名的是庐山云雾茶,庐山云雾茶产于江西庐山,色泽翠绿,香如幽兰,昧浓醇鲜爽,芽叶肥嫩显白亮。庐山云雾茶,古称“闻林茶”,从明代起始称“庐山云雾”。
通常用“六绝”来形容庐山云雾茶,即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘”。庐山云雾茶云雾茶风味独特,由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,形成其叶厚,毫多,醇甘耐泡,含单宁,芳香油类和维生素较多等特点,不仅味道浓郁清香,怡神解泻,而且可以帮助消化,杀菌解毒,具有防止肠胃感染,增加抗坏血病等功能。
庐山云雾茶芽肥绿润多毫,条索紧凑秀丽,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐,是绿茶中的精品,以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。庐山山好、水好、茶也香,自古就有“峰奇山秀茶香”之说,若用庐山的山泉沏茶焙茗,其滋味更加香醇可口。
庐山云雾茶,其汤色如清绿带黄,这是因为庐山云雾茶芽茶黄桐含量较高,叶再大一点的,汤色淡绿色。如果是夏茶或秋茶的话,则汤色微黄。好茶需要好水来泡,最好的庐山山泉是庐山康王谷谷王洞泉水,当年茶圣品泉庐山康王谷帘洞泉评为天下第一泉,此泉泡水,茶香清洌,茶汤甘甜。
庐山云雾茶于1959年中国“十大名茶”评比会、1999年《解放日报》、2001年美联社和《纽约日报》中被评为中国十大名茶之一。
云雾茶的功效
云雾茶中含有多种营养成分,如茶单宁、茶素、芳香油、蛋白质、维生素、色素、果胶、酶和矿物质等,并对人们产生兴奋、益智、消食、解腻、止渴、利尿、消除疲劳、降血脂、降血压、降胆固醇、减肥、增加抗辐射、抗癌、抗衰老等功效,是公认的健康食品之一。
综上,云雾茶是属于绿茶的,云雾茶的冲泡方法也别具一格,沏茶时,最好先倒半杯开水、温度掌握在80℃一90℃之间,不加杯盖,茶叶刹时舒展如剪,翠似新叶。须臾,再加二遍水,在清亮黄绿的茶液中,似有簇簇茶花,茵茵攒动。品之,滋味醇厚,清香爽神,沁人心脾。每次续水,都不要待喝干再续水,而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水,这样,虽多次冲泡,仍醇香绵绵。
喝绿茶的好处能减肥吗如何饮用绿茶减肥效果最好
说到绿茶,我们都不陌生,绿茶的味道比较甘甜,受很多人的青睐,那么绿茶有什么功效与作用呢?二更多的女性最关心的是喝绿茶的好处能减肥吗?下面就来给大家详细介绍下有关绿茶的知识。
绿茶有什么功效与作用
绿茶的功效与作用1、绿茶抗衰老
绿茶中含有抗氧化剂成分,这种成分能够有效的抵抗身体老化。因为人体的新陈代谢的过程,如果过于的氧化,会产生大量的自由基,就会加速衰老,也会使得身体细胞的受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。
绿茶的功效与作用2、绿茶抗菌
研究显示,绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此绿茶具备整肠的功能。
绿茶的功效与作用3、绿茶降血脂
科学家通过动物的实验证明,茶叶中的查素能够有效的降低血浆中的总胆固醇、游离胆固醇、降低密度脂打来胆固醇。和三酸甘油酯之量。还能够增加高密度的脂蛋白胆固醇。能够抑制血小板凝集、降低动脉硬化的发生率。绿茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。
绿茶的功效与作用4、绿茶瘦身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。
绿茶的功效与作用5、绿茶防龋齿、清口臭
绿茶中含有儿茶素能够抑制生龋菌作用,有效的减少牙菌斑和牙周炎的发生几率。茶叶中所含有的单磷酸,能够有着杀菌的作用,而且能够阻止食物中的渣屑繁殖细菌,可以有效防止口臭。
绿茶的功效与作用6、绿茶可改善消化不良情况
近年的研究报告显示,绿茶能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,可饮用一点绿茶减轻病况。
饮用绿茶减肥的原理
原理1、绿茶中含有的芳香族化合物能有效溶解体内脂肪,防止体内脂肪的囤积,另外还有化浊去腻的功效。
原理2、其次绿茶中的维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌,帮助消化,同时起到有效消脂的功能。
原理3、绿茶中的茶多酚还能有效抑制脂肪酸合成酶的形成,让细胞内的脂质难以合成,体脂肪就不易堆积。
原理4、除此,绿茶可以养容美颜,让肤质更幼嫩,还可增加体液,营养和热量的新陈代谢,强化微血管循环,减低脂肪沉积体内。
如何饮用绿茶减肥效果最好
1、绿茶优格乳
绿茶减肥可与优酪乳一起饮用,绿茶泡茶后,把茶汁倒入另一个杯中,然后加点优酪乳搅拌,每次吃饭前饮用一点就可以。可以的话,最好把这种饮品作为午饭和晚饭来吃,效果就更好了。绿茶减肥也能与柠檬汁一起饮用,柠檬汁先加等量的水冲开,然后加点绿茶汁。下身水肿的人可以在饭后饮用。
2、绿茶苹果汁
把绿茶和苹果汁混合在一起饮用。先把新鲜的苹果打汁,然后加点绿茶粉,每天要饮用两次,分别是在早上和晚上饮用。这种方法特别适合想瘦下来,但又管不住嘴,吃完还想吃的人。使用的苹果汁也能帮大家解决水肿困扰,让体重秤上的数字慢慢变小。
饮用绿茶减肥的注意事项
1、饮用绿茶需要等到饭后一小时后才能饮用,这样绿茶才不会导致铁的吸收。每天饮用绿茶的量不能超过1,000毫升,否则会造成缺铁性贫血。绿茶减肥法只适合由于新陈代谢慢造成的肥胖。月经期、常吃素、胃溃疡、贫血的人不适合饮用绿茶减肥。
2、绿茶减肥只是一个辅助性的减肥法而已,虽然长期饮用有一定的减肥效果,但是想要短时间内成功减肥的人还是需要在饮食以及运动这两方面去多下功夫。饮食方面早餐可以选择高纤麦片、低脂鲜乳等。午餐可以选择肉类、海鲜等;晚餐则需要清淡一点。运动方面可以做一些小运动,例如饭后站立半个小时,收紧腹部和双腿,背部、肩膀、臀部完全贴紧墙壁,坚持半个小时,这个方法对于瘦腿减脂有很好的帮助。
喝绿茶的好处能减肥吗?看完上文你了解了吗?饮用绿茶有减肥的功效,但饮用茶减肥不可一日而就,必须长期坚持饮用并配合适当的运动和日常饮食搭配效果才更好。另外喝绿茶还有很多其他的益处,茶友们日常可以养成每日饮用茶的好习惯,以茶养身,但是对于女生朋友来说,在生理月经期,哺乳期和孕期,都建议少饮用茶,特别是浓茶。