绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶众所周知，红茶虽然是一种发酵茶，且是一种全发酵茶，但是事实上红茶是有保质期的，且保质期并不是很长，最多可以保存三年左右，那大家知道红茶过了保质期可以喝吗？不知道的话下面小编就给大家简单的介绍一下吧！
红茶的保质期
红茶的保质期与存放环境有非常大的关系，一般茶叶的保质期都以18个月为限，产品包装袋上也会标注出保存注意事项，可以有效延长茶叶的保质期限。存放时间久的红茶与当年的新茶唯一的不同就是味道口感的差异，不会对人体产生什么危害或者影响。
常规散装的红茶保质期一般为18个月；密封袋装红茶的保质期可达24个月。密封罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存2～3年。
红茶保质期还与其制作工艺有关。如果红茶是以传统炭焙工艺所制成的，它的保存期可多保存6～12个月，即店家平时所说的保存期3～5年。
怎么鉴别红茶是否变质
1、外形
条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
2、叶底
叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
3、色泽
色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
4、汤色
汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
5、滋味
滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
6、香气
香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。
红茶保存注意事项
1、避光
不要将盛放红茶的茶罐放在阳光可以直射的地方，应该将红茶放置在阴凉干燥处存放。如果在阳光下直射的话会破坏茶叶中的成分，使茶叶的色泽和味道发生改变。
2、低温
红茶属于完全发酵茶，所以保存最好做到低温，如密封好放入冰箱中。因为高温能够进一步促进茶叶发酵，时间过长容易导致茶叶的化学物质会发生改变，进而破坏茶叶有效成分，导致茶叶变质。
3、保持干燥
红茶在制作工程中的最后一步有干燥的过程，所以茶叶很容易吸收水分。吸收水分会使茶叶的品质变差，甚至会发生霉变。因此贮存茶叶时要做到干燥存放。
4、密封
茶叶在存放过程中，要做到密封保存。不然如果茶叶长时间在空气中，会被空气中的氧气氧化掉，那样茶叶的品质就变差了。
5、防异味
在保存的时候，一定要做好防异味的工作。茶叶是很容易吸收异味的，要是在存放红茶的时候周围有异味的东西，这样就很容易使红茶吸收异味导致茶叶的质量变坏，轻则不好饮用，重则不能饮用。
综上所得，红茶是一种发酵茶，但是红茶最长的保质期是三年，所以大家保存了三年以上的红茶的话，如果要喝的话一定要看一下是否变质，判断一下是否能喝，要是不能喝的话就一定不要喝！
常喝红茶的好处
红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。 国外有资料报道，经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。研究表明，由于红茶中含有一种类黄酮化合物，其作用类似于抗氧化剂，能防止中风和心脏病。美国一项最新研究显示：每天喝一杯红茶的人与不喝茶的相比，前者罹患心脏病的风险要比后者低40%以
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。
预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
美研究发现红茶漱口可防蛀牙
*助消化
*消除水肿
*降低血糖、高血压
*消除口臭
*预防蛀牙
喝红茶好处多 改善血管功能助健康
喝红茶有助於预防心血管疾病、中风和癌症等致命疾病，可能不是新闻，不过一项最新的研究终於发现，红茶能改善人体的血管功能，对健康有明显助益。
红茶在世界各地是非常普遍的饮料，而研究也发现，喝红茶有助於减缓冠状动脉疾病的病情，并减少中风及罹患某些癌症的机率，不过一直到最近，一项最新的研究才发现，红茶如何在我们的体内发挥作用。
这项研究追踪了50名心脏病患者，他们在一个月内，除了喝白开水外，每天还喝4杯红茶，结果发现血管功能有明显的改善，这和控制血流、并预防血液凝块的内皮细胞有密切关连，然而医师也指出，这并不代表红茶能够取代药物。
根据过去的研究发现，葡萄、苹果、洋葱和红茶等类黄酮含量高的饮食，有助於预防中风和心脏病，当然生活习惯，也要跟著改变，包括戒菸、控制体重、饮酒适量、多吃蔬菜水果和低脂的食物等等。
研究人员表示，也许喝红茶对个人健康，帮助有限，但就整体而言，它的影响还是不容忽视。
喝红茶对身体有许多好处。研究表明，红茶似乎能提高冠心病患者的血管功能并使冠状动脉硬化症患者恢复健康。红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。 国外有资料报道，经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。
研究表明，由于红茶中含有一种类黄酮化合物，其作用类似于抗氧化剂，能防止中风和心脏病。美国一项最新研究显示：每天喝一杯红茶的人与不喝茶的相比，前者罹患心脏病的风险要比后者低40%以上。
茶说红茶的功效-凤凰单枞茶什么档次？
茶说 红茶的功效-凤凰单枞茶什么档次？
凤凰单枞茶什么档次？
凤凰单丛茶作为广东省潮州市潮安区特产，素有形美、色翠、香郁、味甘四绝字之称。冲泡时，芬香四溢，甘醇爽口，有独特的天然味，富含人体需要的多种微量元素，是茶叶中的精品，具体如下！
凤凰单丛属于乌龙茶
凤凰单丛，属于是半发酵的乌龙茶，产自于广东省潮州市潮安区，为中国国家地理标准产品。 凤凰单丛，产自于凤凰镇凤凰山，历史悠久，相传南宋末年，宋帝卫王赵南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。至清同治、光绪年间（1875年—1908年），为提高茶叶品质，人们通过观察鉴定，实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，将优异单株分离培植，并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法，故称凤凰单丛茶。
凤凰单丛茶制作工艺
一、初制工艺
晒青—凉青—做青—杀青—揉捻—干燥。
1、晒青：晒青失水率控制在10-15%之间。
2、凉青：萎凋的鲜叶水分得以补充，叶细胞恢复生机，呈紧张状态。
3、做青：做青是由 碰青、摇青和静置3个过程往返交替数次进行，次数不低于4次。
4、杀青：高温快速，杀熟、杀透、杀匀。
5、揉捻：条索成形紧结，叶细胞破碎率50%至60%。
6、干燥：烘焙二次以上，茶胚失水率90%至94%。
二、精制工艺流程
归堆—捡剔筛末—拼堆—烘焙—摊凉—包装。
1、归堆：同香型归堆，翻拌均匀。
2、拣剔红茶的功效筛末：茶枝、未、黄片≤1.8%。
3、 拼堆：按表1等级标准分级拼堆。
4、烘焙（提香）：烘焙两次以上，含水率4%至5%。
5、摊凉：退热至室温，密封封存。
6、符合食品卫生标准。
凤凰单丛如何选购
1、看干茶
看干茶，如何去看，那么需要看的包括有条索、整碎、净度。
单丛干茶，条索紧细、圆直、匀齐、重实；丛外形紧结度，可以判断出是否高山、低山，还是嫩采，熟采，老采，四季茶叶。
色泽上去看的话，那么油润、鲜美的茶叶一般香气都是比较纯正、清高的；而那些枯暗茶叶，则香气低沉，味杂；如果是那些色泽枯暗的，多因为茶清粗老、做青过度、杀青不及时，干燥火温太低、太高等原因所导致。
净度的话，主要是看看茶叶中是否含有茶更、茶末、茶碎等，其中以无梗、无末、无杂质的为好；从茶叶的净度、整碎，可以判断茶汤滋味的醇爽。
2、闻茶香
凤凰单丛，是一款以花香型著称的乌龙茶品种，品种香再闻香气的这个过程中是非常明显的，这是属于凤凰单丛的独特丛味，很鲜明；而发酵香，则是以花香表现；花香的高低、持久可以判断茶叶制程是否完善；花香的高锐、清高、漂杨、纯杂，可以判断茶叶做青掌握时间是否恰当。
闻茶香，还需要看看茶汤，尤其是在冲泡2-4次以后，茶汤的香气去判断；因为有的单丛茶，在冲泡第三次以后，香气才明显的露出来；不过也有的到了第三泡以后，是不那么明显的；香气要热闻，也可以温闻、冷闻，然后去反复比较。
好的单丛茶，茶香幽幽；而那些品质不好的，香气不明显，且显得很浑浊；什么是幽幽香味，就是那种茶香进入鼻腔内后，直接冲入腹部的；而那些飘香，则是在鼻腔往上涌的。
凤凰单丛，品质越好，茶汤香气越是不那么强烈，而是那么种持久性的幽香；而那些品质一般的，则香气要浓烈玫瑰花茶怎么晒许多。
3、观汤色
冲泡后，凤凰单丛的茶汤颜色是判断茶叶好坏的一个重要标准。品质上等的凤凰单丛，汤色金黄明亮，火候比较轻的汤色浅黄，足火的转橙黄；做青过度、杀青不够的，茶汤颜色一般都会比较偏暗、浑浊；总得来说，品质好的凤凰单丛，茶汤要求足够清澈明亮，在强光下黑茶有什么可以看见杯子有明显的金圈哦，金圈越明显，则说明品质更加高。
4、尝滋味
嘴巴是直接的去品尝茶叶好坏的重要标准。品尝的要领是：把茶汤啜入口中，然后用舌头不断的翻动茶汤，让茶汤和口舌中部位去感觉，直接接触，以鉴定茶汤滋味。
分凤凰单丛茶，口感浓醇鲜爽，回甘强，山韵味明显，是最佳的档次；如果口腔有唇齿留香的感觉，且有山韵味的话，那么这样的是比较高档的凤凰单丛茶；如果舌头有苦涩感，那么则表示这款凤凰单丛茶品质是比较次的。
5、辨叶底
把叶底倒入清水中，这样可以看清楚原料的老嫩、做青程度、杀青、干燥等过程是否恰当。
好的单丛茶，因为高山、嫩叶制茶的原因，叶底是非常柔软，明亮，且有韧性的；最为理想的叶底是：柔、软、亮，且有明显的“绿叶红壤边”，实际上指的是叶脉浅黄、叶的中央浅黄绿、叶缘红边现。红点也不都在边缘、也有在叶面上，关键在于是否分布均匀，红的程度恰到好处。
丛叶底的柔软度，可以判断鲜叶采摘的老嫩、高山、低山；叶底的油亮可以判断鲜叶晒青程度，鲜叶品质的品质；叶底红度的颜色、匀整度，都可以判断做青是否完善，杀青是否恰当等等。
凤凰单丛茶的功效
1、减肥瘦身
凤凰单丛茶，有很好的溶解脂肪的效果，主要原因是因为茶叶中的单宁酸成分，可以促进脂肪代谢，并且可以降低血液中胆固醇含量；对于那些肥胖人群来说，可以每天在饭后30分钟时间后，饮用一杯凤凰单丛茶，这样可以起到减肥刮脂的好处。
2、美容
凤凰单丛宝宝能喝玫瑰花茶吗茶对血清中性脂肪、胆固醇都有很好的降低作用；并且还可以提高SOD酶活性，对肌肤有很好的美容保健的作用；长期饮用凤凰单丛茶，是可以改善肌肤湿润性，可以让肌肤更加有弹性、长力，用茶汤洗脸，还可以清除肌肤的油腻。
3、减压
凤凰单丛，可以有效的预防饮压力过大而造成的暴饮暴食，并且还可以缓解抑制焦躁情绪，可以释放压力，让人呈现放松的一个状态下。
4、改善听力
对于中老年人来说，经常喝些凤凰单丛茶的话是可以有助于保持听力的，且对男性作用大于女性；所以中老年人可以常喝些凤凰单丛茶，以达到改善听力的效果。
5、抗衰老
凤凰单丛茶内含的维生素E是较为丰富的，每天饮用凤凰单丛茶的情况下，可以给身体摄入足够的维生素，这样的话是可以起到抗衰老的作用的。每天坚持喝凤凰单丛茶的话，那么是可以多方面的增加人体抗衰老能力。
6、降血脂
凤凰单丛茶可以预防、减轻血中脂质在主动脉粥样硬化的作用，并且还可以降低血液粘稠度，可以防止红细胞凝聚，可以改善血液高凝状态，改善微循环，有效的抑制血栓形成哦。
综上所得，凤凰单丛茶属于乌龙茶，是乌龙茶中的精品，制作过程分晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序；根据制作工艺，又分为有80多个不同品系，不同的香型有不同的特征！非常值得品鉴喔！
早晨空腹喝红茶好吗
红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。国外有资料报道，经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。那么早晨空腹喝红茶好吗？
早上适宜喝红茶
人在睡了一夜之后，身体往往处于相对静止的状态，喝红茶则可促进血液循环，同时能够祛除体内寒气，让大脑供血充足。
红茶性质温和，可在每天早上起床后冲泡一杯，在吃过早餐后饮用，也可加入适量牛奶一起饮。需要提醒的是，千万不要空腹喝茶，因为茶叶中含有咖啡因，空腹喝，可令肠道吸收过多的咖啡因，会出现心慌、尿频等不良反应。时间久了，还会影响人体对维生素B的吸收。
什么时候适合喝红茶
在我国红茶的种类非常多，比较出名的就有祁红等等。虽然说红茶在世界范围流行很广，同时也受到了不同民族、国家的喜爱，但是仍旧有很多人不知道红茶什么时候喝最好。
事实告诉我们，在没吃饭之前喝绿茶，肠胃容易感觉到不舒服，这是由于茶叶中含有的一种名字叫做茶多酚的物质在空腹的情况下会刺激肠胃。但是红茶是经过发酵烘培制作而成的，所以相比绿茶中含有的茶多酚就要少很多了。所以饭前喝红茶不仅不会影响、伤害我们的肠胃，反而能够很好的保护肠胃，同时还能够起到消炎等等的作用。不过在饭前饭后的半个小时左右时间最好还是不要喝茶，避免对肠胃造成影响。
红茶对于增加肠胃蠕动、促进消化具有很好的作用，并且还能够起到很好的减肥作用。那么，红茶什么时候喝最好呢?专家告诉我们，最好在饭前或者是饭后一个小时喝茶，这样能够很好的促进消化、增加食欲。
如果想要增肥、增加食欲，那么最好在饭前饭后的一个小时之后喝红茶;如果是想要减肥的女性，那么最好在空腹的时候或者是饭后立即喝红茶，因为这样可以有效的冲淡胃液，令肠胃的消化功能、吸收功能和食欲等等有效的降低，这样就能够很好的起到减肥的作用了。
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