绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶属于全发酵茶，它由于经过发酵和烘焙，凉性慢慢减弱，最后变得甘甜、温和，是一种品质非常高的茶叶，在我们的生活中有很多的人都喜欢喝，那红茶火气大吗？具体如下！
红茶火气大
红茶因为拥有非常醇厚的口感而被很多人喜爱，红茶是一种高发酵的茶，在刚刚制作成红茶成品的时候，由于发酵产生的火气还没有完全挥发，所以火气相对来说比较重，容易上火。
但是经过一段时间的储置，其火气会慢慢降低，当然前提是要采用合理的仓储方式，不要让茶叶受潮变质。红茶的制作过程也让红茶本身具有了一定的火气，比如红茶的干燥温度比一般茶叶要高。
喝红茶的禁忌
1、忌喝新茶
由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、忌喝头遍茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
3、忌空腹喝
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
4、忌饭后喝
茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶。
5、发烧忌喝
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
6、肠胃不好忌喝
茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
7、特殊时期忌喝
在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。
综上所得，红茶是发酵茶，在发酵的过程中最主要的是萎凋，且红茶是依靠高温提香，所以对于红茶来说火气还是比较大的，但是这仅限于新茶，因为新茶在保存的过程中火气会变小！
金华红茶有害吗？红茶金花无害！
红茶属于全发酵茶，可以在我国许多省份消费。红茶外的金花是益生菌种，其名称为泰图球囊分散菌(Taitu Saccade Distributed Baltures)，对人体健康不利。因此，只要主人喝的金花是正宗的金花，金花红茶就没有风险，下面详细介绍！金华红茶的功效
首先，补充维生素
红茶金花中维生素A的含量会明显增加，这与红茶的发酵过程无关。
第二，调理肠道
红茶金花透露，红茶含有许多微生物，它们是肠道益生菌，可以改善肠道的一般蠕动。
三、减肥和减肥
金华是一种具有分化脂肪作用的真菌。
四、低血糖
红茶金花含有更多的低聚糖物质，可以区分多糖和降低血糖。
五、加强茶鼻喷雾
红茶中金花越多，发酵过程越精细，茶的鼻腔喷雾越强烈。
六.抗肿瘤活性
红茶金花中锗含量丰富，而锗的分解能抑制癌细胞的发育。金花是红茶的特殊原料。这种材料与千年灵芝的成分相似，对人体有很好的保健作用。
如何辨别金花的真假
首先，金花可以紧
虽然金华和黄曲霉都是微生物群落，但它们仍然是不同的。黄鳍鲷颗粒极细，附着不紧密。只需一击就能把它吹走。另一方面，金华是在茶叶上生长的，而且附着紧密，所以不容易掉下来。即使泡茶时茶很快就变湿了，也不会随随便便被冲走。
二.形状
黄曲霉和金华都是金黄色，但黄曲霉一般以丝状散布在茶制品的外观或边角上。当发霉的茶叶经历枯燥的储藏时，霉菌会收缩，呈现黑褐色或黄绿色，而没有明确的规则。金花通常储存在茶砖的外面，其外观
三、品尝金花的味道
酿造后，霉变茶与金花茶的色差更加明显。霉变茶的汤色通常是黑褐色，混浊且粘稠，有一股强烈的霉变呛人气味。煮了几次后，汤的颜色变得非常淡，仍然浑浊。它尝起来不像茯砖茶那么甜，但很难进入喉咙。此外，在驼鹿聚集的地方，茶叶会凝固成块状，在酿造过程中不易散开，而且容易破碎。
四、看金花的颜色
然而，真正的金华茯砖茶汤是橙色、红色和半透明的，像琥珀一样晶莹剔透。这种汤不浑浊，而且很耐泡，味道爽滑可口。它有金华特有的甜味。酿造后，其叶基部相对完整，具有清晰的线绳和一定的强度和弹性。
总而言之，金华红茶是一种非常好的茶。金华红茶在味道和效果上都优于其他茶。然而，金华红茶并不意味着你可以拥有它。需求只是在特定的情况下。因此，选择正宗的金华红茶也很紧张！
英红九号红茶判断真假？鉴别和品牌一个都不能少！
英红九号外形秀丽，色泽金黄，金毫满披，汤色红艳，香气花香持久，滋味嫩鲜，醇浓甜爽。那么我们如何去分辨真假英红九号呢？
英红九号红茶判断真假？
1、辨外形
首先从茶干上来分辨。英红九号外形条索肥壮紧结有锋苗、匀整、色泽乌润、显金毫。普通大叶种红茶（高仿英红九号）外形条索松散，发黑，形状、长短不一。从茶干上只能从细微的细节去分辨，这个可能需要有一定的经验。
2、闻茶香
同时可以闻一下，正宗的英红九号像明前春茶有一种自然的花香味（英九香）不管你闻多久，它的香味是不刺鼻的。如果加了陈茶的香味会很淡，因为陈茶会随着时间香味会挥发，如果是掺了普通大叶种红茶的（普通大叶种红茶）做成英九肯定会有各种添加剂，色泽（糖果素）、香味（香精），这样才能更像英红九号，这样的英九茶干味道是比较刺鼻的。
3、观叶底
将一款英红九号泡开，看看茶叶条索的肥瘦程度，肥硕的英红九号，代表里面的营养物质是更加丰富的，会有更加耐泡的特点。
4、尝口感
好的英红九号，有“浓、醇、甘、甜”的特点。如果说茶汤喝起来没有浓郁的茶香，那么就需要谨慎选择了；一款好英红九号，往往是花、果、甜三香并存的。
英红九号品牌推荐
1、鸿雁牌（广东省农业科学院茶叶研究所）
2、三圣红（英德市三圣红茶业有限公司）
3、正也茶味（英德正也茶业有限公司）
4、岭南尊红（英德市东润农业发展有限公司）
5、老一队（英德市老一队茶业有限公司）
6、上茗轩（英德市上茗轩茶叶有限责任公司）
7、聆红英红九号（广东创美农业发展有限公司）
8、老茶园（英德市老茶园食品有限公司）
9、我和你（英德市我和你食品有限公司）
10、T3有机茶（德高信集团）
11、怡品茗（英德市怡品茗茶叶有限公司）
12、天品红韵（老一队（深圳）茶文化科技有限公司）
13、八百秀才（英德八百秀才茶业有限公司）
14、尚品德茗（英德市尚品德茗茶业有限公司）
15、金英九（英德市玉清茶厂）
总体来说，现在市面上的英红九号的确是鱼龙混杂，甚至有可能假的英红九号数量比真正的英红九号还多。因为纯正的英红九号必须是有机化、无公害种植，手工采摘，成本相对比较高，所以售价也相对比较高，很多不法商家，所以选购英红的时候一定要多加辨别！
红茶是普洱茶吗看完这篇文章你会发现这个问题很尴尬
红茶是普洱茶吗？会问这样的问题的亲想必多半是个茶叶入门新手，因为当你对红茶和普洱稍微有一点点了解以后你会发现这个问题挺尴尬的，为什么呢？下面我们就从红茶与普洱茶的区别入手吧。
红茶与普洱茶的区别
一、加工工艺不一样
普洱茶的加工工艺：採摘，摊晾，杀青，揉捻，晾干
红茶的加工工艺：採摘，萎凋，揉捻，发醇，蛋糕烘焙
根据对加工工艺的比照，人们能够最形象化的看得出，红茶和普洱茶加工工艺较大区别取决于杀青、晾干、发醇、蛋糕烘焙四个阶段（摊晾是萎凋的一种方法）。
杀青
普洱茶是后发酵茶，必须开展杀青抑止酶的活性，避免普洱茶在酶的微生物化学作用下迅速空气氧化发醇，促使普洱茶的中后期储存使用价值减少甚至丧失。
红茶是全发酵茶，必须荼叶内活性酶的参加进行全发醇，假如开展杀青会促使酶的活性缺失，其发醇工艺流程会遭受抑止，乃至无法开展，因此不可以杀青。
晒青
普洱茶以便较大水平的保存了荼叶中的土壤有机质和活性化学物质，普洱茶干躁的情况下要在自然光下当然晒青，而不可以风干，不然会减少其中后期转换室内空间。
烘焙
红茶由于要提高香味因此必须烘焙。
普洱茶蛋糕烘焙会减少其中后期转换室内空间。这由于普洱茶杀青的情况下，仅仅将茶中酶的活性抑止并非毁坏，假如开展蛋糕烘焙会将酶的活性毁坏，并且普洱茶中的一部分活性有机化合物也会在蛋糕烘焙时缺失活性，少了活性酶和活性有机化合物其中后期转换室内空间当然减少。
发醇
红茶必须发醇这一个加工工艺阶段，使其含有化学物质充足的激起出去。
普洱茶假如开展发醇，会造成其中后期熟化室内空间减少，储存使用价值减少。
二、最好品饮限期不一样
1、红茶的保存期是其最好品饮限期
由于加工工艺的不一样红茶是全发酵茶，其含有化学物质早已被激起出去做到一个高峰期，以后的储存尽管还会被空气氧化，可是红茶的中后期储存空气氧化是对其茶分的毁坏，这都是为什么红茶必须密封性储存的缘故所属，除开阻拦其香味溢散都是变弱空气氧化。
能够说红茶在制做进行那一刻是其滋味的顶峰，以后刚开始走下坡线，而国家行业标准中对保存期的界定，谈及保存期内的物件应在质保期内维持其独有质量，因此红茶的保存期不仅是其可以储存的最多限期，還是其最好品饮限期。如今根据一些真空泵、充氮、密封性包装设计能够对其滋味有不错的维持。
2、普洱茶的最好品饮限期必须在中后期出現
与红茶不一样，普洱茶不管生和熟才制做完工了，也不提议马上品饮。级新生茶茶性比较寒性，茶氨酸空气氧化水平低，品饮时非常容易茶醉和伤肝；新制熟茶茶性偏热还要历经一段时间的储存。
能够说普洱茶制做进行那一刻，仅仅处于普洱茶滋味的中区，是一个缓冲期，其滋味的顶峰换句话说其最好品饮期，必须亲身经历时光的打磨抛光以后才可以显出。
三、品饮滋味不一样
红茶和普洱茶归属于二种不一样的茶系，茶系不一样也就代表品饮滋味不一样，比如滇红和普洱茶同为用云南省大叶种茶制做而成，但口味确是迥然不同的。从品饮上看来实际上无非“鲜美为珍”，许多人喜爱甘甜醇美红茶，许多人喜爱陈香气浓的普洱茶。
而普洱茶的陈韵、陈味必须做到一定的中后期储存時间才会出現，其品饮口味和使用价值是伴随着恰当有效的储存而提高的；而品饮红茶便是追求完美其香醇、甜醇，长期性储放会促使红茶的浓厚香味消散，滋味淡而无味，丧失红茶该有的品饮使用价值，因此红茶提议茶人在2~3年以内品饮完。
四、品饮意境不一样
茶针对陈茶滋味是次之的，大量的是其所承重的名叫岁月的风韵，是归属于以往与成才的厚实！而红茶的甘甜醇美是对如今这一刻的掌握，这一刻的这一杯红茶是最甘甜醇正的，错过就失去！
总结：二者加工工艺不一样，对普洱茶而言中后期储存转换都是其加工工艺的一环；红茶和普洱茶所突显的品饮滋味不一样，红茶的滋味使用价值会伴随着時间的消逝而减少，而普洱茶是在时光流逝中熟化提高；普洱茶合适缅怀过去、印证更改，因此普洱茶是沒有确立保存期的，红茶合适品位时下、爱惜此时，因此红茶是有保存期的。
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