绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶大佛龙井有兴奋、利尿、强心解痉等作用，龙井含有丰富的营养物质，具有生津止渴、降血压、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效与作用。
1、兴奋作用
大佛龙井茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用
大佛龙井茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉
大佛龙井中的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用
大佛龙井茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌
大佛龙井茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、减肥
大佛龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，达到减肥功效。
7、防龋齿
大佛龙井茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞
大佛龙井茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
9、消臭、助消化功效
口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。大佛龙井茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。
大佛龙井的特征：
1、茶形状：扁平光滑 尖削挺直。
2、茶色泽：绿翠匀润。
3、茶汤色：杏绿明亮。
4、茶香气：嫩香持久 略带兰花香。
5、茶滋味：鲜爽甘醇。
6、茶叶底：嫩绿明亮。
大佛龙井是什么茶,大佛龙井的品质特征
大佛龙井茶是什么茶
大佛龙井是新昌县主要名茶品种，为我国名茶三珍，1995年荣获中国科技精品博览会唯一的金奖。大佛龙井选择县境高山无公害良种幼嫩芽叶精细加工而成。农业部茶叶质量监督检验测试中心在“茶叶感官审评报告”中称“新昌大佛龙井茶”。
大佛龙井茶的品质特征
大佛龙井外形扁平光滑，挺直尖削，形似碗钉，色泽嫩绿鲜润，滋味鲜醇甘爽，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵匀齐，品质优良，属浙江龙井茶中的极品。
大佛龙井好喝吗？大佛龙井该怎么泡呢？
龙井茶，相信很多人一看到这三个字，就能想到它那清香雅韵的滋味了。龙井茶清新淡雅的香气，是我国绿茶中的佳品，很多人都对它欲罢不能。龙井茶保健作用非常突出，对人体有非常好的功效。而作为龙井茶其中之一的大佛龙井，是浙江新昌所出产的绿茶，那么，大佛龙井好喝吗？大佛龙井该怎么泡呢？一起来看看吧。
大佛龙井
大佛龙井该怎么泡呢？
1、首先要准备好泡茶的玻璃杯，最好是透明的。另外还要准备水壶，杯托和茗炉，泡茶的水最好使用饮用水。
2、烧水，最好使用泉水或饮用水，倒水进水壶烧水，水烧开后等一会儿再泡茶。如果是打算使用自来水泡茶，最好提前24小时接好水放置，因为自来水中的氯气用来泡茶对人体不好。
3、水烧开后放置几分钟可以泡茶了，拿出大佛龙井放适量即可，最好别喝太浓的茶。等上半个小时后差不多了。可以倒茶了，倒茶的方法就是拿起水壶提高，用手腕的力量把水壶提举几次，倒茶进杯子时最好是沿着杯边慢慢倒入。
4、品茶：最后一步当然是品茶了。品茶前可以观察一下大佛龙井茶水的颜色，香味等，再送入嘴里慢慢品尝。
以上就是大佛龙井的冲泡方法啦，采用上述的泡制方法，不但能够很好地发挥大佛龙井的功效，还能很好地保持大佛龙井原有的口感滋味。
大佛龙井是绿茶吗？
大佛龙井是绿茶叶吗？是的，大佛龙井产自我国名茶天堂——浙江新昌县，关键遍布于海拔高度四百米之上的高山茶区。大佛龙井是采用大山无污染优良品种花卉园的幼嫩叶叶，经摊放、杀青、摊凉、辉干、分筛整形美容等加工工艺特制而成，典型性的绿茶叶。这般大佛龙井自然是绿茶叶了。
大佛龙井的质量特点
大佛龙井茶有二款基础定形、具备二种不一样设计风格的茶叶，按新昌方言叫绿版、黄版。他们的关键差别取决于成饮茶的外观设计颜色和香味的不一样追求完美：
绿版——它的关键特点是规定所炒制的茶叶绿多黄少，做到颜色葱绿鲜润，香味芳香长久，味道鲜香醇厚，汤色杏绿光亮，叶底鲜嫩成朵。在炒制上加倍努力在无草青气的前提条件下尽可能使茶叶翠绿翠绿、芳香长久。即做到“绿无青气”，所炒制的茶其形、香、味已有其特点。尤其是其栗香、清香比较明显。
黄版——它的关键特点是规定所炒制的茶叶黄多绿少，这类黄多绿少的样式听说是新昌大佛龙井开辟之初，效仿、仿造异地西湖龙井茶而产生的。这款茶的主要特点是香高味浓，即高香气较重，事后栗清香比较显著。在炒制时关键要避免高火将会产生的焦、苦涩味，保证“黄无糊味”。
大佛龙井的加工工艺
大佛龙井采制技术性非常独特。俗话道：“大佛龙井是靠一颗一颗摸出的”。一斤大佛龙井一般必须四~五斤青叶，历经採摘、摊放、杀青、反潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工艺流程，才可以生产制造出极好的大佛龙井。
1、杀青（别称青锅）：即杀青和基本成形的全过程。当锅温达80～100°C时，擦抹少量油脂于锅内，资金投入约100g经摊忽略的叶片，刚开始以抓、抖手式主导，释放一定的水份后，慢慢改成搭、压、抖、甩等手式开展基本成形，工作压力由轻而重，做到理直成条、挤扁成形的目地，炒至七八成干时即出锅，历时12～15分钟。
2、反潮：杀青后，放于阴凉的地方开展薄摊反潮。摊凉后筛去茶末、簸去残片，历时约40～90分钟。
3、辉锅：反潮后的茶叶倒进锅中，进一步整形美容炒干，进行定形。一般是四锅青锅叶并成一锅辉，叶量约250克，锅温60～70°C，历时20～25分鐘，锅温分不高、高、低三个全过程，手式工作压力逐渐加剧，关键选用抓、扣、磨、压、推等技巧。其步聚是手离不了茶，茶离不了锅。炒至茸毛掉下来，偏平光洁，茶韵显出，折之即断。
4、分筛：用骰子把茶叶分筛。簸去黄片，筛去茶末，使制成品尺寸匀称。
5、挺长头：把筛除的大一点的茶叶再一次放进锅中，将其伸直，历时约5～十分钟。
6、归堆：将制成品工程分包成0。5公斤一包，分离储存。
7、收灰：炒制好的大佛龙井非常容易返潮霉变，须将归堆后的成饮茶，放进最底层铺有小块石灰粉（未受潮风化层的石灰粉）的缸中盖章密封性保存一星期上下，大佛龙井的香味更为芳香浓香，味道更为鲜醇可口。
经此解决后的大佛龙井，在室内温度干躁自然环境中储存一年仍能维持“色翠、香郁、味甘、形美”的质量。历经之上工艺流程炒制的大佛龙井，样子偏平光洁；颜色品绿似黑米色；茶汤颜色翠绿清莹；味道甘鲜纯正；香味清雅淡泊；又不错地维持了纯天然营养元素，具备滋阴降火、醒神益思、助消化有利排尿、除烦去腻、消肿祛毒等作用。
总而言之，大佛龙井不忌讳是绿茶叶，并且是十分好的绿茶叶，有好的品质特点，有好的作用与功效这些。
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