绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
优质红茶的特征
（1）外形：条索紧细、匀齐。
（2）色泽：乌黑油润，芽尖呈金黄色。
（3）香气：小种红茶有松烟香；工夫红茶有糖香；川红有桔糖香。
（4）汤色：汤色红艳，碗沿有明亮金圈，冷却后有“冷浑浊”现象。
（5）滋味：茶汤滋味醇厚、鲜甜。
（6）叶底：芽叶齐整均匀，柔软厚实，色泽红亮鲜活。
了解了优质红茶的特征，我们再来看看劣质红茶的特征，以便于我们区分出优劣，具体如下：
劣质红茶的特征
（1）外形：大小长短不均，外形粗糙，杂质多。
（2）色泽：叶色暗黑，芽尖发黑，或茶叶呈青灰色、银白色;粗老叶色泽枯红。
（3）香气：香气低弱、浑浊、持续时间短，或有异味。
（4）汤色：汤色呈深暗色或浅暗混浊。
（5）滋味：味淡薄或带粗涩味。
（6）叶底：叶底花青、乌暗且不展开。
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑；红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。
红茶能辅助血糖调节，但仍无确切的定论。在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不适的人，可以红茶酌加黑糖、生姜片，趁温热慢慢饮用，有养胃功效，身体会比较舒服，但不建议喝冰红茶。
以上介绍了优质红茶的特征，同时也与劣质红茶的特征做了一个对比。选购红茶之前，我们先反复了解下两者之间的区别，确保买到品质佳的红茶。
喝红茶一个月能减掉多少公斤？喝红茶减肥的关键是注意自己！
红茶中的氧化产物可以融化脂肪，促进脂类物质的排除。它还能激活蛋白激酶，减缓脂肪分化，降低体内脂肪含量，具有全身减肥的功效。腹部脂肪的添加有最明显的效果，但是主人知道喝红茶后一个月可以减少多少磅吗？如果你不知道，让我们理解它。
喝红茶减肥的后果
红茶是由黑曲霉发酵的。在发酵过程中，会产生一种双关成分，这种成分起到了避免脂肪堆积的作用。红茶还能清肠胃、分肠脂、清脏腑、排毒养颜。红茶让你很容易扔掉游泳圈和啤酒肚，和“密友”打交道，还你的腰。许多朋友饮酒一个月左右会有明显的后果。他们等不及就瘦了三到四斤，尤其是肚子。当然，也有集体差异。
茶叶专家指出，安化红茶对降低血脂和体重的影响是显而易见的，如果你经常喝，你仍然可以坚持不反弹。红茶减肥的后果是一样的。对于神经更加活跃的人来说，一周后他们的体重会增加。许多人喝红茶，一起吃迷信的食物，从事一定量的活动，一个月可以减掉20多公斤。
如何喝红茶减肥
1、早餐烹饪
首先，起床后，将约6g红茶浸泡在100cc沸水中半分钟，然后饮用。
第二，一般早餐。将原茶浸泡在50毫升沸水中1分钟，然后加入250毫升鲜奶，在进餐时饮用。
3.口渴或饿的时候，用200毫升开水喝两次原茶。浸泡时间为5-10分钟。
2.午餐烹饪
1.饭前将约6g红茶浸泡在100cc沸水中半分钟。
第二，对午餐的普遍胃口。饭后半小时，将原茶浸泡在50毫升沸水中1分钟，然后饮用。
3.口渴或饿的时候，用200毫升开水喝两次原茶。浸泡时间为5-10分钟。
3、做饭
首先，与通常的膳食不同。饭后半小时，将6g红茶浸泡在50cc沸水中半分钟后饮用。
喝红茶减肥时要注意事件。
红茶不仅能减肥，还能调节身体至最佳状态。因此，当减肥成功时，应该坚持喝红茶的习惯，以证明自己的体重没有反弹。最重要的是，喝红茶减肥只是一种补充作用。目前这取决于我。
总而言之，喝红茶一定能减肥，因为红茶中的许多成分都对脂肪有抑制作用，但是喝红茶减肥会有什么后果，这实际上是主人根据自己的实践要求的！
红茶冲泡方法有哪些？
（一）工夫红茶冲泡法
工夫红茶冲泡一般用白瓷的茶杯较为适宜，可以通过白瓷杯衬托茶的汤色。冲泡时可将3——5克红茶放入白瓷杯中，然后冲入沸水（100℃），几分钟后可先闻香再观色，茶汤红艳明亮，与白瓷杯红白相映。工夫红茶香味醇和带果味，风味独特，喝在口中，“品”味体会饮茶的真趣，充分领会其醇和，甘甜的滋味特点。
（二）红碎茶冲泡法
红碎茶冲泡时应选用茶壶冲泡，用一块干净的纱布将适量茶叶包住，用蝇子扎好放入茶壶中，冲入沸水（100℃），盖上壶盖，即可。
（三）袋泡茶冲泡法
袋泡红茶的饮用比较方便，一杯一袋，冲水后轻轻抖动茶袋，待茶汁溶出后即可取出，是一种既方便又清洁的饮用方法。但袋泡茶切忌用茶匙抵住茶包将它舀出茶杯，否则茶的味道会变得又苦又涩。而且切记务必先注入热水，接着再放入茶包。1人份的茶包不可以冲泡成2人份的红茶。
调和红茶，在茶汤中加入调料，以佐汤味的一种方法。现代调饮法，比较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜或香槟酒等。所加调料的种类和数，则随饮用者的口味而异也有的在茶汤中同时加入糖和柠檬，蜂蜜和酒同饮。或置冰箱中制作不同滋味的清凉饮料都别具风味。
如泡沫红茶，主料是袋泡红茶，配料是冰块和蜂蜜，用95℃的沸水冲泡袋泡红茶，再将红茶倒入玻璃壶内，冷却后待用。在调酒器内放入蜂蜜二匙，冰块若干，再倒入红茶，盖上顶盖和腰盖，双手拿着调酒器，举起平握，前后往交用力摇晃，持续约四十秒钟，使茶汤与冰块剧烈撞击，搅合即成。因为茶叶本身含有茶皂素的缘故，和冰块撞击之后，会产生许多白色的细泡沫。打开腰盖和顶盖，将已调制好的红茶倒入高脚玻璃杯内，大家可以看到表面浮起了许多白色泡沫。一杯甜蜜蜜冰冰凉的小泡沫红茶泡好了。小泡沫红茶饮之轻快凉爽，降压明目，有去腻、减肥、健体的作用，也能预防疾病。
绿茶会过期吗-红茶的加工流程，红茶制作工艺简述
网上茶叶 绿茶会过期吗-红茶的加工流程，红茶制作工艺简述
红茶的加工流程，红茶制作工艺简述
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，萎凋是红茶初制的重要工艺，决定了红茶的品质，具体如下！
红茶的加工工艺
1、采摘
现采现制绿茶会过期吗，以保持鲜叶的有效成分。
2、萎调
将采下的鲜叶晒在鲜簟上，在日光下凉晒至颜色暗绿色。
3、揉捻
将萎调后的生叶人工揉成条状，适度揉出茶汁。
4、发酵
将揉捻叶置于木桶或竹篓中，加力压紧，盖湿布在日光下焐晒，并散发茶香，即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段，是决定祁红茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，乌龙茶的颜色经过发酵叶色转红，形成祁红茶红叶红汤的品质特点。
5、烘干
将湿坯用太阳晒，遇阴雨天用炭火烘焙，至五、六成干，俗称毛茶。
6、筛分
在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行，全过程要经过不同型号茶筛十余种，分出各号头茶。
7、拣剔
将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。
8、包装
所有的工序完成以后，外采用木箱，内用锡箔纸，进行包装封存。
红茶的历史发展
1、从荷兰引进欧洲
讲到红茶的历史，必须先从将茶引进欧洲之前，其他有关饮茶的记事开始叙述起。根据目前所留存下来的正式记载显示，在1610年的荷兰船只自日本平户港所运载回去的茶货，应该是最早引进欧洲的红茶。当时的欧洲人，似乎是以中国生产的小茶杯，来饮用日本的绿茶。这一点是效仿中国视茶为傲贵品的饮茶方式。
2、从绿茶到红茶
从中国正式取得采购茶货的荷兰，约独占长达80年之久的茶叶贸易。在此说明一下，大部分的绿茶其实是掺杂乌龙茶的次等茶叶。当英国来印度正式输入茶叶时，已较荷兰晚了80年左右，当时输入的绿茶中，约有1/5是乌龙茶，其他只有少数的红茶夹杂在里面。
在80年的时间里武夷岩茶北斗，绿茶的需求量明显的减少。1745年，英国政府进行第二次的围堵行动，为弥补牛乳供应量不足的问绿茶报价题，政府于是鼓励人民 茶中添加牛奶的饮茶方式。以取代平常只喝纯牛奶的习惯。将牛奶加入茶中的喝法，是不适合用在味道不够浓烈的茶品；于是随着加牛奶饮法普及，英国所选购的茶由绿茶逐渐转换成乌龙茶，再逐渐转换成红茶。最后，在味道浓郁的红茶中加入牛奶和砂糖的饮茶方式，遂成为普及流行的英式奶茶。
3、英式茶是一种庶民文化
王公贵族饮用散发芳香、具透明感的中国上等茶品；一般的庶民则是饮用加了大量牛奶和砂糖的咖啡色红茶。无论是英国皇家御用企业，其红茶商品目录中多样化的中国茶，或是按照说明书所冲泡出令人惊讶的浓烈红茶，这些全都如实的反应出英国红茶文化的历史。
总的来说，红茶的制作主要是包含8个步骤，在这写步骤中最重要的就是萎凋，萎凋使得红茶鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分，进而让红茶的品质得到提高！
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