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泡沫红茶您了解过吗?

提问者:上网砖家提问时间:2019-11-26
已采纳泡沫红茶您了解过吗?泡沫红茶,在近十余年来,红透半天边。它具有「传统品味,现代追求」的空间布置,它满足现代社会年轻人追求新潮的需求。它有干净的吧台,快速而多元的产品,它小至路边摊泡沫红茶,大至大型精致庭园泡沫红茶坊。它发展十余年,形成独特的特色,它在台中发源,拓展到台湾各地,连香港、新加坡、马来西亚、大陆及加拿大地区的华人都广为接受。它是如此引人入胜,并以另类的茶文化在我们的日常生活占有重要地位,它也经由许多经营者的投入与努力,巧妙地加上各式新奇变化,在今日被发扬光大,让现代人在都市生活中又多了一项选择。

泡沫红茶的发源地在台中,其茶店数量之多,勇冠全省,而且口味丰富多变化。在制法上,珍珠奶茶是利用鸡尾酒用的摇茶器,将传统的红茶、绿茶,或是乌龙茶,拌上各式果汁、香料后,左摇摇,右摇摇,而变化出各式口味的泡沫系列。

现在在台中的大街小巷,几乎都可找到贩卖泡沫红茶的店面,至于它的崛起是在四维街。泡沫红茶早期的发展并不是一帆风顺,也并没有像现在这般的蓬勃发展,整条四维街,早先就只有一家阳羡茶行在惨淡经营,然而珍珠奶茶(珍珠这名词的命名,由于新颖别致,因此代替了粉圆的刻板印象。)就是这一家老字号茶店的伟大发明。后来,声名打开之后,陆陆续续聚集了许多同行加入,结果,赫然形成了今天整条街都是以泡沫红茶、珍珠奶茶为号召的商家。

这里店面的特色,一切讲究创新,随时开发新创意,从整条茶街的变化始末,便可嗅出味道。在创意上可见破墙而出的巴士车头,也随处可见后现代主义、超现实主义的各式装潢,色彩缤纷的妆点着整条街,所以不断想出新点子,展现自我的创意,就成了经营者的重要功课。

泡沫红茶海外的发展

泡沫红茶走红台湾,也走红世界其它国家。据统计,自一九九三年第一家泡沫红茶在上海创立之后,如今估计至少已有五百多家,这期间的发展也仅仅数年而已,却显现了泡沫红茶的一枝独秀。以上海黑珍珠实业有限公司为例,在原料上,无论是泡沫红茶所需的各种材料,或是吧台需要的器材、杯具等,已经能一应俱全。产品由黑珍珠粉圆单一品种,增加到目前的五百多个品种;最初依靠进口,到现在八成以上产品均自行生产,除了占据上海百分之七十的市场,在大陆十几个省市地区均设有经销商,甚至还出口到美、日等国,市场并不断在扩大当中,可窥见泡沫红茶在大陆市场的潜力。

另外,泡沫红茶也走红到西方,在加拿大英属哥伦比亚的温哥华,不但年轻华裔学生放学后,会上泡沫红茶店啜饮珍珠奶茶,白人也越来越接受这种新饮料,甚至比华人还更爱喝。而美国纽约中国城的圣徒高山茶坊,可喝到用台湾进口的珍珠圆子调制成的泡沫红茶,每杯三、四块美金,有红茶、绿茶、加味的奶茶、椰汁茶、杏仁茶等多样口味,更可见泡沫红茶已经成为东西方同时流行的饮料了。

泡沫红茶可调制出各式口味的泡沫系列,每一种口味各有其风味,可依个人的嗜好选择。

在制法上,泡沫红茶是利用鸡尾酒用的摇茶器,将传统的红茶、绿茶,或是乌龙茶,拌上各式果汁、香料后,左摇摇,右摇摇,调制而成。

回答者:爱茶艺回答时间:2019-11-26
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汤色一样都是红熟普和红茶你分得清吗

我国有着六大茶类,各具特色,有着不同的特征、文化和工艺。其中也有不少相似点,比如普洱熟茶和红茶,冲泡之后,汤色都是红的,很多茶友傻傻地分不清。其实,这两种茶的区别可大了,跟随小编一起来探究一下吧。

工艺发酵各不同:后发酵VS全发酵

普洱熟茶是以云南大叶种为原料,经过渥堆后发酵加工而成的,需经过鲜叶采摘、杀青、揉捻、干燥之后成晒青毛茶,再进行潮水、归堆、翻堆、干燥等工艺形成。而红茶则是全发酵茶,鲜叶采摘之后进行萎凋、揉捻、发酵和干燥即可。两个发酵程度都很重,因此茶性均温和,但在工艺上有着很大的区别。


熟普和红茶的叶底对比

干茶外形有差异:褐红熟普VS乌润红茶

普洱熟茶最常见的外形就是七子饼茶了,一眼就能认出来,当然也有散茶的熟普,其外形条索肥壮紧结、重实,色泽棕褐或者褐红。


熟普和红茶的干茶对比

至于红茶,分为我们最常见的工夫红茶,还有红碎茶和小种红茶。工夫红茶以条形为主,部分卷曲形,如祁红香螺等,其色泽大多乌润,金毫显露;红碎茶则更好辨认了,外形切碎呈细小颗粒状,色泽乌润,经常被加工成袋泡茶。小种红茶为武夷山的特产,外形条索肥实,色泽乌润,独特的松烟香为其身份的象征。

香气口感能区别:陈醇VS醇甜

冲泡之后,熟普和红茶也大有不同,虽然汤色都是红红的,但香气和滋味有着很大的区别;熟普香气以陈香为主,入口之后,滋味醇厚,汤中带着陈香;红茶甜香为主,工夫红茶独特的番薯香让人难忘,入口滋味甜醇爽口。相比较之下,还是大有不同的。


熟普和红茶的茶汤对比

虽然汤色一样红,但其中乾坤却不一,通过小编的介绍,各位茶友对于熟普和红茶的区别可清楚了吗?别再傻傻分不清了。

红茶什么最好-七招教你精准区分古树茶和台地茶

茶叶什么样的好 红茶什么最好-七招教你精准区分古树茶和台地茶



七招教你精准区分古树茶和台地茶不同的茶树根系深度不同,摄取的养分就极为不同,香韵就天壤之别。

台地茶由于养分不足,内质较差,只能依靠拼配提升滋味,还有耕种施肥行为,只能体现出清香,而且此种清香随之后期的陈放1-2年就会消失;而古树茶能获取土壤深层的矿物质成分,能以内质丰富的最佳状态将各山头的独特性体现出来。



如易武的密香及细腻柔滑之汤,又如南糯山的果密香韵,刚柔并济完美茶性,在香韵上的选择就一定要选择香气浓郁持久,具有独特香韵,且香韵沉稳。台地茶是很难出现此种香韵在公道杯中的呈现,此种香韵越沉稳就代表内质就越足,红茶什么最好树龄就越大。

到这很多人会疑惑为什么不施、不拼配、不修剪的易武台地茶没有密香?那是因为他摄取的是浅层的养分,土壤结构中含独特性的矿物质成分一般均在土壤深层。

还有人会疑惑,为什么不拼配古树茶呢?那是因为台地茶内质不足,喝的人多是因为其一是人们还不了解他的品质,其二是因为他价格低,属大众消费;而古树茶资源稀少,能品者少数人也,品的就是他的内含饱满丰富及其地域性的风貌特征。

下面七招教你精准地区分古树茶和台地茶。

一、甜度

此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现,千万不能把回甘混为一谈,但其甜为高雅清甜,往往被回甘所掩盖,喝茶有一定年限之后,能够将各项滋味分离品味,既能领略,新茶客很难品出,甜度也是鉴别好坏之处,但不是关键,而且只能大家慢慢修炼。

二、茶汤

台地茶茶汤内质不足所以表现为黄绿色,茶汤淡薄如水,喝进口中还会有烫嘴的感觉,这个感觉您可以仔细尝试,古树茶内质饱满,一样的热度,喝入口中,烫嘴的感觉区别很大,尝试一下吧,相信您会收获不少;

古树茶茶汤均为蜜黄色,色泽明亮,而且这是当年早春茶的表现,注:茶汤粘稠度的鉴别请勿一点点茶汤喝入口中,就来判断,应该将茶汤稍试大口一些喝入口中,在口中迂回一周再咽下,一能感受其茶汤粘度,二能感受茶汤厚实饱满度及其顺滑感;

三、回甘生津

回甘和生津为茶的基本滋味,台地茶回甘和生津体现都比较快,但持久度较差,一般6泡之后就开始减弱,古树茶此项滋味体现比较稳定,快而持久;

四、苦涩

苦涩也是鉴别茶好坏的关键,苦涩是茶的本性,任何茶都有,但表现较重的茶只有两种原因:

1、一种是茶树龄较小,吸收土壤的养分较少,其他滋味表现较弱,此时这种原性就体现的尤为突出;

2、另一种则为茶树施肥,特别是尿素能迅速催长,但它会武夷岩茶金骏眉很快改变土壤结构,在台地茶仅能吸收的浅层土壤里碱性加强,所以就会造成苦涩增加;根据这两点原因可以告诉大家,苦涩绝对不是茶气,也不是说茶很刺激,放久了就不刺激了;还有人说不苦不涩不成茶这些均为错误观点,苦涩是原性,也可说成是茶的缺点。

谈到此处,再教大家一招实用性的鉴别方法,您在喝茶是留出一杯茶汤,冷却之后来喝,内质不足的台地茶您只能喝到一口仅有极重苦涩味的茶汤,而古树茶放冷之后喝虽苦涩也会加重,但他的茶香、回甘、生津,甜等都还在,这就是内质丰富茶性稳定的表现。

五、喉韵

喉韵也是鉴别茶好坏的关键之三,也是非常之重要,一般台地茶是很少有的,有也是很快散去;喉韵就是在喉部形成的清凉舒适感,此感会使您呼吸都尤为的顺畅,舒爽度较高,还有会形成喉部回甘生津,香韵久留的感受,而且在呼吸时这种韵味会随呼吸带入口中,此时您会产生错觉,怎么我的喉部也能尝到甘甜,香韵;

喉韵的产生是因为茶品内质丰富时,茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放,台地茶内质不足所以还没有累加就已经释放,所以不能形成喉韵,这种喉韵古树茶在喝完茶后均能持续20-30分钟之久,喉韵越久就代表内质越足。

六、持续性

可以简单都说成是茶的耐泡度,但您在鉴别的时候您一定得注意,生茶的投茶量一定是8克,而且要精确称重,泡法要标准,使用器皿至少是瓷器盖碗,玻璃公道杯,厚胎品茶瓷杯,所谓“工欲善其事,必先利其器”。

好了我们开始泡茶,泡茶时采用矿泉水,水第一次煮沸后保持小沸腾的状态,一般我们采取电磁炉或光波炉烧水,可以保持持续沸腾,每泡乌龙茶属于绿茶还是红茶开汤时间10秒即可,冲水下去时不用直冲其杯中茶叶,应顺盖碗边缘均匀环绕慢慢加水,然后10秒左右后出汤。

这样标准的泡法您就能客观能鉴别出6项滋味的各项再每一泡汤水中的持续度,在品饮时,如果发现其中一项滋味在任意一泡发生减弱时,就证明此茶的持续度就只有到达于此。

喝红茶好还是喝绿茶好

台地茶一般6泡之后就会开始减弱,古树茶都能持续至8-10泡以上,较好者能持续至12泡以上,所以千万不要说您买的茶能泡20几泡,20几泡您喝到的是茶的回甘,生津感觉,而且泡法不标准时,只要把茶量多投,水煮沸后停止加温,能泡的更久,那都是茶店忽悠茶客专用之术;持续性决定了茶的稳定性,持续性越久,稳定性越高;

七、稳定性

通过持续性的鉴别就能得出茶性的稳定度,稳定度越高,就证明此茶的内质尤为丰富,后期存储时,才能稳中求得后期之陈,所以由此又能证明很多茶客说便宜的新茶买回后刺激性强,放几年陈化后就好喝了,那本来茶就不具备内质的时候,请问用何许物质进行陈化?

普洱茶是有生命力的,同时茶也有像人一样有着孕育期,幼年期,少年期,青年期,壮年期,中年期,老年期。老年期过完茶也就慢慢逝去,不是茶可以存几百年,那些已成为古董之物其实早已逝去...

拼配的出现是因为各山种植的台地茶都有滋味不饱满,内质差的问题,才将各山的茶按照不同比例进行拼配,使其互补提升滋味,降低原料成本,但不管怎么拼配均只能拼配得到基本口感的达标,决不可能拼出地域的风貌特征。



fresh红茶眼霜多少钱?馥蕾诗红茶眼霜专柜价

fresh红茶抗皱眼霜跟之前特别火的红茶面膜是一个系列的,主打抗皱紧致功能,补水特别棒。下面本网小编给大家讲讲fresh红茶眼霜多少钱?馥蕾诗红茶眼霜专柜价是多少?

fresh红茶眼霜价格

品牌:fresh馥蕾诗

名称:fresh红茶抗皱紧致浓缩眼部精华霜

规格:15ML

产地:法国

价格:700元

fresh红茶眼霜介绍

fresh红茶精华眼霜是一款卓越有效的眼霜,能明显减少和防止老化的迹象,并高效保湿和紧致眼部区域,有效阻止自由基并增加皮肤弹性。集眼部精华和眼霜为一体,继承黑茶面霜的面膜质地,不油腻,使用起来容易吸收,分子量特别小。细腻柔滑,延展性十足,淡淡的清凉感会减轻水肿的眼部皮肤。有效淡化并延缓岁月痕迹,卓效润泽、紧致眼周肌肤。冰凉舒缓配方显著改善黑眼圈、紧致眼袋,更能提神亮眸。提升眼周肌肤弹性,锁住肌肤水分,润泽并紧致眼周肌肤。红茶抗皱紧致眼霜蕴含红茶萃取,专门针对脆弱的衰老部位,从底层抚平皱纹,淡化幼纹及细纹,有效紧致眼部肌肤,让更平滑的肌肤闪出年轻的动人光采。红茶的能量在体内充分舒展,带来身心的觉醒。精华霜轻盈柔滑,深度滋养令眼部肌肤重获紧致、即刻焕活,独特的诺丽果萃取改善眼周循环、舒缓压力、更点亮眼眸。

fresh红茶眼霜测评

在用完眼霜后的手部肌肤涂上了眼部遮瑕,老实说这款遮瑕质地有点儿偏干哦,但是延展开后跟肌肤的融合度相当出色,不仅服帖而且也不干了,呈现一种雾面哑光质感。个人觉得只有跟兼容性出色的护肤品,才能不影响白天的上妆做到早晚皆可使用。眼部问题是重灾区,虽然是徘徊温饱和小康线之间钱还不太多滴人但在这方面还是比较舍得投资哒,而且眼霜消耗量不大用起来荷包还是可以承受哒。虽然大牌都可以做到润而不油水而不腻的境界,但依然感觉得出来淡绿色的LM相对要水感滋润些,而Fresh则显得没有那么盈润醇厚。

如果现在下定论断输赢其实还为时尚早哦,有时候情况总是会在意料不到的情况下发生逆转的,就算是屌丝也有逆袭的时候更何况它还是个傲娇小姐。看LM在干后继续涂抹就会有轻微的搓泥状况出现诶,虽然并不严重只是一点点罢了,但质感轻薄的Fresh却是怎么搓都没变哦。它使用后的即时效果确实让人很惊艳,眼周肌肤的确会有即时的冻龄感,但本质上的改善其实微乎其微。虽然觉着有点儿治标不治本的感觉,但是眼霜真的是要长期坚持用的东东,所谓效果十年后才是见分晓的时候。