陈年铁观音的保存有什么讲究？-茶礼仪网

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一直以来，闽南人熟知陈年铁观音有防暑、消胀、消气、去腻、消油等功效。目前，安溪某茶叶集团联合福建省中西医结合研究院经多次实验证明了该功效。

陈年铁观音之所以稀有，在于其保存和工艺的严格要求。其一，要有专用仓库。集团拥有的特色陈年仓库群是最传统、最专业的收藏库，该储藏方式获国家专利。主要包括茶叶存放空间、通风空间和木板层，茶叶存放空间位于通风空间上方，二者之间用木质隔板隔开，通风空间的侧面带有通气孔。茶叶存放空间是由四周墙体和顶部天花板，以及木板层围成的密封空间；通风空间由木板下、地面，以及由上述四周墙体向下延伸至地面的带有通气孔的墙体围成。这种结构的仓库能起到冬暖夏凉的作用；其二，用大缸存放陈年老茶，不会回潮；其三，茶叶每隔5-8年需用微火烘焙一次，再放回茶缸；其四，出厂时陈年铁观音需再进行烘焙。

陈年铁观音的妙用

1.陈年铁观音搭配各种天然植物，制作而成的八宝茶，适宜各类人群饮用；

2.陈年铁观音加入1-2粒咸橄榄，可快速消积解胀、排油解腻；

3.与适量的陈皮、菊花一起泡饮，有清热降火的功效；

4.若加入适量麦芽、神粬，能起到安神助眠的功效；

5.若添加红枣、桂圆肉，具有暖胃健脾的功效；

6.煮着喝：陈年安溪铁观音3g、枸杞20个、桂圆3个、红枣2个、水500ml，可依据自身的口感与喜好适当调整相应配比，放入煮茶壶中，煮沸15-20分钟后即可饮用，口感甜滑，具有暖胃健脾等作用。

回答者：爱茶艺回答时间：2019-12-07

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铁观音正确的冲泡方法铁观音的冲泡方式有多少种，你知道吗？

铁观音正确的冲泡方法铁观音的冲泡方式有多少种，你知道吗？

据《安溪县志》记述：安溪产茶起源于唐末，盛于明代，盛于当今，距今一千多年的历史时间，自古以来总有“龙凰名区”、“闽南茶都”之美名。明代阶段，是安溪荼叶迈向兴盛的一个关键环节。明朝，安溪茗茶生产制造的一个鲜明特点是喝茶、植茶、炒茶普遍遍及至全乡全国各地，并飞速发展变成乡村的一大产业链。

接下来介绍一下铁观音的冲泡方式：

1、韩信点兵(点茶)：茶水倒入少量时要一点一点匀称地滴进各杯子里。

2、醒茶：沸水煮沸后，先温茶器，置茶，将茶倒进，让茶器将茶湿热一下，茶分醒来时，此步很关键，非常是冷冻冷藏后的清香型白酒铁观音和阵年储存的哥们，能够稍摇一下，让茶匀称湿热。

接下来介绍铁观音的益处：

1、据福建医科大学心肌梗塞预防科学研究工作组1974年在福建安溪茶乡对1080个农户开展调研时发觉不喝铁观音茶的患病率为3.1%;有时候喝的为2.3%;长期喝的(3年左右)为1.4%。不难看出，常饮铁观音的人比不喝铁观音的心肌梗塞患病率低。

2、据相关组织科学研究说明，喝铁观音茶的针对心肌梗塞的患病率具备非常好的操纵功效。因此，在日常生活中常常喝铁观音的人心肌梗塞的患病率还是挺低的。

铁观音的弊端有哪些？

禁忌一、冲调時间太长：冲调時间长时间冲调時间太长，茶叶中的茶氨酸，类脂，芳馨事情等能够自动定位氧气瓶化，不仅茶汤暗，味差，香低，错过了细心鉴别使用价值；而且由于茶叶中的维生素C，维生素P，蛋白等因氧气瓶化而减损，使茶汤营养成分大大的降低；另外由于茶汤闲置不用時间长时间，遭到四周围自然环境的环境污染，茶汤中的微有性命的化学物质(革兰阴性杆菌和直菌)数量较多，很不环境卫生。一般提议，每泡茶叶现场喝了，喝了以后顺带扔掉茶底。隔一段时间要喝得话必须再次换掉。

禁忌二、对胃肠不好的人而言，则更有刺激性造成胃炎、十二指肠溃疡之虑。

铁观音正确的冲泡方法铁观音的冲泡方式有多少种，你知道吗？

接下来介绍一下铁观音的冲泡方式：

1、韩信点兵(点茶)：茶水倒入少量时要一点一点匀称地滴进各杯子里。

接下来介绍铁观音的益处：

铁观音的弊端有哪些？

禁忌二、对胃肠不好的人而言，则更有刺激性造成胃炎、十二指肠溃疡之虑。

白茶有几种铁观音是哪里-狗牯脑茶属于绿茶吗？狗牯脑茶属于绿茶！

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狗牯脑茶属于绿茶吗？狗牯脑茶属于绿茶！

众所周知，狗牯脑茶是绿茶，又名狗牯脑石山茶玉山茶，是江西珍贵名茶之一，产于江西遂川汤湖乡的狗牯脑山，产于罗霄山脉南麓支脉，是一种口感好，同时营养价值也非常高的茶叶！具体如下！

狗牯脑茶属于绿茶

狗牯脑茶属于绿茶，狗牯脑茶是江西珍贵名茶之一，产于罗霄山脉南麓支脉，遂川县汤湖乡狗牯脑山。该山形似狗头，取名“狗牯脑”，所产之茶即从名之。

狗牯脑茶制作工艺

1、摊青

当摊青的时候，是要破坏它里面的叶绿素，这样生产出来的茶叶才会看上去更加的绿，而且泡的时候也会带有香味。对于茶叶摊青来说，时间和温度是非常重要铁观音是哪里的，两者是缺一不可的。

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2、杀青

狗牯脑茶的杀青是在铁锅中炒制进行。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时促进良好香气的形成。

3、初揉

这是狗牯脑茶叶的整形工序。

4、二青

这是揉捻后的第一次干燥过程,主要目的是散发水分,便于茶叶型。

5、复揉

重复揉捻,使茶叶进一步成形的初制过程。茶叶经揉捻后条索回松,必须复揉紧条。

6、整形提毫

在锅中进行，温度先高后低，用手轻轻抓炒，并随时搓团提毫，使茶条紧细卷曲，白毫显露。

7、炒干

在锅中炒至含水3～5%时，出锅后稍经摊凉，用密封盛装起来即可。可见，狗牯脑茶的每道工序都是要求严谨严格的。

狗牯脑茶的特征

1、条索：紧细微卷，匀整秀实，显锋苗。

2、色泽：黛绿莹润。

3、香气：鲜嫩高爽，带花香。

4、滋味：清新鲜爽，甘甜沁腑。

5、汤色：黄绿明亮。

6、叶底：柔嫩匀整，嫩绿鲜活

狗牯脑茶的功效

1、提神醒脑，生津止渴

茶叶中含有茶碱和咖啡因，能兴奋大脑皮质，振奋精神，消除疲劳。喝茶可刺激口腔黏膜，促进口内生津，并从皮肤毛孔排出汗液，散发热能，有清爽和解渴作用。

2、增进食欲，帮助消化

茶叶中含有的多种物质，可使唾液和胃液增多，增进食欲，促进肠胃蠕动，加快消化吸收过程。

3、解毒防病

茶叶中含有抗氧化物质，它能够“中和”身体代谢以及身体接触的化学物质、重金属、放射性物质后所产生的自由基。正是这些自由基氧化了人体细胞、蛋白质以及脂肪而导致君山银针茶多少钱一斤多种疾病发生。

政和白茶

4、强心利尿

什么花茶可以美白

茶叶中大多数维生素和微量元素具有保护血管、防治高血压和动脉硬化作用。因茶叶中含有大量的类黄酮和维生素等，可使血液不易凝结成块。茶能兴奋中枢神经，增强心、肾功能，促进血液循环，增强肾小球滤过率，使尿液增多。因为茶叶中含有大量咖啡因，它具有很强的利尿作用，不仅可预防肾结石的形成，还可降低胆固醇。

5、具有减肥作用

茶叶中的多种成分综合作用，有预防和抑制肥胖的功能。在《本草拾遗》中已提到：“茶叶苦寒，久食令人瘦，去人脂……”因此，肥胖者饮用适量的浓茶，会减少脂肪吸收，起到减肥或调节体重作用。

6、延缓衰老

绿茶中的多酚类物质具有抗氧化功能，有抑制细胞衰老的作用，可使过氧化物歧化酶活性增高，有利于对抗人体代谢过程中产生的使细胞和组织发生病变的自由基。

综上所得，狗牯脑茶属于我国六大茶类中的绿茶类，其茶质上乘，口感滋味独特，茶叶所含营养物质丰富，保健养生的功效作用显著，受到广大茶友的青睐。

晚上喝铁观音好吗-喝完安化黑茶睡不着，喝黑茶不会引起失眠！

青岛茶叶晚上喝铁观音好吗-喝完安化黑茶睡不着，喝黑茶不会引起失眠！

喝完安化黑茶睡不着，喝黑茶不会引起失眠！

众所周知，安化黑茶是一种发酵茶，安化黑茶中的茶氨酸是一种脑内神经传递基质，具有调节大脑兴奋或镇静的功能，不会使人因兴奋失眠，具体如下！

喝黑茶不会引起失眠

国内外研究表明，黑茶具有明显安神效果。对于常喝茶的人来说不会有太大影响，而难得喝茶的人会有一点影响的。黑茶是后发酵茶，其内含的咖啡碱成分要比绿茶低了很多，因此不会对睡眠造成大的影响。建议睡前尽量喝淡茶。

晚上喝铁观音好吗

喝茶是很有讲究的，根据体质的不同，不同的人应该喝不同类型的茶，由于制作工艺中发酵环节，所以营养成黑茶性温醇厚，可暖胃，降血压、血脂等作用，长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效，另外黑茶不像绿茶那样具有提神醒脑，因此适合晚上喝。所以根据时间段来选择喝茶也是十分重要的，绿茶类早上喝，红茶类、黑茶类适用下午晚上喝。

喝黑茶的注意事项

1、孕妇忌喝黑茶，尤其是不宜喝浓茶

因为黑茶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿成长不利。

2、体重过轻、营养不良及蛋白质缺什么花茶可以美白乏症患者不宜喝茶

茶叶能去脂的原理是它阻碍了人体对蛋白质的吸收，所以该类人群最好节制。

3、哺乳期妇女不宜喝浓黑茶

浓黑茶中过多的咖啡碱会进入乳汁。婴儿吸入后，会产生兴奋，容易引起少睡眠和多啼哭。

4、素食者不宜饮用

因为素食者容易缺乏维生素B、铁、钙等营养元素。

5、失眠者不宜饮用

因为黑茶中的咖啡因和芳香物质都是属于兴奋剂，使中枢神经系统及大脑兴奋，使心跳、血流加快，令人久久不能入眠。

6、有严重的动脉硬化、高血压的病人不宜饮用