恩施玉露春茶上市是按时间来划分的,3月19日-4月5日上市的新茶,称为明前茶,因为采摘时间在清明前。4月5日-20日采制用细嫩芽尖制成的茶叶,称为雨前茶。4月19日-21日谷雨时节采制的春茶,称为谷雨茶。
恩施玉露的品质特性
恩施玉露茶是中国传统蒸青绿茶,选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格,芽叶须细嫩、匀齐,成茶条索紧细匀整,紧圆光滑,色泽鲜绿,匀齐挺直,状如松针,白毫显露,色泽苍翠润绿;茶汤清澈明亮,香气清高持久,滋味鲜爽甘醇,叶底嫩匀明亮,色绿如玉。“三绿”:茶绿、汤绿、叶底绿,为其显著特点。日本自唐代从中国传入茶种及制茶方法后,至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶,其玉露茶制法与恩施玉露大同小异,品质各有特色。
恩施玉露的营养价值
恩施玉露含鲜叶中的含硒量在0.03—4.1毫克,成茶中硒的含量在0.08—0.12毫克,各种茶类中绝大多数硒含量在0.1毫克以下。以整株茶树而言:硒含量老叶>嫩叶,老枝>嫩枝,果壳>种子,叶片>枝干,地上部>地下部。恩施玉露含硒量适中,据中国农业科学院茶叶研究所分析,干茶含硒3.47毫克/千克,茶汤含硒0.01—0.52毫克/千克,符合富硒茶0.3—5.0ppm的人类消费要求。
恩施玉露2杯茶(30毫升)抗氧化能力相当于:225毫升红葡萄酒、7杯橙汁、12杯啤酒、5只(750克)洋葱、六只(600克)苹果。具有抗氧化作用、提高免疫性、降血压、预防冠心病、防、杀菌抗病毒、降血糖、预防糖尿病、抗癌抗突变等功效。
恩施玉露是什么茶是蒸青还是炒青绿茶
中国是茶的故乡,茶叶种类繁多,据不完全统计已有500多种。在这里,我们以图佐文,帮您轻松认识茶叶。通过我们的介绍,你会了解到某种茶的特点和品质特征,以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。今天要认识的是恩施玉露。
一、什么是恩施玉露?
恩施玉露是产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山的绿茶。因为其口感香鲜爽口,外形条索紧圆,色泽苍翠绿润,毫白如玉,故名“玉露”。恩施玉露是中国传统名茶。后来因玉露外销日本,从此“恩施玉露”名扬于世。
恩施玉露条索紧圆,毫白如玉
二、级别区分
项目 | 高档 | 中档 | 低档 |
外形 | 硕壮扁平 | 叶大较松 | 紧细稍黄 |
汤色 | 浅嫩绿 | 浅绿 | 淡黄绿 |
香气 | 清香浓烈 | 兰花香 | 有杂味 |
滋味 | 甘醇爽口 | 醇厚 | 醇厚欠爽口 |
叶底 | 黄绿明亮 | 黄绿 | 暗绿 |
三、购买误区
1. 恩施玉露不是烘青绿茶也不是炒青绿茶。恩施玉露是中国罕有的传统蒸青绿茶,同时也是绿茶中蒸青的代表。蒸青是中国古老的茶叶制法,在唐宋期间都是制茶的最主要方法。后来炒青已经成为绿茶的主要杀青技法,这种趋势一直延续至今。所以使用蒸青工艺的恩施玉露产量总体不大。
恩施玉露是绿茶中蒸青的代表
2. 恩施玉露按季节分成春茶、夏茶和秋茶。由于采摘季节的不同会导致茶叶形态上有较为明显的差异。春茶芽头硕壮扁平、色泽墨绿、条索紧结匀整。夏茶外形条索较为粗松,叶片较大而且叶芽木质稍明显。秋茶外形条索紧细色绿,叶片比夏茶的叶片小。
闻香选茶恩施玉露的茶香有哪些区别
恩施玉露是一款历史悠久的茶叶,是典型的绿茶属。恩施玉露有着绿茶的典型特征与功效,以新茶为贵,新茶的香气浓重、叶片嫩绿。恩施玉露还分为春茶、夏茶和秋茶,以及新茶和陈茶,这些区别会导致茶香的不同,恩施玉露的茶香有哪些区别呢?
恩施玉露的茶香有哪些区别,首先是新鲜茶叶和陈旧茶叶的区别。新鲜的绿茶香气嫩,典型的有茶叶清香、熟板栗的甜香以及兰花香等。而旧茶如果保存得好的话,外型上可能看不出于新茶有什么区别,这个时候闻一闻味道,就会发现旧茶的味道比较复杂,陈杂了一些奇怪的味道,还比较浑浊。
恩施玉露的茶香有哪些区别,恩施玉露既然分为春茶、夏茶和秋茶,这三种茶叶的香气当然也会有所不同。春茶的香气比较浓烈,清新的带着春茶独特的味道,也是恩施绿茶给人的一贯感觉。而夏茶受到日光照晒,香气更加浓烈。秋茶的营养已经不如春茶那么丰盛,但也十分清雅。
恩施玉露的茶香有哪些区别,还有高山茶跟平地茶的区别。一般来说高山茶的香气更加清冷、持久,而平地茶的香气稍微平淡一些。恩施玉露总体来说以新茶和春茶最好,这也是一般绿茶的规律。如果喝绿茶的量不是很大,不建议囤太多恩施玉露保存在家里。
恩施玉露产自哪里?恩施玉露的生长环境如何?
恩施玉露是湖北有名的绿茶,是茶叶中的极品,问世即扬名。恩施玉露的色泽、香气、滋味、外形有别于其他普通茶叶,有“嫩绿油润,白毫似玉”的特色。由于恩施玉露严格的采摘标准,因而出产的茶叶质量不错,每年新茶上市的时候,总有人想一尝为快。而味道纯正的恩施玉露,只有原产地出产的茶叶,口感才是最正宗的。那么,恩施玉露产自哪里?恩施玉露的生长环境如何?一起来看看吧。
一、恩施玉露产自哪里?
恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉高拱桥及东郊五峰山。
二、恩施玉露的生长环境如何?
恩施市位于湖北省西南部,地处武陵山区腹地,境内多属低山或二高山地区,土壤肥沃,植被丰富,四季分明,冬无严寒,夏无酷暑,年平均气温16.4℃,年无霜期282天,年降雨量1525毫米左右,相对湿度82%,终年云雾缭绕,是出产名优茶之地,被农业部和省政府确定为优势茶叶区域。
上述就是小编所整理的恩施玉露的产地及生长环境啦,恩施因出产恩施玉露而扬名,近几年,随着茶旅产业的不断发展,当地自然风光是没话说的,有兴趣的小伙们,可以去看看。