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关于大红袍的这些常识你都知道吗?

提问者:11月的夏提问时间:2019-12-08
已采纳关于大红袍,可能有人喝了很多,却依然总有一些“小”问题,似乎一直没弄明白。比如,你能回答得了下面这7个问题吗?

1、大红袍是红茶吗?

咱们再来科普一遍。红茶是全发酵茶,而大红袍属于半发酵的青茶(乌龙茶)。并不因为名字中含“红”字就变成了红茶,这就如同安吉白茶并非白茶一样

2、我现在喝到的“大红袍”,它们如何制成?

答案有两个:

一种是按照武夷岩茶制作工艺拼配在一起并符合国家标准的,形成具有大红袍风格特征、品质稳定的茶叶。它代表了一种口感风味,是武夷岩茶的代表性产品。

另一种,是在上世纪八十年代,福建省农科院从九龙窠母树大红袍上剪穗进行无性繁殖,经过三十余年育成的省级茶树良种,也就是传说中的纯种大红袍:无性系,灌木型,中叶类,晚生种,二倍体。品质特点,纯。


3、当我喝到一泡大红袍,它有没有可能是母树大红袍?

有可能。但,更准确一点来说,可能性大概和你达成王健林的小目标一样渺茫。

对于大部分人而言,母树大红袍有着许多传说,譬如:武夷山传统五大珍贵名丛之首、有“中国茶王”之称、曾被当作“半壁江山”送给尼克松……

它再传说,也是茶树,也每天挂在九龙窠那崖壁之上,只要你去就能看到。在早些年,大红袍母树可以采摘并制成岩茶,而2006年,则是它的最后一次采摘。

大红袍母树仅有6株,且异常珍贵,曾在2005年04月17日,第七届中国武夷山大红袍茶文化节上拍出20克20.8万元的天价。而且现在是喝一泡少一泡。

4、我们在武夷山,喝到的岩茶都是大红袍吗?

广义来讲大红袍是武夷岩茶的统称。在武夷岩茶最初开始对外宣传时,主打宣传就是大红袍。

首批国家级非物质文化遗产名录内,收录名称也是:武夷岩茶(大红袍)制作技艺

因此,部分外界茶人依旧把武夷岩茶统称为“大红袍”。你在武夷山喝到的所有岩茶,被人叫做大红袍也基本是没毛病的。

但是,武夷岩茶有多个品种,各有特性。资深的“岩茶粉”们认为,认品种会比统称大红袍更加专业准确。

5、大红袍究竟有没有二代、三代的说法?

经常会听到现在武夷山生产的大红袍中有第一代、第二代、第三代、第四代……一代不如一代的说法。

然而真的是这样?

一代、二代的说法,仅适用于用种子播种成苗的茶树,也就是有性繁殖。

但是,大红袍在几十年前就已经无性繁殖培育成功,也就是剪取带一个成熟叶片和腋芽的短穗枝条进行繁殖成苗。这样做的最大优点就是能遗传亲本母树的优点而不变异。

大红袍无性繁殖培育成功后,通过科研技术经教科研组织专家确定,无性繁殖的大红袍已经完全具备了母树大红袍的品质特征。

6、所谓的“二代”大红袍,能不能喝到?

所谓的“二代”大红袍,其实就是母树的克隆体,味道是不会变差的。

但是,既然无性繁殖的大红袍有这么多优点,从母树上培育出来的茶树都在哪理呢,我怎么喝到?

从母树上“克隆”下的茶树,散布于武夷山大部分山场。进行扦插无性繁育,所培育出的植株与母本的基因完全一致,性状相同,可大面积种植生产。

你喝到的可都是“一样的配方,熟悉的味道”哦,但是由于山场不同,它的滋味也略有不同。

7、培育母树大红袍的“克隆体”,他们怎么做到?

目前茶树的繁殖方式主要有无性繁殖和有性繁殖,无性繁殖是目前种植推广的主要方式,可大面积种植生产。有性繁殖是利用种子,播种而成,在武夷岩茶领域多用于科研和茶树品种的创新。

如今你喝到的纯种大红袍,大多都是无性繁殖扦插培育出来的。

扦插繁殖就是剪取带一个成熟叶片和腋芽的短穗枝条,长3-4厘米,直接扦插在适宜土壤中,经过细心管理,培育成茶苗。此法易于管理,效率高,是现在武夷山市茶区茶树育苗广泛采取的方法。

回答者:学茶艺回答时间:2019-12-08
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大红袍是红茶吗?非也

说起大红袍,估计很多人都以为是红茶,其实大红袍是正宗的乌龙茶,也就是青茶。那么为什么很多人会认为它是红茶呢,个人认为根源主要出在它的名字中带有“红”字。在茶叶领域,类似的误区还有很多,比如安吉白茶,很多人以为它是白茶,其实安吉白属于绿茶。所以,大家千万不要被茶叶的名字所迷惑了。

为什么说大红袍是乌龙茶?

看一种茶属于什么茶,需要根据它的加工工艺而定,大红袍也是如此。我国的六大茶类(红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、白茶和绿茶)都有各自的加工工艺,比如绿茶,主要的加工工艺包括杀青、揉捻、干燥等工序;黑茶的加工工艺主要有杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等;

可以说,乌龙茶的加工工艺是最为复杂的,它既有绿茶的工艺又有红茶的工艺,而且制作方法极为精细,主要有萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、干燥等,大红袍的加工就属于此类,所以说大红袍属于乌龙茶。

虽然都是由鲜叶加工制作而成,但由于加工工艺不同,造成六大茶类的特点也有着显著的差别,比如绿茶的特点是鲜爽,而红茶的特点是甜醇,乌龙茶介于红茶和绿茶之间。

大红袍的产地及典故

大红袍产自福建武夷山,母树大红袍仅九龙窠岩壁上那几棵,每年的产量极少,盛产的时候也不过几百克,所以极为珍贵。目前我们市面上见到的大红袍,多为后来繁育的品种,相比母树大红袍品质自然是差了不少,但仍然属于武夷岩茶中的佼佼者。

关于大红袍的得名,历史上还有一个有趣的典故,相传明朝时有一学子赴京赶考,路过武夷山时腹痛难忍,一座寺庙的和尚取藏茶泡与他喝,腹痛竟好了。后来学子考中状元,赶来致谢,绕茶丛三圈并将红袍披在茶树上,从而得名“大红袍”。

大红袍的特点

从外形上看,大红袍条索紧结,绿褐鲜润,闻起来会有花果香略带一些果香,冲泡之后汤色橙黄明亮,滋味醇厚,杯底香持久。

作为武夷岩茶中的佼佼者,大红袍中营养成分比较高,尤其是茶多酚、茶多糖、茶氨酸等,使得大红袍具有良好的抗癌、降血脂、增强记忆力等功效。

综上所述,大红袍属于乌龙茶中的极品,并与水金龟、白鸡冠、铁罗汉等号称“武夷山四大名枞”。

饮用大红袍的禁忌有哪些

大红袍是乌龙茶中品质优异的茶,营养物质丰富,有显著的保健功能。不过,喝大红袍茶也是有禁忌的,为了避免饮用不当影响到身体健康,就需要科学的饮用。那么,饮用大红袍的禁忌有哪些?下面我们来了解看看。

饮用大红袍的禁忌如下:

1、忌空腹饮用。空腹饮用大红袍,容易出现“茶醉”现象,主要表现为头晕、恶心等症状,而且空腹喝茶会对胃肠造成负担,容易造成胃肠炎的发生。

2、忌与药物同服。吃药后饮用大红袍,有可能会减弱药效。这是由于茶中的成分会与药物的成分发生化学反应所引起的。

3、睡觉前不宜饮用。大红袍中的茶素(咖啡碱)能兴奋神经中枢,从而使人的精神兴奋难以入睡。

4、孕妇不宜饮用。大红袍中的咖啡碱,对胎儿生长发育有不利影响,故孕妇不宜饮用大红袍。

5、溃疡病患者不宜饮用。茶是一种胃酸分泌刺激剂,饮茶可引起胃酸分泌量加大,增加对溃疡面的刺激,常饮浓茶会促使病情恶化。但对病情较轻的溃疡患者,可以在服药2小时后饮些淡茶,有助于消炎和胃粘膜的保护,对溃疡的愈合有一定的作用。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成,防止癌前突变。

经常喝大红袍茶的好处

(1)降压降脂:茶叶中的咖啡碱能舒张血管,加快呼吸,降低血脂,茶多酚类化合物可以降低血液中的胆固醇,从而达到降压降脂的效果。

(2)抵抗衰老:大红袍茶叶中的多酚类化合物能防止过度氧化,从而达到延缓衰老的目的,而且儿茶素类化含物也具有抗衰老的作用。

(3)保护牙齿:由于氟对于牙齿的保护比较关键,大家知道我们日常使用的牙膏中都含有氟,而茶叶中也存在这种物质,因此对于牙齿保健具有不错的作用,同时经常用茶水漱口液可以去除口臭。

(4)提神益思:大红袍茶叶中含有咖啡碱,而咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维等功能,因此对于提神益思有所帮助。

(5)生津利尿:大红袍中的咖啡碱和芳香物质有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等,缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

(6)解暑杀菌:夏日炎炎,茶不仅可以作为自然饮料,夏季饮用具有解暑的效果。茶叶中的茶多酚与细菌蛋白质相遇后,细菌即行死亡,达到杀菌的效果。

(7)减肥美容:大家知道茶叶可以具有减肥功效,大红袍也不例外,大红袍能降低人体的胆固醇与甘油三酯,达到减肥效果;同时大红袍能调节新陈代谢,促进血液循环,调节人体机能,达到美容效果。

(8)预防癌症:有研究表明,有喝茶习惯的人相对于不喝茶的人患癌症的概率较低。

以上内容就介绍到这里,只要避开饮用大红袍茶的禁忌,合理的饮用,那么对身体的好处是很多的。大红袍茶是不错的养生保健茶,功效显著,长期饮用会带给你不一样的惊喜。

紫砂开壶方法大红袍能煮着喝吗-绿茶叶可以洗脸吗?绿茶洗脸有哪些好处?

紫砂开壶方法 大红袍能煮着喝吗-绿茶叶可以洗脸吗?绿茶洗脸有哪些好处?



绿茶叶可以洗脸吗?绿茶洗脸有哪些好处?

众所周知,绿茶是一种品质特别高的茶叶,饮用解毒退火、提神利尿、醒目、解腻。在护肤保养品里添加绿茶成分,抗氧化,增进肌肤抵抗力以达到抗衰老目的,也有补充流失的水分与紧实肌肤等等功效,具体如下!





绿大红袍能煮着喝吗 茶洗脸的作用

1、去除黑眼圈

在茶叶中,我们都知道茶叶中含有一种茶多酚的物质,那么这种茶多酚的东西是很有好处的,它可以让我们的皮肤变的更加的光泽又美丽的,主要的一点就是茶叶水中的茶多酚可以治疗我们的黑眼圈。



2、美白美容效果

用茶叶水来洗脸最关键的一点就是来美容的,如果肌肤并不是那么好的话,常常用茶叶水来洗脸是可以让你变的更加美白的,在茶叶中是含有一种叶绿素的东西,是可以让肌肤变的更加美白。

3、防止皲裂

茶叶中的茶多酚不仅仅可以消除黑眼圈,而且对于皲裂还是有一定的好处的,用茶叶水来洗脸洗手,甚至用来洗脚洗澡都是对于人体有很多益处的,还可以防治湿疹、减轻汗脚等病症的。

4、预防皮肤疾病

随着社会的不断发展,环境的质量也是不断的在下降的,然后环境的污染需要的是我们整个社会共同去努力的,那么在自我保护上我们自己也是要抓紧的,茶叶水用来洗脸洗澡是可以更好的减少皮肤疾病的发生的。

5、帮助肌肤排出毒素

绿茶中不但含有丰富茶多酚,还含有丰富的维生素,而绿茶中的维生素能够帮助肌肤抑制黑色素的沉积,还能够促进肌肤的血液循环,从而帮助肌肤排出多余的毒素。对于经常需要面对着电脑工作的白领美眉们来说,常喝绿茶或者是用绿茶洗脸能够帮助肌肤扫除晦暗,击退黑色素,重新收获白皙的健康美肌。

乌龙茶青茶绿茶的保存方式

喝铁观音1、瓦罐储茶法

此法古代就有,明人冯梦祯《快雪堂漫录》云:“实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。”茶叶含水量不能超过6%,可用生石灰除湿,具体操作方法同石灰块保存法。

2、罐藏法

容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则形。重要的是茶要干燥,袋口封好,此法简便,取用方便。

3、塑料袋贮茶法

选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。

4、水瓶贮茶法

可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的绿茶,盖好瓶塞,用蜡封口。

5、冰箱保存法

绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好,但袋口一定要封牢,封严实,否则会回潮或者好 绿茶串味,反而有损绿茶茶叶的品质。

总的来说,绿茶是可以用来洗脸的,且用绿茶洗脸有很多的好处,但是需要注意很多的绿茶价格是比较高的,所以不建议大家用优质的绿茶来洗脸!以免造成浪费!


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